Какие есть продукты в kfc

Очень многие россияне сегодня хотя бы раз слышали о блюдах из курятины, предлагаемых в предприятиях быстрого
питания KFC. Путёвку в жизнь этой линейке фаст-фуда дал гражданин США Гарланд Сандерс. Именно этому человеку
судьба уготовила роль создателя сети ресторанов быстрого питания, которые смогли составить серьёзную конкуренцию
знаменитому на весь мир Макдоналдс. При своём рождении они назывались Kentucky Fried Chicken. Но, со временем,
оно сократилось до трёх заглавных букв.

Родившийся в сентябре 1890 года Сандерс, в силу семейных обстоятельств, смог окончить неполных 6 классов, после
чего пустился по жизни в самостоятельное плавание. Работал грузчиком, кондуктором на трамвае, служил в армии.
Сбежал оттуда и устроился помощником кузнеца. Эту профессию сменил на кочегара паровоза. Это был первый островок
стабильности в его жизни и Сандерс женился.

Череда профессий менялась с калейдоскопической быстротой, но в перспективе не было ничего. В конце 1930 в штате
Кентукки Гарланд открыл собственную мастерскую. Для того, чтобы клиенты, ожидающие завершения обслуживания их
автомобиля, могли перекусить, Сандерс поставил стол и шесть стульев и стал предлагать клиентам блюда из
обжаренной курицы.

Через определённое время выяснилось, что их продажа приносит большую прибыль, чем автосервис в целом. Тогда
блюду было присвоено его нынешнее название.

Мы дадим ответы на вопросы про
:

Недалеко от станции автосервиса появилась специализированная закусочная почти на 150 посадочных мест. А
обжаренная курица практически получила статус «национального блюда» штата. За это Сандерсу в 1935 году было
присвоено почётное звание «кунтуккийского полковника» (эквивалент звания почётного гражданина).

Но безоблачная жизнь внезапно прервалась в начале годов пятидесятых. В это время было завершено строительство
новой федеральной автомобильной трассы и количество посетителей у «полковника Сандерса» (именно так к этому
времени он уже представлялся всем и везде) стремительно опустилось к показателю, близкому к нулю. Большой
ресторан пришлось продать для расчётов с кредиторами.

Но полковник не опустил рук, а предпринял интенсивные попытки продать своё блюдо на правах франшизы третьим
лицам. Причём свою долю он определил в 5 центов с каждой продажи, а все договоры заключал с партнёрами
устно. И удача вновь повернулась к нему лицом. К концу пятидесятых этим блюдом торговали уже более двухсот
предприятий общественного питания на территории США и Канады.

Главным недостатком. препятствующим развитию бизнеса в это время, стал тот факт, что всё развитие напрямую
было завязано на одного человека, самого Сандерса, так как наследники не собирались заниматься данным
вопросом. Поэтому в 1964, получив предложение о продаже его бизнеса, полковник согласился и продал его за
$2000000 будущему губернатору штата.

На долю Сандерса осталась роль «свадебного генерала», но свою часть работы он делал честно. Поэтому не
стеснялся критиковать новых владельцев, когда считал, что их работа вредит общему развитию бизнеса.

После его смерти компания неоднократно перепродавалась. В настоящее время она принадлежит (является дочерним
предприятием) компании Yum! Brands, одной из ведущих в мире в рассматриваемом секторе. Компания имеет свои
торговые точки во многих странах мира:

• США (порядка 5000);
• Китае (около 4600);
• Японии (более 1200);
• Англии (почти 800);
• Сеть торговых точек в Австралии (более 600) и Новой Зеландии (свыше 100).

Стремительно набирают популярность предприятия в Индии, которых уже более трёхсот, и в Индонезии (почти
500).

На постсоветском пространстве KFC появилась в 1993 году. И до 1998 года действовала под брендом «Ростик» в
тесном взаимодействии с российской компанией «Росинтер».

В 2005 году Yum! Brands и «Ростик Групп» заключили договор, согласно которому на территории России компания
будет действовать под единым брендом «Ростик – KFC». На середину 2015 года в нашей стране работало 378
ресторанов.

Американский фаст-фуд на российском внутреннем рынке. Ассортимент компании KFC.

Жареные цыплята в ассортименте, составляющие основу меню компании KFC, нашли своих поклонников в секторе
быстрого питания на территории России.

Основным блюдом и сегодня является кусочки курятины на косточке со специальной приправой, обжаренные под
давлением, которое именуется «Original Recipe». Если заказывается индивидуальная порция, то клиент получает
от двух до трёх кусочков. В том случае, если оформляется заказ на семейную порцию, клиент получит
специальное бумажное ведёрко, в котором будет находиться 6 – 16 кусочков.

При его приготовлении каждая куриная тушка разделывается на 9 составляющих:

• Пара крыльев;
• Пара бёдер;
• Пара ножек;
• Две части грудки, которые размещены на позвоночнике;
• Киль.

Мясо курицы вручную обваливается в используемой приправе (11 трав) и муке в течение 3 – 4 минут. Затем она
обжаривается около 7 минут под избыточным давлением и при температуре, достигающей 185 градусов. Потом блюдо
стынет 5 минут и направляется в печь для его подогрева. Срок хранения готового блюда не превышает 90 минут,
после чего готовые блюда, которые не заказаны клиентами, уничтожаются. Это заявленная политика фирмы.

В зависимости от национальных предпочтений на территории того или иного государства для обжаривания
используется растительное масло различных типов. Например, подсолнечное или соевое. При этом вкус
заказанного блюда будет меняться, но, не только исходя из выбора масла, но и с учётом рациона питания
курицы.

Блюдами второго плана, которое также принято относить к ключевым в рассматриваемой компании, можно назвать
следующие:

• бургеры из курицы, включая серию под названием Tower и марку Zinger;
• врапы (в нашей стране наиболее востребованными являются серии Boxmaster и, не менее востребованная,
  Twister);
• блюда, предназначенные для еды руками (острые крылышки и хрустящие полоски).

Ростикс — меню и цены

Наиболее распространённым во всех регионах, где представлена KFC, является блюдо из небольших кусочков
обжаренной курятины, которое называется Popcom Chicken. Большим спросом в России пользуются наггетсы из
курицы. А в Австралии данное блюдо имеет специальное наименование «наггетсы из Кентукки».

Компания KFC с глубоким вниманием подходит к адаптации своего меню к национальной кухне того или иного
государства, на территории которого она работает. Этому, в том числе, способствует наличие более трёхсот
позиций кофе в предлагаемом ассортименте. Во многих государствах посетителям этих кафе предлагается курица,
приготовленная на гриле. В исламских государствах большим спросом пользуется халяльный цыплёнок. В Азии, с
учётом национальных традиций, широко применяются при приготовлении острые специи. Классическим
представителем восточной кухни в меню можно назвать бургер, именуемый Zinger. Есть ряд ресторанов,
специализирующихся на предложении куриных блюд, приготовленных с использованием куриного ливера и жареных
желудков (в основном в США).

В таких странах, как Япония или Сингапур, ряде государств из района бассейна Карибского моря компания
предлагает посетителям блюда, пользующиеся повышенным спросом, которые готовятся из жареных морепродуктов и
подаются под общим брендом «Улов Полковника».

Меню Ямайки включает на протяжении всего года блюда, которые до 2010 года предлагались только во время
Великого поста.

Изюминкой канадского ассортимента является серия блюд, предлагаемых клиентам под брендом «Опытный горожанин».
Гарнирами к ним подаются (на усмотрение клиента) фасоль барбекю, картофель фри, початок кукурузы на
специальной палочке, капустный салат, американское печенье, картофельное пюре.

В зависимости от страны, в которой работает KFC, меняются предложения салатов. В Азии часто подают блюда, при
приготовлении которых применяется рис, например, кандзи.