Какие продукты питания вы выбираете

Насколько безопасна наша еда? Многие люди часто задают себе вопрос, о том, является ли пища, которую мы употребляем каждый день безопасной. Насколько утвердительного можем ответить на этот вопрос, что те продукты, еда, которые мы покупаем в магазинах, супермаркетах, рынках и других их в местах общественного питания является максимально для нас безопасной. Также очень важно, насколько человек умеет правильно и безопасно хранить продукты питания, и в дальнейшем правильно их готовить. Очень хорошо, если вы умеете правильно продукты выбрать и купить, правильно и безопасно и хранить, и соответственно их приготовить. Рассмотрим основные аспекты ты по вопросу безопасной пищи, и всего что с этим связано.

Покупать продукты нужно правильно

Если вы не фермер, и не ведете свое личное подсобное хозяйство, значит, за продуктами выходите в магазины, или на ближайший рынок рядом с вашим домом. В любом случае, куда бы вы ни ходили за покупкой продуктов, важно выбирать только качественные и максимально полезные продукты. На что же обратить внимание при выборе и покупке еды?

Планирование процесса покупки

Собираясь в магазин или на рынок, нужно составить примерный список продуктов питания, которые вы собираетесь купить, и также знать, где вы будете это делать. Для того чтобы организовать себе безопасное питание, придя в магазин сначала лучше выбрать и купить те продукты, которые не относятся к быстро портящимся, то есть могут спокойно какое-то время лежать.

Ту еду, те продукты, которые хранятся только в холодильнике или морозилке, желательно покупать в самом конце похода в магазин. Если вы планируете или уже приобрели горячую еду, то желательно максимально быстро отнести домой, а не ездить с ней потом целый день в пакете.

Выбираем только свежие продукты

Среди продающихся продуктов питания, нужно выбрать максимально свежие продукты. Если рядом с вами есть продуктовый рынок, то лучше пойти за покупкой продуктов именно туда, так как обычно на рынке продаются более свежие продукты, чем те которые лежат на прилавках в супермаркетах. Поскольку их длительное время перевозили из магазина в магазин, и возможно, добавляли в них химические добавки, для того чтобы они хранились более долгий период времени.

Когда вы выбираете еду, продукты, фрукты или овощи, обязательно нужно посмотреть, не повреждена ли кожа на овощах и фруктах, упаковка, в которой продукты хранятся. Мясные, молочные и сырные продукты можно понюхать на предмет наличия неприятного запаха. Все продукты, упакованные в заводскую упаковку нужно проверить на наличие повреждений, чтобы она была целой. Потому что, если пищевая упаковка повреждена, то за время транспортировки и хранения туда могли проникнуть вредные и опасные бактерии. При покупке продуктов в супермаркетах очень важно проверять срок годности продуктов, он обычно указан на упаковке.

Часто бывает, что на прилавках магазинов и супермаркетов лежат просроченные товары, хотя на внешний вид, они не выглядят испорченными, у них может быть нормальный запах и вкус, но, тем не менее, продукт может быть вреден для здоровья. Очень важно научить проверять срок годности продуктов наших детей.

Чистота — залог здоровья и безопасности

Кухня, холодильник, где хранятся продукты, обязательно должны содержаться в чистоте, каждый житель дома должен соблюдать личную гигиену, только так мы можем с вами позаботиться о себе, о своих близких. В больнице, когда хирург готовит операционную для своих пациентов, поддерживает помещение чистоту, обязательно стерилизуют все инструменты, тщательно моет руки, по возможности делает всё только в одноразовых перчатках. Также должно быть и на нашей кухне, чисто и безопасно.

Самое главное правило, которому нас учат с раннего детства, это мыть руки. К организации здравоохранения предупреждают нас о том, что через грязные руки может быть передана подавляющее большинство микробов и бактерий, которые распространяют инфекционные заболевания, к ним также относится и простуда, и грипп.

Поэтому очень важно на постоянной основе тщательно мыть руки, используя для этого мыла и воду особенно нужно мыть руки перед едой. Также человек должен мыть руки после посещения туалета, и перед тем как он идёт на кухню готовить еду себе и своей семье. Наши дети должны знать это правило и соблюдать его, перед тем как идти на кухню кушать, нужно зайти в ванну и помыть руки с мылом. Также если дома на пол упала еда, то ей важно или сполоснуть, или выбросить, зависимости от степени её загрязнения.

Поскольку на кухне мы постоянно готовим еду, и работаем с разными продуктами питания, там живут кухонные губки и тряпки, которые мы используем для мытья посуды и протирания кухонных поверхностей. Очень важно чаще менять кухонные губки и тряпки, остальные другие кухонные поверхности нужно мыть горячей водой с мылом, или же использовать дополнительные средства для дезинфекции. По некоторым исследованиям ученых, самые чистые комнаты в доме это ванная и туалет.  И чтобы обезопасить нашу еду, на кухне нужно постоянно поддерживать чистоту.

Чистота и Безопасность продуктов

Все овощи и фрукты, которые мы покупаем в магазинах и на рынках, производителями где-то хранились, перевозились, поэтому они могут содержать на своей коже грязь, остатки воды, посторонних продуктов, возможно грязь от животных. Поэтому важно перед употреблением в пищу все фрукты и овощи тщательно мыть водой, даже если вы будете удалять с них кожицу, Для начала нужно удалить микробы и бактерии.

Принося домой с магазина или рынка сырое мясо, курицу, рыбу или морепродукты, нужно обязательно хранить их отдельно и при этом хорошо упакованными в отдельном пакете. Это нужно для того, чтобы избежать переноса из них бактерий на другие продукты. У мяса и рыбы должны быть отдельные разделочные доски и ножи, если же у вас на кухне они общие, то их обязательно нужно хорошо мыть с чистящим средством под горячей водой после их использования.

Также, Если Вы ходите в магазин за покупками с одним и тем же пластиковым контейнером или с сумкой, то их тоже время от времени нужно споласкивать горячей водой и обычным мылом.

Как мы видим, очень важно соблюдать правила гигиены и поддерживать чистоту и порядок на кухне, среди продуктов питания и кухонных предметов.

Правильно и полезно готовить еду

Процесс приготовления еды из купленных продуктов должен быть правильно организован, то есть продукты должны правильно храниться, затем готовиться. Потому что еда, которая приготовлена кое-как, без соблюдения основных правил, может быть опасно для здоровья человека.  И чтобы избежать возможные пищевые отравления, важно следить за процессом приготовления и хранения приготовленной пищи.

Вот некоторые советы:

• Замороженное мясо, или рыбу не стоит размораживать при комнатной температуре. По правилам безопасности, замороженный кусок мяса или рыбы, больше всего заморожен внутри, а верхний слой размораживается намного быстрее, и может быть опасным с точки зрения размножения в нём бактерий. Поэтому нужно размораживать мясо или рыбу в холодильнике, либо с использованием емкости с холодной водой, Куда в герметичном пакете помещается мясо. Также некоторые используют способ разморозки в микроволновой печи, однако не всем он подходит и удобен.

• Вся приготовленная пища должна проходить тщательную термическую обработку. Потому что, правильная термическая обработка продуктов убивает все опасные микроорганизмы. Если вы готовите яйца, мясо, супы, тушёные блюда, то их нужно готовить при температуре не менее 70 градусов по Цельсию. Сырые продукты, и яйца и рыба, могут содержать опасные для нашего кишечника бактерии и микробы. Если у вас приготовленная еда вызывает подозрение, что мясо недожаренное, что яйца недоваренные, рыба ещё не готова, ни в коем случае нельзя есть пищу, который вызывает опасения. Также с опасением стоит относиться к таким продуктам, как строганина, это сырое замороженное мясо, не стоит рисковать есть сырое мясо с восточными соусами, который по уверению обеззараживают еду. Подумайте о себе, своем здоровье и здоровье своих близких, и подойдите к этому процессу с умом.
• После того, как вы приготовили еду, ее нужно правильно хранить. Приготовленную пищу нельзя хранить и долго держать в помещении при комнатной температуре. Приготовленную еду нужно максимально быстро подать для употребления в пищу, чтобы она не испортилась. После этого, еда, которую вы не собираетесь в ближайший час или два потреблять в пищу нужно хранить в холодильнике. Оставшуюся пищу, можно хранить в холодильнике не более 3 или 4 дней, в зависимости от того, какие продукты были использованы для приготовления еды.

Меры предосторожности

Люди часто для того чтобы покушать посещают кафе или рестораны, в этом случае еду из продуктов вам готовит другие люди, повара. Здесь мы не можем быть уверены, что за человек, из каких продуктов питания готовит нам еду, поэтому нужно подумать о здоровье и безопасности.

Все слышали о случаях, когда человек, питаясь едой приготовленной в кафе или ресторане, получил пищевое отравление. Поэтому нужно быть осторожными, ког?