Какие продукты нужно взять с собой на отдых
Все, кому не повезло в начале июня взять отпуск и сбежать на море, поедут в эти выходные на пляж. По крайней мере, в Центральном федеральном округе и прилегающих к нему областях, где температура достигает рекордных значений для начала лета: 30 и более градусов.
Без еды на пляже обойтись не получится, нельзя же купаться впроголодь, да и те, кто просто загорает, к концу дня захотят перекусить. Так что нужно подойти к делу с умом и продумать, что же вы будете есть, да еще и есть безопасно, что важно, ведь на пляже очень легко отравиться.
Вариант 1. Купить на месте у неофициальных продавцов
Пожалуй, самый рискованный вариант. Мы же понимаем, что все продукты, которые продаются на пляже, лежат там как минимум этот день, а возможно, лежали на прилавках еще вчера. Поэтому — никаких салатов, пирожков с начинкой, беляшей, шаурмы, чебуреков, суши и роллов. Подобные продукты в условиях летней жары могут стать причиной тяжелых отравлений и острых кишечных инфекций. Да и вообще в жару при неправильном хранении практически любые готовые блюда и кулинарные изделия становятся потенциально опасными уже через 2-3 часа, это касается даже многих продуктов с длительным сроком хранения.
А кто поручится за то, что ближайшие к пляжу торговцы хранили продукты правильно? Мы уже не говорим о разносчиках пирожков и вареной кукурузы.
В зоне риска находится даже мороженое! «Оно безопасно до тех пор, пока хранится при определенной низкой температуре, — предупреждает Михаил Лебедев, эксперт Центра молекулярной диагностики Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. — Но стоит ему подтаять, опасные микробы начинают быстро размножаться. Поэтому никогда не покупайте подтаявшее или повторно замороженное мороженое!»
Если вы ничего не взяли с собой и рассчитываете на ближайшие к пляжу магазины, то безопаснее всего купить:
— печенье и галеты;
— орешки;
— сухофрукты;
— воду и соки.
Все продукты должны быть в фабричных упаковках, целых, не мятых, не рваных.
Вариант 2. Пойти в кафе
Пожалуй, самый дорогой вариант. Особенно если учесть, что рядом с пляжами обычно не бывает большого количества ресторанов, которые составляли бы конкуренцию друг другу. А без конкуренции и при большом спросе цены будут довольно высокими.
С точки зрения безопасности мы бы порекомендовали воздержаться от скоропортящихся продуктов, салатов с майонезом, морепродуктов, изделий из фарша. Лучше всего хорошо прожаренная курица, термически обработанные овощи.
Вариант 3. Взять с собой
Самый надежный вариант с точки зрения безопасности еды: вы знаете, когда были приготовлены бутерброды и сколько времени на жаре пролежала колбаса. И, разумеется, по цене — тоже самый бюджетный способ поесть около реки или озера.
Лучше всего положить еду в сумку-холодильник. Можно добавить туда же аккумулятор холода (небольшие контейнеры, заполненные специальной жидкостью, их охлаждают в морозилке, после этого они отдают накопленный холод в течение нескольких часов, что отлично продлевает срок хранения продуктов в сумке-холодильнике).
Но даже с аккумулятором холода сумку с провизией нужно держать в проветриваемом месте в тени. На солнце она долго не выдержит.
Что лучше брать:
Курица или индейка. Можно сделать отбивные на гриле или пожарить их с небольшим количеством масла. Отбивные можно класть на хлеб, это очень удобно.
Отварное мясо. Лучше всего подойдет телятина. Можно с горчицей, она немного продлит срок годности мяса.
Картофель. Лучше всего хранится запеченный в кожуре. Не забудьте взять к нему соль.
Свежие огурцы.
Хлеб. Хороший вариант — тонкий лаваш. В него можно завернуть мясо, чтобы не испачкаться при еде.
Сыр. Лучше всего плавленый или выдержанный твердый сыр.
Детские овощные пюре и мясные паштеты. Они хранятся дольше, чем обычные овощи и мясо, а на вкус нравятся и взрослым.
Отварные овощи. Можно самому сварить ту же самую кукурузу и натереть ее солью.
Орехи и сухофрукты. Сухофрукты надо тщательно вымыть.
Обязательно взять обычную (не сладкую, без газа) воду. Причем лучше всего — несколько бутылок. На пляже вы будете хотеть пить гораздо сильнее обычного. Кислые соки и морсы тоже хорошо утоляют жажду, но это не отменяет употребление обыкновенной воды.
Не забудьте тарелки, вилки, ложки. А также салфетки, как влажные, так и сухие. И, разумеется, пакеты для мусора.
Еще понадобится складной нож, соль, бумажные полотенца.
Пита с курицей
Фото: Shutterstock.com
- 1 пита
- 50 г филе бедра курицы
- 20 г салата айсберг
- 20 г свежего огурца
- Укроп и петрушка
- Соль и перец
- Растительное масло для жарки
Шаг 1. Филе курицы посолить, поперчить и поджарить на сковороде. Нарезать небольшими ломтиками.
Шаг 2. Нарезать овощи тонкой соломкой.
Шаг 3. Питу разрезать пополам.
Шаг 4. Начинить питу получившимся салатом.
Зеленые блинчики
Фото: Кулинарная школа Chefshows by Novikov
Рецепт Катерины Агронник, шеф-повара кулинарной школы Chefshows by Novikov
- 160 г гречневой муки
- 3 яйца
- 500 мл миндального молока
- 75 г листьев молодого шпината
- Листья от пучка петрушки
- Соль и перец
- Оливковое масло
Для начинки:
- 260 г нарезанного тонкой соломкой цукини
- 120 г зеленого горошка
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец
- 200 г нежного козьего сыра
- 25 г ростков зеленого горошка
- Ломтики лимона
Шаг 1. Погружным блендером вместе взбить муку, яйца, молоко, шпинат, петрушку, соль и перец до однородности.
Шаг 2. Смазать сковороду оливковым маслом и выпекать по 1-2 минуты с каждой стороны. Должно получиться три блинчика.
Шаг 3. Смешать цукини, горошек, ростки горошка, масло, лимонный сок, соль и перец в миске. Выложить на блинчик. Добавить козий сыр.
Вегетарианский бургер
Фото: Shutterstock.com
- 4 зерновые булочки
- 1 баклажан
- 1 огурец
- 2 помидора
- 2 ст. л. нарубленных грецких орехов
- 50 г оливок
- 100 г сыра
- Оливковое и сливочное масло
- Перец и соль
Шаг 1. Орехи, оливки и чеснок измельчить блендером, добавить немного оливкового масла.
Шаг 2. Баклажан нарезать толстыми кружками, посолить и дать постоять немного, потом промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 3. Обжарить баклажан на сливочном масле.
Шаг 4. Нарезать огурцы и помидоры ломтиками.
Шаг 5. Хлеб смазать небольшим количеством сливочного масла и запечь или подрумянить на углях.
Шаг 6. Смазать хлеб пастой, потом положить огурец и помидор, сверху — баклажаны и сыр, нарезанный заранее.
Панини с ветчиной
Фото: Shutterstock.com
- 1 панини
- 2 кусочка ветчины
- 2 кусочка сыра
- 2 листа салата
- Несколько веточек рукколы
- Щепотка паприки
- Соль и перец
Шаг 1. На хлеб положить лист салата, рукколу и кружки помидора.
Шаг 2. Добавить тонкие ломтики ветчины и посыпать паприкой и чёрным перцем
Шаг 3. Положить тонкие слайсы твёрдого сыра, затем — салатные листья. Закрыть всё вторым куском хлеба.
Шаг 4. При желании панини можно обжарить с двух сторон на гриле.
Приветствуем любителей отдыха на природе! Сегодня поговорим об одной из главной составляющей этого отдыха, о списке необходимых вещей!
Лагерь РЫБАРИ Club на природе.
Отдых на природе нужен абсолютно каждому городскому жителю! Отдохнуть от рабочей суеты, снять стресс и просто насладится чудесными видами. Для этого необходимо отправится в поход! Какие вещи взять с собой? Что лучше надувной матрац или пенка? Стоит обдумать все это заранее.
Пример плотно забитого Мицубиси Паджеро, готовимся к рыбалке!
Что берем на природу с ночевкой из вещей:
1.) Палатка.
Лучше сразу купить хорошую и надежную, не промокаемую палатку, рассчитывайте спальные места с запасом! Всегда может найтись залетный турист, который захочет отправится с вами, в самый последний момент!
Палатка обязательно должна иметь дно и москитные сетки на окнах.
Слева — достаточно большая палатка, вместительностью до 4-х человек. Справа -небольшая самораскладывающаяся палатка, вместительностью не более 2-х человек.
2.) Спальный мешок.
Одна из самых важных характеристик спального мешка – это какую температуру он способен выдержать! Спальные мешки бывают сезонные.
Чем больше утеплителя в спальном мешке, тем комфортнее будет вам в нем спать в холодную погоду!
Спальные мешки бывают как летние, так и зимние, плюс межсезонные.
- Летние мешки – небольшой слой согревающего вас утеплителя. Такой спальник рассчитан на воздух опускающийся не ниже +5/+10°С.
- Зимние спальники имеют толстый слой утеплителя, в них предусмотрен капюшон. В таком мешке можно переночевать
и при -20°С. - Межсезонный спальник – самый оптимальный, летом вам будет комфортно, а для более холодной погоды – ложась спать, одевайтесь потеплее!
Пример спального мешка в дикой природе 🙂
3.) Туристический коврик (пенка).
Туристический коврик, или как говорят в простонародье «пенка» – стелим его внутри палатки, под спальный мешок, поможет не замерзнуть в холодную погоду и конечно же даст вашей попе и телу в целом хорошую «мягкую» прослойку 🙂
Туристический коврик.
4.) Тент.
Если вам не повезло с погодой без тента вам попросту не обойтись! Иначе будете сидеть внутри палатки, как селедка в бочке. А с хорошим тентом вам никакой Зевс не страшен! Пусть хоть льет из ведра!
Пример грамотно натянутого тента, закрывает собой и часть палатки и зону для посиделок. Фото с Яузского водохранилища.
5.) Ножи.
Нож на природе – ваш самый лучший и верный друг! Открыть банку тушенки, порезать продукты, срезать ветку, помочь с рыболовными снасятми, продолжать список полезностей ножа, можно довольно долго!
Наш вам совет – берите с собой несколько ножей, они обладают свойствами теряться в самых необычных местах.
Нож в дикой природе.
6.) Посуда.
- Каждый уважающий себя турист предпочитает употреблять пищу или пить чай в жестяной посуде (кружка, тарелка) так гораздо приятнее и атмосфернее ощущать единение с природой.
Замечательная жестяная кружка, пить чай в ней — одно удовольствие!
- Уделите внимание и столовым приборам, туристические наборы для этого идеально подойдут!
Необходимый атрибут каждого туриста — складная универсальная ложка!
- Ни один поход не обойдется без приготовления пищи! Котелок для таких нужд просто необходим, особенно если у вас многочисленная компания которую нужно накормить.
В котелке Фирменная солянка от РЫБАРИ Club.
- Сковородка будет нужна в том случае, если хотите себя побаловать вкусным завтраком на природе, яичница на костре это нечто!
Яичница с помидорами готовится на сковородке в огне.
- Для любителей свежесваренного кофе, рекомендуем брать с собой турку, если в компании любителей кофе свыше двух, трех персон —турка нужна побольше.
Свежесваренный кофе в турке прямиком из костра.
- Обязательный атрибут отдыха на природе — чайник. Совет от РЫБАРИ Club, добавляйте в чай еловые веточки или лапки! Чай получится не только насыщенным и ароматным, но и невероятно полезным!
Чайник с полезным чаем на еловых лапках.
7.) Мангал, шампура и решетка.
Если вы берет с собой на отдых мясо, то для его приготовления, эти аксессуары вам непременно понадобятся!
Без мангала вы еще сможете обойтись, применив навыки инженерии и смекалки, выложив достойные стенки для подпора, а вот насаживать мясо на самопальные палки – удовольствие еще то.
Если вы берете с собой курочку, то без решетки вам не обойтись!
Идеально зажаренная курочка в специях на решетке.
8.) Топор, бензопила.
Исходя из опыта РЫБАРИ Club заготовка дров для костра, очень трудоемкий и долгий процесс, дабы упростить это удовольствие — мы рекомендуем по мимо топора брать с собой бензопилу, конечно если у вас для этого есть место и вы едете на машине.
Заготовка дров в процессе.
9.) Одежда и амуниция.
Из одежды необходимо взять с собой обязательно теплые вещи, мало ли ночью заморозки? Приведем небольшой список самых основных вещей.
- Костюм. Конечно если вы планируете ходить в походы постоянно, вам понадобится универсальный костюм, мы рекомендуем купить комплект типа Горка.
- Головной убор (кепка, панама).
- Теплые носки.
- Сменное нижнее белье.
- Резиновые сапоги. Необходимы если вы отдыхаете на берегу речки или водоема и конечно — если вы собрались ловить рыбу.
- Хорошая походная обувь.
- Теплый свитер, кофта.
- Предметы личной гигиены.
- Дождевик. На случай непредвиденной плохой погоды.
Рыбари Club в полной боевой готовности.
10.) Вода или походный фильтр.
Мы рекомендуем брать с собой воды из расчета 3,5 литра воды на человека в сутки. Такая точная цифра обсуловлена не только расходом воды на питье, но так же воду уходящую на готовку, умывание и прочие траты.
Если же вы не хотите нести с собой лишний груз, приобретайте походные фильтры! В целом они неплохо справляются с очисткой воды, единственное — воду после очистки советуем кипятить.
Добыча воды с помощью походного фильтра от «Аквафор».
11.) Провизия.
Все что касается взятой с собой провизии — сугубо индивидуально. Кто-то любит жарить шашлык (но в таком случае его нужно брать для приготовлений в первый же день похода), кто-то сможет прожить на макаронах с тушенкой. А некоторые могут запастись и бутербродами с печеньями. Мы предпочитаем более скудный и универсальный паек, исключением составляет наша фирменная солянка.
Разогревание тушенки в костре.
12.) Репелленты и медикаменты.
Эти кровососущие твари могут основательно испортить вам отдых, помимо постоянного и назойливого жужжания, они могут переносить в себе болезни! Клещи к примеру переносят энцефалит!
Поэтому обязательно берите с собой репелленты как от комаров, так и от клещей!
Совет для отдыхающих, добавьте в пылающий костер зеленые ветки с обширной листвой, они прекрасно разгоняют кровососов вокруг!
Из медикаментов берите с собой обязательно: активированный уголь, парацетамол, таблетки от головы (анальгин, цитрамон), бинты, средства для дезинфекции (прекрасно подойдет дешевый хлоргексидин) и пластыри.
Друзья, вести этот список можно еще довольно долго, поэтому мы постарались перечислить для вас тот необходимый минимум, который позволить сделать Ваш отдых приятным и комфортным! Мы нарочно не стали вставлять сюда, удочки, снасти, лодки и даже походную баню! Ведь это уже уровень постоянных поездок, и необходимость в той или иной «опции» возникает со временем, кстати, статью про походную баню мы всеже сделаем 😉 ждите её в ближайшем будущем!
А пока прощаемся с вами и надеемся, что наша статья будет для Вас полезной! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на НАШ КАНАЛ, ставьте ЛАЙКИ и рекомендуйте друзьям!
+ Избранные
(+0)
36 тыс
02 Мая 2019 18:56
Пикник – это один из самых недорогих видов отдыха. Прихватив с собой всё самое необходимое, можно отправиться к ближайшему водоёму или в лес, чтобы там расслабиться и на несколько часов просто позабыть обо всех своих проблемах.
А самое приятное то, что для такого вида отдыха не потребуется много денег. Нужно будет лишь приобрести продукты. Ну а если к месту отдыха планируется ехать на машине, то придётся потратить ещё некоторую денежную сумму и на бензин.
Самое главное перед началом пикника – подготовить всё необходимое, а также решить, что будет лишним.
Продолжительность пикника
Прежде, чем решать, что понадобится на пикнике, а без чего можно обойтись во время трапезы на природе, необходимо определиться с продолжительностью. Так, если пикник будет не долгий, то и предметов много не потребуется. Как правило, и готовиться к такому отдыху долго не придётся.
А вот если планируется провести на природе полдня или вовсе весь день, то необходимо взять еды побольше. Также в этом случае понадобится больше и дополнительных вещей.
Какие взять вещи?
Еда – это то, без чего отдых под открытым небом невозможно будет назвать пикником. Но, помимо продуктов питания, потребуются различные предметы, в том числе и инструменты для работы с едой. К ним относятся в первую очередь ножи, открывалки, посуда, разделочная доска.
Если планируется проводить пикник с разведением костра, то необходимо взять собой приспособления для жарки, а именно: шампура, мангал, спички. Также обязательно потребуется топливо, роль которого могут исполнить дрова или уголь.
Можно, конечно, рассчитывать на то, что в том месте, где планируется отдыхать, дров будет предостаточно. Однако нет никакой гарантии, что удастся набрать именно столько дров, сколько понадобится для костра. Более того, если недавно прошёл дождь, то неизбежно возникнут проблемы с поиском сухих веток.
Еда для пикника
Еда для пикника может быть разная. Главное требование, которому она должна отвечать – способность долго храниться и не портиться. Так, некоторые продукты могут прийти в негодность всего за несколько часов.
Следовательно, брать их с собой в поездку на длительный пикник не стоит. К таким продуктам относятся, прежде всего, салаты, заправленные майонезом, а также пирожные паштеты и молочная продукция.
Всё это может испортиться за считанные часы, особенно если будет находиться в жарком месте. Решить данную проблему можно, конечно, с помощью небольшого переносного холодильника, но такое устройство есть не у каждого. К тому же, оно, несмотря на свои малые размеры, будет занимать всё-таки немало пространства в автомобиле.
Топ 12 продуктов
Рассмотрим 12 продуктов, которые лучше всего подходят для пикника. Если их взять с собой, то пикник можно будет считать удачным и полноценным.
1. Мясо
И первое в этом списке наиболее подходящих для пикника продуктов – мясо. Разумеется, без него невозможно будет обойтись, если планируется пикник с разведением костра и приготовлением шашлыка.
Мясо можно брать любое – свинину, говядину, курятину, баранину и пр. Здесь уж всё зависит от вкусовых предпочтений тех, кто собирается на пикник. Но важно правильно подготовить продукт перед тем, как положить его в сумку.
Любое мясо предварительно рекомендуется замариновать. На природе это сделать едва ли получится, поэтому лучше позаботиться об этом заранее, находясь ещё дома. Самый лучший вариант маринования заключается в использовании лука, лимонной кислоты и растительного масла. Благодаря последнему, мясо не утратит своей сочности даже после жарки.
Вместо лимонного сока можно также использовать какую-либо другую кислоту, например, сухое вино или столовый уксус.
2. Колбаса
Если же не хочется долго возиться с подготовкой мяса, но при этом хочется шашлыков, то можно прибегнуть к более простому варианту: взять сосиски или сардельки. Их также можно приготовить на шампуре. При этом времени для приготовления потребуется меньше.
3. Бутерброды
Идеально подходит для пикников такое блюдо, как бутерброд. Оно отличается, прежде всего, простотой приготовления. Делать бутерброды рекомендуется не заранее, а уже во время самого пикника.
В этом случае они получатся более привлекательными и аппетитными. Важно только запастись достаточным количеством ингредиентов для их приготовления, а именно: нарезать хлеб, сыр и другие продукты, положить в пластиковые контейнеры и обернуть пищевой плёнкой или тонкой фольгой.
4. Рыба
Приготовить шашлык можно не только из мяса, но и из рыбы. Лучше всего для этого подходят лосось, сёмга, форель. При этом растительное масло для маринования рыбы можно не применять. Вполне достаточно будет использования какой-нибудь кислоты и лука.
5. Другие морепродукты
Можно также приготовить на шампуре другие морепродукты такие, как креветки, кальмары, морские гребешки. Впрочем, последние два лучше всё же готовить на решётке.
6. Соус
Трудно обойтись на пикнике без соуса. Он должен быть приготовлен заранее. Выбирать можно всё, что угодно, опираясь при выборе исключительно на вкусовые предпочтения. Можно взять майонез. Также это может быть айоли, ткемали, песто и пр.
7. Картофель
Из овощей для пикника хорошо подходит картофель. Его рекомендуется брать сырым, чтобы затем испечь в золе и насладиться его непередаваемым вкусом. Но можно также предварительно отварить несколько клубней, чтобы во время отдыха под открытым небом сразу его применить для приготовления какого-либо блюда.
8. Томаты
Ещё один овощ, который украсит собою любой пикник – томат. Его можно использовать, например, для приготовления летних лёгких салатов. Кроме того, томаты отлично дополнят любой шашлык.
9. Кабачки
Вегетарианцы могут приготовить себе своеобразный шашлык из кабачков. Эти овощи хорошо подходят для приготовления на гриле.
10. Грибы
Ещё один способ приготовить шашлык без использования мяса – поджаривание над углями грибов. Причём их можно готовить как на решётке, так и на шампуре.
В весеннее время лучше всего готовить на костре шампиньоны. Основная проблема заключается лишь в том, что грибы довольно быстро лишаются своей влаги и становятся сухими. Поэтому следует предварительно их замариновать, используя для этого растительное масло и специи.
11. Зелень
Тем, кто собирается на пикник, нельзя забывать о зелени. Лучше постараться взять её побольше. Главное, предварительно её вымыть, а после этого тщательно высушить и упаковать.
12. Фрукты
Фрукты на пикник можно брать любые. Они исполнят роль хорошего десерта или лёгкого перекуса.
Чем продолжительнее будет пикник, тем больше продуктов придётся взять. Если планируется жарить шашлык, то важно заранее подготовить мясо.
Незаменимыми блюдами на пикнике являются бутерброды. Поэтому необходимо взять с собой все ингредиенты, которые потребуются для их приготовления. А готовить бутерброды следует уже на месте, а не заранее. То же самое касается и салатов: их тоже лучше делать уже на природе, а не дома.
Для перевозки продуктов лучше использовать корзинку, так как она смотрится более эстетично, чем куча пакетов, да к тому же, ещё защищает продукты от возможных повреждений.