Какие продукты из никель
14.03.2019 Питание полезное
Никель — представитель пластичных металлов. Он обладает серебристо- белым оттенком и сильным блеском. Никель проявляется малую химическую активность. Окисляется лишь при воздействии высокой температуры. Легко поддается полировке и механическому воздействию. Свое название никель получил еще в древности. Его считали магическим металлом, так как он практически попал с небес на землю. Люди использовали данный компонент для производства оружия, талисманом и орудия труда. Почему никель так называется? Существует легенда про то, что на рудниках Саксонии обитал гном, по имени Старый Ник. Он портил медную руду.
Словом “никель” выражали свое презрение к металлу. Также его называли “ложная медь”. Интересный факт: слово “никель” является ругательным среди горняков. Они использовали его для характеристики обманщиков и двуличных людей. Лишь через десятки лет люди узнали, что на самом деле в рудниках находились залежи никеля, а не медной руды. Несмотря на то, что в Европе к никелю относились скептически, в Китае его уже тогда использовали для создания предметов роскоши. Когда люди пересмотрели свое отношение к минералу, его стали использовать для чеканки денег, создания украшений и при отделочных работах.
В чистов виде никель был открыт в середине 18 века. В 1751 году шведский минералог Кроштенд проводил эксперимент по окислению компонентов. Он получил зеленый окислитель, который оказался новым металлом. Ученый установил, что новый компонент крайне схож по своим свойствам с железом. Открытие еще одного металла не обрадовало ученые умы. Ведь ранее существовало мнение, что количество открытых компонентов четко соответствует числу планет солнечной системы. Позже никель более детально изучали все химики,включая Пруста. На данный момент установлено, что примерно 3% никеля содержится в земной коре. Это считается высокой отметкой.
Применение никеля
Металл стал активно использоваться в различных сферах жизни человека. Никель применяют при создании военной техники, автомобилей, промышленных агрегатов, строительные материалы и кабели. Никель присутствует в составе бытовой химии. Также его применяют при производстве имплантов.
Полезные свойства никеля. Какое воздействие никель имеет на организм человека?
Ученые все еще проводят исследования, проверяя, какое воздействие он имеет на человека. Однако, достоверно известно, что никель участвует в процессе кроветворения вместе с медью, железом и кобальтом. Также он стимулирует полезные свойства инсулина. Никель принимает участие в работе носителей генной информации ДНК и РНК. Помогает формировать и переносить белки по организму. Металл помогает поступать кислороду в клетки тканей. Он стимулирует работу ряда ферментов, улучшается функционирование почек и гипофиза.
Никель способствует снижению артериального давления и гормональной регуляции. Также он увеличивает рост мышечной ткани , однако, лишь комбинации с витамином В12. Без данного компонента никель не работает. Микроэлемент накапливается в органах человека: головном мозге, почках, печени, легких, мышцах, коже, поджелудочной и щитовидной железах. Наибольшее количество микроэлемента содержится в гипофизе и железах, отвечающих за обменные процессы в организме. Именно в этих органах происходит синтез основных витаминов и гормонов. С возрастом человек может накапливать все больше микроэлемента в легких. Выводится никель из тела при опорожнении и потоотделении.
Суточная норма никеля для человека
Врачи установили, что суточная норма никеля для человека составляет от 60 до 300 мкг. Случаи нехватки микроэлемента встречаются крайне редко. Наибольшую часть человек получает из пищи. Потребность в никеле в каждый период разная. Детям и беременным женщинам требуется больше никеля, чем другим.
Недостаток никеля в организме
Если в организм человека попадает менее 50 мг никеля в день, то у него возникает дефицит микроэлемента. Низкий уровень никеля в организме вызывает сбои в работе многих систем. Наиболее распространенной проблемой является дерматит. Также падает уровень глюкозы и гемоглобина, изменяется состав костных тканей. Без достаточного количества никеля нарушается обмен кальция и железа. Также возникают проблемы с усвоением витамина В12. Может изменится структур клетки и мембран.
Стоит отметить то, что усвояемость никеля в организме снижается при частом употреблении аскорбиновой кислоты, кофе, чая и молока. Также не стоит заниматься самолечением и принимать медикаменты, содержащие никель, без консультации с врачом. Употребление неправильных препаратов может привести к мутационным процессам в клетках или формированию новообразований.
Избыток никеля в организме человека и последствия отравления микроэлементом
В отличие от нехватки никеля, его переизбыток встречается часто. Причинами данного явления могут быть бытовые и производственные контакты с хлоридом и сульфатами никеля. Также в организме человека может произойти накопление никелевой пыли из-за работы в сфере переработки металлов. При частой носке некачественных украшений, зубных протезов или использовании дешевой металлической посуды, в организме начинается скапливаться небольшой процент излишка микроэлемента.
Токсичная доза никеля — 40 мг. и выше.
Стоит понимать, что из продуктов питания невозможно получить так много микроэлемента, сколько бы вы не съели. Кроме того, кишечник не сможет усвоить столько никеля из пищи. Однако, способствовать накоплению никеля может курение, ношение бижутерии и протезов из некачественных материалов. Однако, качественная никелевая посуда, выполненная по всем техническим требованиям, является полностью безопасной для человека. А несколько столетий назад именно она считалась признаком роскоши и богатства.
Что происходит человека при отравлении никелем?
У человека появляется головная боль и сильная тошнота, также могут возникнуть проблемы с кожей: высыпания, раздражения и сухость. Нередко развиваются болезни дыхательных путей из-за переизбытка никеля в организме. Развивается астма. Происходит нарушение координации движения и деятельности гормонов и ферментов. Возникает витилиго и язвы. Возможно развитие проблем в работе репродуктивной системы и в функционировании сердечнососудистой системы. Развиваются болезни щитовидной железы, нарушается выработка гормонов и ферментов. При переизбытке микроэлемента наблюдаются проблемы с органами пищеварения, нарушение функций ЖКТ. Возрастает риск истощения почек и печени.
Отравление никелем может вызвать серьезные последствия буквально за час, вплоть до летального исхода. Карбонильные соединения никеля относят к первому классу опасности, что говорит об их чрезвычайном вреде для человеческого организма. Токсическое воздействие микроэлемента приводит к образованию заболеваний, как анемия, отек легких и мозга, тахикардия аллергия. Могут появляться новообразования кожи, почек, легких. Из-за этого происходит перевозбуждение нервной системы.
Особо осторожными с количеством никеля в крови стоит быть женщинам во время беременности, так как плод будет получать то же количество микроэлемента, что и мать. Переизбыток никеля в организме матери приводит к выкидышу или нарушению в развитии плода.Наиболее часто переизбыток никеля вызывает аллергические реакции. Особенно часто она возникает у девушек, так как они носят украшения. Она выражается в виде контактного дерматита – сыпи, покраснения, зуда.
Пищевые источники никеля. Из каких продуктов можно получить микроэлемент?
Никель содержится во многих продуктах питания. Все они доступны каждому человеку. Им богаты растительные продукты: какао-зерна, орехи, бобовые, зерновые, злаки, гречиха, петрушка, морковь, грибы и лук. А также абрикосы, черная смородина и прочие ягоды. На радость всем сладкоежкам, никель можно получить из шоколада. Очень важно выбирать овощи и продукты, выращенные на экологически- чистой территории, так как качество земли влияет на количество микроэлементов в составе продуктов.
Большую часть никеля люди могут получить из воды. Особенно насыщенна им та вода, которая бежит из крана в утреннее время, так как за ночь она настоялась в трубах. Также богаты никелем животные продукты. Среди них морская рыба, мясо, печень, яйца и молочные продукты. Однако, в данной группе пищи содержится меньше никеля, чем в растительных продуктах. Стоит отметить, что витамин С, молоко, чай и кофе негативно сказываются на способностях организма усваивать никель. При этом при отсутствии калия и магний компонент усваивается, наоборот, лучше.
Показания к назначению
Врачи назначают дополнительный прием микроэлемента при лечении кожных недугов. Данное полезное свойство никеля известно людям еще с 19 века. На сегодняшний день существует линейка средств, в состав которых входит никель. Они борются с псориазом. Кроме того, металл применяют в роли дополнительного компонента для остановки кровотечения и восстановления организма после него. Необходим он для стимуляции синтеза эритроцитов. С этой целью никель вводят в виде подкожных инъекций.
История никеля
Вслед за кобальтом, история которого началась в саксонских горах и была связана с мифическими персонажами – злобными карликами, всячески мешавшими горнякам добывать руду, никель даже название своё получил от имени озорного горного духа, заменявшего медь на купферникель (дьявольскую медь). Никель был открыт в 1751 году шведом Кронштедтом при изучении красного никелевого колчедана. Чуть позже более чистый никель был получен в серии опытов Бергмана.
Общая характеристика никеля
Никель является элементом X группы IV периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, имеет атомный номер 28 и атомную массу 58,693. Признанное обозначение – Ni (латинское Niccolum).
Физические и химические свойства
Никель является химически малоактивным, пластичным и ковким переходным металлом, имеет яркий серебристо-белый цвет, при взаимодействии с воздухом поверхность имеет свойство покрываться тонкой оксидной плёнкой.
Суточная потребность в никеле
Суточная потребность в никеле до сих пор чётко не определена, медики и учёные сходятся на том, что в среднем здоровому взрослому человеку достаточно 100-300 мкг в день, которые он получает с пищей.
Продукты питания богатые никелем
Никель содержится во многих продуктах, подарком для сладкоежек является тот факт, что шоколад содержит довольно много никеля. Основными поставщиками микроэлемента являются: злаки и крупы (гречка, рис, овсянка, ячневая крупа), орехи, семечки, бобовые (фасоль и чечевица), чай, зёрна какао, молоко и молочные продукты, субпродукты, зелёные листовые овощи (шпинат, щавель, салат), яйца, зелень, рыба и морепродукты, абрикосы, вишня, чёрная смородина, морковь и лук.
Полезные свойства никеля и его влияние на организм
Никель принимает участие в активации ферментов, кроветворении и формировании носителей генной информации, продлевает и усиливает действие инсулина, оказывает благотворное влияние на деятельность почек и гипофиза, оказывает помощь клеточным мембранам и нуклеиновым кислотам в сохранении их структуры, поставляет кислород в клетки тканей, имеет свойство снижать артериальное давление.
Признаки нехватки никеля
Дефицит никеля встречается крайне редко, обычно характеризуется замедлением роста у детей, повышением уровня сахара в крови и снижением уровня гемоглобина (calorizator). Так как препараты никеля токсичны, самолечением заниматься крайне опасно для здоровья, поэтому при выявлении данных симптомов необходимо пройти медицинское обследование в обязательном порядке.
Признаки избытка никеля
Основными признаками переизбытка никеля в организме человека являются дерматиты и воспаления кожных покровов, конъюнктивит, сбои в деятельности нервной, сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта, дистрофия почек и печени, кератиты.
Применение никеля в жизни
Никель находит широкое применение в промышленности и других областях, он является основой большинства суперсплавов, с его помощью проводят никелирование для защиты поверхности металлов от коррозии, его используют в химической и радиационных технологиях, производстве аккумуляторов, медицине, музыкальной промышленности и в монетном деле.
Нахождение в природе
Никель достаточно распространённый элемент, содержится в земной коре в связанном виде, самородный металл встречается в железных метеоритах. Месторождения никеля имеются в Канаде, России, ЮАР, Кубе, Украине.
Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Магомедрасул Магомедов · 6 октября 2015
31,0 K
Researcher, Institute of Physics, University of Tartu
Добавлю:
1) никель — один из самых распространенных антикоррозионных компонентов и/или покрытий для сталей. БОльшая часть нержавеющих сталей содержит в себе никель. Несодержащие никель стали и железо для защиты от коррозии часто никелируют, т.е. покрывают никелевым покрытием.
2) большое количество функциональных сплавов: помимо нихрома это и пермаллой и альнико и инвар и монель и сверхстойкие «суперсплавы». А также ювелирное «белое золото» и сплавы как для покрытия, так, кстати, и для производства монет. Многие монеты целиком сделаны из никелевого сплава.
3) при пробирной плавке и некоторых видах купелирования (долго объяснять, грубо говоря, либо очистка, либо количественный анализ состава сплава/руды) никель используется для отделения металлов платиновой группы (он целиком «засасывает» их в сплав). Это очень ценное применение, поверьте.
4) связующий материал в сверхтвердых композитах по типу победита (в самом победите, кажется, кобальт, но есть и с никелем).
Точно, альнико — это ведь тоже важный материал для электрических гитаристов, магниты для звукоснимателей и… Читать дальше
Старший научный сотрудник ИНЭОС РАН, химик, музыкант и радиолюбитель
Например, струны для электрогитар обычно стальные с никелевой обмоткой. Никель — ферромагнетик, поэтому для инструментов с магнитными звукоснимателями подходит лучше, чем медные сплавы, которые используются на струнах для акустических гитар.
Довольно часто для покрытий, например монет. Пятицентовая монета в США даже называется nickel (один цент — медный).
Можно еще… Читать далее
Top-tier management consultant, economist
Самый главный потребитель — производители нержавеющей стали. Для нержавейки сгодится никель в любом виде — и в относительно чистых никелевых катодах, и в никель в чугуне, который в большом объеме добывается в Китае и Индонезии открытым способом.
Более чистый никель, который бываем в виде катодов, дроби, брикетов и порошка, применяется в высокотехнологичных отраслях… Читать далее
Может ли Никель-Карбонил находиться длительное время в воде?
Researcher, Institute of Physics, University of Tartu
Если Вы имеете в виду Ni(CO)4, то это несмешивающаяся с водой жидкость. Поэтому «находиться в воде» она не может, она может находиться в контакте с водой. При таком контакте карбонил никеля не будет реагировать непосредственно с водой, но будет окисляться кислородом воздуха, поскольку этот процесс идет гораздо лучше во влажной среде.
Если же Вы имеете в виду мелкодисперсный порошок металлического никеля, получаемого разложением карбонила никеля, то его даже часто хранят под слоем воды, поскольку на воздухе он горит.
Почему вместо кулеров не используют элементы пельтье?
Ну вообще-то их используют, хоть и достаточно мало. Проблема состоит в том, что в настоящее время не существует материалов которые бы достаточно эффективно охлаждали на эффекте Пельте при комнатных температурах. Кпд таких элементов очень мал, в лучшем случае несколько процентов и даже у вентилятора кпд лучше. А также существует масса других проблем: механиеская хрупкость, термическая стабильность, дороговизна таких элементов и прочее и прочее…
Чем мельхиор отличается от серебра?
Несмотря на похожий внешний вид, мельхиор и серебро являются абсолютно разными металлами. Тогда как серебро – это металл, относящийся к группе благородных металлов, который используется в изготовлении не только украшений, но и посуды, применяется в медицине, то мельхиор –это сплав меди и никеля, из которого чаще всего изготавливают столовые приборы.
Какой ваш любимый химический элемент?
Органическая химия, грубо говоря, базируется на одном элементе — углероде. Все живое, что есть на Земле, обязано своим существованием этому элементу и его уникальным свойствам, которыми не обладают остальные элементы (по крайней мере в условиях нашей планеты). Помимо этого углерод имеет наибольшее количество аллотропных модификаций (различных форм одного элемента), многие из которых являются рекордсменами в различных сферах:
Алмаз является одним из наиболее драгоценных минералов, и как известно состоит из строго упорядоченных атомов углерода в виде кристаллической решетки
Наиболее твердое вещество — фуллерит, кристалл, в узлах решетки которого находятся молекулы фуллерена
Фуллерен — молекула собранная из 60 атомов углерода примечательна тем, что на ней впервые был показан корпускулярно-волновой дуализм для структур, многократно превышающий размер атома или электрона. Также считается, что фуллерен является мощнейшим антиоксидантом, превосходящим все известные до него в сотни раз. Помимо этого производное фуллерена блокирует активный центр фермента, ответственного за проникновения ВИЧ в клетку, что может предотвратить заражение и развитие вируса внутри человека
Также стоит отметить уникальные свойства нанотрубок, которые благодаря сочетанию высокой жесткости и упругости, в будущем могут быть использованы для создания сверхпрочных волокон
Самое черное вещество — Vantablack, состоящее из конденсированных нанотрубок и способное поглощать до 99,965% падающего на него излучения
Прочитать ещё 4 ответа
Как пережить коронавирус?
Сохранять спокойствие — и ещё пять пунктов
Что изготавливают из никеля?
1 ответ · Металлы
Что такое ферменты? Чем они отличаются от не органических катализаторов?
1 ответ · Биология
Почему именно из керамики делают посуду?
3 ответа · История
Почему нержавейка при наличии хрома и никеля, она магнитится? Хим.состав: % C 0,0021 si 0,42 mn 1,54,P 0,34 S 0,001, CR 18,2 Ni 8,1 N 0,037 (лаб. проводили)
1 ответ · Наука
Что можно рассматривать в качестве универсальных мировых денег, кроме драгоценных металлов, камней и устойчивых национальных валют?
2 ответа · Экономика
Никель представляет из себя пластичный ковкий металл серебристого цвета. Он является важным микроэлементом, который влияет на процессы кроветворения и участвует в большинстве окислительно-восстановительных процессах.
Роль никеля в организме человека:
В организме взрослого здорового человека содержится примерно от 5 до 14 мл микроэлемента, которое в основном накапливается в головном мозге, печени, почках, легких, гипофизе, эпителии, мышечной ткани, а также в щитовидной и поджелудочной железах. С возрастом увеличивается концентрация этого вещества в легких. Выделяется никель преимущественно с калом.
Недостаток цинка, магния, железа и кальция улучшают усвояемость никеля в организме. Напротив, она снижается такими продуктами, как молоко, кофе, чай, апельсиновый сок и витамин С.
В период беременности или кормления грудью абсорбция никеля повышается.
На сегодняшний день роль этого микроэлемента в организме не до конца изучена. Однако без сомнения никель играет существенную роль в следующих функциях:
— принимает участие в процессах кроветворения в сочетании с железом, медью и кобальтом (воздействует на развитие эритроцитов и способствует повышению уровня гемоглобина)
— улучшает гипогликемическую деятельность (увеличивает продуктивность работы инсулина)
— принимает участие в структурном формировании и функционировании белков, ДНК и РНК
— увеличивает эффективность окислительно-восстановительных процессов (снабжает клетки кислородом)
— увеличивает продуктивность антидиуретического действия гипофиза (повышает реабсорбцию воды почками)
— способствует активации ряда ферментов, включая аргиназу
— участвует в гормональной регуляции
— принимает участие в обмене веществ
— понижает артериальное давление
— оксидирует витамин С
Суточная потребность в никеле:
Среднесуточная потребность человека в никеле составляет от 100 до 300 мкг в зависимости от пола и возраста.
Симптомы недостатка и избытка никеля:
В основном, этот микроэлемент попадает в организм с пищей, поэтому случаи недостатка никеля очень редки. Однако, если все же он поступает в организм в недостаточном количестве (менее 50 мкг в день), то могут возникнуть некоторые осложнения. На данный момент установлен только один симптом нехватки микроэлемента у людей – дерматит, клинические испытания на животных показали ряд других нарушений:
— изменение клеточной структуры и состояния мембраны
— понижение уровня глюкозы
— нарушение роста костных тканей
— изменение обмена железа, кальция и витамина B12
Избыток никеля встречается крайне редко, так как уровень токсичности очень высок (от 20 до 40 мг в день), при учете очень маленькой суточной нормы.
При избыточном количестве никеля встречаются следующие симптомы: пониженный иммунитет, анемия, тахикардия, ухудшение сопротивляемости инфекционным заболеваниям, отеки мозга и легких, недостаток магния в организме, вероятность раковых заболеваний, повышенная возбудимость нервной системы, а также раздражительность слизистых оболочек верхних дыхательных путей.
В каких продуктах содержится никель:
Никель содержится в больших количествах в шоколаде, бобовых, какао и зелени. Также он встречается в мясе, рыбе, морепродуктах и питьевой воде.