Какие молочные продукты качественные марки
Обновлено: 06.06.2019 17:17:33
Эксперт: Давид Вайнберг
*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Вопрос выбора молока всегда актуален. Особенно он беспокоит родителей маленьких детей. Поэтому мы решили составить рейтинг лучших производителей молока, товары которых соответствуют требованиям безопасности и заслужили множество положительных отзывов потребителей.
При отборе участников учитывались следующие критерии:
- репутация компании;
- опыт работы;
- лояльность ценовой политики;
- состав молока;
- результаты независимых экспертиз.
Важную роль сыграли мнения покупателей, которые оценили вкус, цвет и запах продукта.
Рейтинг лучших производителей молока
Простоквашино
Рейтинг: 5.0
Первое место рейтинга мы отдали белорусскому производителю «Данон», который выпускает молоко под брендом «Простоквашино». Согласно результатам независимых экспертиз, продукт не содержит консервантов, растительного жира или антибиотиков.
Это одна из самых разрекламированных марок, товары которой выделяются среди остальных за счет яркой узнаваемой упаковки. Молоко имеет приятный вкус, пахнет оно хорошо. Консистенция у продукта однородная. Бутылка объемом 0,93 л стоит 69-76 рублей.
Достоинства
- безопасность;
- солидная репутация изготовителя;
- много хороших отзывов;
- однородная консистенция;
- приятные вкус и цвет;
- соответствие ГОСТ.
Останкинское
Рейтинг: 4.9
Молоко от ОАО «Останкинский молочный комбинат» не содержит вредных веществ, оно соответствует всем стандартам безопасности. Состав и показатели пищевой ценности, указанные на этикетке, совпадают с результатом независимых исследований.
Производитель начал свою работу еще в 1955 году и сегодня является одним из самых крупных и популярных компаний в молочной отрасли России. Мощность его составляет около 1 тысячи тонн продукта в сутки. Ассортимент товаров включает более 60 названий брендов. Радует большой выбор упаковок различного объема, доступность и распространенность продукта в магазинах. 194 мл молока жирностью 3,2 % стоят 22 рубля.
Достоинства
- большой ассортимент;
- адекватные цены;
- хорошая репутация;
- много хороших отзывов;
- без вредных веществ.
Вкуснотеево
Рейтинг: 4.8
Молоко бренда «Вкуснотеево» изготавливает ПАО «Молочный комбинат Воронежский». Есть у него заводы в Краснодаре и Ульяновске. Продукт имеет отличные органолептические показатели и проверен Росконтролем. Замечаний к качеству нет.
Покупатели хвалят удобную прозрачную упаковку, приятный вкус и аппетитный запах. Многие потребители приобретают товары производителя на регулярной основе уже несколько лет. Срок годности молока составляет 10 суток. Этот показатель соответствует нормам безопасности. Пастеризованное молоко «Вкуснотеево» стоит 70 рублей (900 г).
Достоинства
- без консервантов и антибиотиков;
- безопасность;
- цена соответствует качеству;
- много постоянных покупателей.
Экомилк
Рейтинг: 4.7
Судя по результатам независимых экспертиз, молоко «Экомилк», изготавливаемое в Московской области, соответствует всем требованиям безопасности. В нем нет вредных микроорганизмов и консервантов.
Покупатели хвалят приятный вкус продукта без посторонних запахов, оптимальны литраж упаковок, на которых указан паспорт качества, QR код. По этим причинам «Озерецкий Молочный комбинат» занимает достойное четвертое место рейтинга. Расстраивает то, что купить товар Экомилк можно не в каждом магазине. За 1,5 л надо отдать 60 рублей.
Достоинства
- соответствие требованиям безопасности;
- на этикетке есть вся необходимая информация;
- выпускается в больших упаковках.
Недостатки
- не везде можно купить.
Авида
Рейтинг: 4.6
Завод «Авида» начал свою работу в 1996 году. Он входит в состав крупнейшего холдинга. Фирма производит широкий спектр молочной продукции и отличается собственной сырьевой базой. Молоко не содержит антибиотиков, консервантов или растительного жира.
Судя по мнениям покупателей, у продукта вполне приемлемый вкус. Некоторые считают его лучшим в своем ценовом сегменте. «Авида» отлично подходит для сбивания кофейной пенки. ЗА 1 л надо отдать 48 рублей.
Достоинства
- без консервантов и антибиотиков;
- не содержит сухое молоко;
- безопасное;
- оптимальная цена.
Валио
Рейтинг: 4.5
Далее в рейтинге располагается ООО «Валио» – российский филиал финского концерна с одноименным названием. Фирма была основана в Санкт-Петербурге в 1994 году. Сегодня она выпускает продукцию, изготовленную на собственном российском и партнерском заводах. Ассортимент включает более 120 наименований товаров. Производитель предлагает потребителям питьевое ультравысокотемпературнообработанное молоко.
В интернете можно встретить много одобрительных отзывов о продукции «Валио». Покупатели советуют использовать молоко этой фирмы для приготовления кефира и йогуртов. Упаковка объемом 971 мл стоит 86 рублей.
Достоинства
- хорошие отзывы о молоке;
- проверенная репутация бренда;
- цена равна качеству.
Домик в деревне
Рейтинг: 4.4
Заключительная строчка рейтинга принадлежит торговой марке «Домик в деревне», относящейся к компании «Вимм-Билль-Данн». Длительный срок хранения достигается за счет специальной технологии обработки молотка. Фирма много раз удостаивалась различных наград. В 2010 году она завоевала приз «Товар года» в номинации «Лучшее ультрапастеризованное молоко».
Несмотря на сомнительные итоги независимых экспертиз, покупатели хвалят продукты «Домик в деревне». Потребителей устраивают вкус, цвет и запах молока, удобная упаковка. В магазинах часто бывают акции на товары этого бренда. Упаковка размером 950 г стоит около 120-125 рублей.
Достоинства
- без растительных жиров;
- множество наград;
- хвалебные отзывы покупателей;
- распространенность в магазинах.
Недостатки
- низкое содержание белка и кальция;
- дороже остальных.
Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Рад приветствовать вас, друзья! ????
Если товар поступил в продажу — это еще не значит, что он безопасен! На полках магазинов можно встретить продукты не соответствующие многим нормам, стандартам и правилам.
18 марок молока, которые Роскачество признало худшими и внесло в черный список
Подписывайтесь на канал и поставьте лайк! Это поможет развитию канала!
1. Молоко «Авида» 3,2% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Выявлена вероятность добавления фосфатов. так как их содержание не характерно натуральному продукту.
2. Молоко «Честное коровье молоко», 3,2%, ультрапастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Обнаружены признаки немолочного растительного жира. А так же добавлены фосфаты не указанные в составе.
3. Молоко «36 копеек», 3,2%, ультрапастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Доля содержания белка не соответствует нормам и занижена на 2%. В составе молока не указаны добавленные фосфаты.
4. Молоко «Маруся» от 3,4% до 4,5% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Установлено не соответствие показателей пищевой ценности продукта. Обнаружена вероятность присутствия патогенных бактерий.
5. Молоко «Каждый день» 3,2% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Жира в нём больше, чем заявлено на 3%. Так же как и предыдущий продукт не соответствует по показателям бактерий.
6. Молоко «Дмитрогорский продукт» 3,2% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Недоброкачественный продукт по мнению Роскачество. Обнаружен нехарактерный неприятный запах и привкус продукта.
7. Молоко «Торговый дом Сметанин» 3,2% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Добавление фосфатов как стабилизаторов. А так же обнаружена низкая кислотность не нормальная для натурального продукта.
8. Молоко «Вологодское» ультрапастеризованное 3,2%.
Фото с сайта roscontrol.com
Выявлено превышение количества фосфатов на 81%, к тому же они не указаны в составе данного продукта.
9. Молоко «То, что надо» ультрапастеризованное 3,2%.
Фото с сайта roscontrol.com
Установлено превышение количества фосфатов на 98%. Так же обнаружен консервант, наличие которого не допускается в молоке.
10. Молоко «Белый Город» ультрапастеризованное 3,2%.
Фото с сайта roscontrol.com
Добавление фосфатов превышает норму на 85%. А так же было установлено повышенное содержание лактулозы.
11. Молоко «Милава» 3,2% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
В лаборатории Роскачество в данном продукте было обнаружено в 2,2 раза больше микробов, чем допускается стандартами.
12. Молоко «Тевье молочник» 3,4-4,0% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Товар не соответствует мерам безопасности. Как и в предыдущем образце в нём превышено содержание микробов в 1,8 раз.
13. Молоко «Молоко нашей дойки» 3,5% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Просто не долили. Производитель заявил на 45 мл больше, чем на самом деле. Это считается серьёзным нарушением регламента.
14. Молоко «Свитлогорье» 3,2% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Портится раньше срока в 3 раза. Производитель заявил сроки хранения превышающие реальный срок годности продукта.
15. Молоко «Молти» 3,2% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Не соответствует качеству. Обнаружены растительные жиры и консервант, что не допускается в натуральных молочных продуктах.
16. Молоко «36 копеек» 3,2% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Превышает показатели бактерий в 76 раз. Доля белка снижена на 5%. Все перечисленные выше недостатки тоже присутствуют в данном продукте.
17. Молоко «Народное» 3,2% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Массовая доля жира и белка в продукте ниже на 33-34%. Выявлено множество проблем описанных ранее. Высокая степень нарушений.
18. Молоко «Молочное царство» 3,2% пастеризованное.
Фото с сайта roscontrol.com
Данный продукт не соответствует требованиям безопасности, которые присваивают ему высокую степень нарушений по мнению Роскачество.
Друзья, мне интересно ваше мнение. Что думаете о качестве продуктов и что ещё стоило бы проверить? Делитесь мнением в комментариях! ????
???? Читайте так же: Почему кальций из молочных продуктов не усваивается: 5 источников для восполнения дефицита
✨ Ссылка на источник Роскачество
Еженедельник «Аргументы и Факты» № 24. Пора ли строить новый ковчег? 10/06/2020
В преддверии Всемирного дня безопасности пищевых продуктов специалисты Роскачества подготовили топ-5 лучших с точки зрения безопасности категорий продуктов питания, а также определили 5 категорий «продуктов-аутсайдеров», употребление которых в пищу небезопасно для здоровья. Списки были составлены с учетом исследований качества, которые ранее проводила организация.
Как оценивалась безопасность продуктов?
Для начала эксперты обобщили данные десятков исследований качества продуктов питания и напитков. В каждой категории был произведен подсчет количества товаров с обнуленным рейтингом и товаров с высоким (от 4,5 балла) рейтингом. В категориях продуктов был рассчитан процент соответствующих товаров от общего числа исследованных брендов. Он демонстрирует число продуктов с рейтингом выше 4,5 балла (для безопасных) или обнуленных (для небезопасных) от общего количества товаров в категории. Соответственно, чем выше процент, тем категория безопаснее или опаснее.
При этом учитывались продуктовые категории, в которых не менее 17 торговых марок. Если категория наряду со Знаком качества имела больше трех брендов с обнуленным рейтингом, она исключалась из рейтинга безопасных.
Какие продукты были признаны самыми безопасными?
Самыми безопасными категориями, согласно оценке Роскачества, стали водка (97,9% по шкале безопасности продуктов) и растительное масло (88,2%). Также в топ-5 попали сушки (81,8%), гречка (72,2%) и сметана (72%).
Кроме водки одними из наиболее безопасных напитков были признаны светлое пиво и томатный сок. Тем не менее, в этих категориях товаров также есть свои риски. Это микроорганизмы, недостаточно очищенная вода и компоненты ароматизаторов.
Из молочных продуктов, помимо сметаны, в число наиболее безопасных попал клубничный йогурт, из мясных — куры-бройлеры. Наилучшие показатели в бакалейном отделе оказались у сушек и пищевой соли, а в ассортименте круп — соответственно, у гречки.
Какие продукты оказались самыми небезопасными?
Самыми небезопасными продуктами были признаны свиной шашлык (37,5% по шкале безопасности продуктов в небезопасных категориях), глазированные ванильные сырки (36,8%) и коньяк (34%). На четвертом и пятом местах антирейтинга — сервелат (27,7%) и сухие завтраки (27%).
В категории коньяка был обнулен рейтинг у товаров шестнадцати брендов. Кроме того, ни один из исследованных товаров не получил российский Знак качества. Наиболее часто производители нарушали производство коньяка, используя спирт невиноградного происхождения, что является фальсификацией.
Из молочных продуктов самые плохие показатели оказались у творога и сливочного масла 82,5% жирности. В них специалисты чаще всего встречали кишечную палочку, антибиотики и растительные жиры.
Антирейтинг категории «Рыба и морепродукты» возглавила икра лососевых. В целом же в продукции данной группы может содержаться кишечная палочка, а также стафилококк и другие вредные бактерии, предупреждают в Роскачестве.
Самыми небезопасными мясными продуктами эксперты признали пельмени, свиной шашлык и фарш «Домашний». В них можно обнаружить антибиотики, кишечную палочку и превышение допустимого количества микроорганизмов.
Что касается некачественных круп, то в них специалисты находили живых и мертвых жуков, пестициды и металломагнитные примеси, а в плохих товарах из бакалейного отдела — кишечную палочку, охратоксин А (наиболее вредный токсин из всех трех разновидностей охратоксинов) и возбудителя картофельной болезни.
Оставить
комментарий (0)
Нечестное молоко
За признаки фальсификации «36 копеек» и «Честное молоко» занесены в Черный список Росконтроля
Опасное — безопасное
Андрей Мосов, Руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей, Росконтроль: Ультрапастеризация — щадящий способ обработки, при котором используется прямое введение острого пара в продукт, и стерилизация происходит практически мгновенно. Считается, что пищевая ценность при такой обработке снижается в небольшой степени. Главным образом уменьшается содержание витамина С и некоторых других неустойчивых к высокой температуре биологически активных веществ. Основные показатели пищевой ценности, в том числе те, за которые мы в первую очередь ценим молоко и молочные продукты — содержание полноценного белка, кальция, витамина B₁₂ – остаются практически неизменными. Поэтому плюсы этой технологии, за счет удобства хранения и большей безопасности, с лихвой перекрывают минусы, обусловленные незначительным снижением показателей пищевой ценности.
Неравный бой: кальций против фосфора
Для молока характерно соотношение фосфора и кальция не менее, чем «1:1». Именно при таком балансе кальций усваивается организмом. Во всех проверенных образцах содержание фосфора существенно выше, чем содержание кальция, что может свидетельствовать о добавлении фосфатов в процессе производства. Меньше всего фосфора в образцах, которые попали в Черный список. Это может быть связано с использованием ненатуральных сырьевых компонентов.
Какое молоко покупать?
| Название | Промышленная стерильность: КМАФАнМ, КОЕ/г | Антибиотики и антимикробные ветеринарные препараты | Содержание сухого молока | Заключение о соответствии жира молочному жиру | Отношение содержания кальция к содержанию фосфора | Вкус и запах | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| «Простоквашино» 3,2% ультрапастеризованное |
1 |
Не обнаружены |
Не обнаружено |
Соответствует |
0,4:1 |
Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким запахоми привкусом кипячения , с легким сладковатым привкусом |
| «Агуша» ультрапастеризованное, 3,2% |
менее 1 |
Не обнаружены |
Не обнаружено |
Соответствует |
0,4:1 |
Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким запахоми привкусом кипячения , с легким сладковатым привкусом |
| «Село Зеленое» 3,2% ультрапастеризованное |
менее 1 |
Не обнаружены |
Не обнаружено |
Соответствует |
0,4:1 |
Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким запахом и привкусом кипячения |
| «Красная цена», 3,2%, ультрапастеризованное |
1 |
Не обнаружены |
Не обнаружено |
Соответствует |
0,5:1 |
Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким запахоми привкусом кипячения , с легким сладковатым привкусом |
| «36 копеек», 3,2%, ультрапастеризованное |
1 |
Не обнаружены |
Не обнаружено |
Не соответствует |
0,8:1 |
Вкус сладковатый, с легким карамельным запахом и привкусом |
| «Честное коровье молоко», 3,2%, ультрапастеризованное |
менее 1 |
Не обнаружены |
Не обнаружено |
Не соответствует |
0,6:1 |
Вкус сладковатый, с легким привкусом «злаковых» |
