Какие продукты подешевеют в 2017
Неожиданных ценовых катаклизмов на продовольственном рынке в наступившем году ждать не стоит, уверяют опрошенные «Российской газетой» отраслевые эксперты. Цены, конечно, расти будут, но в основном гуманно. Есть и приятная новость: некоторые продукты могут даже подешеветь.
Мясо: окорок держит фасон
Свинина — как раз тот товар, который готов еще сбросить цены. И поддержать тенденцию 2016 года, когда в оптовом звене стоимость этого вида мяса упала на 10-15 процентов, отмечает руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
«Многое зависит от того, как в стране будет складываться ситуация по африканской чуме свиней (АЧС), — предупреждает эксперт. — Если заразу удастся остановить, то цены могут снизиться еще на 10 процентов».
На остальные виды мяса они будут стабильными. Хороший урожай зерновых позволяет надеяться на то, что цены на корма будут приемлемыми для производителей и не окажут влияния на себестоимость. Не ожидается и снижения производства.
Чай-кофе: потанцуем?
На этом рынке еще в прошлом году наступил период стабильности, несмотря на все опасения по поводу неурожая кофе в основных странах-производителях (Бразилия и Вьетнам), — рассказал гендиректор Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия.
«И в этом году ситуация вряд ли изменится, — считает он. — Основную роль будет играть курсовой фактор, то есть стабильность рубля по отношению к доллару». Но даже в случае каких-то резких изменений цены бурно реагировать не будут. В России действует такой серьезный ограничитель, как платежеспособный спрос. Население в случае роста цен просто перестанет покупать эти товары.
Так что производители, уверены эксперты, приложат все силы для того, чтобы снизить свои издержки за счет более дешевой упаковки и прочего. Так что ситуация с ценами останется ровной.
Конфеты: горько не будет
«Мы предполагаем, что рост цен на кондитерские изделия в пределах первого квартала 2017 года будет минимальным за последние два года. И может составить 5-10 процентов по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года», — отметила исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина.
А по ряду позиций (таких как торты, пирожные и так далее) цены могут даже сохраниться на прежнем уровне. «Сейчас складывается благоприятная ценовая конъюнктура на основные виды кондитерского сырья, и это существенно улучшит ситуацию с ростом цен на готовую продукцию, — считает аналитик. — В связи с этим мы ожидаем повышения потребления кондитерских изделий, рост экспортных продаж и увеличение объемов производства».
Молоко: доживем до лета
Снижения цен на молочном рынке в первые три месяца 2017 года ожидать не стоит, полагают эксперты Национального союза производителей молока.
Впрочем, темпы роста цен в январе-феврале все-таки могут снизиться, если спрос на него в рознице будет падать.
Пока же ожидается пиковый уровень оптовых цен на сырое молоко, отмечаемый, как правило, в феврале-марте, около 25,5-26,5 рубля за килограмм (без учета налога на добавленную стоимость — НДС). Прирост — 5-7 процентов, что почти в два раза меньше, чем год назад. Летом ситуация должна стать еще более благоприятной для покупателей.
Хлеб: урожай всему голова
Цены на хлебобулочные изделия окажутся в пределах официальной инфляции, прогнозирует управляющий партнер компании «2К» Тамара Касьянова.
Рекордный урожай, собранный в 2016 году, не предполагает дефицита зерна, поэтому предпосылки для какого-либо значительного роста цен отсутствуют.
По данным Росстата, в ноябре 2016 года в среднем килограмм хлебобулочных изделий из муки высшего сорта стоил 67,3 рубля.
Рыба: по курсу рубля
Здесь очень многое будет зависеть от ситуации на валютном рынке. «Ослабление рубля приведет к росту цен», — отмечает исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Алексей Аронов.
Причина проста — при слабом рубле нашим рыбакам будет выгоднее продавать свой товар за валюту за рубеж. В этом случае нужно будет говорить о введении пошлин на вывоз некоторых видов рыбы. «Самое важное — если в будущем году удастся увеличить доступ к импортному рыбному сырью (прежде всего тресковых пород) путем снятия российских ограничений, это будет сбивать цены на рыбу», — считает эксперт.
Отметим, что, по данным официальной статистики, средняя потребительская цена на рыбу в конце 2016 года составила около 185 рублей за килограмм.
Рис и гречка: ну вы даете!
У риса вполне вероятен ценовой рост на 20-25 процентов. И все из-за неблагоприятных погодных условий в период уборки риса.
Из-за затяжных дождей значительная его часть оказалась низкого качества. А выход крупы не превысит 55 процентов против 62-67 процентов в другие годы.
Это тем обиднее, что в начале сезона оптовая цена на отечественный рис оказалась более чем на 30 процентов ниже, чем на старте прошлого сельхозгода, и самой низкой за последние два года, рассказала заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова.
А гречка в очередной раз подтвердила статус самой непредсказуемой в ценовом плане крупы на российском рынке, продолжает эксперт. После роста оптовых цен в октябре-ноябре в декабре прошлого года цены на нее начали снижаться. «Это произошло из-за ослабления спроса: многие покупатели оказались не готовы приобретать ее по возросшим ценам, — отмечает Ирина Глазунова. — Тем более что предложение этой крупы продолжило возрастать: по итогам сентября-ноября 2016 года оно достигло очередного рекорда — 140 тысяч тонн». Это на 10 тысяч тонн больше по сравнению с аналогичным периодом 2015 года.
Так что не исключено, что цены на гречку продолжат снижаться в ближайшие месяцы в пределах 10-15 процентов. Если, конечно, она опять не устроит «революцию» цен.
Фрукты-овощи: в ожидании минуса
Цены на овощи и фрукты подвержены сезонному фактору, напоминает главный аналитик Национального плодоовощного союза Кирилл Лашин. Их стоимость растет с сентября по февраль, а потом снижается.
Что будет в этом году? Эксперт «Российской газеты» дает предварительный прогноз.
Гречка после резкого подорожания начала дешеветь, в январе-феврале она готова сбросить еще 10-15 процентов
В первом квартале 2017 года по сравнению с четвертым кварталом 2016 года цены на лук, морковь и картофель вырастут в среднем на 5-10 процентов. Капуста станет дороже на 20 процентов. Однако уже с апреля цифры на ценниках придется переписывать в сторону снижения.
Такая же ситуация будет и с фруктами, которые (в первую очередь яблоки) подорожают в первом квартале примерно на 10-15 процентов. Однако затем и эта ситуация изменится в сторону снижения цен.
Центробанк ожидает в 2017 году инфляцию на уровне 4%. Директор департамента долгосрочного стратегического планирования Минфина Владимир Колычев не сомневается, что при условии сохранения текущих темпов роста цен, цель ЦБР по инфляции в следующем году будет достигнута.
Между тем, несмотря на программу импортозамещения, Россия по-прежнему зависима от зарубежных продуктов и аграрных технологий. Это означает, что при серьезной девальвации рубля импортные товары вырастут в цене. Какие продукты питания в зоне риска с точки зрения подорожания, вместе с экспертами разбирался АиФ.ru.
Молочные продукты
Подорожать в начале 2017 года могут молочные продукты, опережая темпы инфляции на 2%, говорит председатель Союза органического земледелия Сергей Коршунов.
«Повышение стоимости сырого молока вызвано дефицитом производства на территории РФ, но дефицит будет сокращаться, и цена в 2017 году, скорее всего, во второй половине года не будет расти быстрее инфляции, так как сейчас цена фактически на пике», — поясняет он.
По словам эксперта потребительского рынка и ценовой политики Станислава Черкасова, на стоимость молочных продуктов в следующем году будут влиять два фактора: сокращение объемов потребления (которое автоматически приводит к росту цен из-за сокращения объемов производства) и уменьшение доли государственной поддержки отечественных молочников.
Мясо и рыба
Точно в 2017 году не будет дешеветь мясо, потому что оно успешно экспортируется производителями, указывает Коршунов. По его оценке, свинина и курица могут подорожать на пару процентов выше инфляции из-за попытки производителей и розничных сетей вернуть существовавшую раньше маржинальность. Им это нужно для того, чтобы справиться с долговой нагрузкой.
«Свинина может подорожать, но незначительно, примерно на 2-4%, а вот говядина и курица, скорее всего, прибавят до 15%. Будут дорожать рыба и морепродукты, это по-прежнему связано с наложенными на нас санкциями и отечественными антисанкциями», — прогнозирует Черкасов.
Овощи и фрукты
Сейчас активно развивается направление тепличных хозяйств, запускаются крупные инвестпроекты, но они не справятся с дефицитом тепличных овощей ближайшие пару лет. Тем более, они строятся на импортном оборудовании, подчеркивает Коршунов. Поэтому разница в цене между тепличными овощами и сезонными, грунтовыми продуктами в течение года может отличаться в 7 раз.
«По сезонным овощам, я роста не ожидаю, при отсутствии значимых природных катаклизмов. Таким образом, по овощам закрытого грунта цена будет продолжать соответствовать цене импортируемой продукции. <…> Доля стоимости зерна в цене хлеба невысока, цена на внешнем рынке приемлема, соответственно, подорожание хлеба выше инфляции — маловероятно», — рассуждает эксперт.
По его словам, при отсутствии негативных природных факторов, рост цен на сельхозпродукцию будет соответствовать уровню инфляции. Пока не ясно как скажутся на ценах новые правила субсидирования АПК. Вполне возможно и повышение цен, поскольку суммы недополученных дотаций лягут в себестоимость производства.
«Неблагоприятным фактором для цен на продукты также является сложное финансовое состояние малых и средних сельхозтоваропроизводителей, так как текущий уровень закупочных цен на их продукцию не позволяет им поддерживать в должном состоянии материально-техническую базу (зачастую полностью или частично импортную), соблюдать требуемые технологии (обработки, средства защиты растений и животных) и обслуживать кредиты. За исключением, разве что, производителей молока. При целенаправленной поддержке государством малых и средних сельхозпроизводителей, цены на продукты можно было бы опустить на 30%», — говорит эксперт
Шоколад
Лидером роста цен с высокой долей вероятности, по оценке Станислава Черкасова, могут стать продукты с содержанием какао-бобов: кофе, шоколад и т.д. Эти товары могут подорожать и до 20%, поскольку в 2016 году из-за низкого урожая на рынке сформировалась нехватка какао-бобов.
Смотрите также:
- Продукты питания так и будут дорожать. Что предпримет новое правительство? →
- Сезон и рубль поддержат цены. Какие продукты подешевеют этим летом? →
- Какие продукты наиболее подвержены подорожанию? →
Чего же ждать в ближайшие месяцы — публикуем прогнозы цен на осень в 2017 году
С 1 сентября 2017 года в силу вступил новый техрегламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции».Фото: Михаил ФРОЛОВ
Изменить размер текста:
Сентябрь — традиционное время изменения цен. Люди возвращаются из отпусков, и деловая жизнь возобновляется.
Продукты: ценники уменьшаются
Осенью традиционно дешевеют овощи. И даже нынешнее холодное лето, к счастью, не изменило эту тенденцию. По прогнозу Минэкономразвития, в сентябре овощи будут стоить на 80% дешевле, чем в июне, — спасибо хорошему урожаю.
«В сентябре общее снижение цен на продовольственные товары по сравнению с началом лета составит 1,3%, а для плодоовощной продукции — 19,6%», — говорится в документе ведомства.
По данным Росстата, стоимость минимальной продуктовой корзины в июле упала на 4% по отношению к июню. Эксперты полагают, что в сентябре продовольствие будет дешеветь и дальше.
— Также возможно некоторое снижение цен на импортные товары, что будет связано с укреплением рубля. Однако данное снижение вряд ли будет сильным, — рассказал «КП» старший аналитик «Фридом Финанс» Богдан Зварич.
Минтай, не тай!
А вот рыба подорожает. С 1 сентября 2017 года в силу вступил новый техрегламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции». В документе прописано, сколько внутримышечной влаги может быть в рыбе. Простыми словами, власти запретили производителям накачивать рыбу водой, чтобы увеличить ее вес.
— Визуально это (наличие лишней влаги. — Ред.) никак определить невозможно. Проблемы возникнут у компаний — импортеров тилапии, пангасиуса, минтая после обработки на китайских предприятиях. Известно, что с помощью полифосфатов там научились значительно прибавлять вес рыбной продукции, — рассказал экс-глава Росрыболовства Андрей Крайний.
По мнению экспертов, новые правила могут привести к удорожанию рыбы. Так промышленники компенсируют потерянные доходы.
Вино: Европа повышает градус
Европейские вина тоже могут подорожать. В 2017 году из-за заморозков во Франции, Италии, Испании погибло 18% урожая винограда. По прогнозам цен на осень в 2017 году стоимость вина может подняться на 10%.
— Виноделы сейчас специально пытаются создать ажиотаж, — считает директор Центра исследования федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз. — Все последние годы у них было перепроизводство на 15 — 20%, и часть винограда все равно приходилось уничтожать. То есть сейчас рынок пришел в норму. Если импортеры повысят цены на вина из Западной Европы, потребители могут переключиться на товар из Чили и ЮАР.
Недвижимость: время покупать
Эксперты уверены, что дорожать квартиры пока не будут.
— Реальные доходы населения если и увеличиваются, то не сильно. У людей нет лишних денег, чтобы спрос на квартиры начал резко расти, — считает старший аналитик «Фридом Финанс» Богдан Зварич. — Кроме того, в последние годы было построено много жилья. И свободных квартир больше, чем потребность в них. Так что недвижимость скорее будет дешеветь, чем дорожать.
Зато количество ипотечных кредитов вырастет. Ключевая ставка ЦБ постепенно опускается. За ней снижаются и проценты по кредитам. По мнению вице-президента Российской гильдии риэлторов Константина Апрелева, к зиме количество выданных жилищных займов может увеличиться на 5 — 10%.
Бензин: на 40 копеек больше
В сентябре литр бензина и дизельного топлива подорожает примерно на 40 копеек. Всего же, по итогам года, горючее прибавит в стоимости 4 — 7%. Такой прогноз сделало аналитическое агентство Vygon Consulting. Осенью горючее дорожает традиционно. Дело не в ценах на нефть или новых акцизах (последний раз сборы поднимались в апреле 2017 года). После летнего сезона отпусков спрос на бензин вырастает, и компании этим пользуются.
Ожидаемая средняя цена за литр 95-го бензина в сентябре — 42 рубля (сейчас немногим больше 41).
Курс рубля: стабильный
Глава Минэкономразвития Максим Орешкин считает, что нынешний курс продержится еще несколько месяцев.
— Факторы, которые влияли на рубль в первом полугодии, уже не имеют такого значения, и мы ожидаем, что рубль будет достаточно стабилен и сохранится около текущих значений, — заявил министр.
А в «Фридом Финанс» полагают, что наша валюта сможет даже укрепиться.
— Если нефть подорожает до 55 долларов за баррель, курс рубля может укрепиться. В такой ситуации доллар будет стоить около 57,5 рубля. Евро же может отступить до 67 рублей, — полагает Богдан Зварич.
А ЧТО ЕЩЕ?
Поездки в США будут кусаться
С 1 сентября 2017 года американские визы россиянам выдают только в Москве. Всем желающим посетить Штаты придется пройти личное собеседование. А для этого потребуется сначала приехать в столицу.
По данным портала AviaSales, средняя стоимость авиабилета до Москвы из городов России — больше 10 тысяч рублей. С учетом обратной дороги выходит все 20 тысяч. Но это в среднем. А ведь кому-то придется лететь с Дальнего Востока!
ИСТОЧНИК KP.RU
По итогам прошлого года официальная инфляция в России составила 3%.
Сергей Антонов
купил на все сахара
Каждый год статистики фиксируют в стране рост цен — но это если брать всю потребительскую корзину в целом. Некоторые товары и услуги, наоборот, за год подешевели. В этой статье расскажем, как менялись ценники в стране.
Как измеряют инфляцию
Мы уже подробно рассказывали, как считают уровень инфляции. Если коротко, то раз в месяц статистики по всей стране собирают цены на товары и услуги: в магазинах, на рынках и у производителей. Потом высчитывают среднее значение по России.
Список отслеживаемых товаров называется потребительской корзиной. В нее входит несколько сотен наименований — от хлеба, круп и овощей до смартфонов и автомобилей.
Разные товары и услуги дают разный вклад в общий показатель инфляции. Например, автомобиль покупают раз в несколько лет, а хлеб — каждый день. Поэтому статистики используют понятие «вес товара»: чем выше доля расходов в бюджете среднестатистического россиянина на какой-то пункт из списка, тем сильнее его цена влияет на общую стоимость корзины. Скажем, вклад коммунальных услуг в общероссийский показатель инфляции — 9,9%, а смартфонов — 0,5%.
Состав потребительской корзины периодически пересматривают. Например, в 2006 году бензин занимал 2%, а в 2018 — уже 4%. А цены на смартфоны 12 лет назад не учитывались вообще.
Как грамотно потратить и сэкономить
Рассказываем в нашей рассылке дважды в неделю. Подпишитесь, чтобы совладать с бюджетом
В каких регионах цены выросли больше и меньше всего
Самый высокий показатель инфляции в прошлом году оказался в Амурской области: 4,8%. Это более чем в полтора раза выше среднероссийского показателя. Почти такой же уровень в Еврейской автономной области: 4,7%. На третьем месте — Якутия и Хабаровский край с одинаковым показателем в 4,2%.
Меньше всего в прошлом году пострадали от роста цен жители Ямало-Ненецкого округа: здесь статистики зафиксировали инфляцию почти в два раза ниже общероссийской — 1,6%. Еще одним регионом, где цены за год выросли незначительно, стала Северная Осетия: стоимость товаров и услуг увеличилась всего на 1,9%.
Что в 2019 году подорожало больше всего
Росстат публикует ежемесячные цены на 512 наименований товаров и услуг. Мы выбрали некоторые группы товаров и посмотрели, стоимость чего изменилась сильнее всего.
Продукты питания. Больше всего из продуктов питания подорожала гречка: с 48 до 64 Р за килограмм. Еще серьезно подорожали глазированные сырки: с 24 до 31 Р. На третьем месте — пшено: с 56 до 70 Р. Если сравнивать среднюю цену пшена в 2018 и 2019 годах, то получится, что пшено подорожало на 83%. Экономисты объясняют такой резкий рост сокращением посевных площадей.
Лекарства. Сильнее остальных лекарств из потребительской корзины подорожал валидол, за год его цена выросла почти на 65%: в декабре 2018 года упаковка из 10 таблеток стоила в среднем 20 Р, а в декабре 2019 — уже 33 Р. На втором месте — йод: пузырек объемом 10 мл вырос в цене на 28%, с 14 до 18 Р. Третье разделили настойка пустырника и «Линекс»: стоимость этих лекарств увеличилась на 15,3%.
Услуги. За год почти на треть подорожали студенческие общежития: в декабре 2018 месяц проживания стоил 657 Р, в декабре 2019 — 860 Р. Еще сильно подорожала сотовая связь. Ежемесячная абонентская плата выросла почти на 28%, минута разговора — для тех, у кого поминутный тариф, — стала дороже на 25%, исходящие смс — на 19%.
Еще за год в среднем на 11% подорожали сигареты: отечественные — с 89 до 98 Р за пачку, импортные — со 130 до 145 Р. На 25—30% выросли цены на билеты в общественном транспорте. На 8—9% подорожали автомобили. А вот бензин не догнал даже официальную инфляцию: топливо в среднем по стране подорожало всего на 2,7%.
Какие товары подешевели
Продукты питания. Сильнее всего в прошлом году подешевел сахар: почти на треть. В среднем по стране в декабре 2018 года килограмм сахара стоил 46 Р, а в декабре 2019 — меньше 32 Р. Цены обрушил рекордный урожай сахарной свеклы и скопившиеся на складах излишки.
Евразийская экономическая комиссия даже рекомендовала властям стран, входящих в эту организацию, — России, Армении, Беларуси, Казахстану и Киргизии — установить минимальную цену на сахар. Иначе его производство станет нерентабельным.
Еще подешевели овощи: капуста, огурцы, морковь, картофель, лук и свекла. Также снизилась стоимость куриного мяса и свинины.
Лекарства. Из лекарств сильнее всего подешевел лоперамид: с 57 до 48 Р за упаковку из десяти таблеток. На втором месте — улучшающий кровообращение винпоцетин: он подешевел на 8,8%, с 27 до 24 Р. На третьем — «Эссенциале форте»: упаковка из 10 капсул упала в цене на 5,1%, с 207 до 197 Р.
Турпутевки. Эта группа услуг из потребительской корзины подешевела сильнее всего. Например, стоимость туров в Финляндию снизилась на 8,6%: с 28,8 тысячи рублей в декабре 2018 года до 26,3 тысячи в декабре 2019. Во Францию — почти на 7%: с 70,5 до 65,6 тысячи рублей. В Испанию — на 4%: с 60 до 57,6 тысячи рублей.
Почему дешевеют турпутевки
Виталий Манкевич
президент Русско-Азиатского союза промышленников и предпринимателей
В прошлом году россияне стали активнее посещать страны Азии и бывшего СССР. По сравнению с 2018 годом российский поток туристов в Китай увеличился на 15%.
В целом за 2019 год средний бюджет россиян на зарубежную поездку вырос на 5%, но эти деньги не достались туркомпаниям. Рентабельность туриндустрии во всем мире под давлением со стороны современных технологий.
Сервисы вроде «Букинга» и Airbnb, а также сервисы по бронированию билетов отбирают клиентов у традиционных туроператоров, что заставляет компании снижать стоимость путевок и свою маржу, поэтому цены на многие направления просели. В результате некоторые туркомпании разорились, например «Томас Кук».
Кроме того, незначительное снижение цен обусловлено падением спроса на поездки в Европу. Стоит также добавить развитие новых направлений, например Танзании.
По нашим оценкам, такая ситуация будет сохраняться из-за того, что российские туристы все больше заинтересованы в посещении Азии, предлагающей экзотические развлечения и кухню, при этом повышая уровень сервиса с сохранением прежних цен.