Какие продукты можно сделать в домашних условиях

Какие продукты можно сделать в домашних условиях thumbnail

Сходить в магазин, конечно, быстрее, но домашнее полезнее и вкуснее.

1. Творог

Творог — полезный продукт с высоким содержанием белка и кальция. Но производители идут на разные уловки, чтобы удешевить его производство или улучшить внешний вид. В составе качественного продукта вы найдёте только молоко, закваску и, возможно, выступающий в роли загустителя хлористый кальций (безвредная пищевая добавка Е509).

домашние продукты: Состав качественного творога

Товар с добавлением растительного жира называется творожным продуктом, что должно быть указано на этикетке.

домашние продукты: Состав творожного продукта

Однако не всегда производитель указывает состав полностью. Например, в начале 2018 года Роспотребнадзор исследовал 73 пробы творога и обнаружил в шести из них растительные жиры. В лаборатории Роскачества нарушения выявили в 16 образцах из 44.

Поэтому, если хотите есть высококачественный творог, придётся или регулярно читать сводки Роспотребнадзора и независимых организаций по оценке качества, или делать продукт самостоятельно. Второй вариант, кстати, совсем не сложный.

Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →

2. Сыр

Ситуация с сыром аналогична творожной. Состав качественного продукта лаконичен и понятен.

домашние продукты: Состав магазинного сыра

Но если производитель решит схитрить, можно недосчитаться в сыре легкоусвояемого белка, фосфора и кальция, зато обнаружить там крахмал и растительные жиры. По данным Росконтроля, 60% сыров, которые он исследовал, — фальсификат.

Состав домашнего сыра находится под вашим контролем. Правда, бри или горгонзолу вы вряд ли сможете приготовить в домашних условиях. Но доступных вариантов хватит, чтобы добиться разнообразия на столе.

Как приготовить домашний сыр →

3. Йогурт

Тема фальсификации молочной продукции, кажется, уже исчерпана. Но домашний йогурт стоит приготовить не только из-за понятного состава. Кроме всего прочего, это настоящий творческий процесс. Опытным путём вы сможете добиться нужной густоты и консистенции, а также поэкспериментируете с добавками.

В магазинных йогуртах обычно достаточно много сахара, а также крахмал, загустители, консерванты, красители. Это безвредные добавки, но без них вполне можно обойтись.

домашние продукты: Состав магазинного йогурта

Сделайте домашний йогурт обезжиренным, сладким, солёным, добавьте в него хлопья, ягоды, сыр. Даже если вы всё равно потом вернётесь к магазинным пластиковым баночкам, попробовать стоит.

Как приготовить домашний йогурт →

4. Колбаса

Всемирная организация здравоохранения с Международным агентством по исследованию рака считают колбасы канцерогенами. Согласно исследованиям , регулярное употребление их в пищу может повысить риск колоректального рака на 18%. Вопрос неоднозначный, и его продолжают изучать. Но если сомневаться во вреде колбасы можно, то насчёт пользы всё очевидно: её крайне мало.

Это калорийный продукт с высоким содержанием жира за счёт добавления шпика. Вписать его в сбалансированное меню человека, который следит за здоровьем, очень сложно.

домашние продукты: Состав колбасы

Но есть и хорошая новость: домашняя колбаса — прекрасный продукт, который не будет помехой здоровому образу жизни. Вы даже можете рассчитать для неё калорийность.

Как приготовить домашнюю колбасу: 5 отличных рецептов →

5. Пельмени

Не так страшны полуфабрикаты, как о них пишут. Многое зависит от состава и качества исходных продуктов. В базовом рецепте пельменей значатся: мука, вода, соль, мясо, лук и специи.

На этикетке покупных пельменей вы, как правило, видите, что производитель этим не ограничился. И его целью при этом было вовсе не желание сделать их вкуснее.

домашние продукты: Состав магазинных пельменей

Домашние пельмени — это понятный состав, правильное хранение без разморозки и точные пропорции продуктов. Вы поймёте разницу, когда приготовите их.

Как приготовить вкусные домашние пельмени →

6. Конфеты

Сахар — малополезный продукт, от которого можно безболезненно отказаться. ВОЗ даже выпустила «Руководство по потреблению сахаров взрослыми и детьми», в котором советует сократить потребление этого белого порошка до 10% от общего количества калорий.

Лишать себя конфет не обязательно — просто замените их на домашние. Они такие же вкусные и сладкие, только гораздо полезнее.

10 рецептов энергетических шариков, которые полезнее и вкуснее конфет →

7. Лимонад

Сладкие напитки опасны тем, что выпить их можно достаточно много. При этом в 100 мл колы содержится 11,2 г сахара, а в полулитровой бутылке уже 56 г или 223 ккал. С пристрастием к лимонаду трудно следовать рекомендациям ВОЗ о максимальном количестве сахара в рационе.

Исследования показывают, что 1–2 порции сладких напитков ежедневно повышают риск развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

В домашнем лимонаде вы можете уменьшить количество сахара и сделать его полезнее за счёт добавления натурального сока овощей или фруктов вместо ароматизатора.

Как самому приготовить вкусный газированный лимонад →

8. Соусы

Покупной соус — это интересный вкус, украшающий блюдо, а также сахар, крахмал и множество других ингредиентов, без которых можно обойтись. Даже в банальном кетчупе помидорами и специями дело не ограничивается.

домашние продукты: Состав магазинного соуса

Домашний соус — это яркий вкус, полученный с помощью качественных ингредиентов. Свежемолотый перец острее, свеженарезанный укроп ароматнее. Пусть такой продукт не способен стоять месяцами на полке в холодильнике, но гастрономических восторгов он принесёт гораздо больше.

7 соусов, способных преобразить любое блюдо →

9. Гранола и мюсли

Эти продукты классифицируются как крайне полезные для людей, ведущих здоровый образ жизни. Но здесь должна быть пометка: это касается только их версий, приготовленных дома. Состав и калорийность покупных вас может не обрадовать. Например, там могут оказаться сахар и сиропы.

домашние продукты: Состав гранолы

Состав домашней смеси легко регулировать, и никакой сомнительный ингредиент туда не проскочит.

Гранола на сковороде за 5 минут →

10. Мороженое

Привычный пломбир — это не только лакомство, но и калорийная бомба, наполненная сахаром, жирами и углеводами. Злоупотреблять мороженым не стоит даже людям, далёким от ЗОЖ, так как сахар в нём ровно тот же, что и в лимонаде с конфетами.

И всё же домашнее мороженое, даже если в него положить самые жирные сливки и самый сладкий сахар, будет менее вредным из-за простого состава. В покупном лакомстве обычно молоком и подсластителями не ограничиваются.
домашние продукты: Состав мороженого
А мороженое на основе фруктов без добавления сахара и вовсе легко впишется в любую диету.

Читайте также:  При отказе от курения какие продукты употреблять

3 вида мороженого, которые вы можете приготовить сами →

11. Энергетические батончики

Этот продукт, как видно из названия, должен быстро наполнить вас энергией. Но её источники могут быть разными. Самый простой из них — сахар, быстро распадающийся на простые сахариды, которые и использует организм. Но энергия при этом иссякает так же быстро, как и приходит. К тому же в этом случае нет разницы между энергетическим батончиком и обычным шоколадным с орехами. И это в лучшем случае. В худшем вас ждёт крайне сомнительный состав в целом.

домашние продукты: Состав энергетического батончика

Домашние энергетические батончики — источник полезных жиров за счёт добавления орехов. А энергии хватит надолго за счёт быстрых (шоколад, сухофрукты, мёд) и медленных (злаки) углеводов.

3 рецепта энергетических батончиков для всех, кто любит спорт →

Читайте также

  • 6 продуктов, на которых не стоит экономить →
  • Калькулятор: как рассчитать норму калорий →
  • Правда ли, что некоторые продукты нельзя сочетать →
  • ТЕСТ:​ ​​Разбираетесь ли вы в калорийности продуктов? →

Источник

Когда вы идете на обед в середине рабочего дня, или вечером, придя домой, звоните в доставку пиццы, задумываетесь ли вы, сколько денег в месяц у вас уходит на такую пищу, которая в большинстве случаев совсем не полезна для здоровья? В нашей сегодняшней статье мы расскажем, как самим приготовить знакомые всем нам магазинные продукты в домашних условиях.

Мы поделимся с вами несколькими полезными рецептами продуктов и блюд, которые можно сделать дома самостоятельно. Таким образом, вы не будете тратить лишние деньги в супермаркете и кафе, будете уверены в качестве всех ингредиентов и научитесь питаться разнообразно и вкусно.

Магазинные продукты для завтрака? Забудьте о них!

Батончики-мюсли

Это продукт с высоким содержанием белков и витаминов, который подарит вам энергию с самого утра и на весь день. Их без особого труда можно приготовить в домашних условиях:

  • Положите в емкость горсть овсяных хлопьев, столько же грецких орехов и миндаля.
  • Добавьте несколько ложек меда.
  • Если вам нравятся сухофрукты (например, изюм), то смело добавляйте и их тоже.
  • Хорошенько перемешайте и поставьте в духовку, предварительно сделав из смеси батончики.
  • Через несколько минут полезный и сытный завтрак готов!

Читайте также: Здоровый и вкусный завтрак: 8 ключевых моментов

Злаки

На завтрак часто едят молоко или йогурт со злаками. Забудьте про магазинные продукты. Готовые мюсли вы всегда можете заменить на сушеные орешки, сухофрукты и обжаренные без масла овсяные хлопья. При желании, можно также добавить фрукты или ягоды, например, клубнику.

Блинчики

Испеките их сами, используя вместо рафинированной муки цельнозерновую. В тесто можно добавить также изюм, это позволит уменьшить количество сахара (так как изюм и так сладкий) и обеспечит организм необходимым количеством клетчатки. Вы будете долгое время чувствовать себя сытыми, и с пищеварением все будет в порядке.

Варенье и джем

Знаете ли вы, что варенье или джем можно сделать практически из любого продукта? Их лучше не покупать в магазинах, так как они содержат большое количество различных консервантов и искусственных добавок. Наиболее традиционным, наверное, будет клубничное варенье. Но вы можете приготовить его также из яблок, апельсинов, персиков, бананов или груш.

Просто поставьте на огонь кастрюлю, положите в нее в равных пропорциях выбранные фрукты, коричневый сахар или мед, воду, и дождитесь, пока смесь загустеет.

Домашние рецепты для перекусов (на ланч или полдник)

Хумус

Это восхитительное блюдо арабского происхождения, которое состоит из перетертого нута с чесноком, оливковым маслом, лимонным соком, тмином и паприкой. Готовится оно следующим образом:

  • Замочите нут в воде и оставьте на ночь.
  • Утром сварите его (в течение 2 часов).
  • Смешайте с остальными ингредиентами, добавив немного бульона до получения однородной пасты.
  • Хумус идеально сочетается с крекерами и тостами.

Мягкие сыры

Да, сыры вы тоже можете приготовить самостоятельно, это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Например, сыр рикотта. Он универсален в применении и долго остается свежим (при условии хранения его в холодильнике). 

Гуакамоле

Этот мексиканский соус приготовить совсем не сложно, он не требует никакой тепловой обработки. Просто разрежьте пополам авокадо, вытащите мякоть и смешайте ее с репчатым и зеленым луком, лимонным соком, красным и зеленым перцем. Можете добавить также немного оливкового масла и чеснок, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Гуакамоле можно намазать на тосты или испечь лепешки из цельнозерновой муки.

Лепешки

Они делаются очень легко, так что не стоит покупать их в магазине:

  • Смешайте муку, оливковое масло и соль.
  • Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их, чтобы они стали тоненькими лепешками.
  • Далее выпекаем как блины, с обеих сторон, на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
  • Если вы приготовили слишком много, то имейте в виду, что они прекрасно хранятся в морозильной камере и отлично сохраняют все свои вкусовые качества.

Фруктовые закуски

Не выбрасывайте кожуру от цитрусовых (грейпфрут, апельсин, лимон), просто дайте ей высохнуть. Потом полейте сверху лимонным соком, посыпьте сахарной пудрой и при желании добавьте любимые специи. Уверяем вас, получится превосходная закуска, особенно, когда хочется чего-нибудь сладенького, а до ужина еще далеко.

Масло

Чтобы приготовить вкусное и полезное сливочное масло, вам понадобятся натуральные сливки, любые семечки или орехи. Мы рекомендуем грецкий орех, но вариации бесконечны.

Читайте также:  Навыки владения компьютером с какими программными продуктами приходилось работать

Хлеб

Домашний хлеб, что может быть лучше! Вы можете испечь его из цельнозерновой муки и добавить любые злаки или семечки на свой выбор. Можно даже сделать его сладким, добавив изюм или немного меда.

Домашние рецепты для обеда или ужина

Суп

В супах быстрого приготовления, равно как и супах из бульонных кубиков нет ничего полезного для нашего здоровья. Они содержат большое количество консервантов. Приготовьте суп сами:

  • Порежьте любые овощи, которые найдутся у вас дома (картофель, кабачки, сельдерей, лук-порей).
  • Залейте их водой и поставьте на огонь.
  • Когда они станут мягкими, снимите с огня и дайте остыть.
  • Можете даже сразу разлить по нескольким емкостям порционно и хранить в холодильнике (или даже морозилке).

Буррито

Буррито  — это лепешки с начинкой. В них можно положить все, что угодно: овощи, мясо, курицу, сыр и т.д. Приготовьте их заранее, заверните в фольгу и положите в морозилку, чтобы потом только разогреть в духовке.

Заправка для салата

Оливковое масло и бальзамический уксус найдутся на кухне у любой хозяйки. Их можно смешивать с различными ингредиентами. Например, маслом можно залить сушеный лавровый лист, базилик и розмарин, а бальзамическим уксусом морковь, баклажаны или лук. Получится прекрасная ароматная заправка для салатов и маринованные овощи (в случае с уксусом).

Рекомендуем прочитать: Почему рекомендуется замораживать свежую зелень с оливковым маслом?

Паста

Приготовьте домашнюю пасту, как это делают в лучших итальянских ресторанах! Это не так уж и сложно. Просто смешайте муку, яйца, растительное масло и соль. Замесите тесто и придайте будущим макаронным изделиям желаемую форму (сейчас можно найти массу формочек и других «помощников» для приготовления пасты. Ваша семья обязательно оценит это блюдо по достоинству. 

Томатный соус (кетчуп)

Покупные соусы, как и практически все магазинные продукты, не очень полезны для нашего здоровья, поэтому попробуйте приготовить свой, домашний, который будет состоять только из помидоров и специй. Для этого снимите с томатов кожуру, ошпарив их кипятком, и порежьте. Затем измельчите их в блендере и добавьте орегано, тимьян, базилик, розмарин, соль и при необходимости немного воды.

Уверены, вам уже не терпится попробовать наши домашние рецепты, которыми легко можно заменить магазинные продукты. Они невероятно просты в приготовлении, намного экономичнее покупных и очень вкусные! Кроме того, это приучит вас правильно питаться, что положительно скажется на вашем самочувствии и внешнем виде.

Источник

Анонимный вопрос  ·  11 января 2018

2,2 K

Изготавливать можно, что угодно. Например можно изготавливать:

1. Пельмени, вареники, манты, варенья, соленья т.п.

2. Постельное белье

3. Мыло ручной работы

4. Украшения из полимерных материалов

5. Посуду из дерева

6. Различные изделия для бани

7. Домашний сыр

8. Текстильные игрушки

9. Одежду для собак

т.д.

Что можно сделать своими руками?

Привет, мы делаем наборы для творчества с детьми 2-9 лет
Секретные, каждый…  ·  natvorim.club

Мы в Натворим (https://natvorim.club) каждый месяц собираем новое необычное творческое занятие и рассылаем в коробочках! Но идей, что сделать своими руками, у нас гораздо больше, поэтому составили для тебя список:

  1. Собственную книжку

Собери любую бумагу, проделай дырочки и соедини нитками, а на страничках рисуй приключения героев. Если хочешь, главным можешь быть ты сам, просто приклей свою фотографию на обложку.

  1. Мягкую игрушку

Вырезай из фетра или ткани две одинаковые фигурки нужной формы, попроси у родителей большую иголку, нитку и показать, как делают стежки. Прошей игрушку вокруг, оставив сверху небольшое отверстие. Через него наполни нового друга ватой или обрезками ткани. Зашей дырочку. Теперь акриловыми красками нарисуй глаза, ротик или другие детали, которые тебе нравятся.

  1. Рваную картину

Рисовать можно не только карандашами и красками! Знаем веселый способ! Найди обрывки цветной бумаги, которую всегда жалко было выбросить, нарви на кусочки, добавь салфетки и яркие нитки. Нарисуй карандашом контуры героев картины и объекты, замажь их клеем и заполняй обрывками из кучи. Получится ярко и необычно.

  1. Театр на шарнирах

Из картона вырезай тела, головы, руки, ноги, хвосты и шляпы для любимых или придуманных героев. В каждой части проделай дырочки ножницами или дыроколом, если есть дома. Вставляй веревочку насквозь в две детали, завязывай три раза — с одной стороны игрушки, между деталями (слоями бумаги) и с другой стороны. Собирай все части тела и играй! Герои могут двигаться и общаться!

  1. Футболку с собственным рисунком

Наверняка у тебя есть домашние футболки, которые уже никуда нельзя надеть из-за пятен супа или просто потому, что они старые. Сделаем из них шедевр! Вырезай из плотного картона фигурки и буквы, наноси акрил или специальные краски для ткани, переворачивай заготовки на футболку и сильно бей сверху деревянным или резиновым молоточком. Можно просто кулаком, главное сильно и резко. Набив таким образом весь рисунок, оставь футболку сохнуть на несколько часов, а руки сразу вымой. Акрил держится очень хорошо, твою новую старую футболку теперь можно даже стирать!

Готово! Мы гордимся всеми, кто попробует натворить что-нибудь из этого списка. А подписаться, чтобы получать коробку для творчества каждый месяц можно тут: https://natvorim.club

Прочитать ещё 6 ответов

Какие народные средства от моли используют в домашних условиях?

Информационный портал о вредителях и паразитах apest.ru

Существует много видов моли, способных нанести ущерб продуктам питания, одежде. Практически каждый человек сталкивался с молью, которая выбирает для себя местом обитания шкаф, поедая шубы, шапки, шерстяные изделия. В продуктах также многие находили паутинки, замечали в крупах наличие личинок. Естественно, что с молью нужно бороться. Часто для этих целей используют доступные подручные средства:

  1. лимонные и апельсиновые корки;

  2. табак;

  3. лаванду;

  4. гвоздику;

  5. герань;

  6. эфирные масла и др.

Читайте также:  Какие исключить продукты при подагре

Все они обладают резким запахом, который не переносит моль. Преимущества народных средств очевидны. Они безопасны, просты в применении. Подробно о народных средствах, рецептах, рекомендациях читайте на сайте:

https://apest.ru/mol/vse-o-moli/narodnye-sredstva/

Прочитать ещё 4 ответа

Какие интересные химические реакции можно провести в домашних условиях?

по образованию химик-технолог, работаю в компании, продающей лабораторное…

Вот несколько самых простых опытов, которые можно сделать дома или на улице:

(только помните о безопасности!)

## 1. Индикаторы.

Понадобится красная капуста, лимонная кислота или столовый уксус и сода.

Отварите красную капусту в небольшом количестве воды. Получится отвар темно-фиолетового цвета. Налейте немного в прозрачный стакан. Если добавить соду, то цвет изменится на сине-зеленый, а если лимонную кислоту, то на розовый.

## 2. Дым.

Понадобится крепкий раствор нашатырного спирта и уксусная эссенция, а также веревки или шнурки из натурального материала и палочки.

Подготовку к опыту лучше проводить на балконе или на улице!

Привяжите палочки к шнуркам. Опустите один шнурок в емкость с уксусной эссенцией, а другой — в нашатырь. Дайте им пропитаться. Теперь, если поднести веревки на близкое расстояние, то между ними будет появляться белый дым.

## 3. Вулканчик в наперстке.

Понадобятся мелкие стальные опилки и активированный уголь. Опыт проводится на улице! Осторожно! Опасность возгорания и ожога!

Настругайте опилок из железной детали. Если найдете алюминиевую или из легкого сплава — еще лучше. Таблетки активированного угля раскрошить в мелкий-мелкий порошок. Тщательно перемешайте уголь и опилки. Смесь поместите в наперсток.

Установите наперсток как можно прочнее и осторожно подожгите смесь. Получится маленький вулканчик.

А еще можно заглянуть на youtube: 

https://youtube.com/watch?v=aKPoQYevoLs%3Fwmode%3Dopaque

Прочитать ещё 3 ответа

Как приготовить медовуху в домашних условиях?

IT, Web, игры и масса других интересов

Медовуху можно достаточно легко приготовить в домашних условиях. Для этого нужно: 300 гр меда, 2 л чистой воды, примерно 5 гр дрожжей (сухие, винные, хлебопекарные, в общем, подойдут любые).

Берем эмалированную кастрюли. Наливаем в нее воду и доводим до кипения. После закипания нужно добавить мед. Добавлять нужно частями, постоянно перемешивая, чтобы мед полностью растворился. Нужно следить, чтобы мед не прилипал к стенкам или дну кастрюли.

Напитку нужно дать покипеть. Пену, которая будет появляться, нужно снимать. Как только пена перестанет выделяться, а жидкость станет чистой, можно выключать огонь. Остужаем будущую медовуху до комнатной температуры.

Берем немного жидкости в чашку и растворяем в ней дрожжи. Затем все переливаем в кастрюлю и перемешиваем.

Переливаем жидкость в стеклянные банки и бутылки и убираем в темное теплое место для брожения. На горлышко можно надеть резиновую перчатку, с маленькой дырочкой, для отвода воздуха. Во время брожения перчатка будет надута. Как только она полностью сдуется, медовуху нужно процедить и перелить в тару для хранения и убрать прохладное место. Через 3-6 дней напиток можно пить.

При длительном хранении медовуха станет более крепкой и менее сладкой.

Прочитать ещё 6 ответов

Какие полезные штучки вам необходимо иметь дома?

Список вещей, необходимых для комфортной жизни, зависит от множества факторов: живете ли вы один или с семьей, есть ли у вас домашние животные, снимаете ли вы жилье или нет и так далее. Тем не менее в любом случае гораздо приятнее жить в порядке, в уютной, прибранной квартире. Для того, чтобы уборка не превратилась в квест на выживание, вам необходимо иметь:

  1. Пылесос. Сейчас на рынке представлено множество моделей от весьма бюджетных до очень дорогих. Выбирая пылесос, обращайте внимание на мощность всасывания (а не на потребляемую мощность – она на качество уборки не влияет), на то, какой стоит фильтр (лучший – фильтр тонкой очистки, собирающий пыль и одновременно очищающий воздух), а также на то, насколько пылесос шумный.
  2. Резиновые перчатки – защитят ваши руки от воздействия бытовой химии и помогут сохранить маникюр.
  3. Швабра и ведро. Старая добрая швабра понадобится для проведения влажной уборки, особенно если такой функции нет в пылесосе. Лучше всего выбрать швабру с ручным отжимом. Очевидное дополнение к ней – ведро. Отличное решение – это ведро-трансформер, которое можно сложить вдвое.
  4. Ролик для одежды со сменным блоком – поможет быстро и качественно избавить одежду от, например, шерсти домашних животных.
  5. Тряпки с микрофиброй – это абсолютный мастхэв. Особое микроволокно, из которого состоит ткань, поможет очистить практически любую поверхность и не оставит досадных разводов.
  6. Губка для посуды и моющее средство – лучше всего выбирать довольно жесткую губку. Небольшой лайфхак: после мытья посуды хорошенько отожмите губку – так, в следующий раз она будет сухой и весьма приятной на ощупь.
  7. Средства для очистки плиты: обратите внимание, что выбор средства будет зависеть от того, из какого материала выполнена поверхность плиты. Чистите плиту только тогда, когда она полностью остыла!
  8. Средство для очистки зеркал и стекол
  9. Средство для чистки туалета и ершик. Не самая приятная часть уборки, но, пожалуй, одна из основных. Не пренебрегайте регулярной уборкой в туалете!
  10. Стиральный порошок. Совет для экономных: выбирайте средство 2-в-1, порошок и кондиционер. И конечно, не забывайте сортировать вещи на белые, черные и цветные!
    И конечно же, помните, что уборку в вашем доме можно (иногда – нужно) доверить профессиональному клинеру 🙂

Прочитать ещё 4 ответа

Источник