Какие продукты привезти из турции отзывы

В Турцию на отдых туристы приезжают с завидным постоянством. И немудрено: страна с полным all inclusive — лучшее место, чтобы забыть о повседневных заботах и расслабиться, беспечно загорая на местных пляжах. И даже зная, что через год уютные отели и приветливые люди будут вновь ждать твоего приезда в отпуск, хочется увезти с собой частичку Турции на память. Да и близкие будут рады получить заморскую диковинку в подарок.

Турция — страна изобилия в каждой детали. Местных товаров, способных понравиться путешественнику, здесь не сосчитать. Вариант найдется для каждого: от стандартных сувениров до оригинальных и полезных вещей, которых не найдешь больше нигде в мире. Рассказываем, что привезти из Турции, оказавшись на отдыхе в этой восхитительной стране.

Где купить сувениры в Турции

Для начала, стоит определиться, куда вы отправитесь за покупками. Вариантов несколько, и каждый из них подразумевает разные цели и цены:

1. Магазины сувениров. Они рассчитаны как раз-таки на туристов и привлекают обилием местной символики и мелких предметов, которые ассоциируются с сувенирами из отпуска. Магнитики, украшения, сумки и футболки на любой вкус и цвет заполняют каждый уголок маленьких лавочек. Но есть и минусы: продавцы не преминут нажиться на наивных туристах, заломив тройную цену и не забыв предложить с десяток бесполезных вещей в довесок;
2. Базар. Вот уж где можно проникнуться настоящей атмосферой турецкой культуры. Шумные веселые торговцы всегда рады пообщаться с покупателем, выбор товаров огромный, а каждый предмет наверняка будет уникальным — ведь сделан он местными ремесленниками. К тому же, на базаре вы получаете преимущество, которого не встретите ни в каком другом месте — цену можно сбить, начав торговаться с продавцом. Затариться на базаре можно продуктами и напитками, а также турецкими украшениями и аксессуарами;
3. Торговые центры. Они ничуть не отличаются от аналогичных мест по всему миру: отделы с местными и всемирно известными брендами, одежда и обувь, посуда и предметы интерьера, фудкорты и развлечения. Вряд ли вы найдете в торговых центрах что-то характерное и необычное, но недорого обновить гардероб вполне удастся;
4. Дьюти-фри. Вариант, пожалуй, наименее интересный, и рассматривать его стоит исключительно в том случае, если времени и возможности прогуляться по другим торговым местам не представится. Конечно, здесь вы купите и безделушек на память, и местной еды, но и заплатите больше, чем в других местах.

Заранее подумайте, как распределить время, чтобы отправиться на шоппинг. Если едете самостоятельно, выделить денек на прогулку по магазинам не составит труда. А турагентства обычно включают в график несколько часов, специально чтобы отдыхающие успели закупиться сувенирами.

Теперь о главном: какие сувениры привезти из Турции для себя и в подарок.

Продукты

Кто откажется попробовать кушанье, попавшее в руки владельца в качестве сюрприза из далекой страны? Да и запастись понравившимися вкусностями — идея неплохая. А в Турции точно есть что попробовать и увезти с собой про запас. До родины доедут несладкие турецкие закуски, а уж про сладости и говорить не стоит: их тут десятки, все с неповторимым колоритом и ароматом, и все поддаются транспортировке. Расскажем подробнее, что привезти из Турции из еды.

Оливки

Приехали к Средиземному морю — будьте добры наслаждаться оливками. В Турции их не просто любят, но еще и производят в таких количествах, чтобы поставлять в другие страны. Ежегодный урожай оливок здесь составляет более 2 миллионов тонн. Оливковые рощи растут по всему побережью и даже в горах и переходят по наследству из поколения в поколение, ведь выращивание оливок — бизнес прибыльный.

До покупателей оливки доходят в совершенно разном виде. Их маринуют, вялят и засаливают, продают банками в супермаркетах или на развес прямо из бочки на рынке. Какими бы вы не купили оливки, можете быть уверены, что получите свежий и ароматный продукт. Страну, столь богатую на оливки, не минула и любовь к оливковому маслу. Его сортов здесь десятки, но лучше выбирать традиционный extra virgin — не ошибетесь.

Сыры

Конечно, Италия и Франция являются признанными лидерами по количеству и качеству производимых сыров. Приехав в Турцию, никто не ожидает столкнуться здесь с сырной промышленностью, ничуть не уступающей европейской. Здесь их делают не только из коровьего молока, но также из овечьего и козьего. В зависимости от выдержки, местные сыры отличаются по цвету: белые готовятся быстро, желтые выдерживаются гораздо дольше.

Что купить в Турции из сыров:

• Белый сыр (Beyaz peynir) — на вид и по вкусу напоминает знакомую нам брынзу. Готовят его из любого молока с добавлением большого количества соли. По текстуре он мягкий и нежный;
• Сыр Тулум выдерживается в шкуре животного, чаще всего овцы, на протяжении 4-5 месяцев. Конечно, на современном производстве его изготавливают и без шкур, но это уже не будет классическим рецептом. Вкус у сыра Тулум насыщенный, а текстура твердая;
• Tel peynir и Örgü peynir (сыр-веревка и сыр-косичка) — названия получили из-за своего внешнего вида. Сыр-веревка делится на совсем тонкие или более плотные волокна, косичка же полностью соответствует своему имени. Могут быть белыми и желтыми, а на вкус менее соленые, чем другие сыры;
• Van Otlu Peyniri — сыр с зеленью. На вид можно даже перепутать с благородной плесенью, но не обольщайтесь — это именно мелко нарезанная зелень, по вкусу напоминающая чеснок. Овечий сыр и свежая зелень вместе создают неповторимый насыщенный аромат;
• Küflü Peyniri — а вот это уже сыр с плесенью. Аналогичен дор-блю, так как в его производстве тоже используется голубая плесень. Есть и разновидность сыра Тулум с плесенью — аромат у него яркий, даже резкий и уж точно на любителя, которыми, видимо, турки и являются.

Рахат-лукум

Если и есть какая-то сладость, которую можно назвать иконой турецкой кухни, то это рахат-лукум. Готовят его из орехов, фруктов, муки и сахара, поэтому и калорийность его высокая. У желающих отведать лукум есть два пути: пробовать небольшие кусочки или забыть о фигуре хотя бы на время отпуска и наслаждаться сладостями вовсю.

По возможности, выбирайте натуральный рахат-лукум без искусственных подсластителей. На всякий случай, начните с небольшой порции, чтобы убедиться, что сладость не вызовет аллергии. Рахат-лукум хранят завернутым в бумагу в специальных коробочках. В таком виде продукт не портится до полугода, а значит, легко доедет домой из отпуска.

Шербет

Еще одна сладость, которую можно привезти из Турции с отдыха. Шербет на русском часто называют щербетом, но правильное название звучит все-таки через “ш”. Причем в Турции готовят две разновидности шербета — в виде напитка и в твердой форме. Напиток готовят из фруктов, ягод и пряностей. Вкус получается терпкий, но освежающий. Его рекомендуем попробовать на отдыхе.

А вот с собой привезти из Турции стоит шербет-сладость. По форме это помадка, приготовленная из фруктов и молока или сливок, а также орехов, которые отчетливо видны, когда сладость разрезается. Оригинальные Турецкий шербет довольно мягкий, в отличие от российской попытки воспроизвести блюдо на производстве. Храниться шербет будет долго, не меньше 5 месяцев.

Варенье из лепестков роз

На турецком это варенье имеет название гюльбешекер, а историю имеет долгую. Готовили его еще в Османской империи и использовали не только в качестве вкуснейшего десерта, но и в виде лекарства.

В приготовлении используются исключительно лепестки чайной розы, выращенной натуральным способом, без применения химикатов. Лепестки должны быть нежного желто-розового цвета и иметь ярко выраженный запах. К тому же, собранные розы не хранят в сыром виде до приготовления варенья: промытые лепестки отправляются прямо в кастрюлю.

Специи

Не стоит забывать о главном, что делает турецкие блюда такими вкусными и ароматными. Единожды отведав местной еды со специями, вы уже не сможете забыть их оттенки вкуса, поэтому привезти из Турции в Россию специй, чтобы добавлять в повседневную пищу, лишним не будет. Особенно стоит обратить внимание на традиционные компоненты турецкой кухни, такие как:

• зира (кумин);
• шафран;
• гвоздика;
• сумах;
• голубой мак;
• шафран;
• хлопья сладкого перца.

Напитки

Турецкие напитки не отстают по популярности от продуктов питания, оказывающихся в домах россиян в виде сувениров.

Турецкий чай

Для турков распитие чая — такая же важная традиция как и для китайцев или англичан. Чай здесь пьют каждый день, во время отдыха и за обсуждением дел, утром, вечером или на ночь. Если заглянете в гости в турецкую семью, вас непременно угостят чаем. Причем заваривают его покрепче, до насыщенного красно-коричневого цвета и горьковатого привкуса. Впрочем, последний пункт с успехом компенсируется сладостями, которые ни одна турецкая хозяйка не забудет подать к чашке чая.

Чай в пакетиках в Турции не уважают и производят скорее для туристов. Поэтому если хотите привезти с отдыха из Турции настоящий местный чай, покупайте на развес или в больших упаковках.

Турецкий кофе

Сам по себе кофе в Турции не растет, но здесь его веками перерабатывают и создают вкуснейший напиток. Да и традициями приготовления кофе здесь успели обзавестись. Готовят напиток обязательно из мелко смолотых зерен в турке из меди. Тонкость рецептуры заключается в том, чтобы снять кофе с огня до того, как напиток “убежит”. Тогда в чашке окажется чудесная золотистая пенка.

В любой кофейне или турецкой семье к кофе вам об