Какие продукты едят при сыроедения

Люди во все времена искали идеальный «рецепт» здорового питания, не только поддерживающий здоровье и исцеляющий любые недуги, но и продлевающий годы жизни. Пока еще никому не удавалось просчитать схему, которая считалась бы безупречной. Но у каждого образа жизни есть свои поклонники, и сегодня речь пойдет о сыроедах.

Для начала стоит пояснить, что включает в себя понятие сыроедения. Это питание продуктами исключительно в сыром виде. Существует даже целое направление – веганское сыроедение, т.е. диета, в состав которой входят только растительная пища. Многие последователи данного направления считают именно его исключительно правильным. Конечно, есть и противники данного направления, ведь национальные кухни «пестрят» блюдами из рыбы, птицы, яиц, мяса, молочных продуктов. Но сыроеды героически отмахиваются от всяческих замечаний, и продолжают стоять на своем.

Рацион сыроеда

Продукты, которые можно употреблять, находясь на веганской диете:

— продукты растительного происхождения, не подвергшиеся тепловой обработке (при ней белок сворачивается, а белковые вещества — энзимы -гибнут);

—

соль, сода;

—

растительные масла;

—

мед (достаточно сложный и спорный продукт, но зачпстую сыроеды включают его в рацион)

—

ферментированная растительная пища (квашеная капуста, например, или соленые огурцы), травяные чаи (тоже спорный пункт в веганской диете).

Вот, пожалуй, и весь список продуктов.

Поясним немного. Растительная пища — это, безусловно, фрукты, овощи, злаки, ягоды, орехи, корни и стебли растений, а также все производные, которые можно получить при смешивании и приготовлении блюд из них, но без тепловой обработки. Например: торты, пирожные, салаты, супы, каши, гарниры и т.д.

Наверняка, читая данный список, в голову приходит мысль, о том, что невозможно приготовить все эти блюда без варки, тушения или обжаривания. Но поверьте: все это сыроеды с легкостью приготовят без добавления других продуктов, таких как мяса, рыба, и уж тем более, безо всякой тепловой обработки! И хоть сыроедам и приходится себя ограничивать в еде, не все так страшно, как кажется на первый взгляд.

Плюсы сыроедения

Чем же полезно веганское сыроедение?

Во-первых, это чистка организма от шлаков, накопившихся в нем за весь жизненный цикл. Холестерин, камни, антибиотики, токсины, соли тяжелых металлов и прочие загрязнители – все это выводится из нашего организма во время употребления сырой растительной пищи.

Замечено также, что регенерация тканей при употреблении в пищу сырых продуктов растительного происхождения проходит быстрее.

Во всем остальном, веганская диета – это эффективное средство в борьбе с такими заболеваниями, как: сердечно — сосудистые заболевания, кожные болезни (дерматиты, псориаз), аллергии, заболевания дыхательных путей.

Минусы сыроедения

— низкая масса тела (чистка организма — это всегда потеря веса);

—

проблемы с расщеплением и усваиванием растительной пищи;

—

неправильный подбор продуктов в составлении рациона веганской диеты (несбалансированный, например: только бананы или только орехи);

— проблемы с организмом из-за недостатка белка. Протеин жизненно необходим человеку, он участвует в тысячах химических реакций: начиная от регенарации тканей, заканчивая обменными процессами. Животный белок воспринимается и усваивается человеком лучше растительного, поэтому при его отсутствии может наблюдаться ряд симптомов протеинового дефицита: апатия, раздражительность, запоры, сухость, снижение работоспособности, падение иммунитета и т.д.

—

дефицит витамина В12 — его нет ни в одном продукте растительного происхождения. В12 не дает клеткам испытывать кислородное голодание, помогает вырабатываться эритроцитам в костном мозге, благодаря чему уровень гемоглобина в крови остается на нужном уровне. Также этот витамин поддерживает давление в норме.

Отсюда вытекают проблемы, сопровождающие сыроедов:

— сухая кожа;

—

истончение костей;

—

ухудшение зубной эмали;

У сыроедения, как и у любой диеты, есть противопоказания: беременность, возраст до 18 лет, хронические заболевания желудка, поджелудочной, желчного пузыря.

Если вы решите опробовать этот способ питания, обязательно проконсультируйтесь с врачом и сдайте все необходимые анализы, а также регулярно наблюдайтесь у своего доктора в течение первых недель перехода на новую систему питания. И еще не стоит слепо следовать модным тенденциям: кушайте то, что приносит вам удовольствие, но не забывайте о правилах здорового питания!

Понравилась статья — подписывайтесь и ставьте палец вверх! Впереди много интересного! 🙂

Здравия, уважаемый читатель!

В статье рассмотрим такой тип питания как сыроедение. Принципом которого является отсутствие применения тепловой обработки для приготовления еды. Что едят сыроеды? Рацион питания по такой системе включает в себя растительную пищу принимаемую в естественном виде.

Сыроеды едят только сыр!

Идеология такого подхода берет начало из глубокой древности, когда люди питались необработанной пищей. Сырая еда состоит из живых клеток и усваивается организмом лучше всего.

Есть мнение что сыроеды — люди с сильной волей, так как отказываются от удовольствия, которое приносит кулинария сегодняшнего времени предлагая бесчисленное множество вкуснейших блюд, для приготовления которых не обойтись без плиты.

Но у людей перешедших на сыроедение имеется обратное, вполне понятное мнение — живой рацион питания приносит не меньшие вкусовые наслаждения.

Виды сыроедения

Сыроедение набирает все больший размах, среди сторонников живого питания. На фоне этого появляются ответвления, которые уводят людей в сторону от адекватного растительного питания. Появляются «упрощенные системы сыроедения» при которых можно есть рыбу и мясо, но есть одно условие — они должны быть сырыми.

Понятно, что есть соленая ряба и вяленое мясо, но суть сыроедения заключается не в том чтобы есть всё подряд и в сыром виде, а в приёме пищи которая состоит из живых клеток. Только живая клетка, может передать энергию и строительные материалы другой живой клетке, а мясо не состоит из живых клеток, так как это мертвая мышечная ткань убитого животного.

После варки и жарки происходит разрушение первичной структуры белка — необратимая денатурация белков при которой происходит утеря природных свойств и способностей живой клетки к делению, размножению и к жизни вообще.

Посмотрите в этой статье видео-лекцию биохимика о том, что происходит с белком при высокой температуре (> 60°С) и почему еду нельзя варить и жарить.

Денатурированные белки не могут быть усвоены и утилизируются патогенной микрофлорой кишечника, в следствии чего происходит закисление и отравление организма человека.

Также имеется ответвление именуемое как «сыроедение по-вегетариански», при котором люди допускают употребление молочных продуктов и яиц, но мясные и рыбные изделия из рациона строго исключают.

Наиболее распространенным и уже более близким к истинному сыроедению, является «веганское сыроедение». Мясные, рыбные, молочные продукты, а также яйца есть нельзя. Но растительные продукты могут подвергаться термической обработке, что уже не назовешь сыроедением.

И наконец «фрукторианство», питаться можно плодами фруктов и овощей, а также грибами, зеленью, орехами, в живом (сыром), естественном виде.

Типы сыроедения по комбинированию продуктов

Раздельный. Этот тип питания носит еще одно название — моноедение. Питательный процесс включает в себя прием одного вида плодов, за один приём пищи. До приёма следующего продукта, должно пройти несколько часов.

Смешанный. При таком способе можно комбинировать еду. Например, овощ+фрукт, фрукт+орех, фрукты+зелень, овощи+зелень и т.д.

Резкий переход на сыроедение

Резкий переход на сыроедение может негативно сказаться на здоровье. Так, например, если при питании традиционным образом у человека были проблемы с почками, то при резком переходе на сыроедение, организм начнет интенсивную очистку от накопленных нечистот. В кровь попадет большое количество токсичных веществ и органы очистки, просто не смогут справится с возложенной на них нагрузкой.

Это касается не только почек, но и других органов человека здоровье которых было не на высоком уровне. Исключать продукты из рациона нужно постепенно, чтобы организм постепенно привыкал к новому типу питания, чтобы его очистка происходила медленно, ведь и засорение происходило не один десяток лет.

Польза сыроедения

• Система живого питания оздоравливает и очищает организм, помогая ему выводить токсины и шлаки.
• Сыроедение делает организм более выносливым.
• Организм становится стойким по отношению к вредным бактериям и более активно борется с заболеваниями.
• В сырой, растительной еде вредные вещества сведены к минимуму, человек ощущает себя более здоровым и активным.
• При переходе на сыроедение уходит лишний жир, приближая вес человека к его естественной норме.
• Улучшается работа сердечно-сосудистой системы.

Вреден ли сыроедный образ питания?

О сыроедстве ходит множество негативных слухов, снимается множество теле-передач куда приглашаются специалисты в области питания, врачи и доктора медицинских наук. Большинство из них дружно и без предъявления адекватных доказательств, заявляют следующее:

— «Сыроеды, не употребляющие мясо и рыбу, не насыщают организм белком. Аналогов среди растительной пищи не существует. Отсутствие животной пищи приводит к снижению иммунитета».

— «Недостаток витаминов группы В. Они содержаться в молочных продуктах, а также в печени и играют важную роль в работе нервной системы».

Ни специалисты, ни простые люди не сходятся в едином мнении на этот счет. На слуху лишь то, что питание живой растительной пищей обделяет организм важнейшими полезными веществами.

Советы начинающим сыроедам

• Не игнорируйте воду. Сырые продукты, по мнению сыроедов, содержат большое количество жидкости, которой хватает организму. Это не так. Воду заменить нельзя ничем, поэтому пить ее нужно.
• Ешьте листовую зелень. Петрушка, укроп, базилик, сельдерей и другие темно-листовые растения содержат аминокислоты, редко когда все аминокислоты есть в одном растении, но все заменимые и незаменимые можно получить разнообразив свой рацион. Зелень содержит клетчатку, которая является пищей для родной (симбионтной) микрофлоры кишечника. Симбионтные бактерии перерабатывая нерастворимую клетчатку синтезируют для человека, витамины, аминокислоты и защищают систему пищеварения от патогенных микроорганизмов. Посмотрите короткий Фильм о дружественной и вредоносной микрофлоре кишечника.
• Не злоупотребляйте маслами, сухофруктами, орехами. Масло замедляет переработку продуктов в организме, соблюдайте дозировку. Сухофрукты можно есть, когда ограничен доступ к свежим продуктам. Большое количество съеденных орехов, может вызвать метеоризм и расстройство пищеварения.
• Дружите со спортом. Сыроедение — это не способ наращивания мышечной массы. Оно приводит к оздоровлению, но не поможет нарастить мышцы. В комплексе с регулярными физическими нагрузками сыроедение отлично зарекомендовало себя.

В рацион большинства людей входит жареная, вареная, печеная еда. Способы термической обработки помогают приготовить вкусную, но не всегда полезную еду. Если вы решили стать сыроедом, знайте, что путь этот непростой. Перед принятием такого решения, убедитесь, действительно ли это вам нужно. Проконсультируйтесь с лечащим врачом по поводу изменения питания, обязательно если у вас есть серьезные отклонения в здоровье.

Если статья была полезной, оцените её пальцем вверх. Подписывайтесь на канал, делитесь своим мнением или дополнениями в комментариях.

Сыроеды всегда бодры и веселы!

Все больше людей начинает интересоваться, кто такие сыроеды и в чем преимущества подобного подхода к питанию. Сыроеды – это те, кто употребляет в рационе продукты питания, без тепловой обработки. Речь идет про овощи и фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи и зелень.

Не всегда сырая пища растительного происхождения, некоторые сыроеды спокойно употребляют сырые яйца, свежее молоко, вяленую рыбу и мясо. Сыроед – это не всегда вегетарианец, он может употреблять пищу не только растительного характера.

Истинные вегетарианцы и сыроеды находят источник белка (строительный материал для нашего организма) в бобах, грибах, баклажанах. Молоко готовится из сои, миндаля и других растительных источников. Ключевой принцип, которого придерживается сыроед – допускать к употреблению лишь сырую пищу. Вот кто такие сыроеды и что они едят в основном своем рационе.

Почему многие переходят на сыроедение

Поклонники этой системы питания убеждены, что сырые продукты помогают избавиться от всех болезней, ведь такая «живая пища» полна ценных витаминов и аминокислот. Все дело в том, что при термической обработке множество полезных веществ из еды просто уничтожается и пища несет гораздо меньше ценности. Какие еще преимущества имеет система питания:

• Употребление в сыром виде достаточного количества клетчатки положительно сказывается для пищеварительной системы;
• При питании сырыми продуктами организм проходит очень эффективную очистку;
• Многие сыроеды отмечают, что улучшается не только физическое, но и моральное здоровье, разум очищается и появляется стремление к духовному развитию;
• Такая пища вкусная и полезная;
• За счет растительных продуктов удается эффективно побороть избыточный вес.

Употребление в пищу сырых овощей с растительным маслом, чистая вода в достаточном количестве – это отличный рацион, чтобы организм был здоровым. Есть мнение, что люди и одомашненные животные – это единственные существа, пища которых поддается термической обработке, и что это прямым образом связано с раком, диабетом и другими болезнями.

Связь сыроедения со здоровьем

Заболевание и ожирение даже может вызвать термическая обработка углеводов, в которых может образовываться за счет этого акриламид – вещество, способное вызывать рак. Если в сыром виде в продуктах есть витамины А и Е, то после термообработки они разрушаются. Одни из ключевых назначений этих витаминов – защита от свободных радикалов. В этом плане сыроед за счет свежей растительной пищи и правильному образу жизни защищен от неизлечимых заболеваний.

Сыроед практически не страдает от проблем с пищеварением. Сырой рацион легкий и здоровый, пища усваивается гораздо лучше. Каждый витамин доносит пользу для организма. Желудок не поддается загрязнению шлаками и отравляющими веществами, наоборот растительная пища постоянно очищает.

Сыроед более здоров сердцем, имеет чистую кожу, не страдает от запоров и воспалительных процессов, есть возможность поддерживать нормальный вес тела. Польза ощущается и для печени, налаживается ее нормальное функционирование. Поэтому для большинства понимание того, кто такие сыроеды и что они едят ассоциируется со здоровым образом жизни.

Включать в свое сыроедение молочные продукты и мясо – дело выбора каждого человека, присутствуют свои аргументы за и против. Важно, чтобы в процессе сыроедения продукты не поддавались термической обработки. Если не хочется употреблять мясо животных, то рыба и орех – самые ценные источники белка, без которого никак нельзя. Ягода – также полезная растительная пища, которой может питаться каждый человек.

Подводя итоги стоит сказать про базовое правило – переходить на сыроедение и новую систему питания важно постепенно. Иначе даже полезный подход проявляется как вредный.