Какие продукты делают среду щелочной

Ешьте много фруктов, овощей и продуктов растительного происхождения. Главными продуктами щелочной диеты являются фрукты и овощи, а не мясо, молочные продукты, яйца и углеводы. Все продукты, попадая в нашу пищеварительную систему, в процессе переваривания распадаются на кислоту или щелочи. Фрукты и овощи ощелачивают, а мясо и другие вышеперечисленные продукты окисляют. Если вы хотите попробовать щелочную диету, включайте в свой рацион как можно больше овощей и фруктов.

• Щелочные фрукты и овощи: яблоки, брокколи, спаржа, бананы, артишоки, свекла, капуста, виноград, шпинат, дыня, цветная капуста и многие другие. [2][3] Для получения дополнительной информации изучите соответствующие статьи на эту тему.

Ешьте бобы и фасоль. Это прекрасные источники белка. Как отмечалось выше, щелочная диета исключает традиционные источники белка, такие как мясо, яйца и молочные продукты. Белок является важным питательным элементом для вашего организма. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы получать достаточное количество белка, если вы следуете щелочной диете. К счастью, фасоль и бобовые являются прекрасным источником белка (еще один положительный момент заключается в том, что данные продукты менее кислотообразующие, чем мясо, яйца и так далее.)

• Не поддавайтесь соблазну ограничить потребление белка. Белок является питательным веществом, которое необходимо нашему организму. Он участвует в процесс построения мышц, органов и костей. Кроме того, белок крайне необходим для поддержания здоровой массы тела.

Пейте щелочную воду. Врачи и диетологи советуют пить много воды. Диетологи, рекомендующие щелочную диету, советуют пить щелочную воду. Некоторые исследования показывают, что щелочная вода может помочь замедлить потерю костной массы, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить этот факт.[5]

• Щелочная вода не причинит вреда вашему организму, поэтому отдавайте предпочтение такой воде.

Включайте в свой рацион разнообразные щелочные продукты. Вышеупомянутые советы являются фундаментальными принципами этой системы питания. В дополнение к продуктам, упомянутым выше, включайте в свой рацион следующие варианты:[6]

• орехи и семечки: миндаль, каштаны, кедровые орехи, тыквенные семечки, семена подсолнечника;
• источники белка: тофу, соя, просо, темпе, сывороточный протеин;
• специи и приправы: морская соль, перец чили, карри, горчица, имбирь, корица, стевия;
• сухофрукты: финики, изюм, инжир.

Снизьте потребление кислородосодержащих продуктов. Хотя от мяса, молочных продуктов и яиц многие люди отказываются сразу, когда начинают следовать щелочной диете, есть ряд других продуктов, которые тоже следует исключить. В дополнение к мясу, молочным продуктам и яйцам исключите из своего рациона следующие продукты:

• зерновые продукты: макаронные изделия, рис, хлеб, крупы, крекеры, спельту и так далее;
• обработанные продукты: сладкие / жирные закуски, газированные напитки, десерты, джемы, желе и так далее;
• некоторые фрукты и овощи: магазинные соки, черника, стружка кокоса, оливки, сливы, чернослив.

80/20 — это формула успеха щелочной диеты. Это означает, что 80 процентов вашего рациона должно быть щелочесодержащим, и 20 процентов — кислотосодержащим. Вы не должны употреблять только щелочные продукты, если вы придерживаетесь этой системы питания. Придерживайтесь соотношения 80/20 в своем рационе; 80 % продуктов должны соответствовать вашему плану щелочной диеты, остальные 20 % могут быть «запрещенными» продуктами питания.

• Вы можете сами подбирать продукты для своего рациона. Например, можете попробовать планировать каждый прием пищи так, чтобы около 20 % калорий поступали из щелочных продуктов. Кроме того, вы можете попробовать придерживаться этой диеты бо́льшую часть времени, делая «перерыв» только каждый пятый прием пищи.

Постарайтесь свести к минимуму стрессовые ситуации. Стресс является либо причиной, либо следствием высокого кислотного баланса.[7] Однако эта связь не подтверждена наукой. Тем не менее с уверенностью можно утверждать, что жизнь без стресса — это здоровая жизнь. Если вы попытаетесь уменьшить уровень стресса в своей жизни, вы сможете предупредить развитие многих заболеваний, например болезней сердца. [8]

• К сожалению, в нашей жизни практически невозможно избежать стрессовых ситуаций. Хотя потребности у всех разные, вы можете предпринять некоторые шаги, чтобы уменьшить стресс:[9]
• выполняйте физические упражнения;
• используйте техники глубокого дыхания;
• общайтесь с друзьями и семьей;
• гуляйте на свежем воздухе;
• больше смейтесь;
• медитируйте.

Отдыхайте после тренировки. Занятия физическими упражнениями крайне важны для хорошего самочувствия. Однако, если вы испытываете боль в мышцах после тренировки в тренажерном зале, снизьте интенсивность тренировок, поскольку интенсивные упражнения могут привести к накоплению молочной кислоты в мышцах. Уменьшите интенсивность тренировок, если начинаете испытывать болевые ощущения в мышцах. Организму необходимо время, чтобы вывести продукты распада молочной кислоты и восстановить поврежденные ткани; если не давать организму достаточно времени на восстановление, болезненных спазмов не избежать.

• Если вы следуете интенсивному графику тренировок, попробуйте прорабатывать различные группы мышц в разные дни. Это необходимо для того, чтобы каждая группа имела возможность отдохнуть. Например, если вы работаете над группой мышц верхних конечностей в понедельник, во вторник вы можете проработать нижнюю часть вашего тела.

Ограничьте употребление алкоголя, табака, кофеина и наркотиков. Диетологи говорят, что эти вещества повышают кислотность. Возможно, это и так, но, что касается кофеина, это утверждение звучит весьма сомнительно. [10] Тем не менее к этому совету стоит прислушаться — наверняка следование этому правилу благотворно отразится на вашем здоровье. Употребляя вышеупомянутые вещества, вы можете столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем.

• Даже кофеин, казалось бы, гораздо менее вредное вещество, чем алкоголь и наркотики, может быть причиной серьезных проблем со здоровьем, особенно если у вас есть предрасположенность к таким заболеваниям, как болезни сердца, гипертония и повышенная тревожность.[11]

Уровень кислотности невозможно изменить. Утверждение, что щелочная диета и образ жизни могут создать щелочную среду в организме — ложь. На самом деле организм имеет сложные механизмы для поддержания уровня рН в крови в диапазоне между 7,35 и 7,45.[12] Для сравнения другие жидкости (например, моча и желудочный сок) могут иметь различные уровни рН.

• Обратите внимание, что значительные колебания рН крови приводят к необратимым изменениям в работе жизненно важных органов. Расстройства кислотно-щелочного равновесия делятся на две группы: ацидоз (если уровень рН становится слишком низким) и алкалоз (если уровень рН становится слишком высоким). Однако диетой и изменением образа жизни невозможно достичь этих состояний.

Не верьте утверждению, что щелочь излечивает все болезни. Некоторые диетологи считают, что щелочная диета является профилактикой таких серьезных проблем со здоровьем, как рак. Там не менее на данный момент не существует научных доказательств данного утверждения. Если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем, не считайте щелочную диету панацеей от всех бед. Воспользуйтесь квалифицированной медицинской помощью.

• В качестве подтверждения вышеупомянутой гипотезы диетологи приводят тот факт, что некоторые раковые клетки растут быстрее в кислых растворах. Тем не менее эти исследования проводились в пробирках, а не в человеческом организме. Согласитесь, существует огромная разница между условиями в пробирке и в организме человека. Поэтому нельзя с полностью уверенностью сказать, как поведет себя раковая опухоль в щелочной среде в организме человека.

Примите во внимание опасность алкалоза. Как отмечалось выше, алкалоз — это увеличение pH крови (и других тканей организма) за счет накопления щелочных веществ. Такое состояние организма указывает на наличие заболевания, повреждение внутренних органов, горной болезни или отравление. [13] Учитывая это, никогда не пытайтесь поднять уровень рН крови самостоятельно (с помощью инъекции, щелочного раствора и так далее) Эта ошибка может стоить вам жизни.

• Симптомы алкалоза: тошнота, спутанность сознания, головная боль, мышечные спазмы, бред и онемение лица или конечностей. [14]