Какие продукты были в дефиците в 80
До 85го года такого не наблюдалось.
Роман П. · 1 февраля 2019
7,8 K
Увлекаюсь историей, публицистикой и компьютерными играми, а также понемногу…
Такое наблюдалось на протяжении всего существования СССР — дефицит товаров был одной из характерных черт плановой экономики, и до 80-ых было как минимум при пика — в 30-ых, 40-ых и 60-ых.
Причина дефицита при плановой экономике в целом — отсутствие механики спроса и предложения, которые показывают, какой товар в каком регионе избыточен/в дефиците. Таким образом, плановая экономика не могла рационально распределить товары. Кроме того, причиной дефицита было разгильдяйство в самой системе доставки товаров — они часто гнили на складах из-за отсутствия транспорта или просто из-за того, что о них забыли.
Ну а в середине-конце 80-ых положение усугубилось Перестройкой — например, отменой государственной внешнеторговой монополии, из-за чего начали экспортироваться товары, изначально предназначенные для внутреннего потребления, так как это приносило больше прибыли. Продукты, разумеется, исключением не стали.
> Такое наблюдалось на протяжении всего существования СССР
Враньё. Дефицит был лишь с середины 70х по конец 80х… Читать дальше
Во-первых, нехватку продуктов нужно отличать от дефицита отдельных товаров. Нехватки продуктов в СССР не было, никто от голода не умирал. Более того, СССР не так уж сильно проигрывал другим странам в количестве мяса, рыбы, молока, хлеба на человека.
С другой стороны многие продукты нужно было «доставать».
Причин много. Навскидку:
1. Волюнтаризм при принятии решений. К… Читать далее
Приписки безхозяйственность. Пример колхоз сдал бычков на бойню их там зачем то держали целую неделю и не кормили а потом забили и естественно потеряли в весе и так с картошкой даже.
Почему в СССР был дефицит, а сейчас такого нет, ведь тогда, в отличие от нашего времени, работали заводы, фабрики, колхозы?
Я рос в небольшом приволжском городке. Рядом начали строить ГЭС, естественно потребовались заводы-ЖБИ, стальных конструкций, автобазы, и прочее. Для строительства нужны люди, люди должны где-то жить. Начали строить дома. Люди получали квартиры, но нужна мебель, посуда, белье, питанье. Создали УРС- управление рабочего снабжения, люди получали хорошие зарплаты. Поэтому в магазинах разбиралось все- мебель, ковры, одежда. Холодильники, телевизоры уходили в лет, но главное у людей были деньги, поэтому были перебои с поставками товаров. Вот кажется и ответ на вопрос о нехватке товаров. Люди имели возможность купить товар.
Прочитать ещё 119 ответов
Почему качество новых продовольственных продуктов резко падает примерно через полгода после появления на рынке?
Ну не всегда, но да, есть такое дело. Просто на первом этапе жизни бренда, продукта, важно завоевать симпатии покупателей, выработать привычку потребления именно этого продукта, обеспечить лояльность, а дальше есть два пути, либо поднимать цену, которая до этого отбивала лишь себестоимость, а то и в минус работала, либо изменять, удешевлять рецептуру, что бы начать получать прибыль. Есть еще вариант — уменьшение размера упаковки, либо некоторое сочетании этих, и возможно других мер.
Но есть и другое объяснение — личное восприятие. Качество и вкус продукта не изменился, но вы изменились, или просто не можете без предвзято оценить качество и вкус. Личный пример. 18+ Когда то, на заре моей студенческой юности выпускалось пиво Балтика 1 Специальное, сейчас такого просто не найти, 3% спирта, пьется как лимонад, никаких нежелательных последствий, и очень даже ничего себе на вкус. Это мои воспоминания. Сейчас бы я наверное эту бормотухи и пробовать то не стал. Прошло время, у меня изменилось восприятие.
Почему в странах, которые попали под влияние СССР, население живет бедно, а страны, попавшие под влияние США, процветают?
Так вышло, что разбираюсь во многих областях.
Веду канал «Ходячая энциклопедия»…
Фактическая ошибка. Гаити, Индонезия, Колумбия, Украина, Филиппины довольно далеки от процветания. Китай же, к примеру, прекрасно себя чувствует. Что вообще имеется в виду под «влиянием»?
Прочитать ещё 18 ответов
5-08-2019, 22:03 •
Опубл.: ZMAI
•
Просм.: 14784
•
•
Статьи
30 лет назад, с 1-го августа 1989 года сахар в Москве стали выдавать по талонам. «”Самогонщики” все скупили», – коротко объясняли представители власти жителям столицы. Но те лишь равнодушно пожали плечами. В Москве уже ввели нормирование продовольствия, а в провинции это произошло еще раньше. Народ отвык удивляться – все в огромной стране перевернулось с ног на голову. Приходилось уже не жить, а выживать.
У автора этих строк дома хранится картонный прямоугольник с фотографией и фамилией – карточка покупателя, удостоверявшая, что податель сего – москвич и имеет право нечто приобрести… Но чтобы купить, надо было еще отстоять в длинной очереди. И все время беспокоиться, – а вдруг то, за чем стоял, закончится?
Где-то среди книг лежат и несколько маленьких, голубоватых листочков. Это – талоны на продукты. Почему я их не использовал? Не помню… Зато не забыл, как жилось при талонах. Получали их в домоуправлении. В магазинах корешок с названием месяца и товара отрывали. Сначала люди возмущались: «Дожили…» Старики вспоминали войну и боязливо пришептывали: «Не ровен час, Америка на нас нападет…».
Потом все привыкли к талонам. И не горевали, а даже наоборот шутили, рассказывали анекдоты. Например, такой: «Что такое перестройка?» «Правда, только правда и ничего, кроме правды». Еще перестройку называли переломкой. И, на чем свет стоит, ругали генсека Горбачева, который потом стал президентом СССР.
В Москве были талоны на табак, водку, сахар, а в других городах – на все продукты и товары. Вечно что-то исчезало из оскудевших магазинов – то стиральный порошок, то мыло, то зубная паста. Но «из-под полы» все можно было достать.
Когда люди собирались за столом, с красочными подробностями рассказывали, как, где у кого отоваривались. Самыми интересными были рассказы про водку. За ней убивались – в прямом смысле слова. Как-то возле магазина я увидел мужика с окровавленной головой. Над ним колдовали врачи неотложки. Он счастливо улыбался и бережно ощупывал бутылки: «Слава Богу, не разбились…»
А что происходило в жизни?
Завершился вывод советских войск из Афганистана. Режиссер Любимов вернулся из эмиграции. Горбачев встретился с канцлером ФРГ Колем в Бонне. Произошли столкновения между грузинами и абхазами в Сухуми. Первым секретарем ЦК компартии Казахстана стал Назарбаев. Взорвался газопровод около Уфы: сгорели два пассажирских поезда, погибли 573 человека! На заседании секретариата Союза писателей СССР разрешили публиковать книги Солженицына. На XVI Московском кинофестивале один из призов завоевал итальянский фильм «Похитители мыла». Нет, это не про СССР…
Газеты писали о задержках зарплаты на предприятиях, нарастающем дефиците, да что толку? Советы и предложения экономистов не помогали. Продуктов по-прежнему не было. Между прочим, нехватка еды – большая ли, малая – была в СССР всегда, при всех правителях. Но все равно находилось, чем утолить голод. А тут – как отрезало: прилавки порой становились абсолютно чистыми. При них особенно нелепо выглядели продавцы, которые не знали, куда себя деть.
Народ стал наливаться злобой. Раньше тоску можно было залить водкой, а сейчас и ее не стало. Сухой закон, введенный в 1985 году, – большой привет 98-летнему Егору Кузьмичу Лигачеву! – продолжал действовать.
К большим очередям жителям СССР было не привыкать, но тут выросли такие длинные хвосты, что прошлое стало вспоминаться, как благостный сон.
Что же произошло, куда все подевалось? Ведь и бескрайние поля колосились, и богатые урожаи собирали, и многочисленные фабрики работали…
Все так. Более того, производство продуктов в СССР в конце 80-х годов увеличивалось! И никаких перебоев в пищевой промышленности не наблюдалось. Например, в 1987 году прирост производства по сравнению с 1980 годом в мясной отрасли составил 135 процентов, в маслосыродельной – 131, в рыбной – 132, мукомольно-крупяной – 123.
Неужели такой невероятный, просто дьявольский аппетит прорезался у жителей Советского Союза? Да, нет, конечно, Виной всему был откровенный, наглый саботаж. Он в итоге и развалил советскую империю. Точнее, это сделали те, кто хотел свалить коммунистов.
Бывший первый секретарь Московского городского комитета КПСС Юрий Прокофьев рассказывал:
«Есть документ: выступление будущего первого мэра Москвы Гавриила Попова на Межрегиональной депутатской группе, где он говорил, что надо создать такую ситуацию с продовольствием, чтобы продукты выдавались по талонам. Надо, чтобы это вызвало возмущение рабочих и их выступления против советской власти».
Начались проблемы с куревом. Тоже, как потом выяснилось, искусственные. Чуть не все табачные фабрики страны почти одновременно поставили на ремонт. При товарище Сталине это назвали бы «вредительством» с вытекающими отсюда последствиями. А тут — ничего. Демократия!
По свидетельству экс-председателя Совета министров СССР Николая Рыжкова, в Москву в большом количестве приходили составы с мясом, маслом, другими продуктами. Молодые ребята, студенты шли разгружать вагоны, а их встречали какие-то люди на подходе к станциям и говорили: «Вот вам деньги, уматывайте».
На железнодорожных станциях, в аэропортах, морских и речных и портах скопилось огромное количество грузов, доставленных из республик СССР и из-за рубежа, среди которых были и продукты. Если бы они поступили в магазины, социальную напряженность, которая неуклонно нарастала, удалось бы ослабить.
Увы, грузы попадали не на склады и прилавки, а в лапы торговой мафии, главари которой начали стремительно обогащаться. Именно тогда, в конце 80-х, они заработали свои первые миллионы. К тому же, значительно ослабли связи центра и союзных республик. Москва уже не имела прежнего влияния на периферию, поскольку коммунистическая партия, всегда бывшая безоговорочным авторитетом, теряла свое влияние.
Бывший вице-премьер правительства России Михаил Полторанин рассказывал: «Я встретил в Москве старого знакомого Теймураза Авалиани – его избрали народным депутатом СССР от Кузбасса. Он мне сообщил, что кто-то стремится спровоцировать в Кузбассе социальный взрыв. С чего он это взял?»
Было много признаков преднамеренного доведения шахтеров до бунта: задержка денежных средств, запрет на выдачу спецодежды и другое. Но особенно показательно исчезновение товаров с прилавков магазинов.
Сначала не стало мясной и молочной продукции, хлебных изделий. Народ загудел. Следом исчезло постельное белье, носки, сигареты, бритвенные лезвия. Затем не стало чая, стирального порошка, мыла. И все это в течение короткого времени».
Когда в августе 1991 года случился путч ГКЧП, его глава Янаев и иже с ним «выбросили» в продажу продукты – сыр, колбасу, консервы. Значит, на каких-то складах они хранились?! Наверняка мятежники «выбросили» бы больше еды, но просто не успели. Если бы это произошло, москвичи, забыв о политических страстях, побежали по магазинам набивать сумки. И огромная толпа у Белого дома мгновенно бы исчезла.
Если бы народ хоть немного утолил голод, успокоился, увидел хотя бы небольшие ростки стабильности, Янаев со своими соратниками получил бы немалые шансы утвердиться в Кремле. Гласность – это, конечно, хорошо, но к ней бы еще супчик наваристый и бутерброд с колбасой…
Поразмышляем малость?
В разные времена на баррикады звали не столько оглушительный барабанный бой и борьба за мнимые и явные идеалы, а стремление утолить голод, желание заполучить одежду поновее и жилье получше. Потом историки надували щеки и с умным видом рассказывали про то, что «верхи не могли, а низы не хотели жить по-старому», что «кризис назрел» и возникла «историческая необходимость». Все же было намного проще: ленивые, пресыщенные и впавшие в сытную дремоту правители просто забывали вовремя затыкать едой кричащие рты. Или надеялись на безграничное российское терпение…
И самодержавная Россия рухнула от саботажа и предательства. В феврале 1917 года был создан искусственный дефицит хлеба, чтобы всполошить, разгневать рабочих и их жен, замерзавших на ледяном ветру в гигантских очередях. Провокация удалась – народ с красными знаменами выплеснулся на столичные улицы. Великая Российская империя рухнула за три дня…
История повторилась через 70 лет. В конце 80-х годов в СССР стали припрятывать продукты. Магазины опустели. Разгневанный народ вылился на улицы Москвы.
Создалась взрывоопасная ситуация, но Горбачев отмахивался от тревожных слухов, донесений надежных людей. Он нервничал, метался, прятался в Форосе. А когда вернулся в Москву, дела были совсем плохи.
В декабре 1991 года Горбачев, узнав о результатах переговоров Ельцина, Кравчука и Шушкевича в Беловежской пуще, чуть ли не со слезами сообщил, что покидает свой пост президента СССР. Да и Советского Союза к тому времени уже не было.
На обломках великой державы начался пир новых властителей. 1 января 1992 года жителей России начали «лечить» гайдаровской «шокотерапией». Из каких-то таинственных закромов, а на самом деле тщательно припрятанные в горбачевские времена, появились отечественные и зарубежные продукты, деликатесы, элитное спиртное. Только стоило все это добро баснословно дорого. С каждым днем цены повышались – бешеными скачками, похожими на прыжки кровожадного зверя…
Валерий Бурт
Постоянный адрес публикации на нашем сайте:
QR-код адреса страницы:
Внимание! Мнение авторов и комментаторов может не совпадать с мнением Администрации сайта
52 комментария. Оставьте свой
фото — иллюстрация
Много разных, порой противоположных мнений приходится слышать и читать о жизни в Советском Союзе. Одни говорят о том, что в СССР были только пустые полки в магазинах, запустение, сплошной дефицит, другие – ничего подобного, всё было и хорошего качества, советские люди жили хорошо. Где же истина? Наверное, как всегда где-то посередине.
Да, в СССР дефицит был. Это печальное явление советской эпохи, наверное, даже в наше время товарного изобилия, каждый, кто жил в стране Советов, не забудет никогда. Я очень хорошо помню жизнь в СССР, мои детские годы пришлись на 60-е, юность – на 70-е, а молодость на 80-е годы 20 века. И эти десятилетия очень отличались по обеспечению страны товарами народного потребления.
В 60-е годы всё было более-менее хорошо, во всяком случае, все необходимые вещи и продукты можно было купить в магазинах. Может, конечно, качество было не очень хорошее, особенно по сравнению с импортными товарами, но это уже другой вопрос.
Вначале 70-х всё постепенно стало исчезать. Не стало разнообразия и выбора товаров, уже в то время некоторые из них начали «выбрасывать», стали появляться очереди и прочие «прелести» появляющегося дефицита. В 80-х же годах это явление достигло таких катастрофических размеров, что с конца 80-х и до развала СССР все самые необходимые товары можно было купить только по талонам.
фото — иллюстрация
Конечно, понятно, что список дефицитных вещей в такой огромной стране зависел от местных условий. Москва и Ленинград обеспечивались лучше, чем провинция, там дефицит товаров чувствовался меньше. Это касается и других больших городов, столиц союзных республик и областных центров. Прибалтику мы тогда воспринимали почти как заграницу и слушали очевидцев, побывавших там и рассказывающих об изобилии в этом регионе, раскрыв рот. В то же время доходили слухи, что, например, в Мордовии вообще ничего не было, кроме картошки и леса. А у нас в глубинке центральной России было намного лучше, но был ряд товаров, который нельзя было свободно купить, их надо было доставать или отстаивать огромные очереди.
иллюстрация: советская гречка
Мне запомнились самые дефицитные товары у нас.
Гречка. Почему она была в дефиците, неизвестно до сих пор. У нас она пропала с 70-х годов. Если где-то её продавали строго по килограмму в руки, то у нас гречки не было совсем. Ею разжиться можно было только в большом городе.
фото — иллюстрация
Сливочное масло у нас стало дефицитом с конца 70-х. За ним ездили в областной центр, а там давали по две 200-грамовые пачки в руки.
фото — иллюстрация
Чай и кофе отечественного производства у нас были на прилавках продуктовых магазинов всегда. Но советские люди искали индийский чай «со слоном» и бразильский кофе. Вот они считались очень дефицитными продуктами.
фото — иллюстрация
Фрукты тоже были дефицитом, такие как лимоны, апельсины, бананы и прочее, их тоже можно было купить только в Москве, Ленинграде или в других больших городах.
фото — иллюстрация
Колбаса, мясо и мясные деликатесы стали дефицитом ближе к 80-м годам. У нас уже стало невозможно купить сырокопченую, полу копченую и «Докторскую» колбасы. За ними тоже приходилось ехать в столицу или в другие города.
иллюстрация: икра СССР
В период 80-х годов много пищевых продуктов стало дефицитом. Но большим спросом пользовалась черная и красная икра, хотя ещё в 60-е она была доступна почти каждому советскому человеку. В 60-х люди могли купить её недорого и повсюду, а через 20 лет это уже был дефицитный продукт.
иллюстрация: алкоголь СССР
Алкоголь стал дефицитом после объявления антиалкогольной кампании. Огромные очереди выстраивались за водкой, а потом вообще её стали продавать по талонам. Красного вина тоже не было в свободной продаже, его могли «выбросить» перед праздниками.
Дефицитом в СССР были и книги. Хороших книг было не достать, особенно собрания сочинений классиков, детскую литературу, детективы, фантастику, книги с кулинарными рецептами. Приходилось стоять в очереди, чтобы подписаться на любимого автора. Ещё пользовались тем, что сдавали макулатуру и обменивали ее на талончик с названием любимой книги. Иногда продавали книги с нагрузкой, например, если хочешь приобрести роман классика, то вместе с ним должен купить брошюру о каком-то съезде КПСС.
В одежде и обуви особенного дефицита не помню, но в 80-е годы люди старались достать импорт, потому что отечественные вещи выглядели не презентабельно. Джинсы, конечно, были самые популярные из импортной обуви и другой одежды. Высоко ценились джинсы западного производства, например, Wrangler или Levi’s.
Что касается бытовой техники, тоже особо ценился импортный её вариант, например пылесосы, миксеры и прочее. Но их надо было ещё достать. Дефицитом были обои, кафель, сантехника и другое, что нужно для строительства дома или ремонта квартиры. Мы вначале 80-х строили дом, и дефицит строительных товаров испытали в полной мере. Доставать приходилось даже лес и кирпич.
иллюстрация: советская туалетная бумага
Даже крышки для заготовки консервов на зиму одно время были дефицитным товаром. Туалетная бумага тоже попала в разряд дефицита. Продавалась она везде, но её почему-то всё время не хватало. Наверное, потому, что туалетную бумагу было принято покупать впрок, по несколько десятков рулонов за один раз.
фото — иллюстрация
Ну, а автомобили в СССР были не средством передвижения, а роскошью. Не каждая среднестатистическая семья могла себе позволить такую дорогостоящую покупку, на неё надо было копить долгие годы. Но всё равно, чтобы купить новые «Жигули», приходилось стоять в очереди. Очередь двигалась медленно. Ждать приходилось годы, а иногда и десятилетия.
А какие вы помните дефицитные товары СССР? Поделитесь в комментариях.