Какие продукты есть в магазинах турции

1 марта 2020 — последняя актуализация статьи

Сколько стоят в Турции продукты питания? Какие цены на хлеб, молоко, овощи, мясо, крупы? Куда отправляться покупать продукты? Как сэкономить? Читайте ответы в этой статье.

Цены в этой статье актуализировались в марте 2020 года.

Важные моменты

Первое. Все цены в этой статье мы публикуем только в турецких лирах, так как в супермаркетах цены будут только в лирах. Только в магазинах на курортах цены могут быть в долларах или евро, но цены на продукты там явно завышены, это не лучшее место для покупок. Актуальный курс смотрите в нашей статье «Деньги в Турции» или пользуйтесь нашим калькулятором турецкой лиры.

Второе. Мы публикуем цены в крупных городах — Стамбул, Анкара, Измир, Анталья. Естественно, в турецкой глубинке цены ниже, мясо и овощи могут быть до 2 раз дешевле.

Дорогая ли еда в Турции?

Средняя «продуктовая корзина» в наших странах стоит примерно одинаково. Но какие-то продукты у нас дешевле, какие-то в Турции дешевле.

Например, мясо в Турции стоит примерно в 1,5 раза дороже, чем у нас. И это логично. У нас есть свинина, и именно низкие цены на свинину тянут вниз цены на говядину и баранину. В Турции свинины нет, она в Исламе под запретом, отсюда и высокие цены.

Молоко и молочные продукты в Турции дешевле, большинство овощей и фрукты дешевле, хлеб дешевле. Часть овощей в Турции дороже, крупы чуть дороже. Если просуммировать «продуктовые корзины» в наших странах, то получится примерно одна цифра.

Куда отправляться за покупками

Конечно, в большой супермаркет. Скорее всего это будет Карфур (CarrefourSA) или Мигрос М (Migros M), это две крупнейшие розничные сети в Турции. Третья по размерам сеть называется «Bim». В Стамбуле, Анкаре или Измире проблем нет, больших супермаркетов много.

В городе Анталья больших супермаркетов всего два:

Первый — это гипермаркет Migros в ТЦ Antalya Migros Shopping Center, что в районе Коньяалты.

Второй — это гипермаркет Migros в ТЦ Mall of Antalya, что рядом с аэропортом.

Соответственно. Если отдыхаете в курортном районе Лара, то отправляйтесь в Mall of Antalya. Если отдыхаете в районе Коньяалты, то отправляйтесь в Antalya Migros Shopping Center. Если не хочется ехать, то можно закупаться в местных магазинах, но готовьтесь к ограниченному ассортименту.

На курортах рядом с отелями встречаются продуктовые магазины, но только с самым минимальным ассортиментом. Лучше не лениться и доехать до ближайшего крупного населённого пункта на маршрутке или такси, и там закупаться в местном Карфуре или Мигросе.

На курорте Белек — это город Серик, на курорте Сиде — это город Манавгат, на курорте Алания — это город Алания, на курорте Кемер — это город Кемер. На остальных курортах центральный город называется так же, как и сам курорт, не ошибётесь.

Бренд «Carrefour»

У нас сети супермаркетов выпускаю продукты под своим брендом — «365 дней», «Каждый день», «Красная цена», «Перекрёсток». В Турции такое явление тоже имеет место быть. Однако здесь пока существует всего один такой бренд — «Carrefour», который продается в супермаркетах Карфур (Carrefour). Вторая крупнейшая розничная сеть Турции Migros M пока своим брендом полноценно не обзавелась.

Продукты под маркой «Carrefour» дешевле обычных на 10-30%. Их качество — это лотерея. Бывают очень достойные по вкусу и составу продукты, бывает не очень. Впрочем, у нас ситуация аналогичная. В основном, продукты «Carrefour» среднего уровня качества.

Продукты «Carrefour» — это реальный способ сэкономить, если стеснены в средствах.

Главное, не путайте с брендом «Carrefour organic». Это наоборот очень дорогие продукты.

Акции и скидки

Как и у нас, в Турции давно началась «эпоха акций». Все супермаркеты снижают цены на определённые товары, чтобы завлечь покупателей. Особенно преуспела в этом вопросе сеть Carrefour.

Когда заходите в супермаркет, то берите на входе брошюру с текущими акциями. Скидки могут быть весомыми — до 40%. Смотрите примеры страниц каталога скидок Carrefour — пример 1, пример 2, пример 3.

Цены на продукты питания в Турции

Хлеб и хлебобулочные изделия

По-турецки хлеб — «ekmek».

Турки — это самые большие в мире хлебоеды. По статистике, средний турок съедает в год 100-110 килограммов хлеба, а россиянин только 60-65. Неудивительно, что цены на хлеб здесь низкие, а ассортимент широчайший.

Батон хлеба 400 грамм — 2-2,5 лиры.

Цельнозерновой, тостовый хлеб, булочки для сендвичей или хот-догов — от 3,5 лир за 400 грамм.

Лаваш — 15-20 лир в пересчёте за килограмм.

Чабатта — 7-8 лир в пересчёте за килограмм.

Симит — 1,5-2 лиры за штуку.

Круассан — 3,5-4 лиры за штуку.

Хлеб в Турции встречается в невообразимом разнообразии видов. Батоны, булки и колечки с покрытием белым и(или) чёрным кунжутом, лепёшки, пита, лаваш. Обязательно попробуйте турецкий «симит» — это колечко, покрытое кунжутом, маком или льняными семечками.

Замечательно, если недалеко от Вашего отеля (апартаментов) будет пекарня, где хлеб всегда самый свежий, самый вкусный и ароматный. Но и в супермаркетах хлеб тоже достойный.

Овощи

По-турецки овощи — «sebze».

Большинство овощей в Турции выращивают круглый год. Зимой в парниках, поэтому цены зимой выше. Парниками славится Средиземноморское побережье, и особенно провинция Анталья. Некоторые овощи зимой привозные, отсюда более высокие цены. Ниже мы публикуем летние цены.

Помидоры — 2,5-4 лиры за килограмм.

Огурцы — 3-5.

Картофель — 2-3.

Капуста — 2,5-3.

Красная, айсберг, китайская капуста — 4-5.

Морковь — 4-5.

Репчатый лук — 1,5-2.

Баклажаны, кабачки — 3-4.

Болгарский перец — 14-18.

Думаем, что рассказывать подробно о турецких овощах смысла не имеет, так как они в изобилии лежат на полках российских супермаркетов. Россия уже давно стала главным покупателем овощей и фруктов у Турции.

В турецких супермаркетах овощи продают на вес, как и у нас. Нужно взять пакет, сложить туда понравившиеся овощи и взвесить. В небольших магазинах взвешивает кассир. Реже продают упаковками, и в этом случае лучше посчитать цену за килограмм. В подавляющем большинстве случаев покупать упаковки невыгодно.

В Турции в больших магазинах лежат овощи с пометкой «organic». Поставщики этих овощей заявляют, что не используют пестициды или иные химикаты, а также не добавляют в почву неорганические удобрения. Цена organic-овощей в 2-3 раза дороже обычных.

Фрукты

По-турецки фрукты — «meyve».

Цена фруктов сильно зависит от сезона их сбора в Турции. В сезон фрукты дешёвые, так как свои. Если несезон, то фрукты или парниковые, или импортные, и стоят в несколько раз дороже.

Читайте наш обзор «Фрукты в Турции», там мы привели цены и дали календарь.

Молоко и молочные продукты

По-турецки молоко — «süt», сыр — «peynir», йогурт — «yoğurt».

Молоко — 4-5 лир за литр.

Сливочное масло — 50-70 лир за килограмм.

Сливки — 30-40 лир за литр.

Полутвёрдые и твёрдые виды сыров — 60 лир за килограмм и выше.

Белые мягкие сыры — 50 лир за килограмм и выше.

Сыр халлуми — 45-60 за килограмм.

Йогурт в больших упаковках до 500 грамм — 15-20 лир в пересчёте за килограмм.

Йогурт в маленьких упаковках около 100 грамм — 1,75-2,5 лиры за 100 грамм.

Творог — около 25 лир в пересчёте за килограмм.

Кефир — от 7 лир за литр.

Ассортимент кисло-молочных продуктов в Турции частично совпадает с нашим. Здесь нет сметаны и ряженки, но есть кефир и творог. Здесь есть свой национальный молочный напиток «айран», стоит как молоко — 4-5 лиры за литр. Попробуйте его, может вкус понравится.

Как и у нас, на полках магазинах рядом со сливочным маслом лежит маргарин, который производят из растительных жиров. Но так как все надписи на упаковках по-турецки, туристам бывает тяжело отличить. Ориентируйтесь по ценнику, маргарин стоит 8-12 лир в пересчёте за килограмм.

Мясо и мясные продукты

По-турецки: говядина — «dana», баранина — «kuzu», курица — «tavuk» или «piliç».

Говядина (без кости) — от 65 до 100 лир за килограмм.

Говяжий фарш — 40-50.

Рубленные котлеты, тефтели из говядины — 40-55.

Баранина (без кости) — 70-90.

Баранина (на кости) — 50-65.

Бараний фарш — 55-65.

Филе грудки курицы — 25-30.

Окорочка — 12-15.

Целая тушка цыплёнка — 10-15 за килограмм.

Филе индейки — 25-30.

В Турции в магазинах обычно есть достойный набор привычных россиянам куриных полуфабрикатов: наггетсы, кордон-блю, шницели — цена 20-25 лир в пересчёте за килограмм.

Варёные колбасы и сосиски в Турции есть, но вкус может не понравиться. Рекомендуем вначале брать на пробу. Цена — 50-60 лир за килограмм.

Обязательно попробуйте сыро-вяленую турецкую колбасу «суджук», цена — 80-100 лир за килограмм. Варёно-копчёные колбасы, копчёности, ветчина в Турции также есть, цена — 60-80 лир за килограмм.

Из мясных продуктов турки больше всего уважают пастрому, но она довольно дорогая — 100-150 лир за килограмм.

На гарнир

По-турецки рис — «pirinç» или «pilav», макароны — «makarna».

Рис — от 4 до 25 лир за килограмм, зависит от сорта.

Макароны — 2,5-3 лиры за упаковку 500 грамм.

Булгур — 5-7 лир за килограмм.

Чечевица сушёная — 10-15.

Нут сушёный — 7-9.

Бобы и фасоль сушёные — 15-25.

Кукуруза, горошек или фасоль в банках — 7-10 за 400 грамм.

У жителей Турции нет любимого и наиболее популярного гарнира. Однако наибольшим уважением пользуется рис, который был для турков ещё 300 лет назад дорогим продуктом, доступным только богатым.

Наверное, самый популярный гарнир в современной Турции — это макароны. Они дешёвые, можно быстро приготовить. Ассортимент макаронных изделий здесь такой же, как у нас: длинные спагетти, ракушки, трубочки, спиральки.

Чечевицу, нут и другие бобовые турки используют чаще не в качестве гарнира, а для «чорбы» — это турецкие супы и похлёбки. Рис редко используется просто как гарнир, а чаще как основа блюд семейства «пилав». Рис турки готовят по-своему: вначале обжаривают его на топлёном масле, а потом варят в этой же сковороде.

Есть ли в Турции «доширак»?

Многие туристы задают этот вопрос. Имеется в виду лапша быстрого приготовления. Ответ: естественно, есть, она вообще везде есть.

Но турки этот продукт не уважают, не любят, и не едят. Рынок быстрой лапши в Турции настолько маленький, что здесь доминирует один бренд — это международный бренд «Indomie». Ещё два бренда «nudo» и «banetti» встречаются гораздо реже. Цена за пакетик 70 или 80 грамм — 1,5-2 лиры.

Другие продукты

Яйца куриные — 5-7 лир за десяток.

Сахар — 5-6 лир за килограмм.

Мука хлебопекарная — 4-5 за килограмм.

Масло подсолнечное — 10-12 за литр, но при покупке упаковок 5 литров — 7-8 лир.

Оливковое масло — 35-45 за литр.

Рыба свежая — от 25 за килограмм, зависит от вида.

Консервированный тунец — 6-8 за банку 80 грамм.

О ценах на некоторые блюда и продукты, читайте в наших подробных статьях:

— О самых интересных сладостях статью «Турецкие сладости»;

— О мясных блюдах статью «Турецкие кебабы»;

— О турецкой выпечке статью «Турецкие бёреки»;

— О некоторых привычных блюдах статью «Привычная нам турецкая еда»;

— О самых колоритных блюдах статью «Лучшие турецкие блюда»;

— О пахлаве статью «Турецкая пахлава»;

— О рахат-лукуме статью «Турецкий лукум»;

— О халве статью «Турецкая халва».

Советы туристам

— Климат в Турции жарче, чем наш. Когда будете выбирать фрукты и овощи, то настоятельно рекомендуем брать только плоды без повреждений. В жарком климате даже маленькая трещинка может уже завтра превратиться в большое гнилое пятно, и тогда плод придётся отправить в помойку;

— Многие туристы стараются купить замороженные продукты как более безопасные и с большим сроком хранения. По малопонятным причинам, замороженные продукты в Турции очень дорогие, если сравнивать с ценами в России;

— Даже если в магазине берут евро и доллары, то по невыгодному курсу, да ещё и округляют в свою сторону. Чтобы не терять деньги таким образом, расплачивайтесь лирами. Читайте нашу статью «Обмен валюты в Турции»;

— Если какая-то еда очень понравилась и хотите купить домой, то обязательно читайте нашу статью «Что нельзя и можно вывозить из Турции»;

— Если хотите сэкономить и привезти какую-то еду с собой, то читайте нашу статью «Что нельзя и можно ввозить в Турцию».

Удачного отдыха в Турции, и читайте наши познавательные и полезные туристам статьи об этой стране (список статей ниже).

Туристический сайт Желтый Журавль — jj-tours.ru — 2013-2020.