Какие продукты продают в линии
Ïî ìîòèâàì ïîñòà ïðî 100-îãî ïîêóïàòåëÿ ñ äâóìÿ éîãóðòàìè.
Äèñêëåéìåð: íèêàêèõ ëàéôàêîâ òóò íåò, ïðóô ÷òî àêöèÿ ðàáîòàåò ñ áîëüøèìè ïîêóïêàìè è ïðîñòî îïèñàíèå îáû÷íîãî ïîõîäà â ìàãàçèí, êîòîðîå äëÿ ìåíÿ çàâåðíóëîñü â óâëåêàòåëüíóþ, ñëåãêà þìîðíóþ èñòîðèþ ñ ïðèÿòíûì âåçåíèåì.
Íà êàíóíå ïîåçäêè â Àñòðàõàíü âñå âåùè ñîáðàíû, ñïèñêè ñîñòàâëåíû, îñòàëîñü äåëî çà ìàëûì çàêóïèòü ïðîäóêòû è ïðèìåíèòü íàâûêè, ïîëó÷åííûå îò èãðû â òåòðèñ âñå ýòî ãðàìîòíî ðàçìåñòèòü â ìàøèíå, íî ñåãîäíÿ íå ïðî òåòðèñ.
Íåäîëãî äóìàÿ ðåøèë çàåõàòü ïî ïóòè â ñóïåðìàðêåò Billa, ïî ïåðâîíà÷àëüíîìó ïëàíó êàçàëîñü, ÷òî êóïèòü íàäî íå òàê óæ è ìíîãî, ïîýòîìó îáîøåëñÿ ìàëåíüêîé êîðçèíêîé, íî ÷åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ ïîíÿë, ÷òî ïîðà áðàòü òåëåæêó. Ïîñëå òîãî, êàê ìåñòà â òåëåæêå ñòàëî íàìíîãî áîëüøå, òî íåêèé áàðüåð îãðàíè÷åíèé áûë ñíÿò è ïðåäâêóøåíèå ãðÿäóùåãî îòïóñêà äàëî ñâîè ïëîäû â êîðçèíó ñòàëî ëåòåòü âñå ïîäðÿä ñâàðèòü ãëèíòâåéí õîëîäíîé íî÷üþ? Ïîæàëóéñòà!
 èòîãå áûëà íàïîëíåíà ïîëíàÿ êîðçèíà ïðîäóêòîâ è ñâåðõó âñå ýòî áûëî çàâàëåíî àëêîãîëüíîé ïðîäóêöèåé ïîñëå òîãî, êàê ïîäúåõàë ê êàññå îäíà ïàðà ñðåäíèõ ëåò îöåíèëà ýòî, îáñóæäàÿ ìåæäó ñîáîé êàêàÿ-æå òåëåæêà ñèìïàòè÷íàÿ ïîäúåõàëà.
Ñòîþ íà êàññå è íà÷èíàþ ïîíåìíîãó âûêëàäûâàòü ïðîäóêòû, ïàðàëëåëüíî óïàêîâûâàÿ â ïàêåòû, êîòîðûå ñòðåìèòåëüíî çàêàí÷èâàëèñü. Áåãàÿ òóäà-ñþäà, ïûòàþñü îäèí âñå ýòî êàê ìîæíî áûñòðåå ðàçëîæèòü è ïàðàëëåëüíî âûëîæèòü íà ëåíòó ò.ê. êàññ áûëî äâå è ñòàëà âèäíåòüñÿ î÷åðåäü çà ìíîé, ïðè ýòîì ÿ ñíà÷àëà íå ïîíÿë ïî÷åìó çà ìíîé âñòàë ïàðåíü, âåäü âèäíî, ÷òî ó ìåíÿ çäîðîâåííàÿ òåëåãà è ÿ òóò ÿâíî íå íà 2 ìèíóòû. Îòâåò ñòàë ÿñåí ÷åðåç ïàðó ìèíóò, êîãäà ÿ óïàêîâàë âòîðóþ ñóìêó è òóò ïàðåíü ñòàë âûêëàäûâàòü íà ëåíòó ñâîè òîâàðû, íî êàññèð ñêàçàëà ïîäîæäèòå, ó íåãî íå âñå, à ó ìåíÿ ïîëîâèíà òåëåãè ñ ïðîäóêòàìè ñêðûòà ïàêåòàìè è êîæàíîé ñóìêîé ýòî áûë ïåðâûé ôåéñïàëì ïàðíÿ???? ò.ê. âàðèàíòà áûñòðî ïåðåéòè íà äðóãóþ êàññó ó íåãî íå áûëî.
Ïðîäîëæèâ áûñòðî ðàñêëàäûâàòü ïðîäóêòû ïî ñóìêàì ñçàäè êî ìíå ïîäîøëà áàáóøêà áîæèé îäóâàí÷èê, êîòîðàÿ âèäèìî ïðèìåòèëà áîëüøå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ è ðåøèëà ïîïðîñèòü ó ìåíÿ ôèøêè, êîòîðûõ åé íå õâàòàëî äëÿ ïîêóïêè êàêîé-òî èãðóøêè. ß êîíå÷íî æå áûë íå ïðîòèâ, íî ó íåå áûëè ïðîáëåìû ñî ñëóõîì, ÿ åé íåñêîëüêî ðàç ñêàçàë, ÷òî íå ïðîòèâ, íî îíà ïî-ïðåæíåìó ñïðàøèâàëà ýòî â ðàçíûõ âàðèàöèÿõ, ïðè ýòîì îíà ÷òî-òî çàáûëà íà êàññå è êàññèð åé òîæå êðè÷èò, î÷åðåäü íà äâóõ êàññàõ ñòîèò, ÿ ïàêóþ ïðîäóêòû ëèøü áû ïîáûñòðåå ñâàëèòü îòñþäà, óæå îáëèâàþñü ãîðÿ÷èì ïîòîì îò âñåõ ýòèõ ìàíèïóëÿöèé.
Íàêîíåö-òî çàãðóçèë ïîñëåäíþþ ñóìêó è ïðèøëî âðåìÿ ðàñïëàòû íà äèñïëåå ïîêóïàòåëÿ ñóììà áûëà ïî÷òè 11ê, íî ïîñëå ïðîêàòêè äèñêîíòíîé êàðòû «Âêóñíàÿ êàðòà» âûøëà íåáîëüøàÿ ñêèäêà â ðàçìåðå ÷óòü áîëåå 1ê ðóáëåé. Òóò òû ïîíèìàåøü, ÷òî ñóììà íå ìàëåíüêàÿ è ãîòîâ ñ íåé ðàññòàòüñÿ, òû ñòîèøü âåñü ìîêðûé îò óïàêîâêè ýòèõ ïðîäóêòîâ, áàáóëÿ ïî-ïðåæíåìó ñòîèò ðÿäîì è ÷òî-òî âåùàåò, îæèäàÿ ñâîèõ ôèøåê, ïàðåíü çà ìíîé ïî-âèäèìîìó óæå çàêîí÷èë ñìîòðåòü î÷åðåäíóþ ñåðèþ ñåðèàëà è âñå òàêæå ïîãëÿäûâàåò ñ íåäîâîëüñòâîì âìåñòå ñ îñòàëüíûìè ïîêóïàòåëÿìè çà íèì.
Ãîâîðþ êàññèðó, ÷òî îïëàòà êàðòîé è âäðóã îáùèé öåííèê íà äèñïëåå ñáðàñûâàåòñÿ ñ 10ê äî 4ê è êàññèð òîðæåñòâåííî ãîâîðèò, ÷òî âû ñòàëè 100òûì ïîêóïàòåëåì è ÷òî âñå ïðîäóêòû ïî 10 ðóáëåé. Ïàðåíü, êîòîðûé ñòîÿë çà ìíîé ÿâíî ñëîâèë åù¸ íåñêîëüêî ôåéñïàëìîâ ???? ò.ê. â ïðèíöèïå îí ìîã ñëîâèòü ýòó àêöèþ è íå ñòîÿ â î÷åðåäè ñòîëü äëèòåëüíîå âðåìÿ. Ïåðâûå ñåêóíäû òû èùåøü ïîäâîõ, âåäü â Ðîññèè òàê íå áûâàåò.
Ýéôîðèÿ êîíå÷íî íàñòàëà ìãíîâåííî îò îñîçíàíèÿ òîãî, ñêîëüêî ÿ ìîìåíòàëüíî ñýêîíîìèë, íè êàïëè, íå îæèäàÿ ýòîãî è ÷òî íàêîíåö-òî âñå ïðîäóêòû óëîæåíû, çëîáíàÿ î÷åðåäü ìîæåò ñïîêîéíî äâèãàòüñÿ. Îáùàÿ ýêîíîìèÿ (óêàçàíà â íèçó ÷åêà) 6392 ðóá.
Ïîñëå ðàñïå÷àòêè ÷åêà ìíå âûäàëè âñåãî 2 ôèøêè ò.ê. âñå ïðîøëî ïî àêöèè, íà ÷òî áàáóëÿ ñòàëà âîçìóùàòüñÿ êàê æå òàê, ñòîëüêî ïðîäóêòîâ è âñåãî 2 ôèøêè è ïîñëå íåñêîëüêèõ ïîâòîðåíèé äàëà çàäíþþ.
Åñëè îáðàòèòå âíèìàíèå, òî äàòà ïðîáèòèÿ ÷åêà 17:06 è ìíå ñ òðóäîì âåðèòñÿ, ÷òî íóìåðàöèÿ ñêâîçíàÿ ïî âñåì êàññàì ïîêóïàòåëåé òàì âñåãäà ìíîãî, âèäèìî ïðîñòî ýòà êàññà áûëà çàêðûòà ïîë äíÿ. Îðèãèíàë ÷åêà ëåæèò äîìà.
p.s. Ïîêà ÿ óïàêîâûâàë âñå ýòè ñóìêè â ìàøèíó âèäèìî êàêîé-òî ïðîãðàììèñò ïàêîâàë ñâîè âåùè ????
Зашла я как-то раз в Перекресток и мое внимание привлекла молочная продукция, творог и сыр.
Недавно в Перекрестке появилась марка продуктов, якобы натуральных и качественных- Зеленая линия.
Знаете, как сложно найти молочную продукцию в городе? Просто кошмар- из молока йогурт не сделаешь нормальный, творог невкусный , еще и поискать нужно качественный!
Решила заглянуть, посмотреть на новую марку еду в Перекрестке. Но какого было мое удивление, когда обнаружила продукты знакомые из совсем другого магазина, Вкусвилла. Все один в один, даже цена!
Творог пластовой вообще нигде не продается, я только в во Вкусвилле и видела, это их фишка была.
Начала разбираться, действительно, хозяин один у Вкусвилла и Зеленой линии.
Только вот непонятно, зачем запускать новый проект в Перекрестке и продавать эти же «якобы натуральные продукты», когда во Вкусвилле ухудшилось качество продуктов? Типа, подстраховаться и эти же продукты продавать в Перекрестках, если во Вкусвилле плохо продается?
А не проще ли качество продуктов улучить во Вкусвилле, который позиционируется, как магазин натуральных продуктов и дерет за это цену?
Единственное отличие нашла у Перекрестка- производитель творога другой. Ну у самого Вкусвилла их больше трех, часто их меняет, все не может нормального найти, поэтому удивляться нечему.
Почти вся молочная продукция из Вкусвилла скопирована, только этикетки другие приклеены. Пластовой творог, Сыр Молога, Творог 5 и 9% со сроком хранения 5 дней и т.д.
Кстати, на как раз сыр в желтом целлофане я и обратила в первую очередь внимание, он больше нигде не продается, только в одном магазине, тем более с таким странным названием «Молога». Кстати, вполне неплохой сыр, если бы его не ела, так бы и не обратила внимание на упаковку. А еще показался знакомым Пармезан.
Производитель делает этикетки на любой вкус, какую закажите, такую и сделает! Хоть для Вкусвилла, Хоть для Перекрестка. Ему все равно!
Вот сыр абсолютно такой же, но этикетка другая, на разные магазины. Если отроете свой магазин и будете заказывать сыры, завод под ваш магазин сделает фирменные упаковки.
С феврале во Вкусвилле на творог этикетки поменялись и тоже стали, как у Зеленной линии в Перекрестке.
Лучше бы над качеством творога работали бы получше, а то даже по фото видно, что слишком много не то воды, не то сыворотки для тяжести продукта.
Вот эта игра производителей с этикетками навела меня на одну мысль : » Вдруг все производители продуктов делают так: выпускают творог, к примеру, где-нибудь на одном заводе в подмосковье и клеят разные этикетки, от разных производителей?
«Хотите творог из Белорусии, пожалуйста! Надо Курский? И такая этикеточка есть!»
Просто как объяснить, что творог на вкус у разных производителей один и тот же? Соблюдают стандартную технологию? Но все равно же должны быть нюансы какие-то, вкус немного отличаться .
К тому же, какой резон вести в Москву молочные продукты , к примеру, из Мордовии, тратить деньги на перевозку, когда проще этикетку наклеить, что сметана привозная, издалека, а выпускать продукт где-то рядом?
Вдруг производители так и делают, а мы , наивные покупатели, ищем творог издалека, выпускаемый где-то в деревне, мол, по натуральнее будет..А производитель делает свой продукт по-соседству и смеется над нами?
Мой канал полезных советов, подпишись. Если понравилось, лайкни, мне будет приятно и дальше писать советы.
Еще статьи:
Важные мелочи в поездках на машине
Про фикс-Прайс
Где пообедать вкусно в Клину
Как сделать йогурт дома
Василий К. · 13 марта 2019
6,1 K
Если задумываетесь производить дома продукты питания, то все равно Вам не избежать создания надлежащих условий для комплектации промышленной линии. Все технические и санитарные нормы должны быть соблюдены. Это важное условие для ИП. Ну а самый популярный ныне тренд – открытие сыроварни. Можно специализироваться на одном виде сыра или даже сформировать целую линию… Читать далее
Добрый день.
Гранола, детокс фреши, арахисовая паста, ЗОЖ-пасты из семян и орехов сегодня в тренде у домашних производителей. Продают через соцсети и мессенджеры тихонечко )
Какие продукты нельзя покупать в магазине?
Кукурузные хлопья
Завтрак с хлопьями вовсе не полезный, каким его преподносят в рекламе. Их обжаривают в масле и сахаре. Консерванты, содержащиеся в продукте, вредны для организма. Такой завтрак может привести к увеличению веса.
Чёрные оливки
В банках на полках магазинов обычные зеленые оливки, окрашенные глюконатом железа. Постоянное употребление этого вещества скажется плохо на здоровье. Лучше отдавайте предпочтение зелёным оливкам – они натуральные.
Виноград
Он быстро портится. Поэтому, если вы покупаете в супермаркете виноград, то высок риск получить его в химической обработке.
Крабовые палочки
Надеюсь, всем известно из чего они изготавливаются? Напомню: пюре белого рыбного филе или клейковины, крахмала и яичных белков. Но самое страшное – огромное количество сахара, ароматизаторов, усилителей вкуса и красителей.
Желейные конфеты
Если раньше их изготавливали из природного пектина, то сейчас они все из желатина, который добывают из желудка свиней. А красивые цвета им придают искусственные красители.
Копчёности
Зачастую такое мясо готовят с добавлением жидкого дыма. Весьма сомнительный способ, потому что используют формальдегид и фенолы. А ещё, старое мясо порой специально коптят, чтобы устранить неприятный запах.
Какой самый полезный совет про деньги вы получили в жизни?
Я не прав, потому что мои выводы не уложатся в твоей голове.
-Деньги — это средство голосования. Добровольно перечисляй немного тем, кого стоит поддержать, потому что иначе им не победить конкурентов
-Деньги — это аналог отданного тобой времени жизни. Особенно это наглядно при покупке автомобиля. Сколько месяцев жизни ты готов пожертвовать за мягкую подвеску?
-Деньги — это энергия, которая протекает через тебя, и своими тратами ты направляешь её дальнейшее течение. Надо грести деньги не на себя, а на того, кто направит их на хорошее дело.
-За рекламу всегда платит покупатель. Выбирай товары неизвестных фирм, чтобы поддержать старания производителей, и чтобы разорить рекламщиков.
-Чтобы чаще получать бесплатно, надо чаще отдавать бесплатно, тогда ты окружишь себя правильными людьми.
Прочитать ещё 29 ответов
Что необходимо, чтобы производить мыло в домашних условиях? И как организовать его продажу?
Есть два пути, первый это варка основы, для этого нужны жиры, каустик, вода, соль и необходимые условия, второй это покупать необходимую основу, как вариант, растапливать на водяной бане, далее путем ввода добавок (красители, масла и пр.) Добиваться задуманного вида мыла, после разливается по формам и оставляется до полного затвердения
Распространяется обычно через сайты типа Авито или ВК, встречал в магазинах косметики и им подобным, на счёт прибыли не могу сказать
Сам являюсь работником мыловаренной отрасли, но на крупной фабрике.
Прочитать ещё 1 ответ
Правда ли, что домашнее пиво лучше магазинного?
Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group · baltika.ru
По крайней мере, по микробиологическим показателям домашнему пиву очень сложно сравниться с пивом от больших заводов. Чаще всего продукция от домашних пивоваров в той или иной степени заражена посторонними микроорганизмами. Что, впрочем, далеко не всегда означает плохой вкус или, тем паче, опасность для здоровья. Сложнее домашним пивоварам и с повторяемостью партий, и со стабильностью пива при хранении. В общем, в «технических», измеряемых параметрах пиво от крупных производителей, скорее всего, будет превосходить домашнее. С другой стороны, некоторые энтузиасты этого хобби строят дома настоящие пивоварни, по сути, не уступающие «промышленным» мини-пивоварням и порой добиваются очень хороших результатов, да и вся нынешняя волна крафта зародилась в среде домашних пивоваров США. В любом случае, домашнее пивоварение это увлекательнейшее занятие, и процесс тут часто оказывается важнее итога.
Прочитать ещё 2 ответа
Какие кулинарные принципы следует знать, чтобы готовить действительно вкусно из того, что есть? Какие продукты покупать, чтобы кушать полноценно и недорого?
Залог вкусного, интересного блюда — сочетание разных вкусовых ноток и текстур. Когда продукты дополняют друг друга или один помогает ярче проявить вкус другого.
- теплые, солоноватые пельмени и прохладная, кисловатая сметана
- мягкий, спелый помидор и свежий, хрустящий огурец
- сладкая дыня и солоноватый хамон
- сыр с плесенью и тягучий, теплый растопленный мед
- вареные яйца и консервированная кукуруза
- черный хлеб и селедка
По такому же принципу подают сыр бри или камамбер с клюквенным джемом, запекают курицу с апельсинами или яблоками, сочетают в салатах соленую красную рыбу, грейпфрут и рукколу.
И несколько рекомендаций из моего личного опыта (не подходят, если вы дофига эстет):
- свинина и говядина хоть и стоят дороже, но сытнее и вкуснее, чем курица.
- любое мясо лучше жарить/тушить с луком и морковкой
- в каши лучше добавлять не сливочное масло, а любое растительное (кукурузное, кунжутное, льняное, оливковое…)
- вареные всмятку яйца заходят на ура вообще везде, будь то салат помидоры-огурцы, пшеничная каша, макароны или даже хлеб с маслом
- сметана + соевый соус полезнее и легче майонеза
- нет такого блюда, которое бы не исправили майонез, сметана или сгущенка
- хлеб + слив. масло + пластинки огурца или хлеб + слив. масло + пластинки помидора
- кусок запеченой или соленой красной рыбы можно разделить на несколько человек или раз, если использовать ее на бутерброды хлеб + сыр филадельфия + рыба (Иисус стайл).
- если вино не особо вкусное, можно накидать туда любых ягод/фруктов (было дело, я и ложку сливового варенья бахнула в бокал)
- 1 яйцо + 1 ст. л. соевого соуса + специи — переболтать, залить в свежесваренные макароны
- все вкуснее, если жарить в яйце (цветная капуста, кабачки, ломтики хлеба, помидоров, колбасы)
- хлеб + нутелла или арахисовая паста + круги банана (ротовой оргазм, отвечаю)
- добавьте в чай или кофе немного корицы
- маринованные овощи и всякие соленья не выполняют функцию свежих овощей, для организма пользы они почти не несут
Ритейлеры начинают продавать продукты питания в интернете – скоро должны появиться первые успешные проекты. О том, кому выгодно заниматься торговлей продуктами через интернет и кто сможет быстро выйти на прибыль, Retail.ru рассказал Мстислав Воскресенский, запустивший интернет-проекты в ряде российских продуктовых сетей, основатель консалтингового агентства «Директфуд», автор книги «Как продавать продукты в Рунете. Решения для розничной сети».
Мстислав, вы работали во многих российских продуктовых сетях. Почему запускаемые ими интернет-магазины чаще всего были убыточны?
Интернет-торговля продуктами питания была не прибыльна, потому что ритейлеры не имели опыта в этой области и попробовали разные варианты организации, экспериментировали. Только сейчас у нас сформировалось понимание, какая
бизнес-модель
будет рентабельной.
И какая же?
Это интернет-магазин, который организован на базе розничной сети среднего сегмента. При этом сеть находится в городе-миллионнике, обладает не менее чем 10-ю супермаркетами. Такая модель позволит получить выручку порядка полумиллиарда рублей в первые два года работы. Причем интернет-магазин должен функционировать для двух видов клиентов – частных и корпоративных.
Эта модель уже где-то работает?
Да, в Великобритании, в Tesco. Порядка 15% выручки компании проходит через интернет. Такая же схема работает в Mercadona в Испании, Sainsbury’s в Великобритании.
Почему вы работаете только с продуктовыми сетями, ведь для непродуктового ритейла организовать интернет-магазин значительно проще и клиентов больше?
Мы сознательно занимаемся исключительно продуктами. До недавнего времени это был наш недостаток, потому что торговля продуктами питания в интернете практически не развивалась. Сейчас это наше конкурентное преимущество, так как в условиях кризиса другим товаром торговать не особенно выгодно. Даже такие крупные ритейлеры, как Ozon.ru, «Юлмарт», Wildberries начинают продавать продукты питания. Независимо от того, есть кризис или нет – продукты человеку нужны всегда.
Недавно я слышала другое мнение – Федор Вирин утверждает, что интернет торговля будет умирать, так как не имеет конкурентного преимущества перед офлайн-торговлей.
Что касается непродуктового сектора, пожалуй, во многом я соглашусь с ним. Но не со всем – однозначным преимуществом интернета всегда будет широчайший выбор товара. Ведь в какой-нибудь глухой деревне никогда не купишь кроссовки, которые тебе нужны, иначе, чем через интернет, либо придется ехать в областной центр. Отдавая должное компетенциям Федора в области E-Commerce, все же отмечу его небольшой опыт в проектах продаж продуктов питания в интернете. Дело в том, что food и non-food, особенно в интернете, это вообще две разные планеты. Поэтому я уверен, что этот рынок будет расти.
Почему же тогда у Х5 RetailGroup закрылся проект интернет-магазина Е5.ru?
Потому что его реализовывала команда из Ozon.ru. Люди, работающие в non-food, не имеют квалификации в food, и наоборот. У покупателей продуктов питания и книг различная мотивация, частота покупки. Можно один раз в жизни купить холодильник, но кушать надо каждый день. Отличий очень много. Например, в ассортименте: холодильник это одна покупка – один заказ, а продукты – это 40 наименований в одном заказе. У продуктов питания разные температурные режимы и условия хранения. Например, «Утконос» насчитывает 43 варианта комплектации заказа: «заморозка» и «охлажденка», «food» и «non-food», «детское питание» и «средства гигиены» и другие. Большие отличия и в организации доставки: в food это сотни метров, в крайнем случае, километры, а в non-food доставка может осуществляться на тысячи километров. Поэтому это совершенно разный бизнес.
Вы сказали, что Ozon, «Юлмарт» начинают заниматься питанием. Но ведь ни те, ни другие не собираются глубоко погружаться в этот сегмент.
И те, и другие работают с продуктами длительного хранения. Ozon открыл рубрику «чай и кофе», «Юлмарт» продает гречку (правда размещает ее в категории «Бытовая техника», а это уже несерьезно). Конечно, это утопия: ни Ozon, ни «Юлмарт» нормально работать с продуктами питания не смогут, потому что ограничения накладывает их бизнес-модель. Например, во Владивостоке пачка кофе через неделю никому уже не будет нужна. Продукты питания, как правило, нужны быстро – в течение 2-х часов. Чем дальше отодвигается время доставки продукта, тем больше уменьшается желание заказывать. Это очень сильно ограничивает возможности и выручку ритейлеров.
Что касается «Утконоса» – компания вот уже несколько лет не раскрывает свою прибыльность. Можете ли Вы рассказать, насколько перспективен этот проект?
Раскрывать всю информацию я не имею права, так как веду проект в «Утконосе» и связан договором. Могу сказать, что бизнес-модель накладывает на них гигантские ограничения. Будь у них розничная сеть в дополнение к складу, как в сети Tesco, выручка могла бы вырасти на порядки. Тем более что покупатели готовы совершать покупки в интернете. Наличие собственной сети позволило бы добавить в ассортимент выпечку, салаты, курицу, мясо. В России 7 из 10 позиций заказов через интернет – это fresh. Именно fresh клиенты заказывают чаще всего, несмотря на пессимистические взгляды некоторых экспертов, которые раньше утверждали, что русский человек не будет покупать мясо через интернет. Также своя сеть существенно сократила бы расходы на логистику. Кроме того, сеть обеспечила бы выход на корпоративный сегмент, который сейчас слабо развит в компании.
Какие сети в ближайшее время откроют свои интернет-магазины продуктов питания?
«Магнит» уже тестирует свой интернет-магазин. В этом направлении работают «Лента», «Перекресток». Почти все международные и федеральные розничные сети, работающие в РФ, находятся на той или иной стадии организации продаж в интернете. Для Союза независимых сетей мы проводим стратегическую сессию по e-grocery в рамках «Продэкспо». Очень многие региональные сети, представители Союза, с которыми мы пообщались заранее, заинтересованы. Федеральные сети жмут, рынок сокращается – для региональных сетей свой интернет магазин – это, возможно, единственный выход нарастить выручку. К тому же, внедрить проекты в региональных сетях проще – управленческие решения принимаются более оперативно.
Получается, что в ближайший год мы увидим успешные интернет-решения среди российских федеральных или региональных сетей?
В стадии переговоров многие сети из Союза независимых сетей. Проблема в том, что из-за отсутствия компетентных специалистов в этой области, опыта осуществления подобных проектов, многие руководители боятся самостоятельно запускать интернет-проекты. В качестве примера можно привести германскую сеть Rewe, которая увеличила выручку по e-grocery в 2,5 раза за 2 года. Как я уже говорил, самая успешная модель интернет-магазина – на базе розничной сети. Как только сеть грамотно организует процесс, выручка начнет резко расти.
Retail.ru
Подписывайтесь на наши новостные
рассылки,
а также на каналы
Telegram
и
Яндекс.Дзен
, чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.