Какие продукты будут дорожать этой осенью
Цены на некоторые категории продуктов могут увеличиться до 20%. В «Руспродсоюзе» сообщили, что крупные поставщики продуктов питания собираются повысить закупочные цены на ряд продуктов. Речь идёт о консервах, кофе, какао, чае, специях, мучных изделиях. Повышение цен ретейлерами ещё не согласовано, но рост прогнозируют примерно через две недели.
Рыба и яйцо
Руководитель Центра политэкономических исследований Института нового общества Василий Колташов рассказал Лайфу, что рост цен ожидается уже совсем скоро — в течение апреля-мая. Притом в первую очередь будут дорожать товары самого простого сегмента.
Фото © ТАСС / Сергей Петров
— На 20% подорожают яйца и мясо птицы, потому что это самый дешёвый источник протеинов и белков. Увеличение прогнозируют из-за концентрации спроса и локализации, — отметил Василий Георгиевич.
Вырастет цена и на рыбу — только по другой причине, которую назвал эксперт в области региональной экономики, профессор РАНХиГС Сергей Раевский:
— На мировом рынке цена на рыбу довольно высока, потому что она пользуется спросом. Рыбакам выгодно продавать её за рубеж — в Японию, Южную Корею, Норвегию, Финляндию, Швецию, Канаду. На внутренний же рынок остаётся совсем небольшая доля продукта. Самое неприятное в этой ситуации, что стоимость рыбы привязана к мировой цене. Учитывая, что рубль падает, а доллар растёт, то рыба неизбежно будет дорожать, при этом цена в долларах останется неизменной, — отметил экономист.
По мнению Василия Колташова, цена поднимется примерно на 10–15% и люди начнут покупать только рыбу дешёвого сегмента. А магазины (в надежде распродать дорогую рыбу) начнут предлагать акции и скидку, но это продлится недолго.
Кофе и чай
Фото © ТАСС / Пётр Ковалёв
По словам экономиста-политолога Максима Чиркова, кофе, чай, какао и специи являются продуктами импортного происхождения, выращиванием которых в России не занимаются, поэтому подорожание здесь неизбежно.
— На стоимость этой импортной продукции повлияет упавший курс рубля. Растворимый кофе как продукт переработки подорожает всего на 5%, потребитель даже не заметит этого прироста. Больше подорожает зерновой кофе — на 8%, — сказал Чирков.
При этом другие эксперты не исключают повышения цен на кофе до 15%.
Консервы
Фото © ТАСС / Александр Рюмин
Василий Колташов считает, что на грядущее подорожание консервов повлияет низкий спрос.
— У всех уже полные погреба этих консервов. В недели ажиотажа люди скупили консервов в 30–35 раз выше нормы, — отметил эксперт.
По словам Сергея Раевского, на долю импорта приходится до 50% сырья и компонентов. И если раньше их закупка была выгодной, то теперь при падении рубля это скажется на кошельке потребителя.
Макароны
Фото © ТАСС / Александр Рюмин
По словам Максима Чиркова, значительно подорожает мука, следствием чего станет увеличение стоимости макарон — в районе 20%. Однако хлеб подорожает максимум на 5%, поскольку на его производство распространяется действие госсубсидий. Сергей Раевский считает, что такой рост ожидает только импортную продукцию, макароны же, произведённые в России, могут подорожать совсем незначительно, не больше чем на 5%.
По мнению Максима Чиркова, сейчас в спросе нет проблем, ведь торговые сети наладили поставки, частично отказавшись от импорта иностранной продукции, в частности китайской. Поэтому увеличивается конкуренция между отечественными производителями, что может способствовать снижению цен.
В уходящем году инфляция в России находится на историческом минимуме. В следующем году ожидается, что она также будет минимальной. Однако стоимость ряда продуктов и напитков в 2020 году может вырасти гораздо выше инфляции. Это касается молочных продуктов. Вырастет в цене водка, коньяк и вино, продолжит дорожать гречка.
В 2020 году инфляция в России составит 3,5-4%, прогнозирует Центробанк. В первом квартале она ожидается так и вовсе ниже 3%.
Впрочем, на ряд продовольственных товаров цены будут расти гораздо более высокими темпами.
«Газета.Ru» разбиралась, какие продукты подорожают в новом году гораздо сильнее других.
В 2019 году стоимость молока-сырья выросла на 9% и, как следствие, увеличилась цена на готовую продукцию: питьевое молоко за год подорожало на 7%, кефир, ряженка, творог — на 6%, йогурт — на 8%, сметана на 7%, мороженое на 9%, полутвердые сыры на 10%, сливочное масло — на 11%, рассказала «Газете.Ru» заместитель председателя комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова.
По ее словам, в 2020 году стоит ожидать дальнейшего увеличения цен на молочные продукты.
Темпы повышения, по ее словам, будут сопоставимы с ростом в 2019 году.
«Производители плавно поднимают цены, потому что беспокоятся о возможном снижении объемов продаж в случае резкого подъема цен.
Кроме сырья, на стоимость молочной продукции в наступающем году повлияет введение цифровой маркировки. «В случае введения маркировки в обозначенные сроки (середина 2020 года) произойдет рост себестоимости и часть небольших молочных заводов могут закрыться», — отметила Петрова.
В первый год затраты переработчиков на маркировку вырастут на 20-25%. Они будут связаны с установкой необходимого оборудования, заказом новой упаковки и обязательным платежом за каждый QR-код — 50 копеек на единицу продукции.
«Например, для завода с объемом выпуска 200 тонн в сутки ежегодные затраты на молочный акциз составят 50 млн рублей. При том, что сейчас такое предприятие в год платит налогов на 220 млн рублей», — пояснила эксперт.
Директор Академии управления финансами и инвестициями Арсений Дадашев не исключает, что в 2020 году молочные продукты «способны подорожать рекордными темпами». По его словам, внедрение сертификации и обязательной маркировки приведут к увеличению издержек производителей более чем на 30 млрд рублей в год.
«Во-вторых, сырое молоко по-прежнему остается дефицитом во многих регионах, тогда как спрос на натуральную продукцию растет после изменения регуляции и правил написания наименований товара на ценниках –население не так активно покупает «молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира», — объяснил Дадашев.
Напомним, 1 ноября 2019 года стартовал заключительный этап электронной ветеринарной сертификации. На молоко, как и на сыры, масло и творог будут оформляться сертификаты, позволяющие отследить движение товара.
Эксперимент по маркировке некоторых видов молочной проукции продлится до конца февраля 2020 года. С 1 июня 2020 года маркировка станет обязательной.
Ранее в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) предсказали подорожание продуктов к концу года на 3,5%. Прогноз касается в первую очередь яиц, сахара и мяса птицы. По данным ассоциации, подорожание яиц и мяса птицы связано с сезонным фактором (осенью-зимой дорожает корм).
Подорожание мяса птицы следует ожидать и в начале 2020 года.
Впрочем, статистические данные не подтверждают этот прогноз. К тому же есть вероятность, что цены на мясо будут падать.
Так, в 2019 году (с января по ноябрь) цены на яйца снизились на 10%, на куриное мясо — на 4,5%, на свинину — на 3,5%. В 2020 году запуск новых мощностей в мясной промышленности может сдержать рост цен и на говядину, как это произошло со свининой и куриным мясом, отметил руководитель партнерских программ инвестиционно-образовательной площадки «Линейка» Вячеслав Максименко.
Оптовые цены на свинину в 2020 году продолжат снижаться, к среднему уровню цен этого года снижение может составить 3-5%, прогнозировал руководитель Национальной мясной ассоциации России Сергей Юшин.
С 1 января повышаются минимальные розничные цены на водку, коньяк, бренди и ликероводочные изделия. Минимальная розничная цена на водку увеличится на 7%, до 230 рублей за бутылку объемом 0,5 литра с текущих 215 рублей.
«Каждый год, как и все продукты питания, алкоголь дорожает. На продукты питания влияет в основном инфляция, рост накладных расходов у производителей и так далее. Известно, что примерно с 2000 по 2019 год цены на продукты выросли в четыре раза. Аналогично растет и цена на алкоголь, но здесь дополнительно к инфляционным моментам добавляются еще такие, как рост ставки акциза и стоимость комплектации», — говорит директор центра «Цифрра» Вадим Дробиз.
По его словам, в 2020 году возрастает и ставка акциза, и цена спирта, а также накладные расходы производителей.
«Минимальная цена на водку поднимается с 215 до 230 рублей, а реально, наверно, 240 рублей», — отметил Дробиз.
Минимальная цена коньяка вырастет более чем на 11%, до 433 рублей за бутылку 0,5 литра с текущих 388 рублей. Минимальная цена бренди — 315 рублей.
«В целом крепкий алкоголь вырастет в цене на 5-7%», — подвел итог Дробиз.
Что касается вина, эксперт также прогнозирует рост цен как минимум на 5%.
С 1 января 2020 года действуют акцизы на электронные сигареты, вейпы и жидкости для них. Так что теперь, использовать устройства, вроде Iqos и qlo станет гораздо дороже.
Акцизы на сигареты и папиросы вырастут примерно на 4%. Если сейчас акциз на сигареты составляет не менее 2 560 рублей за 1000 сигарет, то уже с начала года повысится до 2670 рублей.
В 2019 году хороший урожай привел к тому, что с начала года по ноябрь плодоовощная продукция в целом подешевела на 5,7%, а прирост цен в целом на продукты питания за этот период составил лишь 1,9%.
«Цифры могут выглядеть неправдоподобно на фоне, к примеру, роста цен на гречневую крупу (на 32% к середине декабря), рис (7,3%) или рыбу (10,3%), но это объясняется различным «весом» каждого товара в общей потребительской корзине, которая носит усредненный характер», — указывает Максименко.
Кстати, эксперты (АКОРТ) ожидают дальнейшего подорожания гречневой крупы из-за сокращения посевов гречихи.
Позитивную динамику ценам на продукты помимо фруктов и овощей в прошлом году обеспечило и снижение цен на сахар (почти на 30% с января по ноябрь), яйца (10%), куриное мясо (4,5%) и свинину (3,5%).
«В грядущем году, если погода не будет столь милостива, фрукты и овощи могут подорожать. Резкий рост цен на гречневую крупу приведет к переориентации сельхозпроизводителей на ее выпуск, что приведет к корректировке цен. Снижение цен на яйца и сахар остановится из-за сокращения их производства», — отметил Максименко.
Что касается цены на хлеб, она не должна вырасти существенно, сказал «Газете.Ru» Арсений Дадашев. Теплая погода в России поддерживает рост озимых и не позволяет внутренним ценам расти вслед за экспортными. В 2019 году из-за плохого урожая злаковых культур, цены на хлебобулочные изделия увеличились почти на 8%.
«Запасы в стране остаются внушительные, так что предприятия смогут и нарастить экспорт в случае необходимости и обеспечить спрос со стороны отечественных заводов. Ожидаем подорожание в пределах инфляции», — подвел итог эксперт.
Осенью обычно начинается очередной виток цен. Дорожают дешевые летом овощи и фрукты, на смену распродажам в магазинах одежды и техники приходит время новых коллекций и моделей. Нынешней осенью на сезонный рост цен наложится еще и ослабление серьезно просевшего за август рубля.
Хлеб уже дорожает
Для августа и сентября характерно снижение цен на фрукты и овощи. По словам аналитика Анастасии Сосновой из инвесткомпании «Фридом Финанс», 2018 г. укладывался в привычные рамки. Однако засуха и некоторые другие причины могут вызвать подорожание зерна, которое способно ускорить рост цен на продовольствие в целом. Второй негативный фактор — падение предложения мясо-молочной продукции, что исключает возможность снижения цен на товары этой группы.
По прогнозам зерновых компаний, хлеб может подорожать в октябре на 10%. По информации «Руспродсоюза», вследствие ослабления рубля цены на зерно уже начали повышаться. Так, стоимость килограмма пшеницы третьего класса выросла с 10 до 12 рублей.
На подорожание зерна и хлеба помимо девальвации рубля может повлиять и невысокий урожай текущего года. По прогнозам Минсельхоза, в 2018 г. будет собрано лишь 105 млн тонн зерна (в 2017 г. было 135 млн т). Основная причина — плохая погода в ряде регионов. По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, с начала августа отгрузочная цена килограмма муки выросла с 15 до 16 рублей. Аналитики прогнозируют дальнейший рост цен до 18—18,5 руб.
Овощи, одежда, техника, авиабилеты
Могут вырасти цены и на другие товары помимо хлеба. По словам первого вице-президента «Опоры России» Павла Сигала, скоро подорожает плодоовощная продукция, сезон которой завершается.
В целом вследствие ослабления рубля дешеветь ничего не может, — поясняет эксперт. Производство зависит от скачков курса, плюс практически всегда негативное влияние на цены оказывает инфляция. Из-за повышения НДС подорожают все товары, которые облагаются этим налогом. Хотя продовольственные товары не облагаются НДС, вместе с повышением налога растут расходы производителей, что вызовет и соответствующее подорожание выпускаемых ими продуктов.
Уже сегодня производители начинают закладывать в стоимость фактор роста НДС, чтобы после официального повышения налога на 2% в январе 2019 г. избежать резкого скачка цен.
По словам Анастасии Сосновой, девальвация рубля на 7—8% в августе вызывает подорожание импортных товаров. Возникновение новой волны ослабления рубля может спровоцировать раскручивание инфляции в ряде групп товаров, к примеру — по товарам длительного пользования, — отмечает эксперт.
Минэкономразвития в «Картине экономики» прогнозирует в 2019 г. рост инфляции до 4,3%. По словам главы ведомства Максима Орешкина, министерство намерено пересмотреть инфляционный прогноз текущего года ввиду невысокого урожая пшеницы. Еще в августе (т.е. до последнего значительного падения рубля) первый вице-премьер Антон Силуанов допускал ускорение темпов инфляции на 0,5% из-за ослабления рубля.
Согласно результатам исследования ЦБ об инфляционных ожиданиях населения, россияне сильнее всего ощутили подорожание бензина, а из продуктов — мяса и птицы. Аналитики прогнозируют при возможном дальнейшем падении рубля рост цен на электронную и бытовую технику, медикаменты, одежду, обувь, автомобили, мотоциклы, авиабилеты, туристические путевки.
1. Автомобили
Первым на скачок доллара отреагировал авторынок. Производители машин уже предупредили дилеров о повышении стоимости легкового транспорта на 30-50 тысяч рублей. Пока о подорожании заявили лишь четыре производителя. Однако не исключено, что в ближайшее время их станет намного больше. Пока же основная масса автоконцернов изучает ситуацию и разрабатывает планы дальнейших действий.
Так, компании Ford, Suzuki, Peugeot, Citroen уже предупредили о подорожании с первого сентября автомобилей на 2-5%.
Некоторые автопроизводители решили не повышать стоимость машин, а отменить различные бонусные программы. К таким производителям принадлежит, к примеру, Lifan. Один из источников компании рассказал «Коммерсанту», что фактически это будет означать подорожание автомобилей на 8%. Той же политики будет придерживаться Volvo и Renault.
Отметим, после декабрьского падения рубля автопроизводители начали закладывать в стоимость авто валютные риски, однако никто не предполагал, что доллар сможет пробить психологически важную отметку в 70 рублей.
Эксперты тем временем говорят, что грядущее подорожание может устроить всплеск активности среди покупателей, однако после этого «рынок ожидает глобальная яма», отмечает Владимир Попов, управляющий партнер EURussia Partners.
За шесть месяцев текущего года продажи легковых автомобилей упали на 35,3%. Рынок грузовых авто, по данным МК, просел еще больше – на 62%.
2. Бытовая техника и электроника
Ослабевающий рубль не на шутку подогрел интерес россиян к бытовой технике, компьютерам и прочей электроники. В преддверии повышения цен, покупатели начали опустошать полки магазинов. Так, к примеру, сильно выросли продажи у «М.Видео», «Техносилы», Wikimart и «Эльдорадо».
Эксперты затрудняются сказать, когда и на сколько будут повышены цены на бытовую технику и электронику – на складах еще есть запас, закупленный по более низкому курсу. Однако с тем спросом, который наблюдается на рынке сейчас, закончатся запасы достаточно быстро. Цены тем не менее будут повышаться постепенно, а не сразу.
«Ситуация с ценами была бы стабильной до тех пор, пока доллар находился в диапазоне от 50 до 67 рублей за доллар. При таком уровне курса производители готовы брать на себя курсовые риски», — рассказал РГ коммерческий директор компании «Юлмарт» Олег Пчельников.
Примечательно, что подорожает не только импортная техника, но и отечественная. Большинство комплектующих приобретается за рубежом в валюте.
«На товары отечественной сборки цены должны расти медленнее. Так, сделаны в России 95 процентов стиральных машин и телевизоров, 80 процентов холодильников», — говорит представитель «М.Видео» Юлия Зотова.
Независимый финансовый аналитик Наталья Смирнова в беседе с DK.RU отметила, что поддаваться валютной панике и скупать телевизоры и холодильники пока не стоит. Во-первых, это не лучший способ сохранить свои накопления. Во-вторых, курс еще может выровняться.
3. Авиабилеты
Стоимость авиабилетов чувствительно реагирует на изменения курса доллара. Так, в телеграмме Международной ассоциации воздушного транспорта говорится, что ориентировочное повышение цен на билеты на заграничные направления будет варьироваться в пределах 7,5-11,6%.
Индексация цен, по данным Ассоциации, будет производиться 26 августа. Последний раз индексация была произведена по внутреннему валютному курсу в декабре 2014 года, когда рубль также находился в слабых позициях.
Между тем, после «черного понедельника», когда курс доллара поднялся на максимальную с 1998 года величину (более 71 рубля), россияне и вовсе стали активнее отказываться от заграничных туров даже при условии, что авансовый платеж за путевку уже был внесен.
Эксперты туристической области отмечают: нынешнее подорожание билетов не сильно ударит по рынку. Во-первых, туристический сезон уже заканчивается. Во-вторых, тренд этого сезона – внутренний туризм. Турпоток из РФ на международные направления и без того сильно сократился.
«Сложнее всего придется авиакомпаниям, некоторые из которых сейчас и так находятся в очень тяжелом финансовом положении, большая часть их издержек в валюте, а повышать цены в нынешних условиях они уже не могут», — рассказал «Комсомольской правде» генеральный директор агентства Pososhok Кирилл Фаминский.
4. Мясо
В ближайшее время в России может подорожать мясо. Связано это не только с тем, что импорт зарубежного продукта резко сократится из-за ужесточения продуктового эмбарго, но и со снижением покупательской способности россиян. Ожидаемое подорожание будет варьироваться в пределах 3-5%. Однако стоимость повысится только на отдельные виды мяса. Так, к примеру, стоимость курятины останется, по прогнозам экспертов, на прежнем уровне, а вот говядина станет дороже.
Сергей Юшин, руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации, в беседе с КП отметил: импорт мяса может прекратиться почти полностью, однако на этом фоне вырастет и отечественное производство, но этих объемов будет недостаточно, чтобы покрыть весь импорт.
«По птице заметного подорожания мы тоже не ждем. Конкуренция в птицеводстве очень жесткая. По свинине идет прирост отечественного производства, что позволит сдерживать рост цен даже при почти полном прекращении импорта», — отмечает Сергей Юшин.
Всего с начала года мясо в России, по данным Росстата, подорожало на 7%.
5. Рыба
Стоимость рыбы в ближайшее время тоже может измениться в большую сторону, говорит исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков. Так, к примеру, повышение стоимости лосося будет варьироваться в пределах 5-7%.
«Цены расти не будут на ту продукцию российского промысла, на которую нет спроса за рубежом и которую всю надо продавать здесь. Это речная и озерная рыба, рыба из наших внутренних морей — Черного, Азовского. Например, хамса, карп, омуль, корюшка. Совсем другой вопрос — та рыба, которая, хоть и вылавливают ее наши рыбаки, пользуется устойчивым спросом на мировых рынках: сельдь, треска, лососевые. Цена на нее, как и на импортную рыбу, будет зависеть, увы, от мировых цен и курса рубля», — цитирует КП заявление Сергея Гудкова.
6. Алкоголь
Цены на импортный алкоголь должны вырасти с наступлением осени. Прогнозируемое подорожание алкогольной продукции – 20-30%. Между тем, некоторые компании решили поднять цены на свою продукцию уже с первого сентября. О таком решении, к примеру, заявила компания Simple, ориентирующаяся на курс 70 рублей за доллар и импортер вина «Моро» (ожидаемое повышение цен на продукцию составит 20-25%).
Рост цен в рознице приведет к сокращению спроса, которое и так отмечалось в течение лета текущего года. По сообщениям торговых сетей, до конца года спрос на импортную продукцию, включая алкоголь, может упасть еще на 30-40%.
С начала 2015 года, сообщает виноторговый холдинг МБГ, спрос на импортный алкоголь в России уже в целом упал на 45%. Дробиз считает, что сокращение покупок было ниже и составило — 35-40%.
7. Мебель
Решение о поднятии цен в РФ приняли еще не все поставщики импортной мебели. Ситуация пока анализируется, просчитываются валютные риски. Однако некоторые компании уже заявляют, что осенью цена на товары, зависимые от курса доллара вырастут в цене примерно на 20%. Об этом, в частности, в беседе с РБК, рассказал Михаил Кучмент, совладелец мебельных гипермаркетов Hoff.
В IKEA пока не думают о повышении цен, так как процесс пересмотра цен был завершен недавно.
«Дальнейшие решения касательно ценообразования будут приниматься в зависимости от изменения закупочных цен», — цитирует издание представителей компании.
8. Лекарства
Самое заметное подорожание ждет лекарства. Доля импортных продуктов на российском рынке составляет порядка 70%, рассказал РБК генеральный директор «А5» Андрей Гусев. При этом подорожание может произойти резко и неожиданно. Дело в том, что закупки необходимых медикаментов происходят каждый день. А цены на них чувствительны к курсу доллара.
На сколько поднимутся цены на медикаменты, пока неясно. Все будет зависеть от позиций рубля.
Отметим, подорожание лекарств, входящих в утвержденный правительством список жизненно важных и необходимых, не предвидится, так как их стоимость регулируется государством.
9. Школьная форма
Стоимость школьной формы уже поднялась примерно на 40%. К первому сентября цена одежды для школьников еще вырастет в цене, говорят эксперты. Свою роль сыграет, во-первых, сезонный спрос, а во вторых зависимость импортной ткани от курса доллара.
По данным Минпромторга, в структуре потребительских цен на школьную форму до 2/3 составляют наценки посредников, что ведет к неоправданному удорожанию школьной формы.
Напомним, чуть ранее советник департамента по развитию внутренней торговли, легкой промышленности и потребительского рынка минпромторга Светлана Романова заявила о том, что средняя стоимость комплекта школьной формы отечественного производства в этом сезоне составит 2,5-3 тысячи рублей.
10. Стиральный порошок
Импортный стиральный порошок и чистящие средства, которые не будут изъяты из продажи в соответствии с последними требованиями Роспотребнадзора, также подорожают с началом осени. Ожидаемый рост цен будет в пределах 5-7%.
Напомним, ранее стало известно, что ритейлеры начали изымать с продажи некоторые импортные чистящие средства и порошки. Соответствующее распоряжение выдал Роспотребнадзор и заявил, что товары таких производителей как Henkel, Procter & Gamble и Colgate-Palmolive не соответствуют санитарно-химическим требованиям.