Какие продукты поддерживают стройность
Процесс похудения — это не всегда жесткие изнуряющие диеты и многочасовые занятия фитнесом. Диетологи утверждают, что в большинстве случаев для того, чтобы похудеть, достаточно нормализовать свое питание. Passion.ru расскажет, как обрести идеальные формы, всего лишь изменив принципы ежедневного поглощения пищи.
Правильное питание — это ежедневное получение с пищей необходимого количества питательных веществ.
Соблюдение норм рационального питания ведёт к идеальной фигуре и здоровому образу жизни, помогает сохранить молодость кожи и приятное ощущение лёгкости в движениях.
Что нужно есть, чтобы похудеть?
- Питайтесь в одно и то же время
10 правил питания для поддержания стройности
Критерий здорового питания — это здоровый голод, когда в радость даже корочка хлеба.
После напряжённой работы, бурных эмоций, перегревания или переохлаждения за стол лучше садиться, выждав минут 20.
Не нужно есть через силу при недомоганиях. Организм специально экономит энергию на борьбу с болезнью. Как только ему понадобится пища, он подаст сигнал.
- Не завтракайте плотно
Отправившись после плотного завтрака на работу, мы не позволяем пище нормально усвоиться, а голове — соображать.
В это время около 75% крови приливает к желудку, а процесс переваривания длится 4 часа.
Лучше поесть спустя 3 часа после сна, — тогда голод не будет мучить вас в течение всего дня.
Желательно употребить лёгкий завтрак — например, кашу и чай. Более «тяжёлые» мясные продукты лучше съесть на обед.
Приготовьте диетический завтрак.
Перемешайте 100 г творога (10% жирности) с 2 ст. ложками цельного молока, добавьте 1 ст. ложку рубленой зелени, перец, соль.
Выложите на три небольшие порции вареного риса.
Коктейль из молока и слив
100 г молока, 150 г спелых слив, 5 ч. ложек сахара, корица. Из слив удалите косточки.
Выжмите сок, соедините с охлажденным кипяченым молоком, добавьте сахар и корицу.
- Не переедайте
10 правил питания для поддержания стройности
Законы правильного питания предполагают… получать удовольствие от еды. Во время трапезы не отвлекайтесь на другие дела, а пищу тщательно пережёвывайте.
Восточная рекомендация гласит: «Один кусочек пищи жуйте 22 раза и будете худеть».
Анфиса Чехова, как видно, вторит этому простому совету: «Самый верный способ похудеть — любить себя и питаться правильно. Не «обжираться», но когда очень хочется, позволять себе какие-то вкусности», — считает телеведущая.
А голливудская звезда Деми Мур питается исключительно вегетарианской пищей: она давно отказалась от мяса, молока, сахара и предпочитает свежие фрукты и овощи.
Деми говорит, что благодаря такой диете состояние её кожи намного лучше, чем в юности, когда она пренебрегала правилами здорового питания.
Есть интересный способ обмануть желудок, чтобы чувство насыщения после еды оставалось дольше обычного: нужно минут за 10 до еды съесть 2 ч. ложки оливкового масла.
Маленькие хитрости для стройной фигуры
- Употребляйте больше клетчатки
10 правил питания для поддержания стройности
Клетчатка — это пищевые волокна, которые содержатся в растительной пище. Эти волокна могут быть как растворимыми, так и нерастворимыми.
Растворимая клетчатка (ее источники — овсяные отруби, бобы, овощи и фрукты) нормализует микрофлору кишечника.
А нерастворимая (содержится в пшеничных, ржаных и рисовых отрубях, овощах, фруктах — в основном, в кожуре) набухает в воде, словно губка, и выводит из организма вредные вещества, способствуя быстрому очищению желудочно-кишечного тракта.
Чтобы быть здоровым, достаточно ежедневно съедать по полкилограмма овощей, фруктов и ягод.
В меню должны входить разнообразные блюда, приготовленные из капусты, моркови, свёклы, зелёного горошка, репчатого лука, огурцов, помидоров, зелени, любые свежие фрукты и натуральный сок.
Фрукты-овощи чистят желудочно-кишечный тракт, избавляя организм от запоров, активизируют обменно-восстановительные процессы.
Они существенно повышают иммунитет и способность организма бороться с инфекциями.
Ризотто из овощей (1 порция)
30 г риса отварить в большом количестве подсоленной воды, процедить.
100 г корений и овощей нарезать соломкой или кубиками, потушить на соевом (оливковом) масле, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и соль по вкусу.
Подготовленный рассыпчатый рис соединить с тушёными овощами, перемешать, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями из белого хлеба форму.
Залить яйцом, смешанным с молоком. Запечь в духовке или приготовить на водяной бане.
В одной порции готового блюда содержится всего 243 ккал.
- Не отказывайтесь от белка животного происхождения
Мясо и рыба — самый ценный источник белка.
В день организму требуется примерно 100 г мяса (мясопродуктов), рыбы — не меньше 70 г.
Морепродукты необходимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркты, инсульты развиваются на фоне переизбытка холестерина.
Рыба же содержит целебные полинасыщенные жирные кислоты, препятствующие отложению холестерина на стенках сосудов.
Японцы употребляют более 200 г морепродуктов в день, — возможно, в этом секрет их долгожительства.
Вымытую говядину нарезать поперек мышечных волокон на толстые кусочки, отбить, сформовать овальный стейк, поджарить на сковороде без жира, сбрызнуть водой и слегка потушить, посолить.
Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью петрушки, украсить ломтиками лимона. Подавать с картофелем и овощами.
В 100 г содержится 132 ккал.
Диетологи утверждают, что белки прежде, чем жиры или углеводы дают чувство насыщения, и советуют начинать трапезу именно с белковых продуктов. То есть, если ваш обед — это рыба с овощами, то сначала съешьте рыбу, затем — всё остальное.
Треска, запечённая с яблоками
Очищенную треску промойте, удалите кости и позвоночник, замочите в молоке на 30 минут, обсушите, посолите.
Нафаршируйте очищенными и нарезанными на дольки яблоками, сбрызните соевым маслом, оберните в фольгу и поставьте в духовку на 25 минут.
Во время запекания фольгу сбрызгивайте водой, чтобы рыба не пригорела. Перед подачей к столу посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подавайте с отварным картофелем и салатами из сырых овощей.
В приготовленном блюде — 141 ккал (100 г). Вместо трески можно нафаршировать карпа, щуку, минтая, леща.
Приготовленные по этим рецептам блюда рекомендованы при целлюлите и лишнем весе.
- Не отказывайтесь от хлеба
10 правил питания для поддержания стройности
Хлебобулочная продукция — основной источник углеводов.
Суточная норма потребления хлеба — около 300 г для человека, занятого физически тяжёлым трудом, а интеллектуальным — меньше.
Фактически россияне ежедневно съедают около 400 г хлеба, а вот жители европейских стран потребляют его в два раза меньше.
Хлеб присутствует во многих диетах, важно, чтобы это был не свежевыпеченный, а двухдневный хлеб.
1 ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями намазать 1 ч. ложкой йогурта, сверху положить ломтик вареной куриной грудки и 50 г нарезанных помидора и огурца. Посыпать зеленью.
Запейте бутерброд травяным чаем.
- Введите в рацион каши
Как и хлеб, крупы — прекрасный источник углеводов и должны занимать почётное место в нашем рационе.
В среднем человеку требуется 10 г гречки и геркулеса, 8 г риса и по 3 г пшенной, перловой и кукурузной круп ежедневно.
Чтобы не варить каждый день по несколько каш и не отмерять норму ложкой, правильно будет по утрам завтракать кашами из разных круп.
В итоге это обеспечит потребность организма в крупе.
250 г молочной рисовой каши перемешайте с изюмом и ростками пшеницы.
Ошибочно мнение, что мюсли — низкокалорийны. Всё зависит от состава и способа приготовления.
Как правило, мюсли обжарены на растительном масле с сиропом и мёдом, что повышает их калорийность.
Самый верный способ не набрать лишнего — сварить овсяную кашу, а вместо сухофруктов добавить в неё свежие фрукты. В одном абрикосе содержится 18 ккал, а в кураге — 27!
- Пейте больше воды
10 правил питания для поддержания стройности
Вода — самый низкокалорийный напиток. Выпивая в день 6-8 стаканов воды, вы помогаете организму вымывать токсины, а это, в свою очередь, способствует насыщению организма без калорий.
Главное преимущество сырой воды в том, что вы перестаете употреблять высококалорийные напитки.
Люди часто игнорируют подсчёт калорий в газированных напитках и не связывают их с перееданием, а это ошибочно.
Польза от обильного питья очевидна: снижается аппетит, и энергетический баланс поддерживается на должном уровне.
Не увлекайтесь минералкой: соли в её составе задерживают воду в организме, замедляя процесс похудения.
- Устраивайте разгрузочные дни
Самое удобное время пополнить запасы энергии и очистить организм от шлаков — выходные.
Запаситесь свежими фруктами, овощами, минеральной водой без газа. Поставьте себе задачу почаще употреблять овощи в сыром виде.
Утро начните с 3-х стаканов тёплой кипячёной воды, в неё можете добавить 3-4 ломтика лимона или апельсина. Этот напиток очищает печень.
В течение дня выпивайте 3-4 стакана сока, выжатого из любых фруктов или овощей. Слишком сладкий сок можно разбавить минеральной водой.
- Помните о чувстве меры
10 правил питания для поддержания стройности
Законом о правильном питании не запрещён ни один продукт — при условии, что он безопасен и качественно приготовлен.
Чай, кондитерские изделия и, тем более, алкоголь особо полезными продуктами никогда не считались, однако на них тоже установлены нормы — только не потребности организма, а безопасности.
Так, в день можно употребить 2 г чая (сухой заварки), 1 г кофе, потому как большее количество расшатывает нервную систему.
Сахар, конфеты, печенье, шоколад, мёд, варенье, всевозможные кондитерские изделия, кисель не пойдут во вред, если при их употреблении соблюдать меру: в сумме эти продукты не должны превышать 50 граммов в день.
Но именно их мы употребляем больше всего — раза в 2-3 больше допустимого. Лучшая замена — сладкие фрукты и ягоды.
Наш эксперт – врач-диетолог Ирина Максимкина.
Ну а если без шуток, действительно, можно ли питаться досыта и при этом не только не толстеть, но и терять лишний вес? Оказывается, можно!
Нет, разумеется, избавиться от лишних килограммов, налегая на гамбургеры, жареную картошку и пирожные, без помощи черной магии точно не получится. Но все-таки стать стройной можно и без голодовки!
Больше спите!
Чтобы меньше хотелось кушать, очень важно высыпаться. Этому есть научное обоснование. В плохо отдохнувшем за ночь организме снижается уровень лептина – белка, регулирующего аппетит, и повышается уровень гормона кортизона, который повышает потребность организма в углеводах, что приводит к накоплению жира. Поэтому спать надо не меньше 8 часов в день.
Увы, кое-какие гастрономические ограничения все-таки придется соблюдать. Но, к счастью, запретных для худеющего человека продуктов очень мало. Забыть придется разве что про острые и соленые закуски, которые стимулируют выделение желудочного сока, а значит, и аппетит, а также про пищу с консервантами, которая не только сама плохо усваивается организмом, но и мешает это делать другой еде.
Так что солености и консервы вместе с жирными колбасами и паштетами, сосисками и сардельками, в которых находится избыток соли и скрытого жира, отдайте врагу! Готовые соусы (кетчуп, майонез и прочее) пойдут туда же. И с алкоголем, увы, тоже придется на время попрощаться.
Зато жирное, мучное и сладкое вы можете себе позволять, правда, лишь по большим праздникам и только «кукольными» порциями. Кстати, заведите себе маленькие тарелочки и блюдца, чтобы не положить лишнего.
Съесть и похудеть
Ну а теперь о еде, которая поможет похудеть.
Завтрак:
Молочные продукты с нулевой жирностью. С ними вы получите кальций, который ускоряет выработку гормона кальцитриола, сжигающего жир. Но учтите, что жирные молочные продукты подобным эффектом не обладают.
Зерновые продукты. Известно, что люди, едящие на завтрак кашу или мюсли, имеют меньше шансов заполучить проблемы с лишним весом, чем те, кто не завтракает вообще или ест по утрам бутерброды или яичницу.
Грейпфрут. Употребляйте по половинке этого плода перед завтраком, обедом и ужином – это поможет скинуть за полмесяца до 2 кг. Грейпфрут понижает уровень инсулина, а соответственно, и уменьшает аппетит.
Киви. Содержит массу ферментов, способствующих сжиганию жира и образованию нового коллагена. Перед каждой трапезой съедайте по 2–3 этих фрукта, и скоро талия станет стройнее.
Корица и ваниль. Корица улучшает усвоение сахара и снижает его уровень в крови. А аромат ванили обладает чудесным свойством отбивать аппетит. Конечно, сдобная булка с корицей или трубочка с ванильным кремом вряд ли помогут похудеть, но если вместо сахара вы будете добавлять в чашку утреннего кофе щепотку корицы или ванили, то результат вас порадует.
Возможно Вам будет интересно: Как правильно держать палочку для размешивания кофе →
Обед:
Суп. Не стоит отказываться от любимых борща или рассольника. Ведь первое блюдо улучшает работу желудка и ускоряет переваривание пищи, мешая ей откладываться в жир. Кстати, вовсе необязательно хлебать пустой, вегетарианский бульон, так как по-настоящему сытное первое значительно сокращает количество потребляемых на обед калорий – после него есть уже не очень-то и хочется.
А овощной суп, наоборот, только раззадоривает аппетит. Так что налегайте на «первое», а порцию «второго» сократите вдвое.
Сельдерей и имбирь. Ускоряют обменные процессы. Поэтому свежая нотка сельдерея или острая имбирная горчинка в составе фруктового, овощного или мясного блюда будет не только уместна, но и полезна для фигуры.
Черный перец. Эта пряность – один из самых эффективных липолитиков, эффективно способствует расщеплению жира.
Отварная или тушеная крольчатина, белое мясо курицы и индейки. Эти диетические виды мяса не только малокалорийны, нежирны, но и очень полезны. Особенно кролик, который считается ценнейшим диетическим продуктом, на 90% усваивается в нашем организме (говядина – лишь на 60%) и при этом содержит больше всего белка и ненасыщенных жирных кислот, а также массу микроэлементов, витаминов и 19 аминокислот. И никогда не вызывает аллергии.
Брокколи. Содержит хром, который снижает патологическую тягу к сладкому. Всего одной чашечки отварной брокколи в день достаточно, чтобы обеспечить себя дневной дозой хрома.
Вода. Если пить не меньше 2,5 литра жидкости, то обмен веществ улучшится.
Время от времени я напоминаю себе о том, что сильное напряжение приводит к изнеможению, а чрезмерное расслабление – к слабости. И то и другое – плохо. Так что ищу золотую середину: состояние, когда жизнь доставляет удовольствие. А еще хожу на беговой дорожке, гуляю, стараюсь не переедать.
Ужин:
Кислые фрукты и овощи. Овощи подойдут любые, за исключением картофеля.
Как видите, перечень продуктов, помогающих нам держать вес в норме и даже худеть, довольно широк. Поэтому приятного вам аппетита!
В продолжении: Какие продукты помогут похудеть →
Как есть и не толстеть? Можно ли полноценно и сытно питаться, сохраняя идеальную фигуру? На самом деле вполне реально поддерживать форму и не голодать. Главное – научиться правильно выбирать продукты, которые помогут худеть.
Полезные фрукты и ягоды
Лидерами в данном плане являются цитрусы. Сочные, ароматные, вкусные плоды с выразительной кислинкой позволяют эффективно бороться с лишними килограммами. Лимоны, грейпфруты, апельсины, мандарины прекрасно действуют за счет содержания в их составе специальных веществ ферментной природы происхождения. Благодаря им процессы пищеварения активизируются, в результате чего жировая прослойка начинает «сгорать».
Помимо этого, цитрусовые фрукты обогащены:
- пектином;
- фолиевой кислотой;
- калием;
- клетчаткой;
- аскорбиновой кислотой;
- кальцием;
- витаминами группы В;
- ретинолом;
- магнием.
Уникальный состав плодов является прекрасным аналогом «Мезима», который применяют как раз для нормализации деятельности ЖКТ.
Яблоки – еще один продукт, способствующий похудению. Ключевая особенность доступного плода заключается в возможности продуктивно восстановить жировой обмен. При этом фрукт эффективно расщепляет холестерин.
Отдельного внимания заслуживает яблочный уксус. Это замечательное средство, позволяющее добиться омолаживающего эффекта. Особая кислота, которая есть в этом средстве, действует направленно, помогая преобразить контуры фигуры.
При похудении очень полезны еще и ягоды. По своей сути они выступают поливитаминным средством природного происхождения. Черника, смородина, ежевика, клубника, малина, земляника помогают вывести из организма жиры за счет действия аскорбиновой кислоты.
Одной из самых полезных для красивой фигуры ягод является арбуз. Он помогает сбросить лишний вес за счет выведения шлаков из тканей. При этом мякоть этого плода отлично промывает почки.
Чтобы продуктивно похудеть с помощью арбуза, рекомендуется есть его с ржаным хлебом.
Все ягоды и фрукты отличаются сочностью. Все дело заключается в том, что их состав примерно на 90% состоит из жидкости. Если составить свой рацион так, чтобы в нем присутствовало большое количество продуктов с высоким содержанием воды, то похудеть можно существенно быстрее. Особенно положительно такой рацион сказывается на состоянии талии.
Польза овощей
Другая категория продуктов, способствующих снижению лишнего веса, — это овощи. Морковь и свекла отлично помогают поддерживать стройную и подтянутую фигуру в идеальном состоянии. Особенно продуктивным их действие окажется в паре. Такой салат нужно заправить оливковым либо подсолнечным маслом, благодаря чему жирорастворимые витамины, присутствующие в этих корнеплодах, обязательно начнут свою работу.
Сохранить идеальную фигуру поможет и капуста. Можно включить в меню любой сорт этого овоща:
- цветную;
- брокколи;
- фиолетовую;
- китайскую;
- белокочанную.
В капусте содержится великое множество ценных для красоты и стройности веществ. Совокупность витаминов группы B, фтора, токоферола, марганца, ретинола, меди, железа, цинка, витаминов PP, K, U, фосфора, аскорбиновой кислоты, магния, калия, аминокислот и клетчатки способствует нормализации механизма всасывания питательных веществ. Капуста улучшает сам процесс пищеварения и способствует очищению кишечника. Овощ выводит из организма шлаки, работая подобно венику.
Настоящим секретом стройной и точеной фигуры можно назвать совокупность тушеной капусты и чернослива. Похожим эффектом обладает свежий овощ, разбавленный клюквой.
Ламинария не является продуктом, родственным капусте, которая растет на грядках. Однако морская капуста является настоящей находкой для тех, кто стремится похудеть. Благодаря высокому содержанию йода лакомство обеспечивает всем необходимым щитовидную железу. Как результат гормональный обмен нормализуется.
Ламинария является уникальной защитой против отечности, ожирения, целлюлита.
Среди прочих овощей отличным средством для снижения веса является редис. Яркий корнеплод с пикантным привкусом содержит салициловую и никотиновую кислоты. Вкупе с ценными микроэлементами, которыми также обогащен состав продукта, и горечи нормализуется процесс пищеварения. Редис активизирует синтез желчи, что блокирует механизм застаивания пищи. Как результат метаболизм жиров активизируется. Также в составе корнеплода есть грубая клетчатка. Она в свою очередь помогает нормализовать перистальтику ЖКТ.
Зелень, кисломолочные продукты и белковая пища
Почетное место на полочке в холодильнике тех, кто уверенно решил привести свое тело в порядок, должна занять зелень. Очень важно включить в свой ежедневный рацион:
- укроп;
- шпинат;
- салат;
- кинзу;
- петрушку;
- базилик.
Калорийность этих продуктов крайне низка. В килограмме зелени содержится всего 130 ккал. Растения отличаются богатым витаминным составом. Однако для похудения более важны эфирные масла, которые содержатся в зелени.
Людям, которые работают над стройной фигурой, нельзя обойтись без кисломолочных продуктов. Нежирные молоко, йогурт, творог, простокваша, кефир – основа многих диет. Они нормализуют пищеварение и улучшают стул.
Сжечь жировую прослойку и сбросить несколько лишних килограммов помогает белковая пища. Именно на ней базируется меню любого спортсмена. В таких продуктах жир содержится в минимальном количестве. Для стройной фигуры прекрасно подходят яйца, индейка, кальмары, творог с минимальным процентом жирности, говяжья либо птичья печень, куриная грудка, мясо кролика и говядина. Подобные продукты содержат много протеина. Благодаря этому веществу происходит не только активный рост мышечной ткани. Белковая пища ускоряет метаболизм и способствует выведению лишней жидкости из организма.
Продукты для выведения жидкости и сытные блюда
Кстати, очень важно помнить, что избыточная масса представлена не только жировыми отложениями. В тканях еще скапливается лишняя жидкость. Если ее вывести, то вес можно снизить на несколько килограммов. Для этого рекомендуется включить в рацион несладкие морсы из ягод, апельсиновый сок, зеленый чай и сельдерей. Эти продукты ко всему прочему еще и активизируют обмен веществ.
Для того, чтобы не допускать скапливания жидкости в тканях, очень важно существенно ограничить употребление соли и сахара.
Желая похудеть, не стоит голодать и отказываться от еды. Напротив, нужно есть что-то полезное и сытное, но только на завтрак. Это позволит запустить метаболизм и поддерживать его на высоком уровне в течение всего дня. Плотный прием пищи утром обеспечивает ощущение сытости на долгий период. Так не возникнет дикого голода и срывов на шоколад, фаст-фуд, печенье, торты.
Для похудения подходят низкокалорийные лакомства, в которых содержится много сложных углеводов. В качестве таких продуктов можно выделить:
- макароны al dente;
- цельнозерновой хлеб;
- большую часть круп.
Рекомендованная многими диетологами овсянка – это действительно отличный вариант для тех, кто стремится сбросить вес.
Как видно, чтобы существенно похудеть и стать обладателем стройных контуров тела, вовсе не нужно изводить себя голодом. Есть можно и нужно. Главное – грамотно составить рацион, продукты в котором будут способствовать снижению веса.