Какие продукты в абхазию
Дешевая Абхазия — теперь почти миф. Сколько стоит питание в 2020 году? Мы создали подробный обзор цен на продукты питания в магазинах и на рынках в Сухуми и Гагре, а также на еду в кафе и ресторанах.
Раньше Абхазия была раем для бюджетных путешественников, теперь ситуация изменилась. Многие туристы в отзывах жалуются на повышение цен (их сравнивают с питерскими, московскими и сочинскими), при этом сервис остается на прежнем плачевном уровне. Тем не менее в 2020 году Страна души по популярности лишь немногим уступает российскому югу — отдыхающих привлекают девственная природа, исторические достопримечательности и, конечно же, вкуснейшая кухня.
Туристы в 2020 году интересуются ценами на продукты питания в Абхазии, так как в основном селятся в частном секторе и предпочитают готовить самостоятельно, лишь иногда питаясь в кафе и ресторанах — где еще попробуешь национальную кухню? Именно поэтому мы собрали цены на еду в Абхазии на рынках и в магазинах летом 2020 года, а также в кафе и ресторанах республики, и систематизировали информацию.
Надо отметить, что ценообразование в республике весьма своеобразное и туманное: например, на рынке сегодня вам могут назвать одну стоимость, завтра у этого же продавца тот же продукт будет стоить уже дороже. К тому, что для туристов и местных цены различаются, нужно быть готовым.
Где искать дешевые билеты? Делать это удобнее всего при помощи поисковиков Авиасейлс и Skyscanner. Чтобы найти лучшую цену, проверяйте в обоих и смотрите билеты на разные даты. Читайте также инструкцию, как правильно искать дешевые авиабилеты.
Ищете жилье в путешествии? Рекомендуем известный сайт Hotellook — там можно найти недорогие отели. Если же вы предпочитаете жить в частных квартирах и домах, то их лучше искать на популярном сервисе аренды от хозяев Airbnb. Кроме того, у нас есть статья о частном секторе Абхазии с обзором недорогих вариантов.
Цены на продукты в Абхазии в 2020 году
Крупных торговых центров в республике вы почти не встретите (разве что есть несколько в Сухуми), большие супермаркеты есть в Гагре и Сухуми. В Абхазии пока правят бал рынки, сельпо и небольшие магазинчики, поэтому цены на продукты питания могут различаться аж на 20-40 рублей.
Цены в магазинах Абхазии на продукты в 2020 году
Цены указаны ориентировочные и могут измениться.
На импортные товары цены сильно завышены, в целом же они почти такие же, как в России, или немного выше, поэтому приведем в пример лишь несколько продуктов питания:
- хлеб (600 г) — 18 рублей;
- молоко (1 л) — от 60 рублей;
- сулугуни (кг) — от 400 рублей;
- сосиски (кг) — от 300 рублей;
- колбаса вареная (кг) — 300-350 рублей;
- гречка (кг) — от 70 рублей;
- сахар (кг) — от 65 рублей;
- мороженое — от 12 рублей.
(Фото: KIR1984 photos / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)
Цены на рынках Абхазии в 2020 году
Стоимость овощей и фруктов на рынках республики зависит от сезона: когда собирают урожай, фрукты значительно дешевле, чем в несезон (правда, некоторые торговцы стремятся подзаработать и завышают стоимость, поэтому рекомендуем сравнивать у нескольких продавцов). В целом же цены на рынках Абхазии лишь немного разнятся от города к городу. Стоимость рыбы и мяса круглый год стабильна.
Совет: по отзывам, перед закрытием рынка (3-4 часа вечера) или с раннего утра (6-7 часов) цены на еду в Абхазии ниже — то же самое актуально и для Крыма. Рекомендуем торговаться!
Итак, рассмотрим цены на рынках в 2020 г. в самых популярных городах Абхазии — Сухуме и Гагре.
Цены в Сухуми на продукты в 2020 году следующие (за кг / за литр).
Овощи и фрукты:
- арбузы — 25-30 рублей;
- дыни — 50-65 рублей;
- яблоки — от 50 рублей;
- персики — около 150 рублей;
- мушмула — от 50 рублей;
- болгарский перец — от 50 рублей;
- помидоры — от 60 рублей;
- огурцы — от 35 рублей;
- картофель — от 30 рублей;
- морковь — от 35 рублей;
- баклажаны — от 40 рублей;
- лук — от 35 рублей.
(photo © Marco Fieber/Ostblog.org / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)
Мясо, рыба, молочная продукция и бакалея:
- аджика — от 100 рублей;
- молоко — от 45 рублей;
- сулугуни — от 300 рублей;
- копченый сыр — от 400 рублей;
- курица — около 180 рублей;
- свинина и говядина — от 350 рублей;
- рыба (форель) — от 300 рублей;
- сахар — от 40 рублей;
- яйца — от 70 рублей;
- рис — от 60 рублей;
- мёд — от 500 рублей;
- чурчхела (аджинджух) — от 40 рублей за штуку.
Вино в бутылках стоит от 150 рублей за 0,75 л, но в среднем туристы приобретают за 200-350 рублей. Домашнее вино на разлив — около 200 рублей за 1,5 л. Чача — 100-300 рублей за 0,5 л. Разброс цен зависит от места приобретения и степени жадности продавца. Продается разнообразное варенье: примерно от 150 рублей за банку (0,5 л).
Цены на продукты в Гагре самые высокие в республике, и это закономерно. По отзывам туристов, центральный рынок в Гагре скорее ориентирован на туристов — и цены на еду здесь соответствующие, выше сухумских. Некоторые отдыхающие отмечают, что стоимость овощей и фруктов приближается к московским и питерским. Бывает так, что ценников на продуктах нет, и стоимость вам могут взять с потолка. Рынок скорее стоит посетить как достопримечательность, а закупаться удобнее в ближайших к вашей гостинице магазинах. Впрочем, за свежим сыром, фруктами и овощами (а также непринужденным общением) лучше все-таки идти на рынок.
Совет: очень дешевые местные фрукты можно найти не на рынках (где в основном все импортное), а у частных торговцев-фермеров — бывает, что они продают товар прямо с машин (например, виноград, арбузы, инжир во время сбора урожая) по очень низким ценам. Если вы путешествуете на автомобиле, приобретать арбузы и дыни можно прямо на бахчах. Дешево купить можно местные мандарины.
Читайте также об отдыхе в Абхазии летом и зимой: цены на проживание, транспорт, советы туристов и т. д. Также познакомьтесь подробнее с ценами в Гагре и Пицунде.
(Фото: Dauntless-85 / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)
Цены в кафе и ресторанах Абхазии в 2020 году
Стоимость блюд в кафе и ресторанах Абхазии, как и везде, зависит от уровня заведения и его расположения. Прибрежные рестораны в курортных городах (особенно в Гагре) — самые дорогие.
Туристы рекомендуют питаться в так называемых апацхах (пацхах) — традиционных кафе, где готовят блюда национальной кухни. Средний чек примерно 400-500 рублей на двоих. Недорого питаться можно и в местных столовых. Если же душа потянется к привычной еде, то много ресторанов европейской кухни есть в Сухуми и Гагре.
Бюджетный завтрак стоит 100-150 рублей на человека, бизнес-ланч — от 200 рублей на одного, обед — примерно от 500 рублей на двоих, ужин — столько же.
Примерные цены в кафе и ресторанах Абхазии в 2020 году:
- каши — 60-70 рублей;
- шашлык (100 гр) — около 100-200 рублей;
- салаты (200 гр) — от 50 рублей;
- мясные блюда (200 гр) — от 150 рублей;
- гарниры (200 гр) — от 50 рублей;
- супы и другие первые блюда — от 100 рублей;
- чай, кофе — от 20 рублей;
- блюда из рыбы (100 гр) — от 130 рублей;
- хачапури с яйцом — от 70 рублей.
Иногда дешевле взять полупансион в отеле, и только раз в день питаться в кафе, чтобы познакомиться с местной кухней — это выгодно в том случае, если вы сумеете поймать горящий тур. Дешевые путевки рекомендуем искать на сервисах Травелата и Level.Travel — они сравнивают предложения 120 туроператоров, и поэтому способны найти идеальный вариант. Купить путевку можно онлайн, что очень удобно. Хотите сэкономить? Читайте наши 7 правил покупки туров онлайн.
Советы туристам
Многим туристам нравится ресторан местной кухни «Нартаа» в Сухуми — цены приемлемые, готовят вкусно (поесть можно от 350 рублей на человека). Также чрезвычайно популярен легендарный ресторан «Гагрипш» в Гагре. Цены там выше среднего даже для этого курорта, средний чек — 1700 рублей. Некоторые считают эти заведения излишне разрекламированными.
Ищите те заведения, где едят местные — это показатель того, что готовят вкусно.
В отзывах отдыхающих часто встречаются жалобы на случаи отравления — рекомендуем пить только бутилированную воду и не приобретать на пляже сомнительного качества продукты (пирожки и т. д.), а также ответственно подходить к выбору кафе и ресторанов. Домашнее вино лучше покупать у знакомых, так как туристы тоже сообщают об отравлениях.
Отзывы туристов об отдыхе в Абхазии в 2015-2020 годах можно прочесть в комментариях под этой статьей — они помогут вам лучше спланировать отдых и избежать проблем. Читайте также о том, как лучше всего провести досуг во время отдыха в Абхазии.
(Фото: cizauskas / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)
Первое фото: buzilkin / pixabay.com.
Традиционные блюда Абхазии всегда сытные, пряные, калорийные и, разумеется, фантастически вкусные. Рыбу, как и в других регионах Кавказа, тут не слишком жалуют. А вот баранину, птицу, разнообразные овощи и выпечку готовят часто. Расскажем, что из еды нужно попробовать в Абхазии. Описания блюд местной кухни с фото помогут ничего не упустить.
Шашлык по-абхазски
Шашлыки в Абхазии пробуют почти все туристы. Советуем поесть как минимум два варианта этого блюда. Первый – «ажьы дзны» или шашлык из свежего мяса. Небольшие кусочки баранины или говядины жарят на шампурах вперемежку с кусочками сала. В процессе их поливают гранатовым соком или черным вином с добавлением аджики. Вкус просто фантастический! Второй вариант – «лжьцаа дзны» или копченое мясо на вертеле. Небольшие аппетитные кусочки поджаривают на углях и подают с зеленью, луком, великолепными соусами и овощами.
Лобио
Обязательно попробуйте в Абхазии легендарное кавказское блюдо из фасоли. Его готовят из красной фасоли с множеством специй и пряностей. Пикантность лобио придают ароматные травы, чеснок, перетертые томаты, ткемали. В готовое блюдо часто добавляют толченые грецкие орехи и немного гранатовых зерен. Лобио в Абхазии обычно готовят вегетарианским, но есть варианты с копченым мясом. Его принято подавать с традиционным хлебом из тандыра. Если вы решите заказать блюдо в абхазском ресторане, берите на двоих. Лобио принято готовить в горшочках большими порциями.
Абхазская солянка
Из супов в Абхазии нужно обязательно попробовать солянку. Она совсем не похожа на российскую или украинскую. По консистенции суп скорее напоминает гуляш, а готовится исключительно на говядине. Из овощей обычно кладут лук, томаты, соленые огурцы. Но самое главное в солянке по-абхазски – соусы, специи, пряности. Суп довольно острый, потому что его готовят со жгучей аджикой и смесью перцев. Подают солянку с большим количеством зелени и обязательно с лепешками или хлебом.
Хачапури
В Абхазии трудно выхватить взглядом привычные названия хачапури. Если в ресторанах кавказской кухни вы заказывали «имеретинский», «мегрельский» или «аджарский», то выбирайте любимый вариант по внешнему сходству. Новичкам советуем пробовать все – каждый хорош по-своему. В Абхазии хачапури называют «круглыми» или «лодочками». Непременно их попробуйте. Круглые представляют собой лепешку с великолепным горячим и тягучим сулугуни. Хачапури в виде лодочек до отказа начинены сыром, а сверху их украшает аккуратный желток и кусочек сливочного масла.
Абыста
Более привычное название абхазской кукурузной каши – мамалыга. Абысту едят всегда: как в будни, так и в праздники. Чаще всего ее варят в большом котле или чугунном горшке из кукурузной муки или крупы. Обязательно густой консистенции, без соли. Мамалыгу выкладывают на тарелки горками, внутрь которых помещают кусочки сулугуни, иногда с аджикой и мятой. В результате абыста напоминает на вкус кукурузно-сырные лепешки. Блюдо даже принято есть руками. Так что мамалыга может успешно заменить собой хлеб.
Харчо по-абхазски
Думаете, харчо – это суп? Возможно. Но только не в Абхазии. Здесь это баранина в густом соусе на основе крепкого бульона с грецкими орехами. Пикантности блюду добавляют умело подобранные пряности. Пробовать харчо в Абхазии нужно непременно с абыстой или хачапури. Отламывайте лепешку и макайте в густую мясную подливку – вкус просто фантастический!
Чурек
Лепешка или булочка из кукурузной муки, испеченная в тандыре. Она плотной консистенции, легко ломается руками, обычно пресная. Чурек в Сухуме, Пицунде, Гагре и других городах Абхазии стоит попробовать в качестве закуски с овощным или легким мясным блюдом. Местным жителям эта выпечка заменяет хлеб. Однако абхазский чурек может быть и самостоятельным блюдом. Кукурузные лепешки иногда начиняют фасолью, сыром или даже мясом.
Абаклажанчапа
Из холодных закусок в Абхазии нужно обязательно попробовать именно это блюдо. Его готовят из баклажанов с грецкими орехами. Овощ нарезают тонкими пластинками, а затем жарят в масле. Баклажаны сворачивают рулетами и фаршируют. В качестве начинки используется ореховая паста с чесноком, маслом, пряностями. Получается сытное, приятно освежающее на вкус блюдо. Без него не обходится ни одно застолье в Абхазии.
Курица в баже
Или курица по-абхазски в ореховом соусе. Мясо с подливкой прекрасно дополняют друг друга. Густая заправка готовится из толченых грецких орехов, чеснока, перца, корицы, хмели-сунели и кинзы. Курицу предварительно обжаривают небольшими кусочками. А затем заливают этой великолепной заправкой. Получается очень нежное блюдо с приятным свежим ореховым вкусом. В Абхазии вообще очень вкусно готовят курицу – берите любую, не прогадаете.
Вяленая хурма
На десерт посоветуем взять не только чурчхелу или местные варенья. Непременно попробуйте в Абхазии вяленую хурму (на фото – на переднем плане). Выглядит она крайне непривлекательно: рыже-коричневые сморщенные плоды, отталкивающий белый налет. Но на вкус она восхитительна. Трудно узнать в вяленой хурме нотки свежих плодов, которые всем хорошо знакомы. Она медовая, с легким цветочным ароматом, едва уловимым привкусом трав. Разумеется, сухофрукт совсем не вяжет. Берите на заметку: это идеальный гостинец из Абхазии в подарок сладкоежкам и отличный десерт к чаю.
Национальные блюда Абхазии интересно пробовать не только в ресторанах. Совместите приятное с полезным. Отправляйтесь в насыщенный тур по прекрасному живописному региону. Гагра, Новый Афон, озеро Рица, водопады – все самые красивые объекты Абхазии можно увидеть за 1 день. В пути вас ждут интересные истории, важные факты, рассказ о визитных карточках региона. Позже в традиционной апацхе вы попробуете лучшие блюда абхазской кухни. Подробности и отзывы туристов об экскурсии можно почитать по этой ссылке.
Перед поездкой в Абхазию обязательно загляните в наш большой гид по шоппингу в Гагре, Пицунде, Сухуме и других уголках республики. Советы по выбору сувениров, идеи подарков близким, ценная информация о вине и чаче – мы собрали все самое важное в одном месте.
© Trip-Advice.ru
Немногие туристы на отдыхе любят готовить. Большинство желает полностью освободить себя от забот и предаваться блаженству на берегу моря, под теплым солнцем. На курортах Абхазии для питания гостей открыто несколько сотен специальных заведений. Разберемся во всем этом разнообразии вместе с порталом «Разумный туризм».
Кафе и апацхи лучше всего совмещают отменное качество подаваемых блюд и доступные цены. Первые – это заведения с частичным обслуживанием. Отличаются от ресторанов меньшим ассортиментом предлагаемых блюд и напитков. Кафе в Абхазии есть на всех курортах. Большая часть из них имеет вместимость 50-100 человек и оборудована верандами для употребления пищи на открытом воздухе.
Цены в кафе
Блюдо Цена
Супы 80-200 р.
Каша (манная, овсяная, мамалыга) 60-80 р. за 100 г.
Салаты 100-250 р.
Десерты 80-250 р.
Напитки безалкогольные 30-70 р.
Национальная кухня — главная особенность абхазского курорта
Пацхи или апацхи – это традиционные абхазские кухни. Если сравнивать их с заведениями европейской системы общественного питания, то пацхи равны кафе или столовым. По обычаю, в центре пацхи ставится двойной очаг. В нем готовятся все горячие блюда, коптятся мясо и сыры. Стены такого заведения делаются из ореховой лозы. Это обеспечивает естественное кондиционирование воздуха внутри него. Пацхи присутствуют на всех курортах Абхазии.
В пацхах посетителям предлагают попробовать блюда абхазской национальной кухни:
- Шурпу в горшочке
- Суп из баранины с крупой
- Акудрцу (суп из фасоли)
- Мамалыгу с сыром на молоке
- Ашвырхв (сырные бублики)
Наиболее вкусное из них – шашлык по-абхазски. Существует более 1 000 рецептов шашлыка. В большинстве из них основой для блюда служит задняя ляжка, ребра или корейка бараньей туши, но в Абхазии вместо них используют печень, легкие или сердце рогатого животного.
Эти органы богаты витаминами, белками и железом. Они обеспечивают нормальное функционирование человеческого организма, но требуют длительной (не менее 1 часа) термической обработки. Для приготовления шашлыка печень, легкие или сердце маринуют в уксусе 5-7 часов, после этого насаживают на вертел и жарят над углями.
В некоторых апацхах мясо готовят в тандыре – трубе над очагом, в которой накапливается тепло от углей. При использовании такого способа приготовления мясо лучше пропекается и сохраняет своей аромат.
Еще одна особенность шашлыка по-абхазски – почти полное отсутствие в рецептуре соли. Сбрызгивают мясо аджикой или вином (если блюдо готовят повара-христиане).
Стоимость еды в апацхах Сухуми
Блюдо Цена
Супы 80-100 р.
Вторые блюда 120-140 р.
Холодные закуски 70-130 р.
Горячие закуски 80-150 р.
Безалкогольные напитки 10-40 р. за 100 мл.
Вино 40-50 р. за стакан170-250 р. за бутылку
Чем выше сервис, тем выше цена…
Цены в апацхах выше, чем в простых столовых. Это с лихвой компенсируется изысканным вкусом подаваемых в них блюд. Как правило, плата, требуемая за еду в заведениях общественного питания, зависит от их расположения. Так, в кафе и апацхах которые находятся не в столице Абхазии стоимость блюд ниже на 20-30%. В среднем, обед в Сухуми вытащит из кошелька 600-700 рублей. Такой же прием пищи в Гагре обойдется в 450-550 рублей.
Но есть и исключения в виде нескольких фирменных заведений. Они находятся в пригородах Сухуми, на лоне девственной природы и отличаются высоким уровнем обслуживания посетителей. Оформление таких кафе делается в абхазском национальном стиле или в соответствии с традициями любой другой страны земного шара. Цены в подобных заведениях выше и обед в них может потянуть до 800 рублей.
В целом общественное питание в Абхазии налажено хорошо. В кафе и апацхах южной республики даже гурман сможет выбрать блюдо, которое удовлетворит его вкусовые запросы. Приезжайте и попробуйте все сами. Приятного аппетита!
Источник: https://otdyxsam.ru/