Какие продукты для анорексии
В статье говорим о питании при анорексии. Рассказываем о лечебной диете для набора веса, разрешенных и запрещенных продуктах. Вы узнаете, какое питание для восстановления после анорексии необходимо, примерное меню.
Правила питания
Анорексия — серьезное заболевание, представляющее угрозу для жизни человека. Чаще всего наблюдается у женщин, реже — у мужчин, детей и подростков. Самой распространенной формой у женщин является нервная анорексия, у мужчин и детей патология обычно развивается на фоне уже имеющегося заболевания.
Пищевое расстройство требует лечения, которое проводят в стационарных или домашних условиях, в зависимости от стадии заболевания. Помимо медикаментозного и психологического лечения важную роль в выздоровлении играет диетотерапия.
Энтеральное питание при патологии подбирается, исходя из индивидуальных особенностей пациента. Лечебное питание разрабатывается диетологом, при этом в его основе заключены такие правила:
- Питание должно быть сбалансированным, с достаточным количеством витаминов, минералов, белков, жиров и медленных углеводов.
- Размер порции рассчитывается индивидуально для каждого пациента. Объем одного блюда не должен быть слишком большим или маленьким, иначе достигнутые результаты будут утеряны.
- Диета для набора веса должна состоять из жидких или полужидких блюд.
- В рационе всегда должны присутствовать свежие фрукты и ягоды, их можно есть целиком или в виде пюре.
- Питание должно быть дробным, в день должны быть 3 основных приема пищи и 2 перекуса.
- Ежедневный рацион должен включать супы, нежирные сорта рыбы, каши, мясо и свежие овощи.
- Важно соблюдать питьевой режим, выпивая не менее 1,5 л чистой воды без газов.
Разрешенные и запрещенные продукты
Восстановительная диета при анорексии должна применяться осторожно, особенно когда речь идет о расширении рациона. Ниже в таблице приведен список разрешенных и запрещенных продуктов при пищевом расстройстве.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
| Мясо ( курица, индейка, говядина, нежирная свинина) | Мясные и рыбные консервы |
| Рыба (минтай, треска, скумбрия) | Продукты с содержанием консервантов, красителей |
| Растительные масла, натуральное сливочное, сыры | Спред |
| Фрукты и сладкие ягоды (банан, груша, яблоко, черника, малина) | Маргарин |
| Кисломолочная продукция (творог, сметана, молоко, йогурт, сливки, кефир, ряженка) | Сильно жирные продукты |
| Сырые овощи, пюре, соки (свекла, морковь, репа, кабачки, картофель) | Искусственные сладости |
| Макароны из твердых сортов пшеницы | Острые приправы |
| Крупы (овсянка, рис, манка, пшено, гречка) | Производственные майонез, соус |
| Зелень (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук) | Гранат |
| Орехи, сухофрукты, семечки | Кизил |
| Шоколад, мед, варенье, джем | Вишня |
| Соя, бобовые | Фастфуд |
| Детские смеси | Сосиски |
| Овощные, фруктовые соки, квас, сладкий чай, кисель, отвары из лекарственных трав | Колбаса |
| Выпечка, хлеб, печенье, сдоба, пирожные и торты с натуральными кремами | Овощные консервы |
Сбалансированное питание — ключ к выздоровлению при пищевом расстройстве
Меню диеты
Для скорейшего восстановления организму больного требуется достаточное поступление полезных калорийных продуктов. Ниже приведены примеры для завтрака, перекуса, обеда и ужина.
Завтрак:
- кофе со сливками, вареный яйца или яичный омлет;
- сладкий чай, овсяное печенье, гречневая (рисовая) каша на молоке;
- ягодный компот, творожная запеканка с сухофруктами (орехами);
- зеленый чай, овсяной (льняной) кисель;
- какао с молоком, горячий бутерброд с сыром, ветчиной, маслом, свежими овощами и зеленью.
Обед и ужин:
- овощное пюре, куриный бульон;
- овощной салат с оливковым маслом, суп с мясом и овощами;
- хлеб, мясные котлеты или рыбные, приготовленные на пару, овощное рагу;
- вареная или запеченная рыба, картофельное пюре с маслом и небольшим количеством молока;
- свиной стейк, запеченный в духовке, куриное или индюшиное мясо, гречневая каша.
По желанию вечером можно есть детские смеси, способствующие набору веса и не наносящие вреда здоровью.
Перекусы:
- семечки;
- сдоба;
- соки из овощей, разбавленные водой в соотношении 1 к 1;
- фруктовые и ягодные пюре, приготовленные из свежих плодов;
- орехи;
- кексы;
- творожно-фруктовый коктейль;
- отвары из растений, стимулирующих аппетит;
- ряженка, кефир, йогурт;
- сухофрукты;
- печенье.
Народные средства
Эффективно применять средства народной медицины, способствующие повышению аппетита. Использовать их можно только после консультации со специалистом.
Самым простым способом повысить аппетит является употребление ¼ стакана свежевыжатого грейпфрутового сока с мякотью за 30 минут до еды. Также рекомендуется есть по 30 семян свежей горчицы в течение 20 дней.
Другие рецепты народных средств приведены ниже.
Настой аира болотного
Состав:
- вода — 1 стакан;
- корень аира (нарезанный) — 2 ч.л.
Как приготовить: Высыпьте аир в термос, после чего залейте кипятком. Настаивайте средство всю ночь.
Как использовать: Пейте по ¼ стакана за 30 минут перед каждым приемом пищи.
Настой семян аниса
Состав:
- семена аниса — 1 ч.л;
- вода — 1 стакан.
Как приготовить: Залейте семена кипятком. Дождитесь, пока состав полностью остынет.
Как использовать: Пейте по 0,5 стакана настоя за 30 минут до еды.
Настой трифоля
Компоненты:
- листья трифоля — 2 ч.л;
- вода — 220 мл.
Как приготовить: Залейте листья кипятком. Настаивайте час, процедите.
Как использовать: Пейте по ¼ стакана за 30 минут до каждого приема пищи.
Настой аралии высокой
Продукты:
- корни аралии высокой — 1 ст.л;
- медицинский спирт — 100 мл.
Как приготовить: Измельченные корни растения залейте спиртом. Настаивайте средство в течение 15 дней в темном помещении.
Как использовать: Пейте по 30 капель настоя во время еды на протяжении 2-3 недель.
Настой полыни — полезное средство для улучшения аппетита
Настой полыни
Ингредиенты:
- вода — 2 стакана;
- полынь — 1 ч.л.
Как приготовить: Залейте траву кипятком, настаивайте 2 часа.
Как использовать: Принимайте по ¼ стакана за 30 минут до каждого приема пищи.
Противопоказания
В некоторых случаях соблюдение лечебной диеты запрещено. Ей нельзя следовать во время обострения хронических недугов, при простуде и гриппе, а также нарушениях в иммунной системе.
Анорексия — это опасное состояние организма, которое чревато различными серьезными осложнениями и длительным восстановительным периодом. Поэтому не пытайтесь стать стройнее, полностью отказываясь от пищи. Лучше займитесь спортом и начните правильно питаться.
Видео: Набор веса при анорексии
Анорексия – это заболевание, которое может привести к смерти человека. Иначе – неправильное или длительное голодание, вызывающее полное истощение организма.
В результате появляется много проблем со здоровьем, начинают отказывать органы и системы. Во время лечения анорексии нужно соблюдать диету. Она входит в обязательную программу.
Мифы и реальные факты о диете на сале читайте на этой странице – https://www.diet-menyu.ru/diety/dieta-na-sale.html
Диета при анорексии: правила соблюдения диеты
Диета при анорексии (о питании читайте – https://www.diet-menyu.ru/diety/pitanie-pri-anoreksii.html) подбирается диетологом – для каждого индивидуально, важно учитывать текущие заболевания и особенности организма. Однако это базируется на общих правилах:
- Восстановление должно происходить поэтапно. Первые трое суток разрешаются только первые блюда, бульоны, без специй и соли.
- В следующие три дня в меню включаются жидкие каши на воде. Рацион можно разнообразить бульоном с овощами, фрикадельками. На десерт разрешены бананы, сладкие ягоды.
- Через пару недель в меню добавляется отварная рыба (либо на пару), овощи, фруктовые соки (но цитрусовые – исключить), которые разбавляются водой в одинаковых пропорциях.
- Первые две недели питаться нужно по 100-150 г с интервалом в 2 часа. Потом промежутки постепенно увеличиваются до трех раз в день по 250-200 г.
- Еда должна быть высококалорийной, но с минимальным содержанием быстрых углеводов (к ним относится печеное, сладкое, мучное). Белок разрешается только в натуральном виде.
- Каждое утро нужно пить на голодный желудок воду – минеральную или смешанную с медом.
- Нельзя есть очень холодные или горячие блюда, только комнатной температуры.
- Необходимо поддерживать нормальный водный баланс. Для этого в день выпивается 1,5 литра воды, а кроме этого – по 1 л свежевыжатых соков.
- Помимо основных трех приемов между ними должны быть перекусы, чтобы организм не голодал.
Кроме перечисленного, в меню должны быть все витамины и минералы. При выборе углеводных продуктов предпочтение отдается тем, которые усваиваются медленно. Порции рассчитываются индивидуально, в зависимости от стадии истощения. Диета при анорексии сначала состоит только из полужидких блюд. В меню всегда нужно включать ягоды и фрукты (рекомендуются в виде пюре).
Рекомендованные и разрешенные продукты
В первый месяц диета составляется строго врачом, далее меню можно выбирать самостоятельно. Однако следует строго придерживаться списка разрешенных продуктов, иначе лечение не даст результатов.
| Продукты и напитки | |
| Рекомендованные | Запрещенные |
| · нежирные сорта мяса, рыбы (например, индейка, курица или говядина; хек, треска, минтай); · ягоды; · фрукты; · кисломолочные (сметана, сливки, йогурты и т.д.); · растительное масло (предпочтительней оливковое); · крупы (пшено, овсяные хлопья, греча, манка, рис); · сыры; · овощи (сырые, отварные, перетертые в пюре), упор делается на моркови, репе, картофеле, свекле, кабачках; · варенье, мед, шоколад; · сливочное масло; · сдоба, хлеб, выпечка; · макароны из твердых сортов пшеницы; · зелень (укроп, лук, кинза, петрушка); · детские смеси; · сухофрукты, орехи, семечки; · бобовые культуры; · торты или пирожные (если с кремом – то натуральным); · соевые продукты; · фруктовые и овощные соки; · сладкий чай; · кисель, квас; · отвары из целебных растений. | · любые консервы; · спред; · продукты, содержащие красители и консерванты; · жирная рыба и мясо (например, судак, свинина и т.д.); · майонез, покупные соусы; · маргарин; · колбасы, сосиски, сардельки; · острые приправы; · фастфуд; · кизил; · вишня, гранат. |
Запрещается жареные, копченые или острые блюда. Они должны быть отварными, приготовленными на пару, запеченными в духовке.
Примерное меню при анорексии
Для восстановления меню диеты при анорексии должно составляться правильно. Обязательно – поступление калорийных продуктов. Рацион может быть очень разнообразный. Составлять его можно из вариантов блюд предложенных на завтрак, обед и ужин.
| По утрам | Рекомендуется компот, сладкий чай, кофе со сливками. К напиткам можно добавить овсяное печенье, бутерброды с маслом, ветчиной, сыром. Диета при анорексии может быть разбавлена: · омлетом; · овощным салатом; · овсяным киселем; · кашами на молоке; · вареными яйцами; · творожной запеканкой; · орехами; · какао с молоком. |
| В обед и на ужин | Обязательно должно присутствовать первое блюдо. Это может быть простой куриный бульон. Меню составляется из предложенных вариантов: · мясной суп с овощами; · рыба; · салаты; · картофельное пюре (можно на молоке с маслом); · рыбные или мясные котлеты; · борщ, солянка; · овощное рагу либо пюре; · хлеб; · домашняя лапша; · мясные или рыбные стейки; · гречневая каша. |
Между основными приемами нужно делать небольшие перекусы. Например, съесть немного фруктов, орехов, горсть семечек, выпить стакан кефира или сока. Овощные разбавляются в равной пропорции с водой. Разрешаются кексы, творожные коктейли, йогурты, кисломолочная продукция, сухофрукты. Для стимуляции аппетита желательно пить отвары из растений (например, из аира болотного, трифоля, аниса, аралии высокой, полыни).
Несмотря на то, что диета при анорексии является основным направлением при лечении анорексии, она может быть запрещена при обострении хронических заболеваний, гриппе, простуде и сбоях в иммунной системе. Поэтому составлять правильное питание нужно сначала с врачом. Потом можно экспериментировать самостоятельно.
Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова
Анорексия – это психопатологическое расстройство, которое характеризуется навязчивыми мыслями о якобы чрезмерном весе тела или патологический страх о прибавке веса.
Болезнь приводит к снижению аппетита, полному или частичному отказу от еды и может спровоцировать «голодную смерть» или суицид. Чтобы этого не произошло, важно организовать правильное питание при анорексии.
Читайте, как питается голливудская звезда Кейт Хадсон – https://www.diet-menyu.ru/kak-hudeyut-zvezdy/dieta-kejt-xadson.html.
Основы
Диета при лечении анорексии направлена на постепенное увеличение массы тела и получение всех веществ, нужных для нормального функционирования . Для этого в каждом отдельном случае разрабатывается специальное меню.
Правильно составленный рацион – основная часть плана лечения расстройства пищевого поведения. Важно, чтобы диета помогала получать нужное количество:
- протеина;
- углеводов (см. https://www.diet-menyu.ru/diety/uglevody.html);
- жира, животного и растительного происхождения;
- минералов;
- витаминов.
Диетологи рекомендуют
При анорексии рекомендуется придерживаться дробного питания (читайте – https://www.diet-menyu.ru/diety/drobnoe-pitanie.html). Под этим подразумевают 3 приема пищи основных и несколько дополнительных (небольшими порциями). Также диетологи советуют не нагружать организм высококалорийной пищей, продуктами, ведь на переваривание и усвоение уходит много времени.
Такие рекомендации помогают уменьшить рвотные позывы, избавиться от сбоев работы ЖКТ. Предпочтение отдают на первой стадии вегетарианской пище и жидким блюдам.
Повышение энергетической ценности продуктов в рационе проходит постепенно. Процесс длится до двух месяцев. Цель в этот период при помощи сбалансированного питания увеличивать вес от 0,5 кг до 1 кг в неделю. Суточное меню снабжает организм 23000 килокалориями, иногда норму повышают до 3000 килокалорий.
Врачи рекомендуют провести до начала диеты биоимпедансометрию. Обследование поможет определить уровень отклонения от норм показателей мышечной и жировой массы, определить уровень обезвоживания.
По его результатам врач сможет оценить ущерб, нанесенного расстройством пищевого поведения организму. На основе полученных данных подбирают рацион, который помогает выздороветь за счет нормализации веса.
Результат лечения будет эффективным при своевременной постановке диагноза. Очень часто пациенту требуется медицинская и психологическая помощь. Вылечить болезнь самостоятельно можно, но только в тесной связке с медиками. Диета должна сочетаться с психологической коррекцией и медикаментозным лечением.
Принципы питания на ранних стадиях анорексии
Главное правило – следовать плану питания, разработанному индивидуально, строго, отказываясь от больших порций и жестких ограничений в выборе продуктов. Меню составляет квалифицированный диетолог.
Ранняя стадия анорексии лечится простыми диетами, которые разрабатывают самостоятельно. Вводить в меню сложные продукты постепенно.
Для постепенного набора веса без побочных эффектов следуют принципу питания.
- Первая неделя – регулировка. Акцент делают на жидких или полужидких блюдах, обязательно низкокалорийных. Например, каша на воде, нежирный бульон, суп, пюре.
- Вторая неделя – вводят сырые овощи и фрукты, свежие ягоды.
- Третья неделя – бульоны употребляют с измельченным диетическим мясом. Присоединяют нежирную приготовленную на пару или вареную рыбу, каши готовят на молоке, увеличивают свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Исключение – соки из цитрусовых разводят водой.
- Четвертая неделя. Если отсутствует дискомфорт, в меню добавляют мясные блюда (не жареные), ржаной хлеб, салаты из овощей. В еду добавляют специи.
- Придерживаясь диеты, обращают внимание на реакцию организма на новые продукты. Если появились проблемы ЖКТ на определенном этапе, рекомендуется вернуться к питанию второй недели.
Диета для этапов борьбы с анорексией
Примерное меню может быть таким. Главное – нужна консультация и одобрение лечащего врача.
Завтрак на выбор
- 200 граммов киселя изо льна (или овсяного), некрепкий черный чай;
- два яйца отварить, зеленый чай;
- бутерброд с кусочком несоленого сыра, зеленью, томатом, чашка какао;
- рис 100 г., печенье овсяное 50 граммов, сок свежевыжатый из овощей;
- 200 г запеканки из творога нежирного (добавьте сухофрукты и орехи), ягодный компот.
Обед
- 200 миллилитров куриного бульона (шкурку снять , 100 граммов овощного пюре;
- 250 мл супа овощного, листья салата, заправленные маслом растительным.
На ужин по своему усмотрению
- 200 граммов нежирной рыбы (запечь или отварить), пюре картофельное 150 г с добавлением молока или масла;
- котлеты куриные или рыбные на пару, овощной салат.
Для перекуса (включая поздний ужин)
- овощные пюре;
- ягодные пюре или фруктовые;
- печенье галетное;
- сухофрукты и грецкие орехи;
- кефир обезжиренный или греческий йогурт;
- творожный десерт с добавлением свежих фруктов или ягод.
Для усиления аппетита пьют отвары на основе:
- аира болотного;
- шиповника;
- аралии высокой;
- крапивы;
- семян свежей горчицы;
- рябины;
- вахты трехлистной;
- мяты.
При диете контролируют питьевой режим. Суточная норма – 1-1,5 л. Вода на выбор – минеральная или отфильтрованная, но без газа.
Рекомендуется исключить:
- копченые и консервированные продукты;
- сладкие напитки;
- маргарин и спред;
- фаст-фуд;
- жирное мясо и рыбу;
- пряные блюда;
- макароны;
- десерты с искусственными подсластителями и вкусовыми стабилизаторами, красителями.
Запущенная анорексия лечится зондовым питанием, индивидуальной психотерапией с применением медикаментов, назначенных врачом. При положительной динамике и при медицинском показании происходит плавный переход на здоровое питание. Если первое время появляется тошнота или позывы к рвоте, нужно уменьшить порции.
Опасность болезни заключается в необратимом нарушении естественных функций организма и смертельном исходе в результате полного истощения и психологических проблем.
Содержание:
- Диета анорексичек.
- Суть диеты.
- Плюсы.
- Минусы.
- Противопоказания.
- Популярные разновидности.
- Отзывы.
Каждая современная девушка мечтает иметь красивую фигуру. Многие начинают ходить в спортивный зал, а кто-то отдает предпочтение более легкому способу – различным диетам. Но есть представительницы прекрасной половины с навязчивой идеей похудеть, которая со временем переходит в такую неприятную болезнь, как анорексия.
Девушки не замечают, как сильно уже похудели, и продолжают ограничивать себе в употреблении различных продуктов. Остановится в этом случае очень сложно, так как в организме начинаются процессы необратимого характера. Если вам не страшны мнения врачей, а есть желание значительно похудеть, диета анорексичек – лучшее решение.
Суть диеты
Это одна из самых строгих программ снижения веса, которая по некоторым пунктам может легко быть приравнена к самому настоящему голоданию. Это не диета медиков со сбалансированным меню, а невероятно жесткий, ограниченный по количеству потребляемых калорий рацион. В результате организм начинает черпать «силы» из внутренних резервов.
Классический вариант диеты ДАН предполагает курс из нескольких монопрограмм, которые чередуются между собой и дополнительно миксуются с разгрузочными днями на воде.
Плюсы
Прям адекватных преимуществ у такой диетической программы нет. Но есть несколько относительных плюсов, о которых стоит помнить:
- Доступность продуктов, дешевизна рациона. Употреблять разрешено только минимальный перечень продуктов, в котором, кроме того, нет дорогостоящих наименований. На сегодняшний день – это настоящий рекордсмен по стоимости продуктов, из которых в дальнейшем формируется меню.
- Ускоренная потеря лишних килограммов. В среднем за один день можно успешно терять от 1 килограмма. В результате вы точно добьетесь желаемого, в зависимости от поставленных целей.
Минусы
Минусов, к сожалению, гораздо больше:
- Постоянное чувство голода, доходящего до настоящего стресса.
- Тошнота и головокружение.
- Авитаминоз – недостаточное поступление питательных, полезных веществ.
- Обострение хронических заболеваний.
- Ощущение слабости.
- Дряблость, обвисание кожи.
- Большой риск возврата скинутых килограммов с «подкреплением».
Противопоказания
Так как диета для анорексичек очень строгая, подойдет она далеко не всем. Есть несколько противопоказаний:
- Болезни сердечной мышцы.
- Аллергические реакции.
- Заболевания органов мочевыделительной системы.
- Болезни желудочно-кишечного тракта.
Если у вас есть хотя бы одно заболевания из списка, рекомендуем обратить внимание на другие диеты, с более мягким рационом.
Популярные разновидности
Диета для анорексичек – это невероятное количество вариантов методики, например:
- Трехдневная. Эта разновидность относится к категории скоростных, позволяющих подготовиться к какому-то важному событию. Меню очень простое и состоит только из жидкостей. Есть твердую пищу категорически запрещено, зато в течение всего диетического периода можно употреблять чаи, простую воду, кофе, обезжиренный кефир, фруктово-овощные соки, квас собственного приготовления, бульоны и пр. «Кушаем» днем через равные промежутки времени, имитируя процесс пережевывания. Три дня – минус три кило.
- 14 по 500. Продолжительная диета, длящаяся две недели, во время которых ежедневно необходимо съедать не более пятиста килокалорий. Ежедневный рацион может состоять, например, из следующих блюд: кофейный напиток, зеленое яблочко, грейпфрут, овощной супчик и салат из свежих овощей, натертая морковка. За 14 дней на такой диете есть возможность избавиться от 10 кило лишнего веса.
- Диетическая система по цветам. Еще один жесткий вариант, дающий превосходный результаты. Продолжительность – семь дней, во время которых ежедневно кушаем овощи фрукты, мясо, напитки одного оттенка. Например, в понедельник едим только белые продукты, во вторник – красные, в пятницу – фиолетовые и т.д. Какой-то определенной цветовой последовательности нет.
- Цитрусово-кефирная. Похудение происходит за счет употребления большого количества маложирного кефира и цитрусовых фруктов, начиная с грейпфрута, заканчивая мандаринами, апельсинами. В день предусмотрено три приема пищи. Утро обязательно начинается со стакана воды с лимоном.
Отзывы
Конечно, правильное питание и физические нагрузки приносят больше пользу. Однако, и такие методики имеют место быть, когда нужно в сжатые сроки стать тоньше и красивее. Несмотря на очевидный положительный эффект в борьбе с лишними килограммами, стоит с большой осторожностью обращаться к ДАН-программам, какие бы хорошие результаты она не гарантировала.
Отзывы о системе питания противоречивые. Некоторые с восторгом отзываются, а кто-то жалуется на быстрое возвращение сброшенного веса и многочисленные побочные эффекты. Обращаться «за помощью» к данной диете или нет – дело сугубо личное. Если вы уверены, что сумеете выдержать строгий график, обязательно худейте таким способом.