Какие молочные продукты есть в испании
У людей, отдыхающих в Испании, нередко возникает вопрос о десертах: все такое непривычное и непонятное:)
Попробую чуть-чуть прояснить ситуацию, основываясь на ассортименте супермаркета «Меркадона»
(статья про сетевые супермаркеты провинции Аликанте)
Начнем именно с десертов, сверху вниз:
1. Arroz con leche, дословно «рис с молоком». Один из классических десертов, слегка странноватый на наш вкус, отдаленно напоминает сладкую рисовую кашу. По-своему интересный вариант.
2. Crema Catalana, «каталанский крем». И снова классика. В оригинале это нечто вроде заварного крема, доводится до готовности в духовке или на огне, в керамической мисочке, а сверху запекается твердая карамельная корочка, которую так здорово разбить ложкой…
разумеется, вариант в баночке из супермаркета значительно уступает ресторанному варианту, однако теперь Вы знаете, каких вкусов ожидать от десерта: что-то похожее на заварной крем и карамель.
3. В нижнем ряду мы видем тот же «рис с молоком» + сливочный десерт с галетами+ «тортик» с галетами (в таком же виде мягкого десерта в баночке нередко встречается чизкейк, «сырный торт»). Цена за упаковку (2-4 баночки).
Еще один вариант — это флан. Флан напоминает по вкусу сливочный пудинг, обязательно с карамельным горьковатым сиропом. Цена за упаковку из 2х баночек.
А вот эта вещь называется очень музыкально — «куахада», сливочный вкус, плотная консистенция и нет ощущения сахара, столь хараткерного для испанских десертов. На базе коровьева молока. Предлагается есть ее с ложечкой меда (цена за упаковку из 4-6 баночек)
Далее, самый близкий заменитель детского творожка называется «Petit»
Записи про другие виды питания для детей:
детские товары того же супермаркета «Меркадона»
подробнейшие рекомендации от «бывалой» мамы bigmum, регулярно бывающей в Испании
Большая статья про молоко, автор karnotavr
Заменители творога.
Самое важное различие — творог здесь, как и другие теоретически кисломолочные продукты, совсем без кислинки. Но с варьенем идет отлично. Испанское название (слева) — requesón, «рекесон», а справа вкусняшка в американском стиле cottage cheese, нечто вроде «домашного сыра» и с названием на английском и итальянском. Кстати, новенькое, раньше не было.
Заменители сметаны.
1. Nata fresca, «свежие сливки». Похожи на сметану по вкусу и консистенции, но некислые. Предлагается использовать для готовки.
2. Yogur griego, «греческий йогурт», жирненький, чуть покислее, но все равно степенью кислости очень уступает русской сметане. Однако, отлично ее заменяет в супе, салате и других блюдах.
3. Yogur natural, менее жирный, чем предыдущий, используется также, особенно хорош для заправки салатов (вместо «маянезика»:)), можно в чистом виде (будет пресновато), можно сделать соус, смешав с уксусом, соевым соусом, горчицей, специями или оливковым маслом.
Внимание! последние два варианта часто бывают с сахаром, и этого самого сахара туда бухают от души, получается ужасно приторно сладко. Как отличить, с сахаром или без? Признаков два: слово «azucarado» + ложка на упаковке будет нарисована не с йогуртом, а с сахаром (надо присмотреться, очень похоже).
Кефир (да, тут он редкость и недешевое удовольствие) и йогурт на базе козьего молока (достаточно много продуктов на козьем и даже овечьем, можно встретить практически в любом супермаркете):
Соевые йогурты в ассортименте (цены везде за упаковку):
Ну и, наконец, самые мягкие вариаты сыра (я бы даже сказала, полусыра, полутворога). Он может называться по-разному: queso fresco, burgos, queso blanco… но упаковки достаточно легко узнаваемы, в магазине располагаются рядом с сыром. Бывают из коровьего, козьего молока, на счет овечьего в этом случае сомневаюсь.
Эта вещь прекрасно идет в зеленые салаты (как сыр «фета»), а также в качестве самостоятльного блюда, особенно хорошо сочетается с медом, грецкими орехами, инжиром (сезон инжира — июль), джемами, великолепный вариант полезного завтрака.
Òåêñò ñîçäàí ïî ïðîñüáå ïîäïèñ÷èêîâ. ß íå ïðèçûâàþ íèêîãî ìåíÿòü ìåñòî ïðîæèâàíèÿ. Òå, êòî õî÷åò ñìåíèòü ñòðàíó, óæå ïàêóþò ÷åìîäàíû. Òå, êòî áîèòñÿ — ïðèäóìàþò êó÷ó ïðè÷èí ïðîòèâ ïåðååçäà. Çäåñü ïðîñòî ïðåäñòàâëåíà íåîáõîäèìàÿ èíôîðìàöèÿ äëÿ ïåðååçæàþùèõ âî Âüåòíàì.
Ïî òðàäèöèè, íà÷íó ñ äîïîëíåíèé ê ïðåäûäóùåé ÷àñòè.
 êîììåíòàðèÿõ çàøëà ðå÷ü î ïîêóïêå íåäâèæèìîñòè. Ïîðûëñÿ â ïðåäëîæåíèÿõ è äà, ÿ âàñ íå îáìàíóë, öåíû â íîâîñòðîéêàõ íà÷èíàþòñÿ îò 50 000$. Êàê ïðèìåð, ÿ âèäåë ïðåäëîæåíèå ïî òàêîé öåíå çà îäíîêîìíàòíóþ ïîä êëþ÷ â çäàíèè 20-40 ýòàæåé, ãäå ïîëîâèíà íåáîñêðåáà — ãîñòèíèöà 5*, ñ ìîðåì íàïðîòèâ äîìà.
Ñ ïîêóïêîé æèëüÿ æåëàþùèå òîðîïèòüñÿ íå áóäóò, ïîýòîìó ïîãðóæàòüñÿ â òåìó ÿ íå áóäó. Ãëàâíîå — íåäâèæèìîñòü ïðîäàåòñÿ, åå àêòèâíî ñêóïàþò, îíà ðàñòåò â öåíå. Êóïèòü ìîæíî åùå íà ñòàäèè ïðîåêòà, òàê äåøåâëå è ñ àðåíäîé çåìëè çàêîíû ïðîùå. ×óòü ëè íå íàâñåãäà. Ãîòîâóþ ïðîäàþò ñ àðåíäíûì äîãîâîðîì íà 50 ëåò. Ðàçóìååòñÿ — ñ ïðàâîì ïðîäàæè. Çàäóìàåòåñü, ðàçáåðåòåñü ñàìè. Çäåñü ïîëíî àãåíòñòâ ïî ïðîäàæå æèëüÿ, îíè ëåãêî ãóãëÿòñÿ.
Èòàê, ìíå òàì êòî-òî íå ïîâåðèë â êîììåíòàðèÿõ, ÷òî ÿ ñìîãó çàêóïèòüñÿ â ñóïåðìàðêåòå ïðîäóêòàìè íà íåäåëþ íà òðè òûñÿ÷è ðóáëåé…
1 108 234 VND = 3 124 ðóá. Íèêàêèõ ñïåöèàëüíûõ çàêóïîê, ÷òîáû óëîæèòüñÿ èìåííî â ýòó ñóììó. Îáû÷íûé ÷åê, êîãäà íàäî çàáèòü õîëîäèëüíèê âñåì íåîáõîäèìûì íà íåñêîëüêî äíåé.
Òóò âàì ïîðà ïîçíàêîìèòüñÿ ñ ìåñòíîé âàëþòîé è åå êóðñîì. Âüåòíàìñêîì äîíã VND:
1000 VND = 2,84 ðóá. = 0,04$ (1$ = 23 163 VND). Êóðñ 13.03.2019 ã.
Äëÿ ïðîñòîòû ïîäñ÷åòà â ðóáëÿõ, èç öåíû â äîíãàõ óáèðàåì òðè íîëÿ è óìíîæàåì íà òðè. Èòàê 100 000 äîíãîâ ýòî ïðèìåðíî 300 ðóáëåé (284, åñëè áûòü ñîâñåì òî÷íûì)
Êàê îáû÷íî, âñå íà÷èíàåòñÿ ñ çàïèñêè íà õîëîäèëüíèêå îò ìîåé ñïóòíèöû:
Íà ðûíêå ó äîìà âåñü ñïèñîê íå ïðåäñòàâëåí, ïîýòîìó áóæó êîíÿ è ñêà÷ó â ñóïåðìàðêåò. Áëèæàéøèé ê ìîåìó æèëüþ — Áèã Ñè (ñåòü ñóïåðìàðêåòîâ ïîä ôðàíöóçñêèì áðåíäîì).
 Ëîòòå ìíå öåíû êàæóòñÿ âûøå, â Êîîï ìàðòå — î÷åíü âñå íåäðóæåëþáíî ê èíîñòðàíöàì. Ýòî îñíîâíûå ñóïåðìàðêåòû, ïðåäñòàâëåííûå â ìîåì ãîðîäå.
Íà ðûíêå öåíû íà îâîùè-ôðóêòû ìîãóò áûòü ÷óòü íèæå (ÿ â ñêîáêàõ óêàæó ðûíî÷íûå öåíû, åñëè îíè èìåþò çíà÷èìîå ðàçëè÷èå ñ ìàãàçèííûìè).
Âñå òî÷íî òàê æå, êàê âû ïðèâûêëè äîìà. Íåìíîãî ìåñòíîãî êîëîðèòà â ïðîäóêòàõ, òèïà: ëè÷èíîê øåëêîïðÿäà, ëÿãóøåê (ðàçäåëàííûõ, ïîòðîøåíûõ), ðàçíûõ ìîðñêèõ ãàäîâ â ðàêîâèíàõ è ïðî÷åãî.
90% ïðîäóêòîâ íå âûçîâóò íèêàêîãî óäèâëåíèÿ. Ñèñòåìà ìåð çäåñü ìåòðè÷åñêàÿ, íèêàêèõ ãàëëîíîâ, ïèíò.
ß â Ðîññèè íå áûë óæå 4 ãîäà, êàêèå ó âàñ öåíû — ïîíÿòèÿ íå èìåþ, ñðàâíèâàéòå ñàìè.
Îâîùè:
Êàðòîôåëü 23 900 VNDêã. = 68 ðóá.
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ 11 500 VNDêã = 32,6 ð.
Êàïóñòà ïåêèíñêàÿ 9 900 VNDêã = 28 ð.
Áðîêêîëè 24 900 VNDêã = 70,6 ð.
Ïîìèäîðû 15 900 VNDêã = 45 ð. (íà ðûíêå çàâèñèò îò ñåçîíà, ìîãó áûòü è 28 ðóáêã è 60 ðóáêã)
Îãóðöû 17 500 VNDêã = 50 ð. ( íà ôîòî íèæå öåíà ÷óòü îòëè÷àåòñÿ — îãóðöû èç äðóãîé ïðîâèíöèè. Íà ðûíêå ïðîäàþò ìåñòíûå ïî 30 ðóáêã)
Ìîðêîâü 7 900 VNDêã = 22,4 ð.
Ñëàäêèé ïåðåö 54 900 VNDêã = 156 ð. (íà ðûíêå äåøåâëå, ïðèìåðíî 120 ðóáêã)
Êàáà÷îê 13 500 VNDêã = 38 ð.
Ëóê 18 500 VNDêã = 52 ð.
Çåëåíûé ëóê 31 500 VNDêã = 90 ð.
Ôðóêòû:
ßáëîêè 49 900 VNDêã = 140 ð. (÷àñòî áûâàþò ðàñïðîäàæè, öåíà ñíèæàåòñÿ äî 100 ðêã)
Ìàíãî 27 900 VNDêã = 80 ð. (Âîò òóò áîëüøîé ðàçáðîñ öåí. Çàâèñèò îò ñîðòà — ÿ áðàë íà ñàëàò, áîëüøèå çåëåíûå. Ñïåëûå ñëàäêèå íà ðûíêå 20 VNDêã = 56 ð. À ìîæíî âîîáùå óìîòàòü â äæóíãëè è òàì íàñîáèðàòü).
Ëàéì 32 900 VNDêã = 93 ð. (íà ðûíêå 60-80 ð.)
Àíàíàñ 19 500 VNDêã = 55 ð.(íà ðûíêå äåøåâëå, î÷èùåííûé àíàíàñ ìîæíî íàéòè çà 30 ðøòóêà, ýòî îêîëî êèëîãðàììà)
Àðáóç îò 30 äî 60 ðóáêã â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà. Ñëó÷àþòñÿ ðàñïðîäàæè çà 10 ðóáêã
Áàíàíû îò 30 äî 45 ðóáêã, â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà è ñåçîíà
Àïåëüñèíû 45-60 ðóáêã ìåñòíûå, èìïîðòíûå îò 100 äî 200 ðóáêã
ß â ýòîò ïîõîä ýêçîòè÷åñêèìè ôðóêòàìè íå çàêóïàëñÿ. Åñëè î÷åíü íóæíû öåíû, ñïðîñèòå â êîììåíòàðèÿõ.
Ìÿñî, ðûáà:
 ýòîò ïîõîä âçÿë êîòëåòíóþ ÷àñòü ñâèíèíû (íà ôîòî ñâåðõó) 90 900 VNDêã = 258 ð. è ôàðø ñâèíîé 108 000 VNDêã = 306 ð. Äâå óïàêîâêè âåò÷èíû ïî 200 ãð. êàæäàÿ ïî 44 000 VND = 125 ð.
Êóðèöà îõëàæäåííàÿ, óáèðàåì òðè íîëÿ, óìíîæàåì íà òðè.
ßéöî ïîäîðîæàëî â Áèã Ñè çà 4 ãîäà íà 18 ðóáëåé!!! Íà ðûíêå öåíà ïðè ìíå íå ìåíÿëàñü, 10 ìîæíî âçÿòü ó ÷àñòíèêà çà 60 ðóá. ß áåðó â Áèã Ñè çà 78 ðóá. äåñÿòîê.
Ðûáó âçÿë ïàðó óïàêîâîê ôèëå êàêèõ-òî BASA è LUOI, 340 ãð. 27 326 VND = 77 ð. è 190 ãð. 22 610 VND = 64 ð.
Âûáîð ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ îãðîìåí, êàê â ñóïåðìàðêåòàõ, òàê è íà ðûíêå.
Êðåâåòêà íà ðûíêå îáîéäåòñÿ äåøåâëå. Îò 300 äî 450 ðóáêã. Æèâóþ ðûáó ïîòðîøàò è ðàçäåëûâàþò òóò æå.
Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû:
Ìîëîêî òóò ëþáÿò. È åãî òóò î÷åíü ìíîãî. Î÷åíü, î÷åíü ìíîãî. Ïðè âûáîðå íàäî áûòü âíèìàòåëüíûì, áîëüøàÿ ÷àñòü ìîëîêà òóò ñ ÑÀÕÀÐÎÌ (âàíèëüþ, øîêîëàäîì, êëóáíèêîé è ïð. À åùå ìèíäàëüíîå, ñîåâîå, ñ ãðåöêèì îðåõîì…). Ïîýòîìó âíèìàòåëüíî ðàññìàòðèâàåì óïàêîâêó è èùåì íàäïèñü ìàëåíüêèì øðèôòîì khong duong — áåç ñàõàðà. Ïî òîé æå ïðè÷èíå â÷èòûâàåìñÿ â íàäïèñè íà éîãóðòå è ìàñëå.
Ýòî îäíà èç 20 ñòîåê ñ ìîëîêîì
Áëèí!!! È â òàêîì ìîëî÷íîì êðàå íåò òâîðîãà âîîáùå, à ìåñòíûé ñûð òîëüêî ïëàâëåíûé. Èìïîðòíûé ñûð ïðèâû÷íûõ íàì ñîðòîâ. Öåíà, êàê â Ðîññèè.
Ìàñëî ïîêóïàþ ìåñòíîå (íà âèòðèíå ýòîãî áðåíäà íåò), 72% êëàññè÷åñêèé áðèêåò 200 ãð. 125 ðóá.
Éîãóðò 4 900 VND = 14 ðóá. êëàññè÷åñêàÿ áàíî÷êà. Ìîðîæåíîå ìåñòíîå íå âêóñíîå, îíî íå ñëèâî÷íîå ((( Óïàêîâêà â êèëîãðàìì îáîéäåòñÿ â 250-300 ðóá.
Êîíñåðâíûå âèòðèíû íåáîëüøèå. Àññîðòèìåíò ïðåäñòàâëåí ñâèíèíîé è ðûáîé (òóíåö è êàêàÿ-òî êèëüêà). Ðûáà â áàíêàõ ÷àùå âñåãî ñ ÷èëè. Åñòü — íåâîçìîæíî! Ïðîâåðÿéòå.
Ëþáèìàÿ ðåøèëà ïðèãîòîâèòü ãðèáíîé ñóï-ïþðå, êàê «â òîì ðåñòîðàíå, ãäå ìû åëè íåäåëþ íàçàä». Âçÿë ãðèáû. Íè÷åãî íå ïîíèìàþ â íèõ, ïîýòîìó êóïèë äâå óïàêîâêè ðàçíûõ. Âðîäå, ïî 60 ðóá êàæäàÿ (300 ãð.). Ïîëó÷èëîñü ãîðàçäî ëó÷øå, ÷åì â ðåñòîðàíå!!! (äà, îíà ìåíÿ ÷èòàåò)
Âñå âû íàñëûøàíû î âüåòíàìñêîì êîôå. ß â äàííîì ïðîäóêòå íå çíàòîê, ïîýòîìó áåðó ìîëîòûé, àðàáèêó, ïîëêèëîãðàììà çà 180 ðóá. Õâàòàåò íàäîëãî. Ýòî ñðåäíÿÿ öåíà íà êîôå ïî âñåìó Âüåòíàìó. Êîôå ìíîãî, ðàçíûõ âêóñîâ, ðàçíûõ ñîðòîâ. Ðàçáðîñ öåí ìîæåò áûòü ñóùåñòâåííûì.
×àÿ ìíîãî. Íî — çåëåíîãî ))) Åñòü âñÿêèé ðàçíûé, ìîæíî ÷àñàìè âûáèðàòü. À âîò ÷åðíûé ÷àé, ïðèâû÷íûé âåçäå — Ëèïòîí, âñòðå÷àåòñÿ èíîãäà Äèëìàõ. Óïàêîâêà Ëèïòîíà 50 ïàêåòèêîâ 150 ðóá.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ëèòð — 120 ðóá (ñðåäíÿÿ öåíà). Êñòàòè, ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ óêðàèíñêîå. Ðîññèéñêîå î÷åíü ðåäêî. Ìû ïîëüçóåìñÿ ìåñòíûì. Ðàçíèöû íèêàêîé. Ñîëü — 28 ðóáêã, ñàõàð — 57 ðóáêã.
Ìíîãî ìåäà è ïðîäóêòîâ ï÷åëîâîäñòâà, öåíû ïðèÿòíûå.
Èòàê, òåëåæêà ñîáðàíà, âñå, êðîìå ëîáû (åå íå áûëî) âçÿë, êîå-÷òî îò ñåáÿ äîáàâèë. Ïîãíàëè íà êàññó
Ñâåðÿåìñÿ, ñ÷èòàåì:
Ìàéîíåç Îòòîãè (200 ãð) — 85 ðóáëåé. Óïàêîâêà éîãóðòà (4 øò) — 111 ðóá. ×åòûðå ïèâà Ñòðîíãáîó (4õ0.33) — 180 ðóá. Áàíêà îãóðöîâ ìàðèíîâàííûõ (680 ãð) — 63 ðóá. Êåò÷óï — 32 ðóá. Êàðòîôåëü, ïîëòîðà êèëîãðàììà — 105 ðóá. Ôàðø ñâèíîé (730 ãð) — 224 ðóá. Àíàíàñ (1 øò) 55 ðóá. Çåëåíûé ëóê (110 ãð.) — 10 ðóá. Ñëàäêèé ïåðåö (500 ãð) — 78 ðóá. Êàáà÷îê (1,15 êã) — 44 ðóá. ßáëîêè (800 ãð) — 115 ðóá. Êðàáîâûå ïàëî÷êè — 185 ðóá. Ëàéì (850 ãð) — 80 ðóá. Ìîðêîâü (650 ãð) — 15 ðóá. Ëóê (560 ãð) — 29 ðóá. Áðîêêîëè (780 ãð) — 55 ðóá. Ìÿñî êîòëåòíîå, ñâèíèíà, îõëàæäåííîå (1,1 êã) — 283 ðóá. Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ (780 ãð) — 25,5 ðóá. Êàïóñòà ïåêèíñêàÿ (1,5 êã) — 43,5 ðóá. Ïîìèäîðû (1,6 êã) — 73 ðóá. Îãóðöû (1,25 êã) — 62 ðóá. Ðûáà, ôèëå (0,35 êã + 0,19 êã) — 141 ðóá. Ìîëîêî ( 1 ëèòð) — 77 ðóá. Êàêèå-òî ãðèáû, äâå óïàêîâêè — 116 ðóá. ×àé ïîðîøêîâûé (18 óïàêîâîê â êîðîáêå, ìåñòíûé àíàëîã õèìè÷åñêîãî Ëèïòîíà, ìåíÿ è ìåëêîãî ïðåò òàêîé) — 78 ðóá. Ìàíãî (2 êã) — 153 ðóá. Ñûð Ìîööàðåëëà ( 200 ãð. 12 ñëèêñîâ, ïëàâëåíûé) — 132 ðóá. Äæåì (210 ãð) — 76 ðóá. Âàññàáè (êëàññè÷åñêàÿ óïàêîâêà) — 54 ðóá. Âåò÷èíà, íàðåçêà (400 ãð) — 245 ðóá. Êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà (êëàññè÷åñêàÿ áàíêà 400 ãð) — 47 ðóáëåé. (Ïåðå÷èñëÿë ïî ÷åêó, ëîãèêè íèêàêîé)
Òå ñàìûå 3100 ðóá.
Ìíå êàæåòñÿ, ÷òî íà îäíîãî ÷åëîâåêà ýòîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ õâàòèò íà íåäåëþ. Íó, êðîìå ïèâà, ðàçóìååòñÿ ))) Òàêèì îáðàçîì, âïîëíå äîñòîéíî çäåñü ìîæíî ïèòàòüñÿ íà 12 òûñÿ÷ ðóáëåé â ìåñÿö, èëè íà 180-200$.
—————————————————————————————————
Ïðîäóêòû, êîòîðûå âû çäåñü íå ñìîæåòå íàéòè! Èòàê, ìû çàêàçûâàåì èç Ðîññèè:
×åðíûé õëåá. Çäåñü íåò ðæàíîé ìóêè. Âüåòíàìöû ïûòàþòñÿ ïîääåëàòü ÷åðíûé õëåá, íî íå ïîëó÷àåòñÿ ñîâñåì. À èíîãäà òààààê õî÷åòñÿ «Áîðîäèíñêîãî» èëè «Êóïå÷åñêîãî»
Êèðèåøêè è ïðî÷èå ñóõàðèêè ê ïèâó.
Ãðå÷êó. Çäåñü, êðîìå ðèñà, ïðèâû÷íûõ íàì êðóï íåò.
Êðàñíàÿ è êîï÷åíàÿ ðûáà, èêðà.
Êîëáàñà. Òóò íàäî óòî÷íèòü. Êîëáàñà çäåñü åñòü. Íî âêóñ äðóãîé. Ìîÿ äåâóøêà ïðåäïîëàãàåò, ÷òî â ìåñòíîé ìåíüøå êàðòîíà è ïîýòîìó ìû åå âêóñ íå ïîíèìàåì )))
Øîêîëàä. Òà æå êàðòèíà, ÷òî è êîëáàñîé, íî íàîáîðîò.  ñòðàíå àêòèâíî âûðàùèâàþò êàêàî-áîáû, îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ìîëîêà, à øîêîëàä äåëàòü íå óìåþò. Èìïîðòíûé, ìåñòíûé ñîâñåì íå ñðàâíÿòñÿ ñ ðîññèéñêèì. Íàø øîêîëàä — ëó÷øèé â ìèðå.
Åñëè Âû íàäóìàåòå ïðèåõàòü è ïîçíàêîìèòüñÿ ñî ìíîé, ÷òî-òî èç âûøåïåðå÷èñëåííîãî ÿ ïîïðîøó Âàñ çàõâàòèòü ñ ñîáîé.
Ïðîäóêòû, êîòîðûå ïðîèçâîäÿòñÿ ñèëàìè ìåñòíûõ ðóññêèõ:
Âÿëåíàÿ ðûáà, ïåëüìåíè (1 êã) — 400 ðóá. ñ äîñòàâêîé íà äîì, âàðåíèêè, øàøëûêè, ÷åáóðåêè, òîðòû (âüåòíàìñêèå êàêèå-òî ïðåñíûå), ïèðîãè, ãîòîâûå áëþäà ðóññêîé êóõíè. Ýìèãðàíòû íå òåðÿþòñÿ, åñëè ÷åãî òî íåò, íî î÷åíü õî÷åòñÿ — ñäåëàþò, äîñòàâÿò. Öåíû, âïîëíå àäåêâàòíûå. Ñêîðî íà ìåñòíûé ðûíîê äîëæåí âûéòè òâîðîã è ñàìîãîí.
À âîò êâàñ ó íèõ åñòü! Ñ ÷åãî áû âäðóã… Íî ìíîãèì îí íå íðàâèòñÿ. À ìíå çàõîäèò.
Íà ýòîì ÿ çàêîí÷ó.  ñëåäóþùåé ÷àñòè ðàññêàæó î öåíàõ íà åäó â çàâåäåíèÿõ îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ, íà àëêàøêó, ñèãàðåòû è êîå-ãäå ëåãàëüíóþ êóðèøêó. Ïðîìûøëåííûå òîâàðû è íåêîòîðûå óñëóãè.
Îõ, ðåáÿòà, êàê æå òóò ó âàñ çäîðîâî! Íå îæèäàëà òàêîé áóðíîé ðåàêöèè è ìíå î÷åíü ïðèÿòíî. Ñïàñèáî âàì îãðîìíîå, îáåùàþ íàïèñàòü îáî âñåì-âñåì ìàêñèìàëüíî ïîäðîáíî, ÷åñòíî è áåç ïðèêðàñ. Ïî êîììåíòàðèÿì, ÿ âèæó, ÷òî áîëüøå âñåãî èíòåðåñóåò ðåàêöèÿ èñïàíöåâ íà áëþäà ðóññêîé êóõíè. Ïîýòîìó ñíà÷àëà ðàññêàæó îá ýòîì. Ñðàçó îãîâîðþñü, ÷òî ÿ ãîòîâèëà ðóññêèå áëþäà íå òîëüêî â ñåìüå, â êîòîðîé ðàáîòàëà, íî òàê æå äëÿ ëþáîïûòíûõ äðóçåé, äëÿ ïðåïîäàâàòåëåé, íà ïðàçäíèêè â èñïàíñêèõ ñåìüÿõ äðóçåé è.ò.ä.. Ïîýòîìó ðàññêàæó îáî âñåõ ýòèõ ðåàêöèÿõ â öåëîì. Êñòàòè, ãîâîðÿ î «ðóññêîé» êóõíå ÿ èìåþ ââèäó ëþáûå áëþäà, êîòîðûå ìû ñ âàìè ãîòîâèì ïîâñåäíåâíî äîìà. ß çíàþ, ÷òî áîðù -óêðàèíñêèé, ïëîâ — óçáåêñêèé, à äðàíèêè — áåëîðóññêèå. Íî ÿ î÷åíü ïàöèôèñò, âåðþ â òî, ÷òî âñå ëþäè áðàòüÿ è âñå áëþäà ñ òåððèòîðèè ïîñòñîâåòñêîãî ïðîñòðàíñòâà íàçûâàþ «ðóññêèìè». Ïðîñòî äëÿ óäîáñòâà.
Ðóññêàÿ åäà íå äëÿ ñëàáàêîâ. Âîïðîñû ê ðóññêèì áëþäàì íà÷àëèñü ïðàêòè÷åñêè ñðàçó, ñ ìîìåíòà, êîãäà ïîðóáèâ îâîùè íà ñàëàò (îãóðöû, ïîìèäîðû, ïåðåö, ëóê, çåëåíü) ÿ äîñòàëà èç õîëîäèëüíèêà ãðå÷åñêèé éîãóðò (òóò íå ïðîäà¸òñÿ ñìåòàíà, íî ñàìîå áëèçêîå ïî âêóñó ãðå÷åñêèé éîãóðò). Äåëî â òîì, ÷òî éîãóðò äëÿ èñïàíöåâ ýòî ëèáî äåñåðò (åñëè ñëàäêèé) ëèáî îñíîâà äëÿ òîãî, ÷òî áû ñäåëàòü äåñåðò (åñëè éîãóðò íàòóðàëüíûé). Ïîýòîìó åñòü îâîùíîé ñàëàò ñ «äåñåðòíûì» éîãóðòîì — ýòî òàêîé ðàçðûâ øàáëîíà, ÷òî ëþäè íåñêîëüêî ðàç ñïðîñèëè íå øóòêà ëè ýòî, è «åñëè ýòî ðîçûãðûø, òî êàêîé-òî íå îñòðîóìíûé».
 öåëîì èñïàíöû ïî÷òè íè÷åãî íå çíàþò î ðóññêîé êóõíå. Ðóññêèõ ðåñòîðàíîâ î÷åíü ìàëî, äà è õîäÿò â íèõ â îñíîâíîì ñàìè æå íîñòàëüãèðóþùèõ ðóññêèå. Íó ìàêñèìóì, ðóññêàÿ äåâóøêà ïðèâåä¸ò â ýòîò ðåñòîðàí ñâîåãî èñïàíñêîãî ìóæà. Íàïðèìåð îäèí èç âèäîâ òàïàñîâ òóò íàçûâàåòñÿ «ðóññêèé ñàëàò» — ýòî ÷òî-òî òèïà îëèâüå.  ñîñòàâå: êàðòîøêà, ìîðêîâêà, çåëåíûé ãîðîøåê è òîííà ìàéîíåçà. Íåäîîëèâüå.  ïåðâûé ðàç, êîãäà ìåíÿ ïîïðîñèëè ïðèãîòîâèòü «÷òî-òî ñâ ÿ ðåøèëà, ÷òî ðàç óæ ðóññêàÿ åäà, òî ïî-êëàññèêå: áîðù, îëèâüå, áëèíû.  óìå ÿ äåðæàëà: ãîëóáöû, îêðîøêà, õîëîäåö è ñåë¸äêà ïîä øóáîé. Íî ÿ ðåøèëà íå òðàâìèðîâàòü íåæíóþ ïñèõèêó ëþäåé. Ñíà÷àëà íóæíî áûëî ïðîéòè èñïûòàíèå áîðùåì (êðîìå òîãî, íå çíàþ è çíàòü íå õî÷ó, êàê ãîòîâèòü õîëîäåö). Âñå âåñåëüå íà÷àëîñü óæå â ñóïåðìàðêåòå. Äëÿ íà÷àëà, íàéòè òóò ñâåæóþ ñâåêëó — ïðîáëåìà. Ïðîäà¸òñÿ òîëüêî âàðåíàÿ â âàêóóìå. Ïîòîì åù¸, ëþäè íå ìîãóò ïîâåðèòü, ÷òî êòî-òî â ýòîì ìèðå âàðèò âìåñòå: êàïóñòó, ìîðêîâêó, ñâåêëó, êàðòîøêó è ëóê è íàçûâàåò ýòî ñóïîì. Ñàìûå áîëüøèå âîïðîñû áûëè ñ êàïóñòîé. «Ñåðü¸çíî? Êàïóñòà? Êàïóñòà? ÊÀÏÓÑÒÀ? Òû òî÷íî ïðàâèëüíî âûáðàëà ñëîâî? Ïîêàæè â èíòåðíåòå êàðòèíêó. Äààà, äåéñòâèòåëüíî êàïóñòà. À áåç êàïóñòû íåëüçÿ (ñ íàäåæäîé)?» «ÍÅËÜÇß!» ñòðîãî âîçðàçèëà ÿ. Áîðù òàê áîðù. Ïîòîì åù¸ áûëè âîïðîñû ê ñìåòàíå (ãðå÷åñêèé éîãóðò). «Â ÃÎÐß×ÈÉ ÑÓÏ Ñ ÂÀШÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ ÑÌÅÒÀÍÓ? Ýòî øóòêà?» Ýòî íå øóòêà. Ýòî òî, ÷òî ìû åäèì, äà . ß â æèçíè òàê íå ñìåÿëàñü, ïîêà ãîòîâèëà. Ïîñìîòðåëà íà ðóññêóþ åäó äðóãèìè ãëàçàìè: «ñòóäåíü èç ñâèíûõ íîã» (ñëîâî «ñòóäåíü» ãóãë-ïåðåâîä÷èê, êñòàòè, ïåðåâåë êàê æåëå. ÆÅËÅ! Èç ñâèíèíû. Ñóðîâîå òàêîå ðóññêîå æåëå.) òèïà îëèâüå, íî â âèäå ñóïà ñ áåçàëêîãîëüíûì ïèâîì (íó êàê åù¸ îïèñàòü êâàñ?), ñåë¸äêà, çàáîòëèâî óêðûòàÿ âàðåíûìè îâîùàìè ñ ìàéîíåçîì, äà (êñòàòè èñïàíöû ñîâåðøåííî íå åäÿò íèêàêóþ ðå÷íóþ ðûáó, êðîìå, ðàçâå ÷òî, ñåìãè è ôîðåëè, ïîòîìó ÷òî ñ÷èòàþò å¸ «ãðÿçíîé» è ÷ðåçìåðíî êîñòëÿâîé) è ìÿñî çàâåðíóòîå â êàïóñòó.
Èñïàíñêàÿ ñåìüÿ, â êîòîðîé ÿ ðàáîòàëà, â öåëîì î÷åíü ïîçèòèâíî îòíåñëàñü ê ðóññêîé êóõíå. Îëèâüå, ñàëàò èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê, áîðù è áëèíû áûëè àáñîëþòíûìè ôàâîðèòàìè. Îñîáåííî áëèíû.  ïåðâóþ íåäåëþ ÿ ïðàêòè÷åñêè ïîïàëà â áëèííîå ðàáñòâî, ïîòîìó ÷òî ãîòîâèëà èõ ïî÷òè êàæäûé äåíü. Äåòè îáîæàëè áëèíû ñî ñãóù¸íêîé, ì¸äîì è âàðåíüåì, à âçðîñëûå ïðîñòî ñõîäèëè ñ óìà îò ôàðøèðîâàííûõ áëèí÷èêîâ. Äàæå ãëàâà ñåìåéñòâà, êîòîðûé åë î÷åíü âûáîðî÷íûé è îïðåäåëåííûé íàáîð ïðîäóêòîâ (íàïðèìåð íèêîãäà, íè ïðè êàêèõ îáñòîÿòåëüñòâàõ è íè â êàêîì âèäå íå åë ñëèâî÷íîå ìàñëî) ïðîñòî ñõîäèë ñ óìà îò áëèíîâ ñ íà÷èíêàìè è ,õîòü ÿ è ñðàçó ñêàçàëà, ÷òî âñå áëèí÷èêè ñìàçàíû ñëèâî÷íûì ìàñëîì, åë èõ ñ òàêîé ñêîðîñòüþ è íàñëàæäåíèåì, ÷òî äàæå «çàïðåù¸ííûå» äëÿ íåãî ïðîäóêòû åãî íè êàïåëüêè íå ñìóùàëè.
Çàáàâíûé ñëó÷àé áûë â ÿçûêîâîé øêîëå, êîòîðóþ ÿ ïîñåùàþ. Îäíàæäû íà óðîêå êòî-òî ðóññêîãîâîðÿùèé ñêàçàë, ÷òî ãîðäèòüñÿ ñâîèì ìîðêîâíûì òîðòîì. Ó ïðåïîäàâàòåëÿ àæ ãëàç äåðíóëñÿ.
— Ìîðêîâêà — ýòî æå îâîù!
— íó äà…
— …à òîðò ýòî æå äåñåðò!
— ýìì, äà…
Êëÿíóñü, îíà ïðÿì íîâûì âçãëÿäîì íà ðóññêèõ ïîñìîòðåëà. Òàì áûëî äàæå æàëîñòè íåìíîãî.
×òî ìåíÿ ïîðàçèëî, ÷òî èñïàíöàì ãðå÷íåâàÿ êàøà êàæåòñÿ ãîðüêîé, à ìîå îáîæàåìîå êàðòîôåëüíîå ïþðå «ïðåñíûì», êàê è ïëîâ (íóóó, â ñðàâíåíèè ñ ïàýëüåé íàâåðíîå). Êñòàòè, êóïèòü ãðå÷êó ìîæíî òîëüêî â ðóññêîì ìàãàçèíå è , íàâåðíîå, 90% èñïàíöåâ íèêîãäà â æèçíè å¸ íå ïðîáîâàëè.
Äëÿ èñïàíöåâ, áëþäà ðóññêîé êóõíè ýòî íåîáû÷íî è ýêçîòè÷íî. Õîòü ðóññêèõ òóò è ìíîãî, íî ìíå êàæåòñÿ, ÷òî ðóññêîãîâîðÿùèå áîëåå äðóãèõ íàöèîíàëüíîñòåé ñòàðàþòñÿ èíòåãðèðîâàòüñÿ â èñïàíñêîå îáùåñòâî, ïîýòîìó âëèÿíèå íàøåé êóëüòóðû ìåíåå çàìåòíî, ÷åì âñåõ îñòàëüíûõ.
P.S.: êàê âû âèäèòå, êîðîòêî ó ìåíÿ íå ïîëó÷àåòñÿ, âîçìîæíî ÿ ÷òî-òî óïóñòèëà, ïîýòîìó íà ëþáûå âîïðîñû ñ ðàäîñòüþ îòâå÷ó â êîììåíòàðèÿõ.  ñëåäóþùåì ïîñòå íàïèøó íåñêîëüêî ìîèõ ëþáèìûõ ðåöåïòîâ èñïàíñêîé êóõíè (ïî ïðîñüáå îäíîãî ïîäïèñ÷èêà òàì áóäóò áëþäà èç ãàðáàíçàñ (ïî-ðóññêè íóò).