Какие продукты продавать на ярмарке
Мои изделия на ярмарках не продаются, так что для меня это трата денег и времени.
Я тоже так думала, пока не начала исправлять ошибки, которые губили каждое мое участие.
Да, всегда есть тренды продаж, но это не значит, что все остальное абсолютно не может быть продано.
ЧТО ДЕЛАЕТ ЛУЧШИЙ ПРОДАВЕЦ НА ЯРМАРКЕ?
Самые популярные стенды на мероприятии имеют одну общую черту:
СИЛЬНАЯ ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ
- Они не отображают 50 различных продуктов в 20 вариантах, на тот случай, если кто-то не является поклонником их первой версии.
- Они гордо хвастаются своим стилем, даже если он отличается, причудливым или резким, и не беспокоятся о том, что он не подходит всем.
- Они не смущены, когда дело доходит до их бренда. Индивидуальность и стиль их бренда разбросаны по всем элементам их пространства. От их вывесок и фотографий до скатерти и дисплеев.
- Они создали выставку ремесленных шоу, основанную на том, что работает для них, их бизнеса и их клиентов.
- Они не прячутся за своим ремесленным выставочным столом, используют настойчивую тактику для перемещения товара или отчаянно ищут продажи.
- Они подлинны и имеют возможность говорить о своей продукции ручной работы, которая вызывает интерес и позволяет покупателям чувствовать себя достаточно комфортно, чтобы остаться и задать вопросы.
- Они знают личность своего бизнеса и уверены в своем направлении.
Если это не вы, то вы легко можете таким стать.
фото из личного архива
3 ФАКТОРА, которые делают бестселлер на выставке ремесел.
- Продукт
- Оформление
- Мастер
Фактор 1. Продукт
С продукта начинается ВСЕ. Осмотрите критично ваши изделия и ответьте на вопросы:
- Достаточного ли качества ваши работы для продажи?
- Вы сами бы купили свои работы?
- Насколько ваши изделия в духе времени? Они современны? Ими хочется обладать?
Не предлагайте слишком много вариантов.
Когда вы выставляете на стенде все подряд, чем в принципе занимаетесь — это не принесет вам больше продаж. Количество не значит качество.
Когда человек видит слишком большой разброс (и носки, и украшения, и резиночки, и деревья из бисера) возникает ощущение, что вы обо всем и ни о чем. Умеете всего понемногу, но не являетесь экспертом нигде.
Дайте причину купить ваш продукт.
- Почему нужно покупать именно ваш шарф/мыло/колье и тд?
- Чем вы отличаетесь от конкурентов?
- Какая характерная черта у ваших изделий?
Если ваши изделия все слишком разные и у вас нет единой концепции, единого стиля — вам будет намного сложней доносить до клиента ценность и уникальность ваших изделий.
Создавайте продуктовые линейки.
- Сколько у вас ценовых категорий?
- Какой ценовой диапазон?
- У вас есть тестовые образцы?
- Людям легко принять решение о покупке ваших изделий?
На ярмарке вас практически никто не знает. А у незнакомца покупать первый раз тяжело. Поэтому у вас должны быть недорогие продукты или тестовые образцы, которые позволят преодолеть страх первой покупки. А так же и выставочные образцы, которые бы могли показать все ваше мастерство.
фото из личного архива
Фактор 2. Оформление.
Хорошее оформление должно:
- Цеплять взгляд даже на расстоянии.
- Иметь четкий посыл.
- Увеличивать ценность ваших изделий.
- Помогать покупателю представить ваши изделия в жизни
Располагайте свои изделия не только на плоскости. Изучайте методы расстановки предметов для продажи (мерчендайзинга).
Почему вы занимаетесь этим видом творчества? Какую потребность клиента закрываете? Какие проблемы клиента решаете? Чем отличаетесь от конкурентов? Почему у вас покупают? Если вы не знаете ответы на эти вопросы, то вы не сможете донести до клиента свой посыл, свою ценность в том числе и визуально.
Стиль вашего оформления. Но не со стороны вашего личного стиля, а стороны стиля клиента. Кто он? Какой стиль он предпочитает? Как вы можете выразить этот стиль визуально?
Например:
Кто? Утонченная женщина
Какой стиль предпочитает? Чисто, просто, женственно
Как это выразить? Один два цвета, светлые; простой шрифт в оформлении, современный; мягкие штрихи, плавность, нежные детали, цветочные мотивы, бантики или оборки и тд.
WOW-фактор. Наверняка на ярмарке будут еще мастера с похожими изделиями. Если мероприятие крупное, то вам нужно привлечь внимание к своему столу/стенду. Необычные дисплеи, использование вывесок и манекенов.
фото из личного архива
Фактор 3. Мастер.
Как вы одеваетесь на мероприятие? Соответствует ли ваш облик стилю вашего стенда, вашего творчества? Являетесь ли вы носителем своего бренда? Я нередко видела мастеров, которые продавали украшения в спортивной или домашней одежде. Как думаете, сможете ли вы продать дорого свои изделия если одеты в майку и лосины с лампасами?
Что вы говорите и как? Ваша речь тоже должна соответствовать вашему стилю и бренду. Чем дороже ваш сегмент, тем более поставленной должна быть ваша речь. Клиент должен поверить вам и вашему продукту.
Вы продаете или позволяете покупать? Самая частая ошибка — отсутствие доброжелательного «лица» и нежелания общаться с клиентами. Людям интересно покупать истории, а не просто вещи. Рассказывайте своим клиентам истории о вас, вашем творчестве. И не путайте навязчивость с доброжелательным общением.
Хотите знать больше нюансов о том, как зарабатывать больше на ярмарках? Подписывайтесь на мой канал, здесь вы найдете много полезного)
Что еще почитать по теме:
8 ошибок, которые помогли мне слить 57 тыс на участии в ярмарке
4 вида клиентов, которых вы теряете на ярмарке. Или как работать с контактами.
Ярмарки не для меня. 4 стратегии заработка на ярмарке
Публикуем ответы на вопросы читателей в рубрике «Спроси у «Комсомолки»
Торговля разрешена в специальных крытых павильонах в виде шатров, защищенных от солнца, ветра и дождя.Фото: Евгения ГУСЕВА
Изменить размер текста:
На районной ярмарке выходного дня я обычно покупаю молочные продукты и рыбу. Но недавно продавцов с этими товарами на привычном месте не нашла. Администратор объяснила, что в сильную жару торговля скоропортящейся едой запрещена, несмотря на то, что у коммерсантов есть холодильники. Действительно ли это так и чем еще нельзя торговать на ярмарках выходного дня?
Дарья Бабаева. Западный округ.
Как объяснили в столичном департаменте торговли и услуг, на ярмарках выходного дня в жаркие дни не разрешается торговать всеми видами скоропортящихся и особо скоропортящихся мясо-молочных и рыбных продуктов при температуре воздуха на улице выше + 23 градусов. Такой запрет в зависимости от погоды утверждается специальным постановлением Главного государственного санитарного врача по Москве. К примеру, недавний случай был в начале этого месяца. Продавцам пришлось временно закрыть торговлю молочкой и рыбой на улицах с 5 по 7 августа.
По санитарным нормам продукты в холодильниках на ярмарках выходного дня обязаны хранить при температуре +4 градуса (плюс-минус 2 градуса). Для этого морозильная техника должна быть подключена к стационарной системе электроснабжения. Но это правило соблюдается только на ярмарках в трех округах — Южном, Юго-Восточном и Центральном. В остальных округах холодильники в уличных торговых рядах работают от дизельных генераторов, которые в сильную жару не справляются. Чтобы покупатели не отравились испортившейся на жаре едой, санэпидслужба временно закрывает опасную торговлю.
КАКИЕ ДОКУМЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ У КОММЕРСАНТОВ
При этом у продавцов на торговых местах должны быть условия для личной гигиены, то есть раковины для мытья рук, биотуалеты с мылом, бумажными полотенцами, а также санитарная одежда. У каждого торговца должны быть паспорта, медицинские книжки, а также документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. У фермеров и огородников дополнительно к этому списку — документ, подтверждающий ведение гражданином крестьянского (фермерского) хозяйства, личного подсобного хозяйства или занятие садоводством, огородничеством, животноводством. Эти документы предъявляются по первому требованию сотрудников уполномоченных государственных служб.
Бункеры для мусора на ярмарках выходного дня должны быть закрыты водонепроницаемым покрытием. Отходы обязаны вывозить по мере заполнения урн и бункера.
МОЖНО ЛИ ПРОДАВАТЬ С ЯЩИКОВ НА ЗЕМЛЕ
Торговля разрешена в специальных крытых павильонах в виде шатров, защищенных от солнца, ветра и дождя. В них нельзя выкладывать товар и продавать его с ящиков на земле. Для этого можно использовать только столы и горки со съемными перегородками. На торговых местах весы и другие измерительные приборы должны стоять так, чтобы покупатель мог визуально проверить вес купленных товаров. Вдобавок на ярмарке обязаны обустроить специальное место с контрольными весами, на которых все желающие могут проверить свою покупку.
ЭТИ ТОВАРЫ КУПИТЬ НЕЛЬЗЯ
По правилам на ярмарках выходного дня и региональных ярмарках запрещено также продавать:
— товары, произведенные за пределами территории государств — членов Таможенного союза, кроме плодоовощной продукции, не произрастающей на территории государств — членов Таможенного союза;
— алкоголь;
— парфюмерно-косметические товары;
— табачные изделия;
— аудио-, видеопродукцию, компьютерные информационные носители, бытовую технику;
— изделия из пушно-мехового сырья и дубленой овчины, шкурки зверей;
— мясо животных, птицы и продуктов их убоя непромышленной выработки;
— консервированные продукты, кулинарные изделия из мяса и рыбы, кондитерские изделия, приготовленные в домашних условиях;
— мясные и рыбные полуфабрикаты непромышленного производства;
— нефасованную гастрономическую продукцию;
— детское питание;
— товары бытовой химии;
— животных;
— лекарственные препараты и изделия медицинского назначения;
— изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней;
— другие товары, продажа которых запрещена или ограничена российскими законами.
КУДА ЖАЛОВАТЬСЯ
В течение всего времени работы торговых рядов, то есть с пятницы по воскресенье, с 9.00 до 20.00 каждый день, здесь должен находиться ответственный сотрудник (администратор).
Пожаловаться на плохое обслуживание можно ему, а также по телефонам «горячих линий» префектуры, управы, служб по защите прав потребителей. Эти номера должны быть вывешены на ярмарке на информационном стенде. Замечания также можно отправлять на на интернет-портале правительства Москвы «Наш город». Для этого нужно сначала зарегистрироваться на сайте. Потом зайти в раздел «Ярмарки выходного дня». Здесь принимают сообщения по трем темам — «Незаконное размещение», «Продажа запрещенных товаров» и «Нарушение требований к организации и проведению». При желании на портале можете загрузить фото с изображением, иллюстрирующим ситуацию. На сайте вывешены также мобильные приложения на базе iPhone и Android, с помощью которых можно оперативно оставить здесь жалобу с сотового телефона.
На портале официальный ответ обычно размещается в срок от трех до пяти дней под опубликованным сообщением. Результаты проведенных работ также сообщат в открытом доступе на сайте.
ПРЯМАЯ СВЯЗЬ
Если у вас есть вопросы к власти, звоните в круглосуточную справочно-информационную службу правительства Москвы — (495) 777-77-77.
ИСТОЧНИК KP.RU
Можно ли быть в минусе, заработав денег намного больше, чем все остальные?
Да легко!
Пододвигайтесь ближе, сейчас поговорим вот о чём:
— Сколько мы заработали на ярмарке, продавая украшения из стекла.
— Сколько мы продали украшений и каких — сережек, браслетов, комплектов, брошей, кулоны.
— Какие выводы мы сделали для себя и что теперь думаю про участие в специализированных ярмарках.
Ярмарка проходила в г. Казань в специализированном выставочном центре. Организация, следует признать, на высочайшем уровне, подъезды, выезды, все шикарно. Персонал отзывчивый, администратор всегда шёл на встречу, освещение, обогрев, реклама по СМИ и т.д. и т.п.
Народуууу… соответственно, тьма!
Ярмарка все дни открывалась в 10:00, а закрывалась в 19:00. Самое горячее время, когда народу было довольно много с 12.00 и до 17:00. После 17:00/18:00 спад посещаемости очень большой, поэтому в принципе можно немного расслабиться и пойти погулять соседям, устроить взаимовыгодный обмен или просто посмотреть /купить работы других мастеров.
К самой выставке готовились заранее, тщательно, мероприятие такого «камерного» уровня было одним из первых в нашей практике.
По затратам выходило:
— в материалы вложено примерно 40.000 рублей;
— дорога 6.000 рублей;
-проживание 6.000 рублей;
-участие и оргвзнос — 13.000 рублей;
— непредвиденные расходы и всякое разное еще около 5.000 рублей;
— питание, чай, кофе и всякие вкусняшки не считаем, так как дома без еды тоже не сидим :).
Итого по факту получается: 70.000 рублей.
Лучше всего продавались серьги, броши и кулоны.
Я думаю из-за их невысокой цены, особенно на фоне браслетов за 1500-2000 рублей. Люди сначала подходили, спрашивали про браслеты, как самый яркий предмет на стеллаже.
Цена их пугает, но затем говорим, что есть еще кулоны за дешевле, а есть брошки за 300-500 даже, а вот еще сережки от 150 рублей.
Продали примерно :
— 50 пар сережек
— 32 кулона
— 45 брошей
— 0 часов.
Но комплекты и еще что-то подороже всё же несколько человек купили, а несколько человек подобрало кулон к стоящим отдельно серьгам.
Всегда должен быть премиум товар и соответсвующая цена (об этом ещё не раз поговорим).
Никаких налоговых по ярмаркам не ходит… хотя не знаю почему и как все это оформляют организаторы ))))
Мне кажется ярмарки в России какая-то не очень законная тема.
Или нет?
Мы продали украшений на 80.000 рублей примерно. Продалось половина всех украшений, что я считаю очень круто. То есть было сделано примерно на 120.000 рублей украшений, а продали на 80.000.
Но, помните наши расходы на участие в начале поста?
70.000 рублей — расход
80.000 рублей — доход.
10.000 — прибыль… хотя ещё не считали ценники, упаковку, пакетики, коробочки, веревочки, маркеры и иные расходники.
В общем чистой прибыли около 10.000 рублей за ПЯТЬ дней участия на ярмарке… и примерно полтора месяца подготовки))))
Это даже не печально… это фиаско, братан.
Но вы бы видели сколько заработали наши соседи…
На их фоне мы были Рокфеллерами )
Наши очень хороши знакомые, стоявшие по соседству с мылом рычной работы заработали за 4 дня — 10.000 рублей (плюнули и уехали раньше).
Имбирные пряники ручной работы за те же 4 дня заработали 2.000 рублей (плюнули и уехали раньше).
Токарная мастерская, продавашая посуду из дерева — 2.000 рублей.
Художники из Перми не продали ни одной картины — 0 рублей.
Полимерная глина 6.500 рублей.
Вообще, иногда (ну вот совсем, совсем, совсем иногда) такое с мастером происходит. Мне кажется такой пинок под зад заставляет не бросаться очертя голову в каждое подвернувшееся под руку мероприятие, а трезво оценивать свои силы и пытаться предугадать какой заработок может быть то или иное мероприятие.
Конечно бывает всякое, когда едешь на ярмарку, фестиваль или день города и не зарабатываешь ничего. Вообще (у нас такое не случается уже достаточно давно, тьфу, тьфу, тьфу). Но бывает и так, что едешь с плохим настроением, да ещё перед сборами поругались по пустякам, а наторговали очень хорошо, познакомились с новыми людьми и получили море положительной энергии.
Подписывайтесь на канал, нам есть еще много о чем побеседовать.
Наша мастерская в социальной сети «В контакте» — каждый день новая красота.
1.
Что такое ярмарка выходного дня?
Ярмарки выходного дня — это ярмарки, которые созданы для поддержки сельхозпроизводителей. Они работают с апреля по декабрь включительно (в пятницу, субботу и воскресенье). Торговые места предоставляются бесплатно.
На ярмарках выходного дня можно продавать только сельскохозяйственную продукцию (овощи, фрукты, ягоды, мясные, рыбные, молочные продукты) и продовольственные товары (хлебобулочные изделия, крупы, муку, растительные масла, соль, сахар, приправы, чай, кофе, консервы и кондитерские изделия), произведенные на территории Российской Федерации, государств — членов Евразийского экономического союза.
2.
Кто может получить место на ярмарке?
Получить место на ярмарке выходного дня могут:
- физические лица (ведущие личное подсобное хозяйство или занимающиеся садоводством или огородничеством, животноводством, главы крестьянских (фермерских) хозяйств);
- индивидуальные предприниматели;
- юридические лица.
Физические лица могут получить торговые места только по группе товаров «овощи и фрукты». Причем 60% этих мест должны предоставляться ведущим личное подсобное хозяйство или занимающимся садоводством, огородничеством, животноводством, 20% — главам крестьянских (фермерских) хозяйств. Оставшиеся 20% распределяются между ИП и юрлицами.
На каждой ярмарке одно место должно быть предоставлено пенсионеру (либо инвалиду), чтобы он мог продавать выращенную на своем участке продукцию.
Юридические лица и индивидуальные предприниматели, получившие место на ярмарке не обязаны торговать сами — можно взять продавцов, не более трех на одну площадку. Физические лица могут взять продавцами только своих близких родственников.
3.
Когда проводятся ярмарки?
В Москве ярмарки выходного дня проводятся в течение трех торговых сессий по три месяца. Первая торговая сессия в 2020 году пройдет с 3 апреля по 28 июня.
Сроки проведения ярмарок выходного дня утверждаются каждый год организатором ярмарок выходного дня — ГБУ «Московские ярмарки».
4.
Как зарегистрироваться и получить место на ярмарке?
Чтобы торговать на ярмарке, вам нужно подать заявку. Сделать это можно только онлайн на сайте mos.ru.
Если у вас нет доступа в интернет, вы можете обратиться в любой центр «Мои документы». Там есть зоны электронных услуг, где установлены компьютеры с бесплатным доступом в сеть.
В одном запросе можно указать только один административный округ. Но на его территории можно выбрать несколько ярмарок. При этом вы не можете получить, например, два места, если укажете всего одного продавца.
Места выдают в порядке очередности: кто раньше подал заявление, тому и предоставляется место. Если вам не хватит мест, вас включат в лист ожидания.
5.
Какие документы понадобятся?
Для работы на ярмарке выходного дня вам понадобятся:
- для физических лиц — документ, удостоверяющий личность; для ИП и юрлиц — оригинал или заверенная в установленном порядке копия свидетельства о постановке на учет в налоговой;
- для физических лиц — документы, подтверждающие ведение крестьянского (фермерского) хозяйства, личного подсобного хозяйства или занятие садоводством, огородничеством, животноводством, и правоустанавливающие документы на земельный участок, используемый для этих целей (оригинал или заверенная нотариусом копия); для ИП и юрлиц — товаросопроводительная документация (оригинал или заверенная нотариусом копия);
- документы, подтверждающие качество и безопасность продукции в соответствии с требованиями федерального законодательства;
- медицинские книжки;
- для физических лиц — документы, подтверждающие родство с продавцами.
Документы должны быть у продавцов в течение всего времени работы на ярмарке. Их могут потребовать уполномоченные должностные лица или организаторы ярмарки.
6.
Как найти ярмарку выходного дня?
Ярмарки выходного дня организовывают во всех округах Москвы. Места для их размещения утверждают ежегодно.
Адреса ярмарок выходного дня размещаются в разделе Департамента торговли и услуг города Москвы на mos.ru. Также вы можете найти их на карте на портале открытых данных.
7.
У меня остались вопросы. Куда обратиться?
Проект курирует Департамент торговли и услуг Москвы. Организацией ярмарок занимается ГБУ «Московские ярмарки».
- Телефон Департамента торговли и услуг: +7 (495) 624-03-35;
- телефон ГБУ «Московские ярмарки»: +7 (499)128-76-37.