Какие молочные продукты с ящуром
Партию молочных продуктов объемом 3831 тонна изымают из московских магазинов, в том числе крупнейших торговых сетей «Перекресток», «Ашан», «Атак», «Билла», «Дикси-Юг». Изъятие проводится из-за вируса ящура, обнаруженного у поставщика сырого молока во Владимирской области (ХК «Ополье»), следует из письма управления Роспотребнадзора по Москве, опубликованного в одной из групп в «Фейсбуке».
Несмотря на обнаружение вируса с опозданием, когда продукция уже три недели была в продаже, Роспотребнадзор по каким-то причинам решил не предавать эту информацию гласности и не доводить до сведения потребителей. На момент выхода заметки ведомство не предоставило комментарий «Газете.Ru» по вопросам о том, насколько опасна может быть эта молочная продукция, почему об ее изъятии не сообщили населению и как покупателям следует поступать с уже приобретенными продуктами из подозрительной партии.
С просьбой об изъятии своей продукции обращается в магазины и компания «Вимм-Билль-Данн», подтвердили корреспонденту «Газеты.Ru» на «горячей линии» производителя молочных продуктов. Из письма компании, разосланного в магазины, следует, что речь идет о кефире, пастеризованном молоке и простокваше «Домик в деревне» разного процента жирности с датой производства с 1 по 19 октября 2016 года.
В компании «Дикси» сообщили, что продукция была изъята сразу после получения соответствующего запроса. «Сразу после получения информации от Роспотребнадзора и производителя о возможном заражении продукции «Ополье» в течение часа товары этого бренда за указанные даты были изъяты из продажи. На сегодняшний момент мы не зарегистрировали обращений, которые были бы связаны с некачественной продукцией «Ополье», — говорится в ответе на запрос «Газеты.Ru» из пресс-службы ритейлера. В X5 Retail Group добавили, что была отозвана вся продукция с молочного комбината в Юрьев-Польском с датами изготовления с 1 по 19 октября, «кроме продукции, подвергнувшейся высокотемпературной обработке (ультрапастеризованное и топленое молоко, ряженка, масло сливочное)».
С просьбой об изъятии своей продукции обращается в магазины и компания «Вимм-Билль-Данн», подтвердили корреспонденту «Газеты.Ru» в компании. «Это решение касалось только ограниченного ассортимента продуктов, произведенных ХК «Ополье» в период с 01.10.2016 года по 19.10.2016 года, и не распространялось на другие продукты компании, имеющиеся в продаже на рынке России», — пояснила директор по коммуникациям компании «Вимм-Билль-Данн» Марина Зибарева.
В «Вимм-Билль-Данн» уверены, что покупателям беспокоиться не о чем: вся продукция безопасна. Хотя при желании ее можно вернуть в магазины, заверили в компании. «Все сырое молоко проходит температурную обработку, в результате которой вирус ящура гарантированно уничтожается», — добавила Зибарева.
Решение об изъятии продукции компания приняла по рекомендации Роспотребнадзора, пояснили на «горячей линии»: изымается ограниченный ассортимент молочной продукции, произведенной на производственной площадке «Ополье» во Владимирской области.
Сообщение об обнаружении вируса ящура пришло в Москву из Владимирской области, где его нашли в ООО «ВКВ» в деревне Вышманово. Эта компания поставляла сырое молоко для промышленной переработки на молочный комбинат холдинговой компании «Ополье», которая, в свою очередь, сотрудничала с «Вимм-Билль-Данн».
Внеплановая проверка молочного комбината установила, что в период с 1 октября 2016 года по 19 октября было произведено 5824 тонны молока, из которого изъятию подлежит 3831 тонна, говорится в письме управления Роспотребнадзора. В связи с этим крупнейших ритейлеров просят с 22 октября принять меры по изъятию этой молочной продукции, а также обеспечить изолированное хранение.
Компания «Ополье» с начала 2011 года входит в структуру «Вимм-Билль-Данн», которая, в свою очередь, в тот же год была поглощена холдингом PepsiCo. Таким образом, юрьев-польский молочный комбинат «Ополье», продукцию которого было решено изъять из оборота, принадлежит транснациональной американской пищевой компании.
Заболеть ящуром могут не только животные, но и человек.
Как вирус мог попасть в молочные продукты компании «Вимм-Билль-Данн», неизвестно. Это похоже на некую диверсию в борьбе за передел рынка. Тем не менее информацию об изъятии продукции подтверждают и в самой компании.
Крупную партию товара в общей массе около 4 млн кг уже изъяли из розничных сетей. Произведена эта партия на АО «Холдинговая компания «Ополье» во Владимирской области, общий вес партии составил 5 824 556,135 килограмма. То есть 2 млн кг ещё «гуляет» по стране.
Бренды компании: «Домик в деревне», «Агуша», «Иммунелле», сыр «Ламбер», «Весёлый молочник», «Чудо», «Кубанская буренка».
Информацию о том, что крупные торговые сети из-за вспышки ящура выполняют предписание Роспотребнадзора по изъятию молока, публикуют РБК и ИА «Интерфакс». Предупреждений от управления Роспотребнадзора по Ростовской области пока не было. Неизвестно, есть ли заражённая продукция компании на прилавках Дона. Однако при покупке товаров указанных брендов нелишне будут присмотреться к месту производства.
Стоит сказать, что ящур – вирусная, остро протекающая болезнь домашних и диких парнокопытных животных, которая чаще всего приводит этих животных к гибели. Заболеть ящуром могут и люди. Болезнь характеризуется лихорадкой и поражениями слизистой оболочки ротовой полости и конечностей.
Между тем в самой компании, подтверждая информацию об обнаружении и изъятии заражённой продукции, уверяют, что остальная продукция безопасна.
На сайте компании появилась следующая информация:
«В связи с появившейся в СМИ информацией об изъятии из торговых сетей части продукции компании «Вимм-Билль-Данн» информируем о том, что молоко из хозяйства Владимирской области, где была зафиксирована вспышка ящура, в холдинговую компанию «Ополье» в настоящее время не поставляется. Мы тесно сотрудничаем с Россельхознадзором и Роспотребнадзором и проводим все необходимые профилактические мероприятия.
Несмотря на то что мы уверены в безопасности нашей продукции, мы приняли решение последовать рекомендациям Роспотребнадзора и изъять из оборота молочную продукцию, которая была произведена ХК «Ополье» в период с 01.10.2016 года по 19.10.2016 года. В настоящее время практически вся эта продукция уже изъята из торговых точек.
Наша уверенность основана на следущем:
- на переработку поступает только безопасное сырое молоко, которое сопровождается ветеринарными свидетельствами, подтверждающими, что это молоко — от здоровых коров;
- все сырое молоко проходит температурную обработку, в результате которой вирус ящура гарантированно уничтожается;
- на предприятии действует строгий контроль качества поступающего сырья и готовой продукции.
Это решение касалось только ограниченного ассортимента продуктов, произведенных ХК «Ополье» в период с 01.10.2016 года по 19.10.2016 года, и не распространялось на другие продукты компании, имеющиеся в продаже на рынке России.
Наши продукты можно употреблять без всяких опасений: мы уверены в безопасности и высоком качестве наших продуктов«.
Дмитрий Дейнего
Фото из соцсетей:
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Ящур – вирусное заболевание, которое часто поражает животных, особенно коров, коз, овец. Вирус передается человеку в двух случаях: после контакта с зараженным животным или после употребления сырого молока больных животных или продуктов, произведенных из молока зараженных вирусом ящура животных. Особо опасен ящур для детей: молочное питание в их рационе занимает большое место.
Как передается ящур?
При контакте с заболевшим животным вирус ящура передается при дыхании, кашле, чихании зараженного животного, а также через предметы, на которые попали его выделения (слюна, фекалии). Второй путь заражения – через сырое молоко больных животных и продукты его переработки, реже – через мясо. От человека к человеку вирус не передается. Дети, в рационе которых велика доля молочных продуктов, подвергаются при этом большей опасности, чем взрослые. Тем более, что и иммунная система у малышей не столь крепка, как у взрослых.
Вирус проникает в организм через слизистые оболочки рта и пищеварительного тракта, а также через порезы и царапины на коже.
По статистике, 65% случаев заражения ящуром приходится на употребление сырого молока, 1% — на употребление других молочных продуктов (простокваши, кефира, сливочного масла, произведенных из сырого молока), 34% — на непосредственный контакт с заболевшими животными.
Признаки ящура
Первые признаки заболевания проявляются обычно через 3-10 дней после заражения вирусом ящура. Затем резко, до 40°С, повышается температура, появляются слабость, головная боль, исчезает аппетит. Через 2-3 дня начинается обильное слюноотделение – порой за день выделяется 2-4 л слюны. Больной жалуется на болезненное мочеиспускание. И, наконец, на внутренней стороне щек образуются беловатые пузырьки (афты). Если упустить время, такие же пузырьки появятся на внутренней стороне губ, на слизистых оболочках глаз, носа, на поверхности языка, иногда афты покрывают межпальцевые складки. Когда афты вскрываются, на их месте образуются язвочки. Температура тела снижается, но становится тяжело глотать и пережевывать пищу, слюноотделение еще больше усиливается.
Лечение ящура
При диагнозе «ящур» госпитализация больного минимум на 2 недели обязательна. Специфического лечения для ящура нет, все меры направлены на то, чтобы облегчить состояние больного и добиться исчезновения симптомов ящура. С первых дней назначаются противовирусные препараты. Обязательно обрабатываются пораженные участки слизистой оболочки и кожи. Чтобы облегчить глотание и пережевывание, больного кормят жидкой или перетертой пищей. Если ящур протекает тяжело, назначаются антибиотики, антигистаминные и анальгетики. В большинстве случаев через 2-3 недели наступает выздоровление.
После перенесенного ящура к нему вырабатывается иммунитет.
Хотя современные препараты позволяют лечить ящур практически на любой стадии, болезнь стала настолько редкой, что не каждый врач сможет поставить правильный диагноз. А если время упущено, для маленьких детей и новорожденных исход может быть самым трагическим. Так что самое главное – вовремя начать лечение. Если болезнь запустить, могут начаться осложнения: пневмония, фурункулез.
Профилактика
Главный метод профилактики ящура – пастеризация и кипячение молока. Мясо надо как следует прожаривать. После приготовления мяса надо тщательно вымыть руки и посуду, в которой оно готовилось. Нельзя покупать мясо, молоко и молочные продукты на стихийных рынках и от неизвестного производителя.
Хотя на молочных комбинатах все сырое молоко проходит температурную обработку и обязательно пастеризуется, продукция, полученная с зараженных ящуром ферм, подлежит уничтожению, чтобы исключить даже минимальные риски для здоровья людей.
Скандал с ящуром и молоком: как понять, откуда привезли продукт
Дата публикации: 28.10.2016
Вопрос не праздный. Накануне стало известно, что кефир и молоко «Домик в деревне» изымают из московских магазинов из-за вируса ящура. Столичное управление Роспотребнадзора направило соответствующее письмо ритейлерам.
В общей сложности снимают с продажи 4 тысячи тонн молочки. Она была произведена комбинатом в Юрьев-Польском в период с 1 по 19 октября.
Узнать название завода-изготовителя не так-то просто. Нужно посмотреть на дату изготовления, найти рядом с ней цифру и потом свериться со списком предприятий на упаковке, где каждому присвоен определенный цифровой код. Почему в России принята именно такая маркировка молочки? Можно ли было сделать ее доступнее для покупателей?
Дмитрий Янин генеральный директор Международной конфедерации обществ потребителей «Последние 25 лет все, что касается требований к продукции, пишется самими изготовителями, и интересы потребителей здесь, как правило, не учитываются. Поэтому производители заинтересованы в том, чтобы сохранить узнаваемость торговой марки, информацию о пищевой ценности, о регионе происхождения доносить в неявной форме или во всевозможной кодировке производств в зависимости от заводов. В этом можно разобраться, но, как правило, 80% российских потребителей не обращают внимания на эту информацию, особенно когда она еще и закодирована. Я надеюсь, что через какие-нибудь 20-30 лет кодекс регулирования изменится, и упаковка будет ориентирована на запросы потребителей, а это означает изменение технических регламентов, которые устанавливают требования к молочной продукции, к другим видам продукции, в том числе и к маркировке этих товаров».
С 1 по 19 октября молочный комбинат в Юрьев-Польском выпустил почти 6 тысяч тонн продукции. Около двух тысяч тонн допущены к продаже, остальные должны быть изъяты. Причиной стало обнаружение вируса ящура на предприятии «ВКВ» во Владимирской области, поставляющем сырое молоко для переработки на комбинат, принадлежащий холдингу «Ополье». Он входит в компанию «Вимм-Билль-Данн», которая, в свою очередь, принадлежит PepsiCo.
Вся продукция, которая подлежит отзыву, уже изъята из торговых сетей, сообщила Business FM директор по коммуникациям компании «Вимм-Билль-Данн» Марина Зибарева.
Марина Зибарева директор по коммуникациям компании «Вимм-Билль-Данн» «Все молоко, которое мы получаем на производство, сопровождается соответствующими документами. Они подтверждают, что молоко абсолютно безопасно — сырое молоко — и может поступать в переработку. Вирус ящура гарантированно погибает при термической обработке. На производстве все сырое молоко проходит в обязательном порядке термическую обработку. В настоящее время вся продукция, которая была рекомендована к изъятию, уже изъята, в торговых точках больше нет такой продукции. Наши потребители могут абсолютно без всяких опасений употреблять продукцию компании «Ополье». Ведутся ли какие-то проверки или расследование, с этими вопросами вам лучше обратиться в Россельхознадзор, который отвечает за здоровье животных и за предоставление гарантий безопасности сырья животного происхождения, сырого молока в том числе. На нашем предприятии проходила проверка Роспотребнадзора, были даны рекомендации по дополнительным мерам профилактики, которые уже были выполнены. Предприятие работает в штатном режиме».
Эта продукция не была опасной для потребителей, утверждает пресс-секретарь Роспотребнадзора Анна Брычёва.
Анна Брычёва пресс-секретарь Роспотребнадзора «Важно отметить, что в самой молочной продукции, которая была произведена на комбинате, вирус ящура не обнаружен. Изымается товар по предписанию Роспотребнадзора самостоятельно изготовителем в рамках законодательства о техническом регулировании. Под запрет попала продукция, произведенная с 1 по 19 октября, но это касается только тех наименований, которые по технологии изготовления не проходят повторно пастеризацию или стерилизацию. Важно отметить, что первично пастеризации подвергается все попадающее на предприятие молоко для того, чтобы избежать даже минимально возможных рисков. Было принято решение об отзыве продукции».
Как проверяется сырое молоко, которое идет на переработку, объясняет гендиректор Совхоза имени Ленина Павел Грудинин:
Павел Грудинин генеральный директор Совхоза имени Ленина «Каждая партия молока должна пройти проверку, после этого она уезжает на заводы по переработке. По факту, конечно, каждый день это не делается. Большей частью молоко контролируется и проверяется уже на заводах молочных. Там стоят серьезные лаборатории, которые каждый день каждую партию молока проверяют на антибиотики, на заражение — на все. Другое дело, что анализ на вирус ящура достаточно сложный. Скорее всего, получилось так: сначали увидели, что коровы заболели, это легко обнаруживается визуально, а потом стали проверять коров, обнаружили, что это ящур, тогда заблокировали все молоко».
Насколько сам опасен вирус ящура для человека?
Михаил Щелканов заведующий лабораторией вирусологических исследований Центра гигиены и эпидемиологии в Приморском крае «Ничего серьезного не бывает, то есть это конъюнктивиты, небольшое изъязвление слизистой языка, ротовой полости. Но все равно это вещь неприятная — раз, а самое главное, что это заболевание может именно среди животных широко распространиться на территории нашей страны, и затем снова повысить опасность для населения».
Все животные в зараженном ящуром хозяйстве во Владимирской области уничтожены. Об этом сообщил «Интерфаксу» руководитель регионального управления Россельхознадзора Владимир Нагорный.
Источник публикации: Business FM
В Роспотребнадзоре сделали специальное заявление, чтобы успокоить потребителей после новостей о том, что в одном из хозяйств во Владимирской области выявлена вспышка ящура. Все необходимые меры приняты, опасности нет. В молочной продукции вирус не обнаружен, но на всякий случай из продажи партия, значительная часть которой попала на прилавки Москвы, была изъята.
Найдите одно отличие – и вылейте. Покупателей молока, кефира и простокваши «Домик в деревне» от производителя «Ополье» продавцы предупредили: смотрите на дату производства! Все, что разлито с 1 по 19 октября, из продажи изымается. А если уже купили – деньги вернем. В разосланных постоянным клиентам СМС-сообщениях о причинах ни слова. О вспышке ящура в одном из хозяйств-поставщиков сырого молока позже официально заявили в Роспотребнадзоре. Но тут же успокоили: молоко, почти четыре тысячи тонн, вылили на всякий случай.
«В самой молочной продукции вирус ящура не обнаружен, но тем не менее для того, чтобы абсолютно быть спокойными, предприятиями-производителями принято решение о добровольном отзыве указанной продукции. На сегодня 98% этой продукции уже изъято из оборота», — сообщила представитель Роспотребнадзора Анна Брычева.
В деревне Вышманово карантин: санитарные барьеры, дезинфекция транспорта. Здесь заболели коровы, примерно каждая восьмая из стада. Но уничтожили всех! 800 голов. И еще животных нескольких частных дворов, куда проник ящур.
«Обещали компенсировать по 160 рублей за килограмм живого веса», — рассказала местная жительница.
В целях безопасности сожгли и ветхие постройки фермы, бетонные — обработали. В ближайшие пару лет скот здесь не появится. Ящур — болезнь заразная и опасная — интоксикация, поражение слизистой и кожи животных. Человек тоже может заразиться через сырое молоко, реже – мясо. Впрочем, специалисты говорят: вирус выявлен на самой ранней стадии. И уничтожен. Новых случаев на сегодня нет.
«Сейчас скрининг сплошной идет всех хозяйств, где по области содержится скот, и деревень, где этот скот содержится. Пока ничего настораживающего нет. Ящур практически невозможно скрыть. Распространяется очень быстро, клиника характерная, животное не может есть. Поэтому скрыть это практически невозможно, даже если кто-то захочет», — пояснил заместитель руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному контролю Николай Власов.
Местные власти уже признали: крупный рогатый скот во Владимирской области не вакцинировали с 2013 года. Теперь, по горячим следам, больше 130 тысяч прививок — все поголовье. В Минсельхозе заявляют: ситуация под контролем, и не видят оснований ограничивать поставки молока из региона в целом. Тем более что каждую партию сырья проверяют эксперты Россельхознадзора, без их справок молочные комбинаты его просто не примут. Так, к слову, было и с молоком из Вышманова.
«Все сырое молоко, которое поступает на предприятие, имеет необходимые документы, подтверждающие безопасность и возможность переработки. Помимо этого, все сырое молоко проходит термическую обработку, в результате которой вирус ящура гарантированно уничтожается», — рассказала директор по коммуникациям компании «Вимм-Билль-Данн» Марина Зибарева.
Кроме того, на молочных производствах обязательно проводят и собственные лабораторные исследования. Получается двойной контроль. Ну а любителям парного молока специалисты, пользуясь случаем, еще раз напоминают о рисках и просят все же кипятить. Особенно если это продукт для детского питания!