Какие продукты не продаются в супермаркетах

Мы привыкли отовариваться в супермаркете: это удобно и быстро, тем более что каждый продукт можно подержать и повертеть в руках. Однако иногда этого бывает недостаточно, чтобы оценить его качество. Не все продовольственные товары, попадающие на магазинные прилавки, одинаково полезны, и некоторые из них все-таки лучше покупать на рынке.

AdMe.ru считает, что нужно очень тщательно подходить к выбору еды. Сегодня разберемся, какие продукты в супермаркетах лучше обходить стороной.

1. Зеленый салат в упаковке

Казалось бы, чем может быть опасен тщательно упакованный салат? На самом деле еще на стадии обработки зелени из почвы на нее попадают бактерии, которые могут спровоцировать заболевания кишечника. А из-за особенностей хранения (к примеру, на полке морозильной камеры) листья могут попросту пожухнуть и сгнить. Чтобы перестраховаться, лучше покупать зеленый салат на рынке, где он хранится на деревянных прилавках и хорошо проветривается.

2. Молотые специи

В молотый душистый перец, зиру и куркуму могут затесаться вредные консерванты. Кроме того, некоторые молотые специи разбавляют более дешевыми добавками: кассия вместо корицы, сафлор (бархатцы) вместо шафрана. Поэтому в данном случае также лучше отдать предпочтение рынкам, где на развес можно приобрести любые пряности.

3. Хлеб

Магазинный хлеб пекут из муки, которую отбелили с помощью специальных веществ, например перекиси бензоила, используемой для имитации взрывов в кинопроизводстве. Такая мука имеет долгий срок хранения, в ней быстро заводятся насекомые. Употребление подобного продукта может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Популярные в последнее время домашние пекарни — более подходящее место для покупки хлеба.

4. Орехи

Так как срок годности у данных продуктов достаточно большой, велика вероятность, что хранящиеся в супермаркете орехи, мягко говоря, несвежие. А в процессе «старения» в них образуется ядовитый фермент, который может навредить организму. Особенно опасны в этом смысле грецкие орехи.

5. Готовые салаты

В их составе запросто может оказаться протухший майонез или другие негодные к употреблению ингредиенты. А все потому, что даже самый профессиональный консультант не сможет точно сказать, как долго салаты «ждали» вас в магазине.

6. Крупы и макароны на развес

В пластмассовых контейнерах с крупами и макаронными изделиями может завестись пищевая моль. Кроме того, далеко не во всех супермаркетах можно увидеть дату изготовления этих продуктов. Гораздо безопаснее во всех смыслах макароны и крупы в заводской упаковке.

7. Курица гриль

Часто ее готовят из нераспроданного мяса, которое отмачивают в маринаде в течение нескольких дней. К тому же подобные продукты не всегда быстро раскупаются из-за высокой конкуренции, которую создают сети быстрого питания. Так что велика вероятность того, что вам достанется залежалый товар.

8. Замороженные овощи

Зачастую в упаковках с ними больше льда, чем непосредственно овощей. А из-за шоковой заморозки теряется часть водорастворимых витаминов, например группы В и С. К тому же гораздо дешевле будет купить летом на рынке свежие овощи и заморозить впрок.

9. Тертый сыр

Нередко случается так, что часть сыра не соответствует той марке, которая указана на упаковке. Также в некоторые разновидности сыров, например пармезан, добавляют целлюлозу, чтобы избежать образования комков. Напрашивается очевидное решение: лучше натереть сыр вручную, чем решиться попробовать неоднозначную добавку.

10. Пророщенные зерна

Очень часто технология проращивания просто-напросто не соблюдается. В итоге зерна кишат опасными бактериями, которые могут спровоцировать развитие кишечных инфекций. Такие товары лучше приобретать в специализированных магазинах органической направленности.

11. Конфеты на развес

Даже от приобретения такого привычного продукта, как конфеты в магазине «у дома», лучше отказаться. Дело в том, что у конфет небольшой срок годности, что затрудняет своевременную реализацию, поэтому даты на ценниках развесных конфет часто перебивают, продлевая потенциальное время продажи. Сладкую продукцию на развес имеет смысл покупать перед новогодними праздниками, когда ее буквально сметают с прилавков. В остальное время конфеты лучше приобретать в заводских упаковках, но лучше обратиться напрямую в кондитерские магазины.

А какие продукты вы никогда не положите в свою корзину?

О, современный мир маркетинга и супермаркетов… Продуманная рекламная кампания, яркая упаковка, и вот нас уже практически убедили, что мы нуждаемся в тех или иных продуктах потому, что наша жизнь с ними станет проще и безоблачнее. Но во что нам это обойдется? И я имею в виду не только деньги…

Большинство «удобных» и «готовых к употреблению» продуктов мало того, что недешевы, но еще и нездоровы. Более того, зачастую они подменяют собою полноценные и здоровые продукты, которые, к тому же, легко приготовить. И если вы ищете способы сократить расходы на питание, одновременно увеличив полезность и пищевую ценность своей диеты, вы поступите весьма мудро, если полностью откажетесь от продуктов их приведенного ниже списка.

1. Продукты с ароматизаторами. Да, мы знаем, что темные ягоды, та же ежевика, очень вкусны и полезны – но выбирайте настоящие ягоды, а не их жалкую имитацию. Чаще всего в хлопьях, печенье, батончиках и соусах «со вкусом и ароматом» ягод не содержится ни единой настоящей ягодки. Лучше купите настоящих ягод, и включайте их в ваш рацион в качестве источников натуральных витаминов и антиоксидантов.
2. Холодный чай в бутылках. Думаете, чай – это полезный для здоровья и низкокалорийный напиток? Так и есть – когда вы готовите его сами. Ну а бутилированный холодный чай чаще всего до краев полон сахаром или подсластителем. Это уже не чай, а скорее прохладительный напиток – такой же, как стоящий рядом лимонад.
3. Товары, не содержащие глютена. Если у вас нет непереносимости глютена или связанных с ним заболеваний, то, скорее всего, для вас это далеко не лучший выбор. Во многих безглютеновых продуктах куда больше калорий, жиров, углеводов и искусственных добавок, чем в обычных. К тому же, они куда дороже.
4. Цельнозерновой хлеб. Когда дело доходит до выбора хлеба, внимательно читайте этикетки. Большая часть так называемого «цельнозернового» хлеба – обычный белый хлеб, украшенный сверху зернами. Убедитесь, что основной компонент цельнозернового хлеба – цельное зерно пшеницы.
5. Товары, в ингредиенты которых входит дерево. Покупая сухие завтраки и батончики «богатые волокнами», вы, вполне возможно, получаете не совсем то, что представляете. Проверьте список ингредиентов на слово «целлюлоза». Целлюлоза – то синоним «измельченной древесины». Какая гадость!
6. Обезжиренное арахисовое масло. Обычное арахисовое масло обеспечивает нас хорошими жирами, а также белком. В обезжиренном же арахисовом масле место этих хороших жиров занимает сахар. Так что лучше уж покупайте обычное арахисовое масло.
7. Полуфабрикаты. Картинка на упаковке может выглядеть соблазнительно, но большинство готовых замороженных обедов/ужинов/завтраков (включая даже так называемые «здоровые» версии) полны натрия, нездоровых жиров, очищенного сахара, муки и консервантов. Да, порою полуфабрикаты могут быть весьма удобны… но лучше вместо готовых блюд выбирайте обычное замороженное мясо, рыбу или овощи.
8. Растительное масло. Рапсовое, соевое, арахисовое и шафранное масло богаты нездоровыми жирами, и зачастую производятся из генетически модифицированных растений. Если вы выбираете масло для ежедневного использования, выбирайте качественное оливковое, льняное или кокосовое масло.
9. Выпечку. Как правило, пекарни используют смеси для выпечки пирожных и булочек, которые содержат большой объем сахара и муки мелкого помола, а также может содержать генетически модифицированную сою и кукурузу. Если хотите выпечку или пирожное — сделайте это сами! Или хотя бы внимательно читайте этикетку.
10. Заправки для салатов. Продающиеся в бутылках готовые заправки для салатов могут содержать сахар, искусственные вкусовые и ароматические добавки, а также консерванты. Несколько столовых ложек подобной адской смеси могут сделать полезный для здоровья салат не таким уж и здоровым. Лучше попробуйте смешать свою собственную заправку. Это просто, быстро и вкусно.
11. Рисовые смеси в коробках. К чему вам переплачивать за дополнительные консерванты в вашем рисе? Просто смешайте рис со специями и травами сами.
12. Шоколадные или протеиновые батончики. Да, их продают как «здоровую» пищу, но на деле они ничуть не лучше обычных сладких батончиков, а если подумать об их размерах, то, пожалуй, даже хуже. Лучше съешьте несколько фруктов или горсть орехов, чем давиться этими высококалорийными, полными жиров и сахара батончиками.
13. Наборы для пикника или готовые обеды. Помните – в этом случае вы платите за упаковку и пластиковую посуду. Хотите взять на работу обед? Приготовьте его сами. Это будет и вкуснее, и здоровее.
14. Бутилированную воду. Купите себе емкость для воды из безопасного для здоровья пластика, и установите хороший фильтр для водопроводной воды – это будет куда дешевле, чем постоянно покупать воду в пластиковых бутылках в магазине – и для вас, и для окружающей среды.

А теперь хорошая новость – даже в супермаркете можно найти много полезных для здоровья и удобных в приготовлении продуктов. Фрукты, овощи и орехи могут стать основой для вкусных и питательных блюд и перекусов. Да, они не продаются в удобных коробочках с яркими этикетками, зато вы четко понимаете, что покупаете, и за что платите.

Поделитесь этой информацией с друзьями и дополните своим списком опасных продуктов в комментариях!

(via)

Какие продукты питания не стоит приобретать в супермаркетах.

Как хорошо, что есть крупные торговые центры, где можно купить все и сразу, а не бегать по рынкам и мелким магазинам. Но хватать все без разбору не стоит. Есть продукты, которые не стоит приобретать в супермаркетах.

Зелень и салат

Салат, петрушка, укроп, зеленый лук — все это вкусно и полезно, когда свежее. В супермаркетах зелень, как правило, закупают большими партиями и хранят в подсобках. В торговый зал это все уже попадает изрядно подвявшим, подсохшим, пожухлым. То ли дело рынок, где «зеленушка» свежая и хрустящая.

Но есть куда более весомая причина отказаться от покупки зелени в супермаркете. Там она продается, как правило, помытая и запакованная. Влажная душная среда — это то, что нужно для размножения микробов и бактерий. На рынке же никто ничего не моет перед продажей. Зелень лежит на открытых прилавках и постоянно проветривается.

Специи

Специи в пакетиках и баночках, которыми уставлены полки супермаркетов, как правило, содержат консерванты для длительного хранения. К тому же вместо дорогих специй недобросовестные производители прячут в упаковку некачественные аналоги, напичканные ароматизаторами.

Если покупать, то не измельченные специи, которые трудно подделать и напичкать консервантами.

Хлеб

Хлеб, который выпекают прямо в супермаркете, конечно, красивый и вкусный, но вредный. Его готовят из отбеленной муки, при производстве которой используют опасные химические вещества.

Также в тесто добавляют много разных консервантов, чтобы хлеб долго не черствел. К тому же, в такой выпечке содержится большое количество разрыхлителя. Хлеб получается пышным, но легким и пустым внутри, съедается в два раза быстрее обычного.

Орехи

Орехи — это очень коварный и даже опасный продукт. При длительном хранении в них образуются токсины, которые вызывает плохое самочувствие. А в больших количествах могу спровоцировать отравление и серьезные заболевания. Кстати, опасны не только старые орехи в чистом виде, но также в составе шоколада и конфет.

Определить «возраст» магазинных орехов практически невозможно, так как дата на пакетике или ящике — это дата фасовки, а не производства. Куда больше шансов купить свежие орехи на рынке. А еще лучше брать их непосредственно у тех, кто их сам выращивает.

Готовые салаты

Отделы кулинарии в супермаркете придумали для того, чтобы поскорее реализовать залежалые продукты, у которых уже вот-вот истекает срок годности. Ведь в готовом салате не видно, что огурец уже весь скукожился, помидор с одной стороны подгнил, мясо заветрелось, а майонезу осталось жить 1-2 дня.

Плюс ко всему, вы не можете знать, как долго салат лежит на прилавке. Ведь продавцам ничего не стоит распечатать стикеры с более свежей датой. А еще залежалый салат часто перемешивают со свежей партией. В общем, риск отравиться просто огромный.

Крупы на развес

Весовые крупы стоят гораздо дешевле расфасованных. Но это неоправданная экономия.

Во-первых, вы никак не можете проследить срок годности круп в мешках. Во-вторых, они быстро сыреют. В-третьих, в них достаточно часто попадаются личинки. Таким образом, вы рискуете принести домой из супермаркета моль и мошек.

Конфеты на развес

Покупка весовых конфет в супермаркете (особенно дорогих) — это лотерея. Очень часто свежий товар перемешивают с несвежим. Иногда попадаются настолько старые экземпляры, что их просто невозможно раскусить. Бывают даже с плесенью и червями.

Куда надежнее покупать конфеты, расфасованные на заводе. На пакете можно увидеть не только дату фасовки, но и дату производства. Так гораздо больше уверенности получить свежий качественный товар.

Нарезка сыров и колбас

В супермаркетах пускают сыры и колбасы на нарезку отнюдь не для удобства покупателей, а чтобы поскорее распродать продукцию у которой поджимает срок годности (или уже вообще истек). Можно просто удалить подсохшие или потемневшие участки, а остальное нарезать порционными кусочками, красиво упаковать и поставить завышенную цену. Когда была произведена эта колбаса или сыр вы не узнаете, потому что на стикере будет дата фасовки.

Лучше уж самостоятельно нарезать сыр и колбасу. Или же попросите продавца нарезать свежий продукт при вас на слайсере. В большинстве супермаркетов предоставляется такая услуга. Причем совершенно бесплатно.

Соленья из бочки

Обходите стороной соленья из бочек и пластиковых ведер, которые продаются в супермаркетах, небольших магазинах и на рынках. Вы не можете быть уверены в том, что их готовят с соблюдением всех санитарных норм, а потому рискуете отравиться и подхватить кишечную инфекцию.

Но куда страшнее ботулизм, который приводит к необратимым изменениям в организме и поражает ЦНС. Это опасное заболевание провоцирует ботулотоксин, который вырабатывают микроорганизмы, живущие в почве. Если овощи перед засолкой плохо промыли, то есть очень большая вероятность подхватить эту опасную болезнь

Нарезанные овощи и фрукты

Овощная и фруктовая нарезка — это просто способ продать то, что пропало. Отрезали то, что уже начало гнить, быстренько порубили ломтиками и продали доверчивому покупателю.

Покупайте плоды исключительно целиком и неочищенными.