Какие продукты в евросоюзе

Сравнение стоимости продуктов в нашей стране и в европейских странах

Невиданный зверь: продукты с доставкой

Аналитическая служба «Реального времени» уже более двух лет раз в месяц проводит исследование динамики цен в продуктовых супермаркетах Казани. Оно проводится по методике Росстата на основании нормативов потребительской корзины.

Сейчас, однако, мы решили посмотреть на ту же «продуктовую» тему под другим углом — узнать, как живется жителям России в сравнении с жителями стран Европы. Изучить цены, лично пройдясь по магазинам в нескольких странах Европы, к сожалению, возможности нет, но на помощь нам приходит интернет.

В большинстве стран Европы без особого труда можно найти как минимум одну крупную продуктовую сеть, которая предлагает своим покупателям онлайн-каталог товаров, а то и сервис по доставке. Именно такими сервисами мы и воспользовались для того, чтобы узнать уровень цен в европейских странах.

Сравнивать цены в «Метро» мы решили с крупными магазинами девяти стран Европы. Фото arhangelsk-catalog.ru

Для чистоты эксперимента мы решили аналогичным образом действовать и в отношении российских цен. Здесь, к сожалению, подобных сервисов довольно мало (а конкретно в Казани супермаркетов со службой доставки или дистанционного «сбора» готовой продуктовой корзины и вовсе нет) — потому мы использовали сайт крупного магазина, который обычно не используем в исследовании потребительской корзины. Это магазин Metro Cash&Carry, на сайте которого доступен онлайн-каталог.

Разница в доходах — 11 раз

Сравнивать цены в «Метро» мы решили с крупными магазинами девяти стран Европы. В рейтинг вошли не только страны Евросоюза, но и другие государства. Ранжированы они были по средней зарплате «на руки» (после уплаты налогов) — эти данные были получены от национальных статистических ведомств. В итоговом списке оказались две страны, не входящие в Евросоюз, но считающиеся одними из самых богатых и дорогих, — Швейцария и Норвегия. Зарплаты здесь в переводе на европейскую валюту действительно высокие — 4422 и 3405 евро в месяц соответственно (1-е и 3-е места среди стран Европы по доходам «на руки»). Исследуемые магазины — Coop и Spar, крупные европейские сети, присутствующие в нескольких странах (франшиза Spar есть и в России).

Из стран Евросоюза были выбраны шесть государств — традиционно популярные среди россиян Германия, Франция, Австрия, Италия и Испания (с 9-го по 16-е места по уровню зарплат — от 2270 до 1749 евро в месяц), а также стоящая несколько особняком Чехия — гораздо менее богатая, но близкая жителю России как по языку и истории, так и по достатку (21-е место, средний доход в переводе в евро — 851). Помимо этого, мы включили еще одну страну, не входящую в Евросоюз, — Сербию, чтобы узнать, как живут откровенно бедные европейские страны. Сербия находится на 36-м месте по зарплате со средним доходом 399 евро. Это даже меньше официальной средней зарплаты в России.

Исследуемые магазины: в Германии — Real (сеть, принадлежащая Metro, ранее присутствовала и в России, позднее была продана похожему по формату Auchan), во Франции — Monoprix (местная сеть примерно с 300 магазинами), в Австрии — Spar, в Италии и Испании — французский Carrefour (второй по величине в мире ретейлер, ранее присутствовал и в России), в Чехии — Tesco (крупнейший британский ретейлер), в Сербии — Maxi (крупнейшая сеть в Сербии, также работает в Черногории, Албании и Болгарии).

Исследуемые магазины: в Германии — Real, во Франции — Monoprix, в Австрии — Spar, в Италии и Испании — французский Carrefour, в Чехии — Tesco, в Сербии — Maxi. Фото rau.ua

Для справки: в России цены на продукты в большинстве случаев указывались из гипермаркета Metro в Казани. В некоторых случаях нужный товар отсутствовал в выбранном магазине — тогда приходилось брать за основу цены других магазинов.

Россия занимает 32-е место в Европе по официальной заработной плате «на руки» с показателем в 494 евро (около 34 тыс. рублей). Благодаря значительному имущественному расслоению россиян такая средняя зарплата может показаться завышенной — тем не менее мы ориентируемся именно на данные статистики, не поднимая вопроса об объективности этого показателя.

Хлеб и вино, помидоры и майонез

Для того чтобы примерно подсчитать стоимость потребительской корзины, нам пришлось довольно сильно отойти от традиционной методики Росстата. Дело в том, что российское ведомство включает в список продукты, многие из которых достаточно специфические, и найти их за рубежом довольно сложно, а в некоторых случаях — и вовсе невозможно. Кроме того, мы решили расширить «минимальный список» товаров некоторыми дополнительными продуктами, которые в большинстве случаев покупают люди, но почему-то не считаются Росстатом необходимыми.

В итоге получилась продуктовая корзина, которую можно охарактеризовать как «потребкорзина российского эмигранта». В списке по-прежнему много продуктов, традиционно популярных именно в России (таких как хлеб, майонез, сметана и макароны), и наш «индекс эмигранта» будет характеризовать траты в первую очередь россиянина, живущего за рубежом.

Не обойдется он и без овощей — огурцов и томатов, капусты и моркови, лука и болгарского перца. Фото businessinsider.com

Конечно, говорить о реальном соответствии такой «корзины» потребностям человека не приходится, однако по нашим подсчетам, с таким набором продуктов человек может прожить и даже позволить себе некие излишества. Тем не менее наш условный «эмигрант» будет стараться выискивать по каждой из категорий товаров наиболее дешевые виды.

Итак, в течение месяца покинувший родину в поисках лучшей жизни будет питаться четырьмя видами гарниров: рисом, макаронами, картофелем (не забывая про хлеб, как учили в детстве). Не обойдется он и без овощей — огурцов и томатов, капусты и моркови, лука и болгарского перца. Также он регулярно будет есть довольно прозаичные фрукты — яблоки, апельсины, лимоны, бананы и груши.

Из мяса россиянин за рубежом будет покупать говядину и куриное филе, а также иногда лакомиться лососем и колбасой. Также ему понадобится молоко, сливочное масло, йогурт, сыр, сметана и яйца. На сладкое, помимо собственно сахара, у него будет шоколад и печенье. Дополнительно ему понадобятся различные продукты из бакалеи — растительное масло, соль, чай и кофе, перец, кетчуп и майонез. Также он будет иногда покупать газированные напитки, сок и воду, а чтобы совсем не загрустить на чужбине, порой позволит себе выпить вина и пива (к последнему обязательно нужны чипсы).

Потребкорзина российского эмигранта

Россиянин получает в девять раз меньше швейцарца

Как показал анализ, уровень цен по Европе в целом соответствует средним доходам жителей страны. Однако касается это лишь распределения мест по стоимости корзины, но никак не отношения стоимости продуктов к средней зарплате в стране.

Самыми дорогими странами по месячной стоимости продуктов стали Норвегия и Швейцария. Здесь продуктовая корзина обойдется в 260—270 евро (около 18 тыс. рублей). Такая же корзина в России обойдется всего в 115 евро (7800 рублей) — разница более чем двукратная. Казалось бы, это и хорошо, только вот зарплаты в Норвегии выше российских примерно в семь раз, а в Швейцарии — почти в девять раз (зарплата швейцарцев около 300 тыс. в пересчете на рубли). Благодаря этому на среднюю швейцарскую зарплату можно купить почти 17 таких «продуктовых корзин», а в России — чуть больше четырех.

Отметим, что число корзин на одну зарплату в России вообще одно из самых низких. Хуже результат только в Сербии, где при средней зарплате в 399 евро (27 тыс. рублей) продуктовая корзина оказалась несколько дороже, чем в России, — 130 евро (8800 рублей). Среднестатистическому сербу одной зарплаты хватит лишь на три месячных набора продуктов.

В целом на фоне низкой средней зарплаты России (не говоря уж о размере пенсий и минимальной зарплаты) уровень цен в других странах кажется довольно высоким. К примеру, почти столько же, сколько в России, корзина стоит в Германии — около 160 евро (10600 рублей). А ведь Германия занимает девятое место по доходам в Европе со средней зарплатой в 2270 евро (около 150 тыс. рублей).

Кроме того, совсем низкая цена на продукты оказалась в Испании — 122 евро (8238 рублей, на 400 рублей дороже, чем в России, и дешевле, чем Сербии). Средняя зарплата здесь, конечно, не немецкая, но все же весьма неплохая — 1750 евро (около 120 тыс. рублей). Здесь, как и в Германии, житель на среднюю зарплату сможет купить около 14 продуктовых наборов. Интересна, наконец, ситуация с Чехией — несмотря на низкую по европейским меркам зарплату в 851 евро (меньше 60 тыс. рублей), корзина здесь оказалась даже немного дешевле, чем в России, — таким образом, цены здесь покажутся комфортными даже россиянину со средней зарплатой.

Налегать на лук, но не трогать болгарский перец

Основная масса расходов на продукты во всех странах, как можно увидеть из приведенного ниже графика, касается мяса и рыбы. В России на эти продукты приходится потратить около 30 евро (2200 рублей), а, к примеру, в Швейцарии — 130 евро (9 тыс. рублей). Недорогие мясо и рыба — в Испании, Чехии и Сербии: от 46 до 54 евро (от 3100 до 3700 рублей).

Остальные категории во всех странах значительно дешевле, а конкретные дорогие виды продуктов разнятся от страны к стране. Из графика, к примеру, можно увидеть, что Норвегия заметно выделяется на фоне остальных стран категорией «Напитки» — обусловлено это дорогим алкоголем. В Норвегии продажа любого алкоголя крепче пива разрешена в магазинах лишь одной государственной сети, и стоимость литра вина здесь начинается от 11 евро. При этом пиво, которое продается в обычных магазинах, хоть и самое дорогое в Европе, но все же превышает европейское по цене в два-три раза, а не в 10, как в случае с вином.

Что касается цен в России, то для анализа их уровня мы решили изучить не абсолютные показатели, а долю цены в России от средней цены по всем проанализированным странам. Таким образом, средняя цена за килограмм продукта по всем странам здесь равна 100%, а цена в конкретной стране указана в процентах от средней.

Дороже, чем в среднем по Европе, в России продаются лишь восемь продуктов. В основном это товары, которые производятся не на территории России. На графике представлен топ-5 самых дорогих продуктов в России. Так, стоимость болгарского перца почти в два раза выше средней цены. В России он вообще самый дорогой из всех проанализированных стран, а сравнимая цена — только в Швейцарии, Франции и Италии. Также в России дорогие помидоры (дороже только в Швейцарии и Италии), йогурт и шоколад (дороже — в Норвегии и Италии) и вино. Цена на вино в России составляет 122% от средней — однако в этот средний показатель включена и зашкаливающая цена в Норвегии, где стоимость составляет и вовсе 400% от средней и обусловлена, напомним, антиалкогольной политикой государства. Дороже средней по Европе цены в России также рис (на 17%), сыр (на 14%) и кофе (на 9%).

В топ-5 относительно дешевых продуктов безоговорочное первое место занимает лук — цена на него в России составляет лишь 6% от среднего по Европе. 16% от средней цены — у капусты. Около трети от средней цены — на картофель и куриное филе, а яйца стоят 41% от средней цены.

Россиянину — в 17 раз меньше вина, чем испанцу

Интересно в этом контексте посмотреть на еще одну пропорцию — на сколько хватит средней зарплаты, если ее полностью потратить на один из продуктов в корзине. «Реальное время» проанализировало этот параметр и выяснило, что на российскую зарплату лишь один вид продуктов получится купить больше, чем в какой-либо другой стране Европы.

Этим продуктом оказался лук. Лук в России стоит всего 6% от среднеевропейской цены (чем не идея для бизнеса?), и при скромной зарплате в 500 евро россиянину перепадает 10,8 тонны этого замечательного овоща. Конкуренцию ему может составить, как ни странно, швейцарец — ему сильно повезло с зарплатой, и цена лука для него выгодна — он сможет купить 6 тонн этого овоща.

Других продуктов, которые россиянин может купить больше других жителей Европы, нет. В топ-5 наиболее доступных продуктов также входит капуста (россиянин может купить 2,9 тонны капусты, а житель Сербии — всего 951 кг, хотя жителю Норвегии вновь везет — он сможет купить 4 тонны этого овоща). Здесь же — куриное филе (россиянину достанется 191 кг, жителю Сербии — 72 кг, а вот испанец сможет купить почти 400 кг). Также в списке самых доступных продуктов бананы (у россиянина получится купить 655 кг, у серба — 366 кг, а вот норвежец может приобрести 1,8 тонны этого фрукта) и яйца (321 кг для России,164 кг для Сербии, а вот жителю Германии достается почти тонна яиц).

Печальна, впрочем, ситуация с наименее доступными для россиян продуктами. Сразу 14 товаров для жителей России менее доступны, чем для любой другой из исследуемых стран.

Продукт, который россиянам наименее доступен, — помидоры. На свою зарплату житель страны сможет купить лишь 127 кг помидоров, а вот житель Австрии, например, — 1,3 тонны. Похожие проблемы — с болгарским перцем: россиянин купит всего 81 кг, и от зарплаты не останется ничего, норвежцу же для этого потребуется купить больше тонны этого овоща.

В списке самых дорогих для россиян еще два овоща — огурцы и морковь. Жителю России хватит зарплаты всего на 400 кг огурцов, немцу же достанется две тонны. С морковью ситуация не так печальна — россиянин сможет купить целую тонну, но вот у швейцарца при таких же условиях будет уже четыре.

С фруктами ситуация в целом попроще, но и тут есть свои запретные плоды. Так, например, лимонов можно себе позволить лишь 280 кг (швейцарец купит 2,6 тонны), а яблок — 557 кг (все тот же швейцарец припасет сразу 3,5 тонны).

Так себе ситуация и с вином: житель Испании, к примеру, на свою среднюю зарплату может купить 2,5 тыс. литров вина, а житель России — всего 146 литров. Россиянин вообще в этом плане обделен — даже сербу с его зарплатой в 400 евро, благодаря относительно недорогому вину, перепадет 238 литров, а норвежцу — благодаря большой зарплате и несмотря на очень дорогой алкоголь — 300 литров.

И россиянин вряд ли сможет компенсировать недостаток вина пивом: на его зарплату получится купить только 385 литров пива в месяц (даже серб может купить на 22 бутылки больше). Хорошо в этом плане и немцу — при его хорошей зарплате и пиве по 60 центов за бутылку он может купить 3,9 тыс. литров этого алкогольного напитка в месяц (то есть почти 8 тыс. бутылок, или 390 ящиков).

Интересно, что в списке самых недоступных для россиян товаров оказались молочные продукты, хлеб и говядина. Сметаны, например, россиянин купит в 6,5 раза меньше, чем француз, йогурта — в 10 раз меньше, чем швейцарец. Хлеба жителю России достанется в пять раз меньше, чем норвежцу, а говядины — в 3,5 раза меньше, чем австрийцу. Проблема у россиян и со сладкой жизнью: шоколада ему достанется всего 60 кг. Для сравнения: серб сможет купить 91 кг шоколада, а швейцарец — целую тонну.

Максим Матвеев

АналитикаБизнесУслугиРозничная торговляКейс