Какие продукты спасут в голод
Когда урчит живот, мы хотим только одного – есть. Как организм контролирует голод и насыщение, и помогают ли хорошо насыщающие продукты похудеть? Давайте узнаем вместе!
Иногда от голода мы готовы съесть слона. А от переедания мы чувствуем себя тяжелыми шарами. Почему? За обоими явлениями стоят сложные механизмы, которыми тонко и умело управляет наш организм.
Если мы чувствуем голод, это означает, что тело хочет энергии. И как можно быстрее. Следовательно, мы проглатываем что-то съедобное, предпочитая при этом надежных поставщиков энергии: сахар или жир. В результате желудок расширяется и сообщает: этого достаточно, еды больше не нужно. Чувство сытости установлено.
Многочисленные собственные вещества тела влияют на чувство голода и сытости. Точка переключения этой сложной схемы управления находится в мозге. Цель состоит в том, чтобы дать организму столько энергии, сколько ему нужно, и поддерживать вес тела на одном уровне.
Еда для удовольствия может стать проблемой
Вопреки отлаженной работе организма мы все равно толстеем. Этот контроль не так идеален? Скорее, мы перехитряем его. Прежде всего, современная пища доставляет гораздо больше калорий, чем еда в прошлом. Но мы едим не меньше, а скорее больше.
Во-вторых, мы едим не только когда голодны. Мы можем есть только ради вкуса и удовольствия. «Голод возникает, когда организму нужна энергия, но аппетит появляется независимо от этого», — объясняет профессор Сюзанна Клаус. Биолог много лет изучает энергетический метаболизм человека в Немецком институте исследований питания в Потсдаме. Например, у нас появляется желание съесть круассан, когда мы чувствуем его запах, видим его. И даже когда мы просто проходим мимо пекарни. «Привычка играет большую роль в появлении аппетита», — говорит Клаус.
В-третьих, мы более склонны набирать вес, потому что нам не хватает движения, поэтому мы почти не расходуем энергию. Если бы мы экономили калории, контролировали аппетит и были бы физически активными, вес бы уходил. Но это не так просто. «Каждая диета означает ограничения, и это не устраивает наш организм», — говорит эксперт. Он защищает себя от потери питательных веществ, активирует механизмы, которые сильно осложняют похудение. В конце концов, ранее потеря веса уменьшала шансы на выживание. Клаус рекомендует тем, кто хочет похудеть, не отказываться от любимого шоколада или пиццы. «Рано или поздно вы все равно сорветесь», — комментирует она. Лучше: более гибкая экономия. Побалуйте себя кусочком шоколада, но на следующий день обходитесь без сладкого.
Всегда голодны? Выбирайте правильные продукты!
Любой, кто хочет похудеть, должен позаботиться о том, чтобы не чувствовать себя голодным все время. Некоторые продукты насыщают только на короткое время, другие на несколько часов. Если в рационе содержатся в основном быстроусвояемые или простые углеводы, чувство голода снова появится через короткое время. К таким продуктам относятся шоколад, выпечка, сладкие напитки. А если на тарелке присутствуют сложные углеводы, вы будете чувствовать насыщение долгое время. Сложные углеводы содержатся в продуктах из цельного зерна (коричневый рис, хлеб и макароны грубого помола, каши) и пище с высоким содержанием клетчатки – в бобовых и овощах.
Однако самое сильное и продолжительное насыщение создает белок. Пища с высоким содержанием белка расщепляется дольше. Много белка содержится преимущественно в таких продуктах животного происхождения, как яйца, мясо, рыба и молочные продукты. Но лучше выбирать варианты с минимумом жира: постное мясо, обезжиренный йогурт и полужирное молоко. Для усвоения питательного белка организму также нужно больше энергии – калорий. Для расщепления углеводов ему нужно меньше энергии, а для жира она почти не требуется. Тем не менее вы не должны переусердствовать с потреблением белка. Избыток белка плохо влияет на почки.
На насыщение влияет объем еды
В дополнение к питательным веществам, которые поставляет пища, ее объем также играет важную роль. В первую очередь человек насыщается потребляемым объемом, а не только содержащимися в нем калориями. Если он достаточно большой, стенки желудка расширяются, и он сигнализирует «я наполнился». Продукты с высоким содержанием воды и клетчатки, такие как зелень, овощи и бобовые, обеспечивают этот эффект и при этом содержат мало калорий.
Поэтому реальная стратегия снижения веса может выглядеть следующим образом:
*Отдавайте предпочтение богатым белком продуктам и поставщикам клетчатки, выбирайте медленно перевариваемые углеводы и экономьте на жире. Их нужно комбинировать с большим количеством овощей.
*Пейте достаточно жидкости, желательно воду или несладкий чай. Во всех сладких напитках содержится много сахара – врага стройности.
*Пейте мало или совсем не употребляйте алкоголь — это один из самых высококалорийных продуктов.
*И двигайтесь много!
Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось, а также подписаться на канал, чтобы быть в курсе новостей с missfit.ru
Также рекомендуем наш канал для взрослых девочек ПРО ЭТО
● Блаженная Пелагия Рязанская.
«Для введения карты будет устроен искусственный голод… Имейте место в деревне… Матери будут съедать своих детей, такой голод будет».
«Будут давать карточку с металлической пластинкой. Лучше лечь на мостовую и умереть с голоду, чем ее принять».
«Русский народ почти весь примет печать. Его будут умышленно давить голодом. (Из-за голода) он (народ) не знает куда себя бросить, не полноценный… Страшное будет помрачение ума, бесы войдут в утробу и в головы людей, они все выйдут из ада, обрушатся на народ. Очень много будет женщин болеть раком головы (из-за того, что будут ходить без платков), примут тяжкие, страшные мучения и после смерти пойдут в ад. Мы должны к этому (надвигающимся бедствиям) быть подготовлены».
● Старец игумен Гурий.
«Чтобы запечатать побольше людей, будет создан правительством искусственный голод. Что-то из продуктов должно быть в запасе. Но накапливать не надо, т.к. головорезы, у которых ничего не будет святого, пойдут по ближайшим деревням, они за кусок хлеба убьют любого человека, все накопленные продукты отберут. Говорил: молись Господу Богу, чтобы сберег тебя и помог. И послал тебе человека такого, который мог бы тебя где-то согреть, где-то накормить, помочь». (Соль Земли (Фильм 5), Игумен Гурий, 1:56).
«Будет голодный период, дней десять. Батюшка советовал сухарями набить 3-х литровую банку и зарыть сейчас в землю (продукты будут отнимать)». (Лучезарный батюшка (об игумене Гурии), с.74).
« — Не бойся, малое стадо, Бог не оставит вас. До 10 дней голода (искусственно созданного) потерпите и спасетесь. Тренируйте себя заранее постом.;
— Приобретайте землю, она спасет от голода. Лучше жить при земле, т.е. в деревне на всем своем. Независимость от властей – очень важно. А в городе все примут (печать), когда скажут: «Иначе отключим отопление, освещение, газ, канализацию, телефон.»
(Лучезарный батюшка (об игумене Гурии), с.82-83).
● Старец архимандрит Таврион.
Будет сильное повышение цен и пенсий, чтобы втянуть людей в признание власти, а потом так поднимут цены на все товары, коммунальные услуги, что люди не будут знать, куда деваться. Потом изымут /наличность/ из оборота и сделают деньги электронными. Будет карточка. Тогда будет сильный голод. (Соль Земли (Фильм 4), Архимандрит Таврион, 3:52).
● Старец Христофор Никольский.
«Много не надо, но следует иметь запас воды и сухариков на 10 дней. Потому что иногда такое будет, что из дома выйти нельзя будет. Голод будет неожиданным: раз, уберут (продукты) и будет голод. Могут даже принуждать к чему-то. Поэтому надо иметь водичку на 10 дней. Для избранных сократится…». (Соль Земли (Фильм 2), Схиархим. Христофор, 2:03,2:05).
«Будет страшный голод, в городах люди в своих квартирах будут умирать с голоду, трупы будут валяться по квартирам. Не будет ни воды, ни электричества, ни газа. Из больших городов старайтесь уезжать. Придет время, когда будет страшная жара, все пересохнет: все реки, озера. И льды на севере растают. И горы сойдут со своих мест. Воды не будет». (Соль Земли (Фильм 2), Схиархим. Христофор, 2:08).
«В городе какая страсть будет! Свет отключат, газ отключат, воду отключат, не будет ничего, и люди чуть не заживо гнить будут в квартирах. Квартиры – будут бетонными гробами». (Схиарх. Христофор).
● Старец Николай Рагозин.
«Будет много убийств. За стакан супа будут убивать». (Соль Земли (Фильм 1), протоиерей Николай Рагозин, 1:14).
● Старец Антоний.
«Именно города будут под особым взором темных сил, именно там и проще поставить людей на колени. Не завези хлебушек, через день согласятся поставить число антихристово куда угодно… ».
Обзоры
В нашем новом обзоре — «черный список» так называемых диетических продуктов, которые на самом деле не только содержат лишние калории, но вдобавок еще и провоцируют нас на переедание.
Переход на правильное питание не кажется нам таким пугающим, когда мы вспоминаем об изобилии вкусных продуктов, об исключительной пользе которых буквально кричат на каждом углу.
К сожалению, все далеко не так просто: увы, но надоевшая нам еще в детстве избитая истина о том, что не все вкусное обязательно полезно, в случае с так называемыми диетическими продуктами, как никогда, требует упоминания.
Мы составили для вас список из продуктов, которым удается вводить в заблуждение многих худеющих и старающихся питаться правильно людей уже очень долгое время. Осторожно: очень вкусные диетические продукты!
Смузи
Мы ни в коем случае не призываем вас отказываться от этого натурального и на самом деле полезного напитка. Действительно, один из самых простых способов быстро насытиться, при этом зарядившись солнечными витаминами и полезными веществами — перекусить вкусным смузи. Но если вы по-настоящему следите за фигурой, обратите внимание на его составляющие.
Если вы готовите коктейль не сами, имейте в виду, что туда часто добавляют совсем не диетические и довольно-таки высококалорийные продукты, такие, например, как орехи, молоко или даже мороженое. Кроме этого, фрукты, содержащиеся почти во всех смузи, содержат много сахара, который наш организм даже не воспринимает за полноценную еду из-за его жидкого состояния.
Любители этого напитка, считающие калории и придерживающиеся правильного питания, должны помнить о здоровой умеренности или предпочитать низкокалорийные смузи, чаще всего состоящие просто из фруктов или, еще лучше, овощей.
Хлопья
Сладкие хлопья с молоком или йогуртом на завтрак превращают якобы диетический прием пищи в настоящую калорийную бомбу, при этом не дающую полноценного чувства сытости. Из-за полного отсутствия воды в составе хлопьев мы часто не способны остановиться, добавляя себе новую порцию, и, как следствие, переедаем.
Хлопья известных торговых марок часто содержат далеко не самые полезные ингредиенты, из которых самый безопасный — сахар, правда, в больших количествах. Попробуйте заменить хлопья кашами на воде с добавлением фруктов — так вы точно быстро насытитесь горячей пищей и получите гораздо большую пользу.
Соусы
Самые знаменитые разжигатели аппетита — соусы — превращают любое блюдо в нечто особенное. К сожалению, именно им мы часто обязаны тяжестью в желудке и лишними килограммами: благодаря своим вкусам и ароматам (в особенности острым и пряным), соусы заставляют нас съедать больше.
Максимально ограничьте свое увлечение такими соусами, как покупной майонез, горчица и кетчуп: кроме кучи лишних калорий, вы можете заработать изжогу или даже проблемы с желудком. Попробуйте приготовить домашние соусы — они будут гораздо вкуснее и, конечно, полезнее.
Цельнозерновой хлеб
Наивно полагая, что цельнозерновой хлеб полезнее и безопаснее для фигуры, чем его белые пшеничные собратья, и его есть можно практически в неограниченных количествах, мы опасно заблуждаемся.
На самом деле цельнозерновой хлеб точно так же повышает уровень сахара в крови, как и обычный белый батон. В крови происходит так называемый скачок сахара: резко повышаясь, он так же резко падает, заставляя нас испытывать жгучее чувство голода. Относитесь к диетическому хлебу точно так же, как к любому другому, и старайтесь им не злоупотреблять.
Батончики мюсли и протеиновые батончики
Это, кажется, самый опасный снек для всех, кто старается питаться правильно. Даже самые полезные батончики непременно будут содержать в себе какое-то количество сахара, а некоторые производители умудряются добавлять в свою «диетическую» продукцию такие ингредиенты, как шоколад или карамель.
Высокая калорийность и огромное содержание сахара однозначно вычеркивает батончики мюсли из списка настоящих диетических продуктов. Ими не стоит увлекаться даже тем, кто просто любит перекусить сладким: такие снеки насыщают нас энергией на очень короткий промежуток времени, обрекая на новую голодную волну.
Спортсменам также следует внимательно выбирать себе протеиновые батончики: дело в том, что большинство из них состоят из насыщенной углеводной базы и неизвестного происхождения жиров, а главного строителя мышц, белка, в них совсем немного.
Йогурты
Йогурты, точно так же, как и смузи, организм не воспринимает как полноценную еду из-за жидкой консистенции. Неудивительно, что перекусывая таким образом, мы через некоторое время снова становимся голодными. А покупая сладкие йогурты, мы снова провоцируем опасный для организма скачок сахара в крови.
Выбирайте натуральные йогурты без искусственных пищевых добавок и вредных подсластителей и учитесь готовить действительно полезные домашние йогурты, которые наладят работу кишечника и будут способствовать хорошему обмену веществ.
Фрукты и сухофрукты
Фрукты являются для нас ценнейшим источником витаминов и полезных веществ: именно поэтому мы часто выбираем для перекуса этот богатый настоящей пользой продукт. Часто мы забываем о том, что многие фрукты, в особенности — бананы и виноград, содержат очень много сахара, в больших дозах причиняющего нашему организму точно той же вред, как любые другие сладости.
Вдобавок, фрукты и сухофрукты перевариваются так быстро, что мы не успеваем испытать полноценного насыщения и быстро снова становимся голодными. Не увлекайтесь сладкими фруктами и перекусами, состоящими только из сухофруктов (особенно в комбинации с орехами): остановитесь на 2–3 любимых плодах в день после основного приема пищи.
Все продукты с пометкой «диетические»
Продукты, которые часто подкупают нас кричащими надписями «0% жира», «0 калорий» или «диетический продукт» — самые опасные враги красивой фигуры. Многие обезжиренные молочные продукты (например, диетическое молоко) повышают аппетит и не приносят ровно никакой пользы для организма. Фальшивый сахар (сорбит, ксилит) и даже фруктоза, заменяющая в «полезных» продуктах обычный сахар, не только обладает такой же энергетической ценностью, но и содержит массу химических составляющих, негативно влияющих на наше общее самочувствие.
Самые опасные «диетические» продукты — те, куда в качестве замены настоящему маслу добавляют трансжиры, повышающие риск сердечно-сосудистых заболеваний и откладывающиеся нашим организмом как лишние килограммы. Мы советуем вам внимательно читать этикетки и не лениться изучать состав продуктов, которые вы выбираете. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам без добавок и различных искусственных заменителей: и даже пускай на ней не будут стоять волшебные слова «диетический продукт» — такая пища принесет настоящую пользу вашему организму и поможет построить красивое тело.
СодержаниеТолько вкусное, только полезное!Полезные продукты, разжигающие аппетитСухие завтраки: хлопья, мюсли, батончикиЯгоды, фрукты и сухофруктыСуши и роллыНарезка и салаты из свежих овощей и зелениКорейские закускиНатуральные сокиСоусы: сальса, песто, гуакомолеКрасное виноКак утолить голод надолго?
Не все продукты, которые мы считаем диетическими, являются таковыми на самом деле! Пусть они вкусные, питательные и низкокалорийные, есть у них одно коварное свойство — провоцировать голод сразу после употребления. Что это за «скрытые враги» диеты — рассказывают эксперты MedAboutMe.
Только вкусное, только полезное!
Несладкие хлопья на завтрак, свежие ягоды и ломтики фруктов, натуральный йогурт. Если вы таким представляли идеальный завтрак, можем вас огорчить. Столь богатый набор продуктов не то, что не утоляет голод, а даже напротив — сильнее раззадоривает аппетит. Почему полезные диетические продукты редко радуют чувством насыщения? И что действительно нужно есть, чтобы быть здоровым, сытым и стройным?
Полезные продукты, разжигающие аппетит Сухие завтраки: хлопья, мюсли, батончики
О том, что быстрые завтраки не полезны для здоровья и фигуры, сегодня знает каждый. Поэтому для утренней трапезы старается выбирать здоровые продукты, обработанные таким образом, чтобы в них сохранилось максимум питательных веществ. Тонкие пластинки хлопьев кажутся беспроигрышным вариантом.
Но даже если они не содержат добавок и подсластителей, способных свести на нет достижения диеты, худеющим лучше от них отказаться. Недавние исследования показали, что чем меньше воды в пище, тем хуже она насыщает организм. Вот почему сухой перекус никогда не сравнится по сытости с «мокрой» кашей. Идеальный вариант завтрака — овсянка, приготовленная на воде или молоке.
Ягоды, фрукты и сухофрукты
Свежие ягоды и фрукты, а также сухофрукты являются для нас самым полезным и легкодоступным источником витаминов, антиоксидантов и важных минеральных веществ. Но в то же время, употреблять их в качестве основного приема пищи не стоит! Это отличный десерт и полезный перекус, но не более!
Дело в том, что в большинстве свежих сладких плодов высокое содержание сахаров. Они усваиваются так быстро, что организм просто не успевает испытать полноценного насыщения. Хотите продлить чувство сытости — добавьте к десерту орехи!
Факт!
Исследования, опубликованные в издании NBC News, показали, что нет существенной разницы по пищевой ценности и вероятности возникновения аллергических реакций между употреблением органических и «обычных» продуктов питания. При этом органические продукты, как правило, на 50% дороже. Зачем платить больше?
Суши и роллы
Любителей японской кухни ждет разочарование. Суши и роллы, которые сегодня представлены в точках общепита, не порадуют длительным чувством насыщения.
Дело в том, что в основе рецептов выступает шлифованный белый рис, который почти не содержит клетчатки — всего 2 г/100 г продукта, поэтому и насыщает неважно. Кроме того, производители дополняют блюдо соевым соусом, который, как правило, богат на сахара. Это вызывает закономерную реакцию — повышение глюкозы в крови и стремительное ее снижение, а значит — здравствуй, аппетит! Хотите подобрать сытный ужин, выбирайте блюда с бурым рисом и достаточным содержанием морепродуктов, соусы, исключающие сахар.
Нарезка и салаты из свежих овощей и зелени
Свежие овощи с грядки, любимая зелень, и простейший салат готов. Но вряд ли он порадует худеющих во время диеты. Данная альтернатива жирному и вредному фастфуду вызывает предательское урчание в животе. Дело в том, что несбалансированные блюда редко дают чувство сытости. Они могут быть здоровыми, но не заполнять желудок.
Как приготовить салат, который утолит голод? Дэвид Перлмуттер, доктор медицины, врач-невролог делится рецептами сытного салата: «Добавьте в салат белки (например, лосось, курицу или сыр), порцию цельнозерновых продуктов и здоровые жиры (авокадо, растительные масла)». Приготовленный таким образом салат даст длительное чувство насыщения. Подтверждением этому может быть «Греческий салат», где есть все: свежие овощи и зелень, белки и жиры.
Факт!
Сыр — самое воруемое продовольствие в мире!
Корейские закуски
Острые блюда, характерные для кухни Кореи, даже приготовленные из диетических продуктов — сезонных овощей, нежелательны во время диеты. За счет очень высокого содержания пряностей, специй и пищевых добавок, они раздражают вкусовые рецепторы и тем самым разжигают аппетит. Вот почему так трудно остановиться на одной порции!
Натуральные соки
Свежевыжатые соки вряд ли кто-то решится использовать в качестве основного приема пищи, но и в виде перекуса они могут привести к нежелательным реакциям во время диеты. В соках большое содержание природных сахаров и почти нет клетчатки (даже если сок с мякотью), поэтому он повышает глюкозу в крови и разжигает аппетит. Чтобы сбалансировать уровень глюкозы в организме, доктор медицинских наук Мици Дулан советует готовить густые смузи, сочетая сразу несколько видов фруктов и овощей, и дополнять перекус протеиновым порошком или ореховой пастой. «Таким образом можно добиться чувства насыщения», — уверяет эксперт.
Вот это да!
В мире нет ни одного продукта, который мог бы обеспечить организм человека всеми питательными веществами, которые нужны для здоровья. Единственное исключение — грудное молоко.
Соусы: сальса, песто, гуакомоле
Известные во всем мире соусы не так хороши для диеты, как мы считали ранее. Они могут украсить самое пресное диетическое блюдо, но при этом спровоцировать голод. Последние исследования ученых утверждают, что чем больше оттенков вкуса в приеме пищи, тем с большей долей вероятности он вызовет переедание. Самые опасные блюда диеты — разнообразные на вкусовые ощущения. Это не значит, что их в принципе нельзя есть, просто ограничьтесь «разрешенным» объемом тарелки и не переедайте!
Красное вино
Один бокал за ужином употребить разрешают многие системы питания, ведь качественное вино обогащает организм антиоксидантами и полифенолами. Но в то же время, ароматный напиток снижает контроль, а здесь и до переедания — рукой подать!
«Алкоголь снижает запреты, так что вполне вероятно, что вы не ограничитесь здоровой пищей, как планировали. Разумной тактикой будет употреблять алкоголь в завершение трапезы и, разумеется, это должен быть 1 бокал, а не 2 или 3», — говорит Доун Джексон Блатнер, доктор медицинских наук, автор книги The Superfood Swap Diet.
Факт!
В Древнем Риме женщинам категорически запрещалось пить вино. За нарушение закона супруг имел полное право убить жену. И только в 194 году до н.э. смертную казнь заменили разводом.
Комментарий экспертаОльга Пашкова, врач-диетолог
Если смотреть глобально, то наиболее часто встречающийся пример продуктов, обостряющих чувство голода — сладости. То есть продукты с высоким гликемическим индексом и нагрузкой, после употребления которых, происходит резкое повышение глюкозы в крови
Сладости
Это мед, белый хлеб, финики, варенье, манная каша, сладкое печенье, конфеты. На какое-то мгновение после употребления их в пищу голод утоляется, но следующий за этим пик инсулина снижает уровень глюкозы в крови ниже нормы — и опять мы с новой силой испытываем чувство голода.
Специи и пряности, кислые продукты
Они своим стимулирующим действием на слизистую желудка приводят к повышенной секреции пищеварительных ферментов, что стимулирует аппетит и приводит к перееданию. Тем же действием обладают кислые продукты: лимонный сок, маринады с уксусом, острое и соленое.
Алкоголь
Алкоголь, особенно принятый на голодный желудок, стимулирует аппетит и ослабляет контроль. В результате избыточное потребление пищи практически неизбежно.
Смузи
В последнее время новомодный напиток — смузи — все чаще используется как образец здорового питания и даже является основным блюдом в программах детокса. Но необходимо помнить о продуктах с высоким гликемическим индексом и нагрузкой, после употребления которых, происходит резкое повышение глюкозы в крови. Такие диетические продукты как смузи, диетические батончики, диетические мюсли, йогурты с добавками, сухофрукты, как правило, имеют высокий гликемический индекс. Если вы готовите смузи из очень спелых, сладких фруктов, используете молоко, сухофрукты, а еще и добавляете «полезный» мед — то получаете достаточно калорийный напиток с высоким гликемическим индексом. Здесь и фруктоза, и сахароза, и молочный сахар — лактоза.
Конечно, на какое-то мгновение голод утоляется, но следующий за этим пик инсулина снижает уровень глюкозы в крови ниже нормы — и опять мы с новой силой испытываем чувство голода. Не стоит употреблять смузи в больших количествах и часто, а если вы и решили приготовить такой десерт — не добавляйте мед, много сладких фруктов, лучше сделайте акцент на зелень: шпинат, корн, латук.
Некоторые фрукты
Фрукты с повышенным количеством фруктовых кислот своим стимулирующим действием на слизистую желудка приводят к повышенной секреции пищеварительных ферментов, что стимулирует аппетит и приводит к перееданию. К таким фруктам относятся лимон, лайм, яблоки. Поэтому вода с лимоном или яблоко, которые вы употребили натощак, в скором времени заставят вас вновь думать о еде. Таким же свойством обладает сок белокочанной капусты.
Необходимо все это учитывать, если у вас есть избыточный вес, заболевания желудка, а также различать физиологический и психологический голод. Ведь не секрет, что зачастую мы заедаем негативные эмоции. Сбалансированное питание с достаточным количеством белка, полезных жиров и сложных углеводов в течение дня — профилактика не только беспорядочных перекусов, но и залог здоровья.
Комментарий экспертаАлена Злобина, консультант по саморазвитию, адепт здорового питания и осознанного образа жизни
Кругом все только и говорят о важности правильного питания и полезных продуктов. Каждый день появляется все больше новых методик и программ здорового питания, разрабатываются диеты, направленные на достижение желаемого результата. В погоне за красивой фигурой и избавлением от лишних жиров, люди, слепо следуя предписанной диете, не всегда прислушиваются к своим ощущениям и не задумываются: а действительно ли те продукты, которые называют диетическими, принесут организму только пользу?
У многих людей уже сложился стереотип о некоторых продуктах, они привыкли ошибочно расценивать определенные блюда и напитки как диетические или уменьшающие вес, но на самом деле к диете они не имеют никакого отношения и подходят исключительно для десерта. Съедая их не в подходящее время, вы рискуете на протяжении всего дня испытывать чувство голода и повышенный аппетит.
Имбирь
Корень имбиря является источником множества витаминов и минералов, необходимых и полезных для человека. Имбирь хорошо согревает, разжигает пищеварительный огонь, благодаря которому пища легче усваивается и переваривается. За счет активного кровообращения в области желудка, процесс переваривания пищи ускоряется, из-за чего вскоре вы снова можете почувствовать голод. Следует контролировать свой аппетит, не переедать и тогда диета принесет свои плоды.
Грейпфрут и ананас
Эти два вкусных и очень полезных продукта имеют очень низкое содержание калорий, однако организму требуется значительное количество усилий, для того чтобы усвоить и переварить данные лакомства. Получается, что на переработку грейпфрута и ананаса организм тратит больше калорий, чем получает из этих продуктов. Не удивительно, что вскоре после их употребления чувство сытости испарится и возникнет желание съесть что-то более существенное.
Смузи
Одним из самых вкусных и модных продуктов, вводящих нас в заблуждение, является смузи. Маленькое количество содержания жиров и калорий, содержащихся в продуктах, из которых готовят смузи, сбивает с толку людей, желающих сбросить лишние килограммы. На самом деле фрукты содержат большое количество сахара, а часто в смузи добавляют еще и мед, орехи и прочие калорийные добавки. После употребления фруктового смузи в организме человека происходит резкий скачок сахара в крови, он дает ложное насыщение, которое в скором времени перерастает в резкое чувство голода.
Что касается смузи, приготовленного из овощей, тут все проще: овощи и зелень, из которых принято готовить смузи, низкокалорийные, они быстро усваиваются и перевариваются организмом, в связи с чем чувство голода снова возвращается к нам.
Помимо всего прочего, наш организм не воспринимает жидкую пищу, как полноценную еду, что не приносит желудку пользу. Однако не стоит полностью отказываться от употребления этого вкусного напитка. При приготовлении смузи стоит обратить внимание на его консистенцию — сделайте ваш перекус в более густом виде, а если это фруктовый перекус — воздержитесь от добавления различных подсластителей, даже в небольшом количестве.
Йогурты
Полки магазинов напрочь уставлены красивыми баночками, пестрящими названиями «обезжиренный», «0%», «для стройной фигуры», и т.д. Во-первых, не все йогурты одинаково полезны: большинство производственных йогуртов содержат красители и консерванты, из-за которых нередко возникают проблемы с желудком и пищеварением.
Во-вторых, абсолютно во всех магазинных йогуртах присутствуют подсластители, благодаря которым вы рискуете получить резкий скачок сахара в крови. Конечно, на время вы почувствуете сытость, но когда уровень сахара начнет возвращаться в норму, в мозг поступит сигнал о желании перекусить снова.
Если вы не готовы отказаться от йогуртов полностью, то выбирайте натуральные фермерские продукты, с наименьшим количеством добавок, или поищите кокосовые йогурты без сахара. Лучший вариант — научиться готовить полезные йогурты в домашних условиях, и добавлять в них свежие кусочки любимых фруктов.
Хлопья
Часто словосочетание «полезный завтрак» ассоциируется у некоторых людей с хлопьями. Многие производители без зазрения совести позиционирует свой продукт как «диетический». Хотя хлопья и являются низкокалорийными, однако, не имеют никакого отношения к здоровой пище. Сухие завтраки полностью лишены влаги, отчего насытиться ими довольно трудно. И тут два варианта развития событий — либо вы заливаете хлопья соком, и ваш прием пищи становится сладким, что ведет к резкому повышению инсулина в крови, а впоследствии, ощущению голода; либо стараетесь насытиться сухим продуктом, что довольно сложно, поэтому переедание гарантированно и смысл диеты потерян.
Низкокалорийные продукты
Самый опасный вид. Если на этикетке продукта надпись «без сахара», «низкокалорийный», то можно быть уверенным в том, что надолго такие диетпродукты не принесут вам пользы и не подарят чувство сытости. Обычно сахар в таких товарах заменяют ксилитом, сорбитом или фруктозой, которые содержат такую же энергетическую ценность, как и сахар. А натуральные масла, в свою очередь, замещают трансжирами, которые негативно влияют на сердечно-сосудистую деятельность организма. Помимо этого, в таких продуктах содержится огромное количество других химических добавок, негативно сказывающихся на общем качестве жизни.
Как мы видим, не все продукты, которые мы привыкли считать полезными и диетическими, являются такими на самом деле. Не стоит огорчаться. Просто внимательнее изучайте этикетки в магазинах, выбирайте натуральные продукты, а самое главное — прислушивайтесь и доверяйте своему организму. Питайтесь осознанно!
Комментарий экспертаЕлена Кален, диетолог, эксперт в психологии снижения веса, сертифицированный коуч Цельнозерновой хлеб
Очень часто люди, желающие снизить вес, заменяют обычный хлеб на цельнозерновой. Но на самом деле смысла в этом нет, т.к. такой хлеб точно так же резко поднимает уровень сахара в крови, как и любой другой, а после такого резкого скачка сахар так же резко падает, и человек очень быстро начинает снова испытывать голод.
Йогурты и смузи
Из-за их легкой и жидкой текстуры организм не воспринимает их как полноценную еду, они быстро проходят через желудок, и снова появляется чувство голода. Кроме того, обезжиренные йогурты содержат в себе большое количество сахара и искусственных добавок, которые провоцируют скачки сахара в крови, из-за чего голод возникает чаще.
Сухофрукты
Этот диетический продукт имеет немало калорий, и при этом переваривается очень быстро, из-за чего после перекуса сухофруктами чувство голода скоро возвращается. Лучше съесть их несколько штук, как десерт, после основного приема пищи.
Яичный белок
Часто люди, снижающие вес, избегают употребления яичного желтка из-за его жирности. На самом деле яйцо — это идеальное сочетание жиров и белков, которое отлично усваивается организмом и не несет вреда фигуре. Употребляя в пищу только белки, организм не получает ни витаминов, ни минералов, ни полезных жиров, что провоцирует желание съесть что-то еще, чтобы восполнить баланс.
Искусственные подсластители
Это тоже распространенный продукт, среди людей, следящих за фигурой. На самом деле сахарозаменители только усиливают тягу к сладкому, т.к. организм получает информацию, через вкусовые рецепторы о том, что сахар поступил, и начинает работать в соответствии с этим, но сахара нет, и в мозг поступает сигнал о поиске сахара.
Как утолить голод надолго?
Этот вопрос волнует не только худеющих и диетологов, но и ученых. В 1985-м году специалисты Сиднейского университета разработали понятие «индекс насыщаемости». Чем он выше, тем лучше продукт утоляет голод и дает чувство насыщения. Проведенные исследования показали:
При одинаковой калорийности блюда, белки и углеводы дадут более длительное чувство насыщения, чем жиры. То есть 100 ккал из мяса всегда сытнее 100 ккал, полученным из ягод, фруктов и овощей. Чем больше в продукте клетчатки, тем лучше он насыщает. Высоким содержанием клетчатки славятся все зерновые культуры, льняное семя, грибы, орехи, бобовые (фасоль, чечевица, нут, зеленый горошек), овощи (баклажан, кабачки, болгарский перец) и фрукты (яблоко, груша, банан, киви). Чемпионами по насыщающей способности являются зерновой хлеб, макароны из нерафинированной муки, рыба, говядина, вареный картофель, сыры, яйца и вареные бобовые. Фрукты с самым высоким индексом насыщения — яблоки, апельсины, бананы и виноград.
Почаще включайте полезные продукты в меню питания, и вы будете чувствовать себя сытыми, бодрыми и активными!