Какие продукты на украине в дефиците

Украина — крупный мировой экспортер сельскохозяйственной продукции. Но из года в год наша страна увеличивает и импорт продуктов питания. Эта зависимость приобретает уже угрожающие масштабы. И речь не об экзотических товарах, а о продуктах, которые можно вполне спокойно производить в стране.

Почему образ «аграрного гиганта Украины» иллюзорен, какие продукты побили рекорд по импорту за последние годы, кто «оккупировал» внутренний продовольственный рынок Украины – обо всем этом в статье «Вести.ua».  

Советы «агронома» из американского посольства

«Украина уже является одним из крупнейших производителей сельскохозяйственных товаров, но она должна стать аграрной сверхдержавой», — так описал будущее Украины экс-посол США Джеффри Пайетт в 2016 году.

Напутствие американского дипломата украинская власть приняла как прямое руководство к действию. По данным Украинского клуба аграрного бизнеса, в 2019 году Украина увеличила долю сельхозпродукции в общей структуре экспорта до 44%, в сравнении с 39% в 2018 году. 

Отечественные аграрии собирают рекордные урожаи зерновых и наращивают экспорт пшеницы, кукурузы и подсолнечного масла. Но внутренний рынок Украины регулярно сотрясают дефициты разных товарных групп продовольственных товаров. 

В 2018 году был зафиксирован огромный скачок импорта продуктов «борщевого корзины», который вырос в 5 раз. По состоянию на октябрь 2019 года, Украина на 20-30% нарастила импорт капусты, моркови и перца. На 15% увеличились закупки томатов и на 38% импорт огурцов. В 26 раз выросли зарубежные поставки репчатого лука. Но абсолютный рекорд из овощной корзины установил картофель. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года, в июне-ноябре 2019 года Украина нарастила импорт картофеля в 700 раз, достигнув показателя 188,4 тыс. тонн.

В первом полугодии 2019 году Украина экспортировала  3,85 тыс. тонн гречки, а импортировала вдвое больше — 7,34 тыс. тонн (основным поставщиком стал Казахстан). При этом, посевные площади под гречку в прошлом году сократились на 10%. В 2018 году в 2,4 раза увеличились закупки круп и хлопьев всех видов (в лидерах оказались Казахстан, Беларусь и Молдова).  

Аналогичные тенденции сложилась и с продукцией животноводства. В 2018 году, по данным ассоциации «Укрмолпром», импорт молочной продукции вырос на 25% в сравнении с 2017 годом. За первое полугодие 2019 года Украина нарастила закупку импортной молочной продукции на 50%. 

В I полугодии 2019 года импорт свинины увеличился всего на 5%. Но это в сравнении с 2018 годом, который стал рекордным по закупкам свинины и сала — объемы выросли в 5,2 раза (преуспели поставщики из Польши, Германии и Нидерландов). Украинский экспорт за тот же год просел на 64,1%. Уникальная ситуация сложилась с сакральным для украинцев продуктом – салом. За 8 месяцев 2019 года Украина закупила более 30 тыс. тонн сала, а продала на внешних рынках мизерные 32,5 тонны.

Продолжать список подобных «историй успеха» можно долго, перебирая разные группы и корзины продуктовых наборов. Украинский рынок продовольствия (как и остальные сегменты), нараспашку открыт для импортным поставщикам и не защищен адекватными пошлинными заграждениями и другими ограничениями.

Троянский конь Соглашения об ассоциации

Украинский рынок оказался «проходным двором» для европейских поставщиков, а вот отечественных экспортеров ЕС обложил жесткими и отмахнулся микроскопическими квотами. Обещания лидеров Майдана распахнуть «самый большой европейский рынок» стали мифологической антологией безудержного оптимизма. Уникальность нашего Соглашения об асоциации в том, что прежний режим умудрился втиснуть в торговое соглашение еще и сектор АПК, поэтому к зоне свободной торговле прилагается «+» в виде продукции сельского хозяйства.

Сжигая торговые мосты с Россией, украинские производители лишились платежеспособного рынка по сбыту молочной и мясной продукции, а также сахара. Продукция отечественных сахарных заводов оказалась вообще невостребованной в ЕС, а общие поставки агропродукции весьма скромные.

Но вот европейские экспортеры очень активно зашли и освоили украинский рынок. В 2019 году украинское направление стало рекордным по темпам роста экспорта европейских продуктов питания. Украина заняла 3 место в рейтинге крупных потребителей продукции АПК из Евросоюза. В I полугодии 2019 года европейцы нарастили экспорт на 15% до 2,26 млрд евро, по сравнению с 2018 годом (1,96 млрд евро).

Отечественные производители проигрывают конкуренцию и места на полках магазинов европейским производителям. В отличие от Украины, производители в Европе защищены высокими пошлинами, жесткими квотами и получают огромные дотации от из общего бюджета Евросоюза. Стремительное наступление импортных продуктов питания ведет не только к захвату рынка и вытеснению украинского агробизнеса, но и постепенно уничтожает базис внутреннего производства продуктов питания.

Гильотина «свободного рынка» для украинского агрария  

Проблемы внутреннего производства агропродукции связаны с извращенной структурой фактического землепользования в Украине. Основу системы нашего АПК составляют крупные агрохолдинги, которые выстраивают свои производственные модели под циничную экспортную конъюнктуру. Внутренний рынок их не волнует — он слишком маленький и бедный.

Намного выгоднее выращивать 2-3 сельхозкультуры и за валюту продавать их на внешних рынках. Поэтому растут урожаи пшеницы, подсолнуха, рапса и сои. А сокращается выращивание картофеля, гречки, помидоров, лука и прочих нерентабельных продуктов с точки зрения «невидимой руки рынка».

В секторе животноводства ситуация близка к катастрофической. Большим агрохолдингам это направление почти не интересно. За исключением птицеводства, опять-таки, заточенного под экспортные поставки. Свиноводство, молочное и мясное скотоводство и другие направления находятся в глубоком кризисе. Внутренний производитель остался без адекватной государственной поддержки и его выживает из рынка иностранный поставщик, за которым мощная поддержка родного правительства. 

По данным Национального научного центра «Институт аграрной экономики», уровень рентабельности различных направлений животноводства стремительно падает. Отсутствие программ господдержки и мощное вторжение дешевого импорта уничтожает отрасль. 

В 2019 году показатель рентабельности выращивания свиней стал убыточным – «минус» 7,2%. 

Убыточность выращивания крупного рогатого скота -17,7%, а овец и коз — 24,6%. 

Крайне нерентабельным остается производство шерсти (-70,4%) и яиц (- 25,6%). 

Относительно привлекательным остается только производство молока (+ 15,1%), но и здесь наблюдается негативная тенденция. 

За последние годы Украина уверенно опускалась в рейтинге Глобального индекса продовольственной безопасности. В 2018 году Украина заняла 63 место из 113 стран, входящих в аналитический обзор. Практические взаимосвязи экономических показателей демонстрируют четкий паритет взаимозависимости – чем выше у государства доля сельхозпродукции в  национальном производстве и структуре экспорта, тем выше угроза возникновения голода.

В Сомали, например, самая большая доля агросектора в структуре экономики. Если власть не займется вопросом продовольственной безопасности страны со всей ответственностью и серьезностью, на горизонте нашей «аграрной супердержавы» замаячит реальная проблема дефицита продовольствия и уничтожения внутреннего сегмента производства продуктов питания.    

С картошкой — беда. Что будет с ценами в этом году

Что ждет аграриев в условиях кризиса, какой будет ситуация с продовольствием на рынке

В Украине заканчивается посевная кампания. В этом году аграрии прогнозируют плохой урожай из-за неблагоприятных погодных условий. Эти опасно во время мирового экономического кризиса, падения цен на сельскохозяйственное сырье и глобальной угрозы дефицита продовольствия, о чем уже заявили в ООН.

Что ждет украинских аграриев в условиях кризиса, какой будет ситуация с продовольствием на внутреннем рынке страны и почему пандемия является последним шансом для реформы АПК?

Битва за урожай

Влияние и проявление рецессии в отечественной экономике привели к сокращению посевных площадей. За последние 10 лет самые большие посевные площади были в предкризисном 2013 году (28,1 млн гектар). Во время кризисных 2008-2009 годов и 2014-2015 годов количество засеваемых площадей падало до отметки 26,8 млн га. По предварительным прогнозам, в текущем году будет засеяно всего около 24,2 млн гектар.

В текущем году украинские аграрии уже засеяли 8,9 млн га под озимые культуры. В основном это пшеница (6,4 млн га), рапс (1,2 млн га) и ячмень (1,04 млн га). Под яровые культуры в этом году запланировано задействовать 15,5 млн гектар. В структуре засеваемых культур абсолютными лидерами по площадям являются подсолнечник (6,2 млн га), кукуруза (5,3 млн га), ячмень (1,5 млн га) и соя (1,4 млн га).

2019 год стал рекордным по объему собранного урожая зерновых и зернобобовых, обновив исторический максимум на уровне 74,3 млн тонн. Из-за аномально теплой зимы, недостаточного количества осадков в зимний и весенний период, перепадов температуры и других факторов специалисты ожидают существенное падения урожайности в этом году.

По мнению директора Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Юрия Лупенко, в сравнении с предыдущим годом падение урожайности озимой пшеницы может составить «минус» 12,5%, кукурузы на — 10,3%, ячменя —  на 8,7%. В Министерстве экономического развития прогнозируют падение урожайности зерновых в этом году на 5-10 млн тонн. По мнению заместителя министра экономразвития Тараса Высоцкого, взвешенный прогноз урожайности ожидается в диапазоне 65-70 млн тонн. Правда, некоторые игроки рынка считают, что падение будет не столь значительным и в текущем году удастся собрать около 72 млн тонн зерна.

Если сравнивать структуру посевов культур с предыдущим годом, то в 2020 году аграрии существенно нарастили в структуре площадей долю подсолнечника, кукурузы и сои, сократив посевы пшеницы, овощей, картофеля и сахарной свеклы. Основные экспортеры агропродукции пытались угадать ценовые тренды мирового рынка сельхозпродукции, исходя из прошлогодних тенденций. Существенное увеличение посевов кукурузы было рассчитано исходя из увеличения экспорта на рынок Китая, который в 2019 году стал самым крупным импортером украинской продукции АПК. В связи с торговым противостоянием США и КНР, украинским поставщикам удалось нарастить продажи кукурузы на платежеспособный рынок Китая.

Но ряд факторов привел к падению мировых цен на сельхозпродукцию. Ряд крупных игроков украинского АПК сейчас с повышенным вниманием и тревогой следят за ценами на кукурузу. Это одна из ключевых культур, на которую экспортеры сделали значительные ставки в текущем году.

Согласно статистике Государственной таможенной службы, по итогам первых 4-х месяцев 2020 года украинские аграрии экспортировали 14,6 млн тонн кукурузы на общую сумму 2,45 млрд долларов. Основные покупатели — Китай, Египет и Испания.

Коронавирус и нефть «приземлили» цены на товары АПК

По данным FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), мировые цены на сельскохозяйственное сырье падают уже третий месяц подряд. В апреле среднее значение Индекса продовольственных цен снизилось на 3,4%, а в сравнении с январем падение составило 10%. Рекордно упали цены на сахар – сразу на 14,6%. На 5,2% опустился ценовой индекс растительных масел, на 2,7% «просел» индекс мяса, на 3,6% — показатели ряда молочной продукции.

Индексы цен на зерновые снизились незначительно, но на фоне небольшого роста стоимости пшеницы (+ 2,5%) и риса (+7,2%), цена на фуражное зерно, включая все ту же кукурузу, упала на 10% (по состоянию на 7 мая, форвардные цены составляли 144 доллара за тонну).

Снижение цен на продовольственное сырье обусловлено замедлением мировой экономики, низким спросом и падением нефтяных котировок. Ценовое пике кукурузы, например, напрямую связано с ценами на нефть. Дешевизна и переизбыток на рынке «черного золота» существенно сократило производство биоэтанола, для создания которого перерабатывают кукурузу. Снижение спроса на эту культуру и переизбыток сырья на рынке привели к ценовому падению кукурузы, на которую украинские аграрии сделали ставку в этом году.

Падение нефтяных цен ударило и по другой важной статье экспорта украинского АПК – подсолнечному маслу. Оно наряду с пальмовым маслом потеряло в цене до 15% с начала года.

Внутренний фактор эпидемии Covid-19 и режима карантина незначительно сказался на отечественных производителях аграрной продукции. По данным опроса среди агрокомпаний, проведенного платформой Rabota.ua, 70% компаний сектора АПК указали, что им удалось сохранить стабильность. Однако в разрезе опроса важен фактор размера компаний.

Если 87,5% крупных и 85,7 средних аграрных предприятий не испытали серьезных трудностей в связи с пандемией, то в числе мелких компаний со штатом сотрудников 20-50 человек только 60% заявили, что у них нет серьезных проблем. Больше всего коронавирус, а точнее режим карантина, ударил по мелким агропредприятиям и фермерам.

В первую очередь, пострадали фермерские хозяйства, занимающиеся выращиванием овощей, которые в условиях карантинных ограничений столкнулись  с проблемой реализации продукции. Именно эти производители стали главными жертвами ситуации и это на фоне отсутствия даже минимальной помощи государства. При этом овощи остаются дефицитным товаром на внутреннем рынке, где значимые позиции захватывает импортная продукция.

Показательно, что в I квартале Украина продолжила наращивать импорт картофеля. По данным таможни, за границей было закуплено почти 170 тыс. тонн. Основным продавцом стала Беларусь (59,2% от поставок), а вот на второе место вышла Россия, обеспечив 20% поставок картофеля. Показательно, что за 4 месяца 2020 года экспорт картофеля из Украины составил всего 374 тонны.

Переработка и животноводство

Если проанализировать статистическую динамику в сегменте животноводства с начала года, то описание ситуации можно уместить в тезис «мы его теряем». В 2020 году продолжается негативная динамика сокращения поголовья крупного рогатого скота, свиней, овец и коз. Согласно отчету Государственной службы статистики, по состоянию на начало апреля поголовье свиней сократилось на 6,2% —  с 6,17 млн голов до 5,79 млн голов в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года. Животноводческие предприятия сократили поголовье на 5,1% (на 180 тыс. голов), а домохозяйства на 7,6% (на 200 тыс. голов). То есть за год украинское свиноводство потеряло почти 400 тыс. голов свиней.

На этом фоне примечательна статистика импорта свинины. По данным ассоциации «Свиноводы Украины», в период января-апреля было импортировано 3,5 тыс. свинины тонн (1 тыс. тонн закуплено только за апрель). Впрочем, это в 2,3 раза меньше в натуральном выражении, чем годом ранее. Экспорт украинской свинины за 4 месяца составил 0,9 тыс. тонн. Любопытно, что около 75% поставок пришлось на ОАЭ. Внешнеторговое сальдо по свинине в начале этого года сократилось в 3,5 раза.

В период января-марта Украина также на 27% сократила экспорт говядины в натуральном выражении. Таможенная служба зафиксировала падение объемов экспорта в размере 2,1 тыс. тонн. Основными покупателями украинской говядины стали Казахстан, Азербайджан и Китай.

Еще одна знаковая новость первых месяцев нового года – Украина официально стала нетто-импортером молочной продукции. По данным Ассоциации производителей молока, в I квартале экспорт украинской «молочки» снизился на 9,3% («минус» 17,2 млн долларов, до 44,7 млн) Больше всего сократился экспорт сливочного масла – на 47,2%, на 39% упали продажи молочной сыворотки и казеина. Падение наблюдалось по всем товарным группам молочной продукции, за исключением мороженого. В это же время импорт молочных продуктов вырос на 167,5% (с 42,2 млн долларов до 67,4 млн). Эти проблемы связаны с деградацией сырьевой базы и сокращением молочного скотоводства, о чем «Вести.ua» писали ранее.

Продолжается негативная тенденция постепенного вымирания украинского животноводства, деградации сектора промышленной переработки пищевых продуктов и роста зависимости внутреннего рынка от импортной продукции.

Не лучше ситуация обстоит и с переработкой в растениеводстве. Если в предыдущие годы Украина собирала 90-95 млн тонн урожая — около 70 млн тонн зерновых и 20-25 млн тонн масличных культур. Их всего этого объема на экспорт отправляется около 60 млн тонн. Всего около 20 млн тонн зерновых перерабатывается непосредственно внутри страны. Значительный процент внутренней переработки достигнут только в сегменте производства подсолнечного масла. В 2019 году из собранных 14,9 млн тонн подсолнечника в Украине переработали 12,3 млн тонн.

Украина уверенно движется к сокращению внутренней переработки и падению объемов производства собственных готовых продуктов питания. Это усиливает позиции импортных поставщиков и снижает критический уровень продовольственной безопасности страны.

Тупиковая ветвь развития

Учитывая все факторы, в текущем году украинские аграрии заметно снизят прибыль от экспорта сырья АПК, что негативно отразится на объеме валютных поступлений в страну. При это сельскохозяйственный сектор на фоне остальных отраслей экономики  сохранит относительную стабильность.

Но все эти рассуждения и прогнозы не имеют почти никакого отношения к внутреннему рынку сельхозпродукции и вопросу продовольственной безопасности страны. Нынешний кризис является последней возможностью качественного преобразования структуры АПК Украины. Его нужно реорганизовать на первоочередное обеспечение продуктами внутреннего рынка. Необходимо обеспечить максимальный процент производства отечественного продовольствия, начиная от картофеля и заканчивая мясом и молочной продукцией.

Украине необходимо кардинально пересматривать функционирование ключевых хозяйственных форм в украинской сельскохозяйственной отрасли. Доминирование в структуре больших агрохолдингов, которые организовали свою производственную деятельность под внешний, а не внутренний рынок, необходимо ограничивать самыми радикальными методами.

Крупнейший агрохолдинг страны «Кернел», с земельным банком более 530 тыс. гектар, практически полностью заточен под конъюнктуру внешних рынков аграрной продукции и сырья. Огромная компания создает всего около 15 тыс. рабочих мест, а по собственным подсчетам холдинга, уровень налоговой нагрузки составляет всего 2,6 тыс. гривен на один гектар. Оторванность от потребностей и ситуации на внутреннем рынке, продуцирование минимального количества рабочих мест, формирования очень низких налоговых отчислений в бюджет – это основные проблемные качества агрохолдингов как главенствующей формы хозяйствования. Добавим сюда и варварские методы землепользования, которые ведут к деградации отечественных грунтов.

Эти структуры не развивают украинский АПК, они истощают ресурсы, паразитируют и уничтожают будущее сельскохозяйственного сектора страны. Пандемия является последним шансом осознать серьезность продовольственной проблемы и поводом для выработки новой аграрной политики. После запуска рынка земли возможностей для адекватного преобразования отечественного АПК останется крайне мало.

Роман Губриенко, Versii.ua

Обязательно подписывайтесь на наши каналы, чтобы всегда быть в курсе самых интересных новостей News-Front|Яндекс Дзен, Телеграм-канал FRONTовые заметки, а также Instargam-канал NEWS.FRONT