Какие продукты подорожают этой осенью
Осенью обычно начинается очередной виток цен. Дорожают дешевые летом овощи и фрукты, на смену распродажам в магазинах одежды и техники приходит время новых коллекций и моделей. Нынешней осенью на сезонный рост цен наложится еще и ослабление серьезно просевшего за август рубля.
Хлеб уже дорожает
Для августа и сентября характерно снижение цен на фрукты и овощи. По словам аналитика Анастасии Сосновой из инвесткомпании «Фридом Финанс», 2018 г. укладывался в привычные рамки. Однако засуха и некоторые другие причины могут вызвать подорожание зерна, которое способно ускорить рост цен на продовольствие в целом. Второй негативный фактор — падение предложения мясо-молочной продукции, что исключает возможность снижения цен на товары этой группы.
По прогнозам зерновых компаний, хлеб может подорожать в октябре на 10%. По информации «Руспродсоюза», вследствие ослабления рубля цены на зерно уже начали повышаться. Так, стоимость килограмма пшеницы третьего класса выросла с 10 до 12 рублей.
На подорожание зерна и хлеба помимо девальвации рубля может повлиять и невысокий урожай текущего года. По прогнозам Минсельхоза, в 2018 г. будет собрано лишь 105 млн тонн зерна (в 2017 г. было 135 млн т). Основная причина — плохая погода в ряде регионов. По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, с начала августа отгрузочная цена килограмма муки выросла с 15 до 16 рублей. Аналитики прогнозируют дальнейший рост цен до 18—18,5 руб.
Овощи, одежда, техника, авиабилеты
Могут вырасти цены и на другие товары помимо хлеба. По словам первого вице-президента «Опоры России» Павла Сигала, скоро подорожает плодоовощная продукция, сезон которой завершается.
В целом вследствие ослабления рубля дешеветь ничего не может, — поясняет эксперт. Производство зависит от скачков курса, плюс практически всегда негативное влияние на цены оказывает инфляция. Из-за повышения НДС подорожают все товары, которые облагаются этим налогом. Хотя продовольственные товары не облагаются НДС, вместе с повышением налога растут расходы производителей, что вызовет и соответствующее подорожание выпускаемых ими продуктов.
Уже сегодня производители начинают закладывать в стоимость фактор роста НДС, чтобы после официального повышения налога на 2% в январе 2019 г. избежать резкого скачка цен.
По словам Анастасии Сосновой, девальвация рубля на 7—8% в августе вызывает подорожание импортных товаров. Возникновение новой волны ослабления рубля может спровоцировать раскручивание инфляции в ряде групп товаров, к примеру — по товарам длительного пользования, — отмечает эксперт.
Минэкономразвития в «Картине экономики» прогнозирует в 2019 г. рост инфляции до 4,3%. По словам главы ведомства Максима Орешкина, министерство намерено пересмотреть инфляционный прогноз текущего года ввиду невысокого урожая пшеницы. Еще в августе (т.е. до последнего значительного падения рубля) первый вице-премьер Антон Силуанов допускал ускорение темпов инфляции на 0,5% из-за ослабления рубля.
Согласно результатам исследования ЦБ об инфляционных ожиданиях населения, россияне сильнее всего ощутили подорожание бензина, а из продуктов — мяса и птицы. Аналитики прогнозируют при возможном дальнейшем падении рубля рост цен на электронную и бытовую технику, медикаменты, одежду, обувь, автомобили, мотоциклы, авиабилеты, туристические путевки.
В уходящем году инфляция в России находится на историческом минимуме. В следующем году ожидается, что она также будет минимальной. Однако стоимость ряда продуктов и напитков в 2020 году может вырасти гораздо выше инфляции. Это касается молочных продуктов. Вырастет в цене водка, коньяк и вино, продолжит дорожать гречка.
В 2020 году инфляция в России составит 3,5-4%, прогнозирует Центробанк. В первом квартале она ожидается так и вовсе ниже 3%.
Впрочем, на ряд продовольственных товаров цены будут расти гораздо более высокими темпами.
«Газета.Ru» разбиралась, какие продукты подорожают в новом году гораздо сильнее других.
В 2019 году стоимость молока-сырья выросла на 9% и, как следствие, увеличилась цена на готовую продукцию: питьевое молоко за год подорожало на 7%, кефир, ряженка, творог — на 6%, йогурт — на 8%, сметана на 7%, мороженое на 9%, полутвердые сыры на 10%, сливочное масло — на 11%, рассказала «Газете.Ru» заместитель председателя комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова.
По ее словам, в 2020 году стоит ожидать дальнейшего увеличения цен на молочные продукты.
Темпы повышения, по ее словам, будут сопоставимы с ростом в 2019 году.
«Производители плавно поднимают цены, потому что беспокоятся о возможном снижении объемов продаж в случае резкого подъема цен.
Кроме сырья, на стоимость молочной продукции в наступающем году повлияет введение цифровой маркировки. «В случае введения маркировки в обозначенные сроки (середина 2020 года) произойдет рост себестоимости и часть небольших молочных заводов могут закрыться», — отметила Петрова.
В первый год затраты переработчиков на маркировку вырастут на 20-25%. Они будут связаны с установкой необходимого оборудования, заказом новой упаковки и обязательным платежом за каждый QR-код — 50 копеек на единицу продукции.
«Например, для завода с объемом выпуска 200 тонн в сутки ежегодные затраты на молочный акциз составят 50 млн рублей. При том, что сейчас такое предприятие в год платит налогов на 220 млн рублей», — пояснила эксперт.
Директор Академии управления финансами и инвестициями Арсений Дадашев не исключает, что в 2020 году молочные продукты «способны подорожать рекордными темпами». По его словам, внедрение сертификации и обязательной маркировки приведут к увеличению издержек производителей более чем на 30 млрд рублей в год.
«Во-вторых, сырое молоко по-прежнему остается дефицитом во многих регионах, тогда как спрос на натуральную продукцию растет после изменения регуляции и правил написания наименований товара на ценниках –население не так активно покупает «молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира», — объяснил Дадашев.
Напомним, 1 ноября 2019 года стартовал заключительный этап электронной ветеринарной сертификации. На молоко, как и на сыры, масло и творог будут оформляться сертификаты, позволяющие отследить движение товара.
Эксперимент по маркировке некоторых видов молочной проукции продлится до конца февраля 2020 года. С 1 июня 2020 года маркировка станет обязательной.
Ранее в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) предсказали подорожание продуктов к концу года на 3,5%. Прогноз касается в первую очередь яиц, сахара и мяса птицы. По данным ассоциации, подорожание яиц и мяса птицы связано с сезонным фактором (осенью-зимой дорожает корм).
Подорожание мяса птицы следует ожидать и в начале 2020 года.
Впрочем, статистические данные не подтверждают этот прогноз. К тому же есть вероятность, что цены на мясо будут падать.
Так, в 2019 году (с января по ноябрь) цены на яйца снизились на 10%, на куриное мясо — на 4,5%, на свинину — на 3,5%. В 2020 году запуск новых мощностей в мясной промышленности может сдержать рост цен и на говядину, как это произошло со свининой и куриным мясом, отметил руководитель партнерских программ инвестиционно-образовательной площадки «Линейка» Вячеслав Максименко.
Оптовые цены на свинину в 2020 году продолжат снижаться, к среднему уровню цен этого года снижение может составить 3-5%, прогнозировал руководитель Национальной мясной ассоциации России Сергей Юшин.
С 1 января повышаются минимальные розничные цены на водку, коньяк, бренди и ликероводочные изделия. Минимальная розничная цена на водку увеличится на 7%, до 230 рублей за бутылку объемом 0,5 литра с текущих 215 рублей.
«Каждый год, как и все продукты питания, алкоголь дорожает. На продукты питания влияет в основном инфляция, рост накладных расходов у производителей и так далее. Известно, что примерно с 2000 по 2019 год цены на продукты выросли в четыре раза. Аналогично растет и цена на алкоголь, но здесь дополнительно к инфляционным моментам добавляются еще такие, как рост ставки акциза и стоимость комплектации», — говорит директор центра «Цифрра» Вадим Дробиз.
По его словам, в 2020 году возрастает и ставка акциза, и цена спирта, а также накладные расходы производителей.
«Минимальная цена на водку поднимается с 215 до 230 рублей, а реально, наверно, 240 рублей», — отметил Дробиз.
Минимальная цена коньяка вырастет более чем на 11%, до 433 рублей за бутылку 0,5 литра с текущих 388 рублей. Минимальная цена бренди — 315 рублей.
«В целом крепкий алкоголь вырастет в цене на 5-7%», — подвел итог Дробиз.
Что касается вина, эксперт также прогнозирует рост цен как минимум на 5%.
С 1 января 2020 года действуют акцизы на электронные сигареты, вейпы и жидкости для них. Так что теперь, использовать устройства, вроде Iqos и qlo станет гораздо дороже.
Акцизы на сигареты и папиросы вырастут примерно на 4%. Если сейчас акциз на сигареты составляет не менее 2 560 рублей за 1000 сигарет, то уже с начала года повысится до 2670 рублей.
В 2019 году хороший урожай привел к тому, что с начала года по ноябрь плодоовощная продукция в целом подешевела на 5,7%, а прирост цен в целом на продукты питания за этот период составил лишь 1,9%.
«Цифры могут выглядеть неправдоподобно на фоне, к примеру, роста цен на гречневую крупу (на 32% к середине декабря), рис (7,3%) или рыбу (10,3%), но это объясняется различным «весом» каждого товара в общей потребительской корзине, которая носит усредненный характер», — указывает Максименко.
Кстати, эксперты (АКОРТ) ожидают дальнейшего подорожания гречневой крупы из-за сокращения посевов гречихи.
Позитивную динамику ценам на продукты помимо фруктов и овощей в прошлом году обеспечило и снижение цен на сахар (почти на 30% с января по ноябрь), яйца (10%), куриное мясо (4,5%) и свинину (3,5%).
«В грядущем году, если погода не будет столь милостива, фрукты и овощи могут подорожать. Резкий рост цен на гречневую крупу приведет к переориентации сельхозпроизводителей на ее выпуск, что приведет к корректировке цен. Снижение цен на яйца и сахар остановится из-за сокращения их производства», — отметил Максименко.
Что касается цены на хлеб, она не должна вырасти существенно, сказал «Газете.Ru» Арсений Дадашев. Теплая погода в России поддерживает рост озимых и не позволяет внутренним ценам расти вслед за экспортными. В 2019 году из-за плохого урожая злаковых культур, цены на хлебобулочные изделия увеличились почти на 8%.
«Запасы в стране остаются внушительные, так что предприятия смогут и нарастить экспорт в случае необходимости и обеспечить спрос со стороны отечественных заводов. Ожидаем подорожание в пределах инфляции», — подвел итог эксперт.
С начала года инфляция в России выросла на 9,8%, свидетельствуют данные Росстата. При этом продукты питания подорожали на 20,6%, непродовольственные товары стали дороже на 14,6%. Последнее время недельная инфляция растёт практически докризисными темпами, например, в июле она составила 0,8%, а в августе — и вовсе 0,4%.
В прошлом месяце продукты даже подешевели на 0,7%. Объясняется это сезонным фактором: летом инфляция всегда замедляется из-за сезона урожая. По сравнению с июлем, в августе цены на фрукты и овощи снизились на 9,8%. Но после завершения урожая темпы роста инфляции ускорятся.
Какие прогнозы?
С тем, что рост потребительских цен по итогам текущего года будет двузначным, уже никто не спорит.
Аналитики международного рейтингового агентства Moody’s прогнозируют, что в 2015–2016 гг. инфляция в РФ останется высокой. «Потребительские расходы продолжат сжиматься, и это будет одним из ключевых драйверов спада ВВП», — говорится в сообщении агентства.
Читайте также: Правда, что цены в России растут в 20 раз быстрее, чем в Европе? >>
Прогноз по инфляции на этот год ухудшил Центробанк РФ: с 10,8% до 12–13%. Официальный прогноз Минэкономразвития пока предполагает рост цен на уровне 11,9%. Глава МЭР Алексей Улюкаев на днях высказал мнение, что инфляция вряд ли превысит 13%.
В свою очередь, Министерство финансов ожидает инфляцию на уровне около 12,2%, однако глава ведомства Антон Силуанов предупредил, что темпы роста потребительских цен могут ускориться, если Банк России понизит ключевую ставку.
«Если ЦБ будет снижать ставки, то, соответственно, это даст толчок к инфляции, чего мы не можем допустить», — говорил Силуанов.
До конца года инфляция в России будет поступательно усиливаться, прогнозируют эксперты. В октябре потребительские цены вырастут на 1–1,5%, в ноябре — уже на 2–2,5%, а пиковая инфляция придётся на декабрь, когда инфляция составит 4–4,5%. По оценке Романа Гурова из Союза органического земледелия, годовая инфляция составит не менее 16–18%.
Особо остро инфляция затронет продукты первой необходимости (их около 25, например, молоко, хлеб, яйцо). «Подорожание таких продуктов, по прогнозным оценкам, может составить от 10 до 30% к концу года. В результате пострадают самые незащищённые слои населения. Мясо, крупы останутся в своей ценовой категории», — считает Гуров.
По словам его коллеги Якова Любоведского, по сравнению с прошлым сезоном, на 10–15% вырастет в цене овощная тепличная продукция, завязанная на импортных расходных материалах. «Из положительных моментов — рост производства мяса и птицы не даст расти ценам на эти продукты, цена на них будет отставать от средней инфляции», — добавляет он.
Ускорит инфляцию не только завершение сезона сбора урожая, но и очередной виток девальвации российской валюты.
Как говорит замминистра финансов Максим Орешкин, «волна ослабления курса» продолжает оказывать влияние на динамику потребительских цен, но этот эффект гораздо слабее, чем в конце прошлого года. «Это связано со многими факторами и, в целом, с адаптацией экономических агентов России к высокой волатильности валютного курса, текущий валютный курс повторяет уровни, которые мы видели в первом квартале», — приводит слова Орешкина «Интерфакс».
«В целом, эффект переноса есть, но он гораздо меньше. По итогам года мы ожидаем цифру порядка 12%, и важно понимать, что из 12% 3,9% — это то, что увидели в январе, треть инфляции случилась в январе, и с тех пор уровень цен стабилизировался», — обращает внимание замминистра.
Читайте также: «Сделано в России». Почему наши товары не дешевле импортных? >>
С ним соглашается аналитик ИХ «Финам» Тимур Нигматуллин. «За прошедший год российская экономика адаптировалась к новым реалиям: домохозяйства теперь меньше покупают импортных товаров, а доля российских производителей постепенно растёт. Тем более, падение доходов вынуждает ритейлеров и производителей сокращать свою наценку. Резюмируя всё вышесказанное, я ожидаю, что годовая инфляция в текущем году составит не 10–12% (базовый прогноз ЦБ), а 13–15%», — констатирует он.
Вино набивает цену
Тревогу бьют французские виноделы. Дело в том, что из-за заморозков, которые накрыли минувшей весной многие винодельческие районы Франции, производство вина резко сократится. «В 2017 году производство вина может достигнуть 37,2 миллиона гектолитров, что на 18 процентов меньше показателя 2016 года и на 17 процентов ниже среднего показателя последних пяти лет», — указывает статистическая служба местного минсельхоза.
«Полная ерунда! — категоричен директор Центра исследования федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. — Это очередная страшилка, вброшенная для того, чтобы возбудить интерес к своей продукции». По его словам, во Франции ежегодное перепроизводство составляет около 15 процентов. И все разговоры о неурожае и снижении выпуска бутылок — попытка нарастить продажи и поднять цены.
Но это вряд ли получится, соглашаются и другие опрошенные «РГ» эксперты. «С января по июнь 2017 года в Россию было импортировано около 200 миллионов литров виноградного вина на общую сумму 384 миллиона долларов», — отмечает глава Ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Но доля Франции в этом объеме незначительна — менее 15 процентов. Так что даже неурожай вряд ли скажется на ценах, причем не только в России, но и на мировом рынке.
«Если на фоне слухов рост цен и произойдет, то его почувствуют только отдельные наши граждане, тем более что российское виноделие улучшается с каждым годом и многие переходят на отечественные вина, — считает управляющий партнер аудиторской компании «2К» Тамара Касьянова. — Неурожай во Франции, который, кстати, коснулся в основном региона Бордо, повлияет на цены именно французской продукции. Тогда как российская окажется в плюсе и привлечет больше внимания своими стабильными ценами».
Кофе-чай не танцуют
Слухи о неурожае кофе в Латинской Америке (Бразилия и Колумбия) сплотили большинство экспертов в уверенности, что потребителям нужно быть готовыми к тому, чтобы шире раскрыть кошельки. «Рост средних контрактных цен на кофе в первом полугодии уже превысил 20 процентов по сравнению с прошлым годом. Скорее всего, данная тенденция вскоре отразится на розничной цене», — полагает Дмитрий Востриков. На этот факт обращает внимание и Тамара Касьянова, сетуя на аномальные изменения погоды по всему миру и связанный с этим рост цен на импортную агропродукцию.
Даже 20-процентный рост мировых цен на зеленый кофе на ценниках в розничной продаже не скажется
Однако глава отраслевой ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия не менее категорично готов опровергнуть все панические слухи о возможном росте розничных цен на кофе. По его словам, сегодня ситуация даже на мировом рынке кофе остается такой же, как и в прошлом, и позапрошлом годах. Происходят колебания — сначала цены снижались, теперь они немного растут на ожиданиях неурожая, но общий их уровень не изменился, считает эксперт. «К тому же в цене готового продукта стоимость сырья составляет около 15-20 процентов, — поясняет эксперт. — Так что даже 20-процентный рост мировых цен на зеленый кофе на рознице не скажется».
Основанием для опасений могло бы стать как минимум двукратное подорожание сырья, но даже в этом случае мгновенного взрывного роста цен на магазинных полках не произойдет. Причина в том, что производители имеют запасы на год-полтора, так что процесс увеличения цен вполне можно было бы растянуть до нового урожая. «К тому же наш покупатель сейчас просто не готов к росту цен вообще на что-либо, — полагает он. — Производители и продавцы это понимают, так что они будут максимально сдерживать цены: за счет упаковки, затрат на маркетинг и так далее».
Аналогично можно развеять и слухи о подорожании импортного чая. «Ситуация по чаю опасений не вызывает, — уверяет Рамаз Чантурия. — Все риски связаны лишь с инфляцией и валютным курсом. Однако оба эти фактора сегодня в нашей стране вполне стабильны».
Гречке рис не указ
Из-за исключительно низких остатков сырца прошлого сезона и поздней уборки нового урожая может немного вырасти в цене рис, продолжает Востриков. Впрочем, более точно сказать, как будет развиваться ситуация, пока сложно. К тому же данные Росстата по июлю показывают, что килограмм шлифованного риса в среднем по стране стоит пока даже несколько дешевле — 62,7 рубля против 65,6 рубля в прошлом году.
Зато дешевеет такая популярная среди россиян крупа, как гречка. В августе ее килограмм в среднем стоил 66,8 рубля, почти на 20 процентов ниже цены в начале этого года, сообщил минсельхоз. А по отношению к августу прошлого года (9чуть выше 94 рублей) цены просто рухнули. К тому же в этом году гречиха посеяна на площади выше показателей за последние пять лет. Так что по гречке можно ждать только снижения цен.
Видео дня. Государство выделило банкам более 200 млрд рублей