Какие продукты есть чтобы выработать коллаген
Всё, что вам нужно знать о здоровье кожи и питании, сводится к одному слову: коллаген. Есть целый ряд продуктов, которые помогают повысить его выработку. Стоит включить их в свой повседневный рацион.
Итак, коллаген – это белок, который придает коже её структуру, эластичность и упругость. Собственно, из этого же белка состоят и остальные соединительные ткани (хрящи и сухожилия), а также глазные склеры, стенки артерий, волосы и т.д.
Существует множество типов коллагена, но в нашем организме, как правило, встречаются типы 1, 2 и 3 – фибриллярные коллагены. С возрастом наш организм постепенно теряет способность их вырабатывать – отсюда тенденция к появлению морщин и истончению кожи.
Ничего удивительного, что на прилавках магазинов и аптек столько средств по уходу за кожей с коллагеном и витаминов. Но, по правде говоря, все они бесполезны без правильного питания. Ключевая вещь для здоровья кожи – способности организма усваивать питательные вещества из еды
Почему питание так важно
«Такие блюда, как костный бульон, содержат биодоступную форму коллагена. Вашему организму не нужно ничего делать, чтобы сразу же его усвоить», – поясняет диетолог Кэрри Гебриэл.
Немецкие ученые в обзорном исследовании на тему старения и питания от 2012 года пришли к такому же выводу. Фрукты и овощи в ежедневном рационе – лучший и наиболее безопасный подход к здоровью кожи,
отмечают они.
Продукты, богатые коллагеном и провитаминами, стимулируют выработку трех важных аминокислот:
Пролин;
Лизин;
Глицин.
Все они участвуют в процессе синтеза коллагена.
Лучшие продукты, помогающие вырабатывать коллаген
Костный бульон, желе и холодец
Самый надежный и самый доступный источник – это желатиновые продукты, поскольку желатин является продуктом денатурации коллагена.
«Поскольку костный бульон состоит в основном из костей и соединительных тканей, он также включает в себя кальций, магний, фосфор, глюкозамин, хондроитин и множество аминокислот, – комментирует врач-диетолог Кэти Девидсон. – Однако не каждый такой бульон будет качественным. Многие из них содержат консерванты и искусственные добавки. Лучше всего варить домашний бульон из продуктов от надежного мясника».
Другая опасность в том, что домашний холодец или мясное желе могут быть слишком жирными, поэтому рекомендуется съедать не более трех кусочков.
Курица
Многие коллагеновые добавки и уходовые средства производят из куриных субпродуктов. И на то есть множество причин. Если вы когда-либо разделывали запеченную курицу, то наверняка замечали, сколько хрящей и соединительных тканей в одной птице. Все они делают курицу диетическим источником коллагена.
Некоторые медицинские исследования
даже отмечали пользу куриных шеек и хрящей для лечения артрита у пожилых.
Рыба и морепродукты
Как и прочие животные, рыбы имеют костную ткань и связки. При этом некоторые исследователи утверждают, что коллаген из морских источников усваивается лучше всего.
Бутерброд с тунцом или лосось на гриле будут определенно полезны для кожи. Но в то же время филе рыб менее богато коллагеном, чем их малосъедобные части. Вам определенно не понравятся вкус рыбьей чешуи, головы или глазных яблок. Хотя, к примеру, российские ученые совместно с коллегами из Германии
успешно использовали их в качестве источника коллагеновых пептидов.
Яичный белок
В яйцах, конечно же, нет соединительных тканей. Однако яичные белки – просто кладезь пролина, так необходимого для производства коллагена.
Цитрусовые
Витамин C, определенно, играет важную роль в производстве про-коллагена, который предшествует синтезу коллагена в организме.
Вы наверняка знаете, что все цитрусовые полны этого витамина. Достаточно съедать на завтрак половинку грейпфрута, чтобы он стабильно поступал в организм.
Ягоды
Цитрусы отбирают всю славу за содержание витамина C у других полезных продуктов. И это несправедливо, ведь унция (около 29 граммов — прим. Medvisor.ru) смородины, клубники или черники в сравнении дает его гораздо больше, чем апельсин или грейпфрут. Не обходите вниманием также малину, крыжовник и ежевику.
Кроме того, все ягоды содержат в себе антиоксиданты, которые защищают кожу от повреждений и замедляют процесс старения.
Тропические фрукты
Киви, манго, ананас, гуава – в каждом из них также полно витамина C. Гуава также может похвастаться небольшим количеством цинка – ещё одним кофактором для производства коллагена.
Чеснок
Он может добавить не просто вкуса вашим любимым блюдам, но и стать незаменимым продуктом, который повышает коллаген. Причина – большое содержание серы, которая помогает его синтезировать и одновременно препятствует разрушению.
Однако важно и то, сколько чеснока вы употребляете. Наверное, понадобится очень много. Проблема в том, что чеснок далеко не всем по вкусе. Кроме того, могут быть побочные эффекты в виде изжоги и расстройства желудка, особенно если поедать этот овощ сырым.
Его не рекомендуется есть людям с хроническими заболеваниями ЖКТ:
Язва желудка и 12-перстной кишки;
Панкреатит и холецистит;
Гастрит;
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) и т.д.
Также в больших количествах чеснок ухудшает свертываемость крови. Для людей, которые вынуждены принимать тромоболитики, это не лучшая еда.
Зелень
Мы все знаем, что шпинат, капуста всех форм и видов, салат и прочая зелень – ключевые игроки в деле здорового питания. Не удивительно, что и для внешнего вида они полезны.
Зеленым цветом все эти растения обязаны пигменту хлорофиллу, который обладает антиоксидантными свойствами и при этом участвует в выработке про-коллагена.
Фасоль
Бобовые – богатая белком пища, в которой много пролина и лизина. Также они богаты медью, тоже весьма полезного для выработки коллагена.
Кешью
В следующий раз, когда захотите перекусить горсткой орешков, выберите кешью. Причина та же: много меди и цинка.
Помидоры
Как ни странно, красный помидор обеспечивает до 30% суточной потребности витамина C. Помидоры также могут похвастаться большим количеством ликопина – мощного антиоксиданта для здоровья кожи.
Болгарский перец
Нарезая помидоры в салат, не забывайте и о красном болгарском перце. В этом овоще тоже много витамина C, а также немного противовоспалительного соединения – капсаицина. Он тоже помогает бороться с признаками старения.
В перце чили капсаицина куда больше, но острой едой лучше не увлекаться, чтобы не вызвать прыщи.
Почему сладкое вредно для кожи
Итак, как вы уже догадались для производства коллагена требуются несколько питательных веществ:
Витамин C;
Цинк;
Сера;
Медь.
Все это содержится в натуральной пище, которая подвергалась минимальной переработке. Но лечебный эффект от нее легко нивелировать, если нарушать диету.
Пока одни продукты повышают коллаген, другие наоборот его разрушают. И это сладости, сахар и рафинированные углеводы:
Выпечка;
Молочный шоколад;
Продукты с высоким содержанием крахмала;
Белый хлеб и выпечка.
Сахар и быстрые углеводы провоцируют так называемую гликацию – связывание белков и жиров. При взаимодействии с коллагеном происходит уплотнение волокон и старение кожи. В какой-то мере это естественный процесс, поскольку регулирует обмен веществ и гибель старых клеток. Правда, как и во всем остальном, его можно быстро довести до крайности, если есть слишком много сладостей.
Список вредных для кожи продуктов продолжить и алкоголем, особенно сладким. Вермуты, ликеры, сладкие коктейли – все это также подстегивает гликацию, а также нарушает усвоение витамина А — главного антиоксиданта в борьбе с морщинами.
Стоит ли пробовать добавки с коллагеном?
Может показаться бессмысленной затеей принимать коллаген внутрь с пищей или биодобавками. Разве желудочный сок не должен расщеплять любые белки, которые попадают в организм?
Что же, пероральные препараты для антивозрастной терапии и биодобавки все ещё относительно новое направление исследований. Специалисты в этой области пока не решаются делать какие-то однозначные выводы
Тем не менее, некоторые результаты выглядят многообещающе. Так, в 2014 году клинический журнал Skin Pharmacology and Physiology
опубликовал итоги двойного сплошного исследования среди женщин. Одна группа в течение четырех недель потребляла коллагеновые добавки, вторая – плацебо. У первой группы в итоге значительно повысилась эластичность кожи.
Другое
исследование показало 13-процентное снижение складок и морщин у здоровых женщин после 12 недель приема коллагена в качестве добавки.
Правда, все эти биодобавки будут бесполезны, если вы не придерживаетесь здорового образа жизни, плохо спите или нерегулярно питаетесь.
Не будем забывать, что коллаген нужен не только затем, чтобы вы выглядели красиво, но и для профилактики болей в суставах и мышцах, для правильного пищеварения и обменных процессов. Так что, если кошелек позволяет, можете попробовать БАДы с коллагеном. Но лучше, конечно, первым делом начать с правильного питания.
Коллаген — белок, составляющий основу соединительной ткани организма и обеспечивающий её прочность и эластичность. Мы уже говорили о важности, которую несет коллаген для кожи, а сегодня хотим рассказать вам о продуктах, которые нужны для естественной выработки коллагена в организме.
Влияние коллагена, что важно?
Коллаген является основным компонентом, который составляет основу соединительной ткани организма: мышц, сухожилий, связок, кожи, хрящей, суставов и т.д. Это один из главных компонентов, отвечающий за уровень прочности и эластичности всей соединительной ткани. Кроме того, коллаген оказывает поддержку клеткам и отвечает за эластичность стенок кровеносных сосудов и сердца.
С возрастом выработка коллагена постепенно снижается. Примерно после 35-40 лет выработка коллагена в организме сокращается, что может вызывать проблемы (дряблость и провисание кожи, появление морщин). Кроме того, снижение выработки коллагена может привести к таким заболеваниям как: остеопороз, остеоартрит, боли в суставах и мышцах.
Преимущества коллагена для кожи
К основным преимуществам коллагена для кожи относятся:
- Поддержание эластичности и упругости кожи.
- Укрепление кожи, поддержание оптимального уровня воды, необходимого для её гидратации.
- Цвет лица, кожа выглядит сияющей, отдохнувшей и здоровой.
- Ускорение процесса регенерации кожи и заживление кожи в случае травм, порезов.
- Сохранение молодости и естественного блеска волос, волосы становятся более сильными и менее подвержены ломкости.
Продукты, которые улучшают выработку коллагена в коже
Не секрет, что для того, чтобы организм получал все необходимые витамины и питательные вещества, питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Употребление достаточного количества жидкости также влияет на выработку коллагена и гидратации кожи. Это самый простой и доступный способ поддерживать выработку коллагена.
Не существует никаких чудодейственных препаратов и средств для кожи, но есть те, которые способствуют повышению упругости кожи и позволяют ей выглядеть здоровой.
Мы составили список продуктов, которые способствуют выработке коллагена:
1. Животный белок: мясо и рыба
В белке животного происхождения (мясо, субпродукты, желатин животного происхождения) содержится большое количество коллагена.
Важным является употребление экологически чистого мяса. Избегайте промышленно обработанного мяса.
Эксперты рекомендуют употреблять мясо красного цвета умеренно (не более одного раза в неделю).
Рыба, особенно лосось, тунец или форель с высоким содержанием омега-3 естественно повышает концентрацию коллагена (также являясь полезными для костей и суставов).
2. Фрукты и овощи
Фрукты и овощи красного цвета содержат коллаген: перец красный, вишня, клубника, помидоры, малина …
А фрукты богатые витамином С необходимы для производства коллагена: апельсин, киви, грейпфрут, манго, ананас и некоторых других. Например, лимон не стимулирует производство коллагена, но и действует, как антиоксидант.
3. Яйца
Яйца являются лучшей пищей для нашей кожи, ведь они содержат большой уровень коллагена в желтке (витамины В, Е, аминокислоты и серу).
4. Сухофрукты и орехи
Арахис, грецкие орехи, фисташки, миндаль также стимулирует выработку коллагена.
5. Молочные продукты
Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт и т.д.) благотворно влияют на производство коллагена благодаря высокому содержанию белка.
6. Серные продукты
Нужно употреблять в пищу продукты, которые содержат серу в своём составе (чеснок, лук, сельдерей, огурцы, оливки, виноград) они тоже обеспечивают хороший уровень коллагена в организме.
7. Чай
Чай (зеленый, белый, черный или красный) является натуральным антиоксидантом, который предотвращает снижение коллагена в нашем организме.
8. Желе
Желатин содержит коллаген и это тоже ценный источник животного белка.
Масло Bio-Oil способствует улучшению эластичности вашей кожи
Масло Bio-Oil является многофункциональным средством, известном во всем мире. Оно помогает в профилактике и лечении растяжек, пятен и рубцов, и является помощником в борьбе против старения кожи. Суспензия на основе масла с добавлением экстрактов растений (розмарина, календулы, лаванды и ромашки) и витаминов А и Е, действуют как мощный антиоксидант в борьбе со свободными радикалами и помогают поддерживать эластичность и упругость кожи.
Употребляйте в пищу полезные продукты и не забывайте про ритуал красоты с использованием масла Bio-Oil утром и вечером для сохранения красоты и молодости вашей кожи.
Будьте здоровы!
Главным веществом красоты по праву считается коллаген. Именно он отвечает за эластичность тканей. Причем находится коллаген не только в коже, но и в волосах, ногтях, связках, костях. Нехватка этого важнейшего вещества негативно сказывается и на внешности, и на общем состоянии здоровья. В норме эпидермис должен содержать примерно 70 % коллагена. Но с возрастом его производство замедляется, и кожа начинает стареть. Сухость, дряблость, тусклый оттенок и морщины – все это признаки дефицита «белка молодости». Неужели процесс необратим? Не спешите расстраиваться. Повысить уровень коллагена можно. Причем бежать в салон красоты необязательно. Для решения этой досадной проблемы существуют простые домашние методы. Читайте статью, следуйте советам, и ваши ожидания оправдаются. Результат стоит усилий, поверьте!
Содержание:
- Выработка коллагена в коже
- Способы стимулирующие выработку коллагена в коже
Синтез коллагеновых волокон
Для успешной выработки коллагена необходимы такие соединения:
- витамин С;
- половые гормоны;
- глюкокортикоиды.
Если в организме уровень этих веществ снижен, то и синтез коллагена будет недостаточным. Но главным фактором считается возраст. В молодости организм производит за год примерно 6 кг коллагена. А полный цикл обновления волокон белка составляет около месяца. Кожа остается свежей и эластичной. Но годы идут, и этот важнейший процесс постепенно замедляется. На полное обновление клеток уходит все больше времени. Подумайте только! Уже после 40 лет синтез коллагена снижается на 25 %. А после 60 – на целых 50%!
Ситуация усугубляется дополнительными факторами.
- Никотиновая зависимость. У курящих людей сужаются кожные капилляры, и в клетки поступает меньше полезных веществ и кислорода. Кроме того, под действием вредных компонентов табачного дыма в тканях накапливаются свободные радикалы, разрушающие молекулы белка. В результате кожа становится дряблой и приобретает нездоровый оттенок.
- Регулярное употребление спиртных напитков. В этом случае разрушение коллагена происходит в результате сильного обезвоживания кожи.
- Неправильное питание. Здесь все ясно без комментариев. Полноценный синтез коллагена невозможен из-за дефицита нужных веществ.
- Системные болезни соединительной ткани. Прежде всего, речь идет о таких патологиях как склеродермия и красная волчанка.
- Чрезмерная сухость кожи. Это проблема может быть связана с недостаточным уходом, неправильным подбором косметики и некоторыми другими причинами.
- Частые стрессы, переутомление, хроническое недосыпание. Недаром говорят, что правильный образ жизни – это уже половина успеха в борьбе за красивую внешность.
Интересный факт! Синтез коллагена сопровождается эффектом домино. Чем больше этого вещества в организме, тем активнее происходит его выработка. О том, как поднять уровень этого важнейшего вещества, вы узнаете далее.
6 способов, которые помогут коже долго оставаться молодой и упругой
- Способ №1 – грамотный подбор крема
Косметических средств с содержанием коллагена довольно много. Причем белок может быть разных видов:
- морской коллаген;
- животный белок;
- растительный белок (в реальности это не полноценный коллаген, а комплекс аминокислот, которые служат строительным материалом для белковых молекул).
Возможно, вы удивитесь, но присутствие коллагена не говорит о пользе средства. Дело в том, что молекулы этого белка имеют слишком крупные размеры и не могут проникнуть в глубокие слои кожи. С этой задачей хорошо справляются только жиро- и водорастворимые компоненты. Коллаген к таким веществам не относится и эпидермальный барьер преодолеть не может. Поэтому нужно покупать косметику, которая активирует выработку собственного белка. Так, очень полезны кремы, в составе которых присутствуют:
- ретинол;
- коэнзим Q10;
- третиноин;
- пептиды.
Выбирая косметику, всегда читайте информацию на упаковке. Если в составе указаны эти компоненты, то на средство стоит обратить внимание.
- Способ №2 – применение геля алоэ
Алоэ вера обладает множеством полезных свойств. Активные компоненты этого растения ускоряют синтез коллагена, заживляют повреждения, успокаивают, лечат ожоги, способствуют обновлению клеток. Для достижения антивозрастного эффекта гель можно наносить в чистом виде. Еще один вариант – обогащение повседневного крема.
- Способ №3 – регулярное употребление фасоли
Если вы стремитесь продлить молодость, почаще включайте в свой рацион фасоль. В ее составе присутствует гиалуроновая кислота – вещество, которое удерживает воду. А если кожа хорошо увлажнена, то преждевременного старения можно не бояться. В тканях улучшается обмен веществ, ускоряется синтез коллагена, лицо становится гладким, упругим, подтянутым. А еще гиалуроновая кислота улучшает состояние суставов. Очень полезный бонус, не правда ли?
- Способ № 4 – витамин С
Аскорбинка участвует в синтезе гиалуроновой кислоты. А она в свою очередь помогает организму вырабатывать коллаген, способствует восстановлению клеток и тканей, снимает суставные боли. В случае нехватки витамина С в организме неизбежно возникнет и дефицит гиалуроновой кислоты, что очень плохо отражается на внешности Помните об этом и старайтесь питаться полноценно.
Регулярно употребляйте цитрусы, киви, свежую зелень, капусту (разные ее виды), перец и ягоды (свежие или замороженные). При необходимости можно принимать аптечные препараты витаминов, предварительно посоветовавшись с врачом.
- Способ № 5 – морские водоросли
Токсины и другие вредные вещества вызывают в коже реакции окисления, которые имеют разрушительные последствия. Защитить организм от пагубного влияния вредных компонентов помогут недорогие водоросли. Они выпускаются в форме пищевых добавок и продаются в магазинах здорового питания. Также их очень полезно добавлять в домашние косметические маски.
Еще один вариант – купить готовую косметику с присутствием целебных морских экстрактов. К счастью, сегодня выбор подобных средств очень широк. И вы без труда подберете то, что подходит именно вам.
- Способ № 6 – коктейль для выработки коллагена
Конечно, очень многое в организме зависит от наследственных факторов. Но роль здорового питания отрицать нельзя. Разнообразный сбалансированный рацион действительно помогает выглядеть моложе. Существуют продукты, которые ускоряют синтез коллагена, повышают упругость кожи, предотвращают пересыхание и ускоряют процессы восстановления клеток. К ним относятся:
- семечки тыквы, подсолнечника;
- семена кунжута и льна;
- ростки пшеницы;
- корица;
- черника, вишня, клубника;
- листовые овощи;
- овсяные хлопья, гречка;
- чечевица;
- чеснок;
- свекла;
- различные орехи;
- капуста;
- яйца;
- оливковое масло;
- зеленый чай.
Старайтесь употреблять такие продукты как можно чаще. А еще на их основе можно приготовить потрясающий коктейль молодости! Вот несложный рецепт.
Компоненты:
- черника – полстакана;
- клубника – столько же;
- миндальное молоко – четверть чашки;
- молотый орех (фундук или грецкий) – 3 чайных ложки;
- молотые тыквенные семена – 2 чайных ложки;
- семена льна – чайная ложка;
- порошковая корица – половинка чайной ложки.
Ингредиенты смешивают, затем измельчают с помощью блендера. Вот и все! У вас получился отличный растительный микс! Принимать его лучше днем. Вместо миндального молока можете взять рисовое. Готовьте коктейль регулярно, и ваш организм получит множество ценных веществ.
Если в коже достаточно коллагена, она остается гладкой, эластичной и здоровой. Помните об этом и не допускайте дефицита важнейшего белка молодости. Используйте хорошую косметику, делайте домашние маски и, конечно же, полноценно питайтесь. И тогда о преждевременных морщинках можно не беспокоиться! Цветущая внешность вам обеспечена!