Какие продукты помогают при бронхите
Диета при бронхите является одним из компонентов комплексного лечения. Она нацелена на уменьшение интоксикации, укрепление иммунитета, улучшение процессов откашливания и снятия воспаления в бронхах.
Основные принципы диеты, рекомендации
Какие продукты предпочтительно употреблять, зависит от вида бронхита и характера болезни.
Острый бронхит, обострение хронического. Во время разгара воспаления обычно повышается температура, ухудшается общее самочувствие, появляется слабость, а при хроническом – еще и одышка. Как правило, на данном этапе кашель сравнительно сухой, и мокрота либо не отходит, либо отделяется, но с большим трудом. При этом из-за приема медикаментозных средств возможны проблемы с желудком и кишечником, а дети могут отказываться от еды.
В связи с этим основными принципами диеты являются следующие:
- Снятие интоксикации и разжижение мокроты. Обильное питье помогает «очищать» организм, выводит токсины. Это может быть обычная вода, соки, компоты, морсы, травяные чаи и настои. Любое принятое отхаркивающее средство будет менее эффективным, если организм испытывает нехватку жидкости.
- Восполнение потребностей организма в витаминах и минералах. Полезны соки, свежие фрукты и овощные салаты, приправленные растительным маслом. Если приходится употреблять препараты, влияющие на слизистую желудка, то предпочтение отдается фруктам и овощам некислых сортов, приготовленным без острых специй и приправ. Причем многие из них желательно готовить на пару, тушить, отваривать или запекать.
- Не перегружать желудок. Питание должно быть дробным, малыми порциями, а пища легко усваиваться.
По мере выздоровления организм начинает все больше нуждаться в «строительных материалах», которые необходимы для восстановления слизистой оболочки бронхов. С этой целью необходимо, чтобы в рационе присутствовало достаточное количество легкоусваиваемого белка. Это преимущественно нежирные сорта рыбы, птицы, мяса.
Чтобы помимо кашля заболевший не испытывал еще дополнительных проблем со вздутием кишечника, рекомендуется на этот период исключить бобовые, а в случае непереносимости лактозы – цельное молоко. Это становится особенно актуальным в пожилом возрасте.
Обструктивный бронхит. Если есть пищевая аллергия, то при обструктивном бронхите такие продукты следует полностью исключить. Назначается гипоаллергенная диета. В остальном принципы составления рациона не отличаются от таковых при необструктивных формах заболевания.
Какие продукты будут полезны?
Исходя из основных принципов составления диеты при бронхите, при лечении заболевания окажутся полезными:
- Легкоусвояемые белки животного происхождения – мясо, рыба, птица, творог, яйца.
- Продукты, содержащие магний. Он улучшает общее состояние и содействует расслаблению бронхов при обструктивном бронхите. Это чечевица, семена подсолнуха и тыквы, орехи, бананы, гречка, морской окунь, сельдь, скумбрия, треска, бананы, кунжут, пшеничные отруби.
- Омега-3 жирные кислоты тоже полезны при обструктивных формах бронхита, способствуя снятию бронхоспазма. Это рыбий жир, жирные сорта рыбы, печень трески.
- Молоко и кисломолочные продукты – наличие в них кальция и белка позволяет ускорить заживление стенки бронхов и снять воспаление.
- Способствующие выведению шлаков из организма и снятию интоксикации. Это отвары липы, мяты, бузины, шалфея, аниса, чай с лимоном, малиной, горячее молоко с добавлением соды или меда, свежевыжатые яблочный, капустный, морковный, свекольный соки.
- Насыщающие организм витаминами С, А, Е – морковь, тыква, брокколи, авокадо, спаржа, персик, шпинат, апельсин, малина, смородина, сладкий перец и пр.
- Полезны щелочные минеральные воды, которые улучшают отхождение мокроты.
Какие продукты будут вредны?
Следующие продукты и напитки при бронхите нежелательны:
- Сладости – конфеты, печенье, торты, сладкая выпечка, мороженое, в больших количествах варенье, джемы. Все они содержат легкоусвояемые углеводы, которые в большом количестве ослабляют иммунную систему. Особенно вредны детям.
- Любые продукты, вызывающие аллергию. При их употреблении лечение обструктивного бронхита, ХОБЛ становится менее эффективным. По наблюдению специалистов, наваристые рыбные, мясные бульоны, клубника, шоколад, цитрусовые в случае аллергии могут тоже усугубить течение заболевания.
Особенности диеты
Диетическое меню как для взрослого, так и для ребенка должно включать блюда, богатые витаминами, минералами и белком. Пища подается теплой, небольшими порциями, чтобы исключить переедание и перерастяжение желудка.
Рацион при бронхите обязательно включает продукты из полезной группы, заменяя ими пищу, раздражающую дыхательные пути и требующую большое количество энергозатрат для ее усвоения.
Примерное меню на день
Примерное меню при остром бронхите или обострении хронического на день:
- Завтрак 1. Овсянка на молоке, ягодное суфле.
- Завтрак 2. Йогурт с творогом.
- Обед. Суп с курицей. Гречневая каша с запеченной рыбой. Свекольный салат.
- Полдник. Бананы, апельсиновый сок.
- Ужин. Картофельное пюре, куриные паровые котлеты, тушеная морковь. Мятный чай.
- Перед сном. Малиновый компот.
Питьевой режим
Если нет заболеваний почек или сердечно-сосудистой системы, то следует выпивать 1,5-2 литра жидкости в сутки. При этом напитки употребляют небольшими порциями, преимущественно комнатной температуры или теплыми.
Кофе, алкоголь раздражают слизистую желудка, нарушают деятельность сердечно-сосудистой системы, что чревато на фоне бронхита возникновением дополнительных проблем. Поэтому на время лечения от таких напитков желательно отказаться.
Столы диет
При бронхите рекомендуют следующие лечебные столы:
- №13. Оказывает щадящее влияние на органы пищеварения. Акцент делается на употребление витаминных напитков и жидкости. Пища подается в протертом и полупротертом виде, она должна быть сбалансирована и без химических добавок. Назначается во время обострения бронхита, при острых инфекционных заболеваниях.
- №15. Этот стол показан в период выздоровления. Представляет полноценный рацион с необходимым содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.
Хотя лечение бронхита с помощью диеты не так популярно, как, скажем, при гастрите, правильное питание позволяет ускорить выздоровление и гораздо быстрее улучшить общее самочувствие.
Бронхит — это воспаление слизистой оболочки бронхов, которое проявляется навязчивым мучительным кашлем. Обычно болезнь становится следствием простуды — острой респираторной вирусной инфекции. Бронхит — серьезное заболевание, способное перейти в хроническую форму, поэтому лечить его нужно обязательно, ни в коем случае не ограничиваясь народными средствами.
Бронхит: что это? Причины и проявления болезни
Если представить дыхательные пути в виде дерева, его «стволом» станет трахея, а «ветвями» — бронхи. Воспаление этих «ветвей», подводящих воздух к собственно тканям легких, и называется бронхитом.
В структуре всех воспалений нижних дыхательных путей (так врачи называют отделы дыхательной системы, расположенные дальше трахеи) острый бронхит занимает 72% и еще 15% приходится на обострение хронического бронхита[1]. Такова ситуация у взрослых. Если же говорить о детях, то в год на каждую тысячу малышей заболевают бронхитом 75–250 человек, чаще всего — в возрасте от года до трех лет. Хронические бронхиты у детей бывают редко, и статистики по ним, по крайней мере, в России, не существует.
В 90% случаев острый бронхит становится результатом вирусной инфекции[2]. Чаще всего его вызывают вирусы гриппа, парагриппа, аденовирусы, респираторно-синцитиальный вирус, то есть все те, что известны как возбудители ОРВИ. Реже причиной болезни (обычно у детей) становятся коревые или коклюшные вирусы.
Примерно 10% случаев острого бронхита бывают вызваны бактериями: патогенными стафилококками, стрептококками, реже — пневмококками и другими.
Иногда бронхит возникает под действием физических и химических факторов: чрезмерно сухого горячего или холодного воздуха, вдыхания пыли, раздражающих веществ. Обычно это удел людей, сталкивающихся с «профессиональными вредностями».
Человеческий организм имеет мощные защитные системы, поэтому для распространения инфекции в нижние дыхательные пути кроме нее самой важны и сопутствующие факторы:
- промышленное и бытовое (печи, табачный дым) загрязнение воздуха;
- аллергическая предрасположенность;
- хроническая инфекция носоглотки (тонзиллиты, синуситы, аденоидиты);
- хроническая сердечно-сосудистая недостаточность и вызванные ею застойные явления в легких;
- курение, злоупотребление алкоголем.
На фоне обычной простуды с традиционным для нее недомоганием, слабостью и насморком появляется саднение за грудиной (болезненные ощущения), сухой кашель. При тяжелом бронхите он становится мучительным, навязчивым, может появиться одышка, затрудненное дыхание. Из-за постоянного кашля появляется боль в нижних отделах грудной клетки и в верхней части живота — это ноют перенапряженные мышцы. Через несколько дней болезни появляется обильная мокрота, она может быть слизистой или, если присоединится бактериальная инфекция, гнойной. Обычно кашель наблюдается пять–семь дней, но при аденовирусной или РС-вирусной инфекции может продолжаться до двух недель.
Если бронхит сопровождается обструкцией (нарушением проходимости) дыхательных путей, появляется одышка. Больной старается сесть, так как сидя ему легче дышать. Сухие свистящие хрипы могут быть слышны и «невооруженным» ухом.
Хронические бронхиты обычно обостряются весной и осенью. При обострении температура у больного поднимается до 38 °C, появляется кашель с обильной гнойной мокротой, слабость, потливость, снижение работоспособности. Если к проявлениям хронической инфекции присоединяется бронхоспазм, возникает одышка (причем дыхание сильнее затруднено на выдохе), свистящие хрипы.
Виды бронхита, возможные осложнения
По длительности болезни бронхит может быть острым или хроническим. Острым считается заболевание, которое длится менее трех недель.
По характеру воспаления бронхит делится на катаральный и гнойный. Характер воспаления обычно определяется свойствами мокроты: при катаральном воспалении она слизистая, при гнойном — соответственно, гнойная.
В зависимости от того, есть ли признаки нарушения проходимости (обструкции) дыхательных путей, бронхит бывает необструктивным и обструктивным. Обструктивный компонент чаще всего присоединяется из-за бронхоспазма на фоне общей аллергической предрасположенности организма.
Если бронхит не лечить, он может осложниться пневмонией или перейти в хроническую форму (у взрослых). У детей с аллергической предрасположенностью бронхит может стать пусковым толчком для бронхиальной астмы.
Что делать при бронхите: принцип — не навреди
Прежде всего нужно обратиться к врачу. Причем сделать это следует до того, как обычная простуда перейдет в бронхит, ведь, если начать лечиться вовремя, можно предупредить это заболевание.
Больного лучше всего уложить в постель, но одеяло не должно быть чрезмерно теплым: перегрев способствует нарастанию температуры. Комнату необходимо регулярно проветривать: это снизит концентрацию вируса в помещении. К тому же холодный и влажный воздух успокаивает воспаленную слизистую, снижая интенсивность кашля. В отопительный сезон воздух нужно дополнительно увлажнять. Если в доме нет увлажнителя, можно закрыть батареи мокрыми махровыми полотенцами или сложенными в несколько слоев простынями.
Чтобы уменьшить интоксикацию, неизбежную при любом сильном воспалении, больному нужно давать много жидкости. Если при обычной простуде подойдет любое питье: сок, чай, морс, — то при бронхите лучше всего взять щелочную (гидрокарбонатную) минеральную воду. Пузырьки предварительно надо выпустить. Щелочь способствует лучшему отхождению мокроты.
Если в доме есть небулайзер, то можно увлажнить непосредственно слизистую оболочку бронхов. Для этого в аппарат нужно залить физиологический раствор, купленный в аптеке или сделанный самостоятельно (девять грамм поваренной соли на литр воды). В дальнейшем врач может порекомендовать использовать небулайзер для ингаляции антибиотиками, средствами для разжижения мокроты или препаратами, расширяющими бронхи (подробней об этом чуть ниже). Без консультации врача ничего больше добавлять в небулайзер нельзя. Ни в коем случае нельзя заливать в него отвары или спиртовые настои трав: это не только не поможет пациенту, но может усилить бронхоспазм. Если уж очень хочется подключить к лечению фитотерапию, то отвары иван-чая, мяты, эвкалипта, шалфея, шиповника лучше дать выпить.
На первой стадии болезни, пока не появилась мокрота, врач может назначить средства на основе бутамирата, тормозящие кашлевой рефлекс, если кашель сильный и изматывающий. После того как появляется мокрота, рекомендуются лекарства, улучшающие ее отхождение, на основе таких веществ, как ацетилцистеин, амброксол.
Если из-за воспаления развивается бронхоспазм, врач может назначить препараты, расширяющие бронхи: сальбутамол, ипратропия бромид.
Если бронхит имеет вирусную природу (начался в период эпидемии ОРВИ или гриппа, развился в течение первой недели болезни, мокрота слизистая — прозрачная или беловатая), антибиотики не нужны. Чтобы устранить причину болезни в случае вирусной природы заболевания, назначают противовирусные — умифеновир, занамивир, осельтамивир.
Из симптоматических (облегчающих состояние, но не влияющих на причину болезни) средств нередко рекомендуют жаропонижающие (парацетамол, ибупрофен).
Не стоит мучить больного, тем более ребенка, горчичниками, перцовыми пластырями, банками, водить на электрофорез, УВЧ и другие физиопроцедуры. Все эти, с позволения сказать, лечебные методы не имеют доказанной эффективности.
При обострении хронического бронхита необходимы антибиотики и средства, улучшающие отхождение мокроты. Конкретные препараты, дозировки и продолжительность курса должен определять только врач.
Итак, бронхит — серьезное заболевание, но если вовремя начать лечение, то пациент полностью выздоравливает и болезнь не оставляет каких-либо последствий. Важно строго соблюдать все рекомендации врача и не прерывать курс медикаментов самостоятельно. Не стоит полагаться на народные методики вроде горчичников или банок: они не ускоряют выздоровление и только утомляют больного.
Бронхит – это воспаление слизистой бронхов, острое или хроническое, которое может возникать из-за попадания в них бактерий, вирусов, грибков, воздействия неблагоприятных условий внешней среды или же как последствия аллергии. Обычно при правильном лечении такое заболевание полностью проходит и не оставляет после себя неприятных осложнений.
Однако бронхит часто может принимать хроническое течение. При этом, согласно статистике, у 80% страдающих этим заболеванием оно протекает без осложнений. Конечно, при условии правильного лечения. Примерно у 30% вместе с бронхитом могут возникать различные простудные инфекции, у 10% возникает заболевание легких и в 8% случае бронхит протекает настолько тяжело, что лечится в стационаре.
Как видно из статистики, в большинстве случаев с болезнью вполне можно справиться. Однако для этого недостаточно соблюдать все назначения врача, и вовремя принимать лекарственные средства. Значение имеет и образ жизни, особенно важно правильное питание при хроническом или остром бронхите.
Правила рациона
Несмотря на то что бронхит никак не затрагивает желудочно-кишечный тракт, диету при нем соблюдать все же необходимо. Особенно если изначальной причиной болезни является аллергия. Ограничения в питании связаны с тем, что во время болезни основные силы организма направлены на борьбу с ней. Поэтому отвлекать его еще и на переваривание тяжелой, грубой пищи не стоит.
Помимо этого, существуют продукты, которые способны как помочь вам быстрее справиться с недугом, так и наоборот помещать. Еще одной причиной соблюдения диеты являются лекарственные средства, которые вы принимаете. Некоторые продукты способны снижать их эффективность. Поэтому диета при хроническом бронхите, как и при остром, составляется по определенным правилам:
- Рацион должен обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.
- Не нагружать лишней работой пищеварительную систему.
- Не раздражать слизистые оболочки бронхов.
- Не содержать продукты, которые могут спровоцировать аллергию и спазм бронхов.
И в дополнении к этому:
- Есть лучше небольшими порциями до пяти-шести раз в день.
- Обязательно обильное питье, до двух литров в сутки. Которое, так же как и еду, нужно дробить на небольшие порции.
- Блюда лучше отваривать или готовить на пару.
Советский врач М.И. Певзнер разработала специальную диету — стол №13, которая рекомендуется при хроническом или остром бронхите и взрослым, и детям.
Что можно?
Основной компонент, который обязательно должно включать питание при бронхите у взрослых и детей – белок. Его, при заболевании с влажным кашлем и образующейся мокротой, теряется больше всего. А ведь именно белок является основным компонентом, необходимым для построения новых клеток, работы обмена веществ и поддержания иммунитета.
Поэтому калорийность питания при бронхите достаточно высока и для взрослого может составлять до 3000 ккал в день. Однако при этом пища должна быть легкой. При бронхите диета у ребенка составляется по таким же принципам, как и для взрослого, а калорийность рассчитывается с учетом возраста. Итак, что же можно есть при бронхите?
Овощи, фрукты и другие продукты
Несмотря на то что основной упор делается именно на белковую пищу, про углеводы и жиры тоже не стоит забывать. Поэтому диета при бронхите должна содержать такие полезные продукты, как:
- Белковая пища, в основном нежирный творог, классический йогурт, сыр, мясо птиц, нежирная свинина или телятина, куриный бульон.
- Углеводы, которые содержатся в рисе, особенно буром, ячмене, кукурузе, макаронах и овсяных хлопьях.
- Продукты, содержащие Омега-3 и 6 полиненасыщенные жирные кислоты, оливковое масло, рыба, при хорошей переносимости – печень трески или же чистый рыбий жир.
- Продукты, содержащие магний – бананы, греча, орехи, особенно фундук или миндаль, цельнозерновой и ржаной хлеб, помидоры.
- Продукты с витамином C – болгарский перец, черная смородина, киви, если нет аллергии, а бронхит не в остром периоде, то можно включать в рацион и цитрусовые. Хотя при бронхите у детей апельсины и лимоны нужно добавлять в рацион с осторожностью.
- Продукты с витамином E и A – морковь, тыква, брокколи, авокадо, абрикосы, персики.
- Продукты с витаминами группы B – гречка, орехи, фасоль, злаки.
Из пряностей в блюда можно добавлять корицу, черный и красны перец и куркуму, которые не только улучшат их вкус, но и помогут организму быстрее справиться с воспалением.
Диета при бронхите должна обязательно содержать овощи и фрукты. Причем добавлять их в рацион нужно не только летом, но и в холодное время года. Зимой и осенью, конечно, нет такого разнообразия. Однако сезонные яблоки, бананы или же замороженные овощные смеси тоже вполне подойдут.
Отдельно комплексные витамины в рацион при необходимости тоже можно включать. Но без консультации с врачом этого нельзя делать, так как при бронхите даже привычная аскорбинка способна спровоцировать ухудшение состояния.
Напитки
При воспалении бронхов очень важно следить не только за тем, что можно кушать, но и за тем, что можно и нужно пить. Особенно если болезнь в остром периоде. Достаточное количество жидкости будет помогать легкому отхождению мокроты, а значит и более быстрому выздоровлению. Однако напитки при бронхите можно пить далеко не любые.
При бронхите врачи рекомендуют:
- Пить отвары целебных растений, таких как шиповник, липа, имбирь, мята и шалфей.
- Морсы из клюквы, смородины, брусники и черники.
- При отсутствии аллергии в рацион можно включать натуральные фруктовые и овощные соки, а в отвары добавлять мед.
- Из молочных продуктов можно включать в рацион, в том числе и детям, молоко. Но только при хорошей его переносимости. Однако врачи советуют все-таки отдавать предпочтение кефиру, питьевым йогуртам или ряженке.
- Минеральную воду, но только природную щелочную, например, «Ессентуки — 4», «Славяновская», «Смирновская» или «Боржоми»
Если вы хотите приготовить свекольный или капустный сок, то употреблять его сразу не рекомендуется. Дайте соку настояться минимум шесть часов, чтобы избежать тошноты и дискомфорта в желудке.
Что нельзя?
Âðåäíàÿ ïèùà äëÿ äåòåé — https://www.doctorate.ru/harmful-food-children/
Под запрет при бронхите как при остром, так и при хроническом попадают все продукты, которые могут вызвать аллергию, развитие воспаления или же создать благоприятную почву для бактерий и вирусов. Итак, что нельзя при бронхите:
- Сахар и поваренная соль, которые могут спровоцировать гиперактивность бронхов и ухудшить их проходимость.
- Крепкие мясные и рыбные бульоны, которые создают ненужную нагрузку на желудок и могут вызвать повышенную выработку гистамина и как результат развитие отека, сильное образование мокроты и развитие спазма.
- Сладкую выпечку, сдобные изделия, шоколад если не исключить полностью, то существенно ограничить, так как они содержат много сахара и жиров и также могут излишне нагружать организм.
- Кофе, крепкий черный чай и алкоголь, которые также способны спровоцировать развитие спазма бронхов.
- Копченые, соленые или маринованные продукты, которые могут содержать слишком много специй и консервантов и вызвать аллергическую реакцию и развитие воспаления.
Диета – одно из обязательных составляющих лечения. Поэтому будьте внимательны к тому, что едите или пьете. Даже если бронхит у вас появился впервые, правильное питание поможет вылечиться быстрее и не даст заболеванию перейти в хроническую форму.