Какие цвета выбрать для магазина продуктов

Цвет — самое эффективное и самое дешевое средство, что бы произвести эффект на потребителя.

Есть множество исследований, показывающих, что отдельные цвета могут влиять на психологию и поведение человека. Но дизайн и творчество – это не физика и не алгебра, и выводить правила и законы из них не получится!

Цвет сам по себе ничего не значит.
Он не воспринимается без контекста, сочетаний с другими цветами и фактурами, конфигурации помещения, его архитектуры. И это далеко не полный перечень критериев, которые вместе с цветом влияют на посетителя.

Цвета могут на нас влиять только в том случае, когда сочетания цветов создают настроение при правильном взаимодействии между собой и окружающим.

Вот именно этот эффект – настроение от наблюдения за цветовым сочетанием — и пытаются сделать и разработать дизайнеры. Поэтому далее мы будем рассматривать не отдельные цвета, а так называемые «цветовые схемы». То есть мы будем рассматривать все основные цвета в магазине, которые мы можем воспринять, и которые могут на нас повлиять.

Следует помнить, что это лишь субъективная оценка человеком определенного цвета, и в интерьере восприятие цвета может поменяться диаметрально противоположно.

• Красный цвет означает опасность и вызывает небывалую активность.
• Оранжевый – цвет жизненной энергии. При взгляде на него у человека поднимается настроение, и он становится немного счастливее. 
• Желтый — цвет общения. Живого, открытого общения.
• Зеленый цвет успокаивает и вызывает только приятные ассоциации. И это логично, ведь зеленый — это цвет природы.
• Синий – цвет спокойствия. Поэтому его бесполезно использовать в кафе и ресторанах: синий цвет не вызывает улучшения аппетита, а даже наоборот, снижает его.
• Фиолетовый цвет символизирует таинственность и мистику. Он сложен для восприятия, поэтому использовать его нужно грамотно.
• Коричневый – цвет надежности. 
• И, наконец, белый цвет – «король цветов», вызывающий у покупателей максимальное доверие. Белый – это символ легкости, совершенства и чистоты помыслов. Эти качества важны для торгового бизнеса, а сам цвет выигрышно смотрится в любом интерьере.

Зачастую подбор цветового оформления магазинов осуществляется на основе общих рекомендаций, связывающих цветовую гамму со сферой деятельности магазина. Это значит, что определенные цвета отражают специализацию магазина. Они могут включаться в концепцию оформления, но вовсе не обязательно должны доминировать. Вот несколько примеров таких рекомендаций:

Следует помнить, что это лишь примерный анализ, какой цвет в цветовой схеме в каком магазине будет уместным.

Также важно помнить, что не стоит делать «буквальность в дизайне». То есть не стоит в магазине по продаже кофе все красить в коричневый и бежевый.

Не стандартные, но гармоничные и логичные цветовые решения способны привлечь покупателей.

• Аудио и видео-товары — голубой и синий цвета.
• Бытовая техника и компьютеры — бежевый, светло-серый, светло-синий.
• Косметика и парфюмерия — светло-голубой и светло-фиолетовый.
• Ликеро-водочные изделия — винные оттенки, коричневый цвет.
• Продукты питания – белый, оливковый, бежевый, коричневый.
• Книги — светло-коричневый, бежевый.
• Канцтовары — серый, синий.
• Ювелирные изделия — темно-синий, черный.
• Строительные товары — серый, черный.
• Магазины «рыбалка», «охота «, «оружие» — хаки, серый, коричнево-зеленый.
• Магазины товаров для спорта — светло-зеленый, светло-голубой.
• Магазины «чай-кофе» – бежевый, светло-коричневый.
• Магазины-салоны оптики — разнообразные оттенки бежевого.
• Магазины сувениров и подарков — оранжевый, синий, зеленый.
• Магазины хозяйственных товаров — светло-серый.

Как вы знаете, все цвета делятся на 2 группы: холодные (от желто–зеленого до фиолетового) и теплые (от желтого до красно–фиолетового). Эта же градация применима и к цветовым схемам магазинов: они могут быть холодными и теплыми.

Теплые и холодные цвета вызывают прямо противоположные психологические реакции. Если окрасить помещение в теплые тона, температура в нем будет восприниматься на 4-7 градусов выше по сравнению с этим же залом, но выдержанном в холодных оттенках. Магазин, оформленный в теплой цветовой гамме, привлекателен зимой, когда на улице холодно, а пейзаж окрашивается в черно-белые тона. Кроме того, теплые цвета помогают «подогреть» покупателей, подтолкнуть к принятию импульсивных решений и незапланированным покупкам.

Холодные цвета в интерьере магазина способствуют размышлениям. Их удобно использовать, если нужно задержать покупателей в отделе дорогих товаров, дать им возможность расслабиться и взвесить все «за» и «против» по поводу той или иной покупки. Если в вашем магазине собираются очереди, холодная цветовая гамма поможет покупателям избежать конфликтных ситуаций, снизить раздражение и сохранить спокойствие.

Белый цвет играет ведущую роль в дизайне интерьеров магазинов. Он символизирует чистоту и порядок, поэтому белый часто используют для обозначения зон складирования товаров. Генри Форд отметил интересную закономерность. Он перекрасил плохо освещенные углы помещения в белый цвет, увеличил их освещенность, и в результате работники стали вести себя более культурно, сдержанно и организованно.

Аналогично действуют на человека и светло-серые тона. Кроме того, светло-серые оттенки – это великолепный фон, позволяющий выделить товар и обратить на него внимание покупателя.

Нейтральные и холодные цвета лучше всего подходят для оформления больших поверхностей, а яркие теплые тона – для акцентирования деталей интерьера и небольших плоскостей.

На восприятие цвета влияет и форма окрашенного предмета или фигуры. Она может подчеркивать определенный цвет или наоборот, притуплять его значение в интерьере. Насыщенные цвета усиливаются благодаря остроконечным формам, а мягкие тона кажутся ярче за счет округлых форм. Представьте себе желтый треугольник и синий круг, и вам станет все понятно.

Таким образом, выбор цветовой гаммы помещения заметно влияет как на поведение покупателей, так и на работоспособность персонала. Одна и та же комната, окрашенная по-разному, может настраивать на спокойный лад и вызывать сонливость или, наоборот, тонизировать и побуждать человека к активным действиям. Поэтому выбор цветовой гаммы осуществляется исходя из назначения функциональной зоны. Так, офисное помещение, торговый зал и склад будут отличаться по цветовому оформлению.

С помощью цвета можно визуально скорректировать объем помещения, делая его больше или меньше.

Холодные цвета зрительно удаляют объекты, а теплые – приближают. Поэтому, если стены помещения окрашены в светлые тона, оно будет казаться выше и шире.

С помощью цвета можно «отрегулировать» и высоту потолка. Если он темнее стен, он будет казаться ниже, и наоборот, если потолок светлее, то выше.

Цвета отличаются друг от друга по степени запоминаемости, и это свойство нужно учитывать при планировании элементов внутри магазинной рекламы.

Среди цветных фонов и шрифтов лучше всего воспринимаются красные или зеленые буквы на белом фоне или черные символы на желтом фоне.

«Традиционные» черные буквы в сочетании с белым фоном по шкале восприятия находятся на шестом месте.

Но далеко не все сочетания цветов хорошо воспринимаются глазом. Например, не стоит использовать желтые шрифты на синем фоне, белые на черном, синие на красном (и наоборот), голубые и белые буквы на розовом фоне. Цвета должны подбираться так, чтобы подчеркивать, а не нивелировать друг друга.

В рекламном оформлении магазина есть еще один интересный момент. Важен не только цвет сам по себе, но и реальный образ, который он отображает. Например, ярко-красный помидор ассоциируется со спелостью и вкусом, а окрашенный в это же цвет бинт напомнит о страданиях и боли. Цвет один и тот же, а психологическая реакция на него отличается. Она зависит от того, что подразумевает выбранный цвет, или с чем он сочетается.

Применение цветовых контрастов – удачное решение, позволяющее привлечь внимание покупателя. Это можно сделать разными способами:

• поместить упаковки контрастных цветов рядом друг с другом;
• разместить в центре группы товар с упаковкой, содержащей контрастные сочетания цветов;
• расположить товар на фоне контрастного цвета.

И.В.Гете в своей книге «Учении о цвете», изучая особенности восприятия цветов сделал вывод, что сфера рационального восприятия тяготеет к монохромии, а эмоционального – к полихромии.

Это правило помогает определиться с выбором цветовой гаммы для разных групп товаров. Например, если решение о покупке должно быть взвешенным, в дизайне товарной витрины лучше использовать один цвет.

В целом же для оформления витрин не рекомендуется применять больше двух цветов, но оттенки могут быть разнообразными. Так получается, когда товары в одной группе близки по цвету, например белая посуда.