Какие цены в регионах на продукты

Задачей данного исследования является сравнение среднегодовой стоимости фиксированного набора продуктов питания по самым значимым населенным пунктам России.

В процессе решения этой задачи были использованы следующие допущения, условия и решения:

1. Список городов. 

Это столицы восьмидесяти трёх (восьмидесяти четырёх если считать Санкт-Петербург столицей двух регионов) из восьмидесяти пяти субъектов Российской Федерации (нет только Севастополя), крупные города с численностью населения свыше 100 тысяч человек, а также г. Гатчина (как единственный представитель Ленинградской области). Всего получилось ровно 150 городов с общим населением 70,5 млн. человек, информация о которых публикуется Росстатом. Сорок семь регионов представлены только своим столичным городом, т.е. не имеют иных крупных населенных пунктов. 

2. Список продуктов питания.

Это самый сложный вопрос, который стоял передо мной в процессе подготовки данного исследования. У каждого человека предпочтения очень индивидуальны, но мне был необходим более научный подход к формированию списка продуктов, нежели личные предпочтения. 

Я стал искать рекомендуемые наборы продуктов питания и в итоге нашел следующий документ: Приказ Министерства здравоохранения России от 19 Августа 2016 г. N 614 «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания».

Данный набор продуктов от Минздрава нуждался только в некоторой доработке в части сопоставления его элементов с теми данными, которые публикует Росстат. И вот результаты этой конвертации:

Как видно не по каждому элементу от Минздрава есть аналог от Росстата, пришлось делать замену на то, что есть. 

Еще одной особенностью списка от Минздрава является то, что он не включает следующие продукты питания: алкоголь и напитки, кондитерские изделия, чай, кофе, а так же всё, что считается вредным. Ну а что вы хотели: требования здорового питания они такие! Лично меня смущает только отсутствие чая, но я прикинул сколько на него сам трачу в год и… короче говоря, невелика потеря, на уровне статистической потребности.  

3. Цены

Мысль использовать статистику цен за последний известный месяц (август 2016 года) отпала практически сразу. В качестве цены на конкретный продукт питания была использована средняя арифметическая величина цен на этот продукт за 12 месяцев с сентября 2015 года по август 2016 года, публикуемая Росстатом. Это было необходимо сделать, чтобы сгладить сезонный фактор колебаний цен на отдельные товары, размыть его на весь год. 

4. Переходим к получившимся результатам

I. Попытка освоить новые инструменты визуализации Excel. Так себе, но лучше чем ничего. Раньше и такого не было, но хотелось бы не только голую визуализацию цветом, но и подпись с конкретным цифровым значением для заранее выбранных регионов.

II. Информация по городам в разрезе групп продуктов питания.

Медиана на уровне 70,5 тыс. рублей. Средняя на уровне 73,5 тыс. руб. 

III. Самые дорогие и самые дешевые города России по каждому виду продуктов питания.

Ну что тут скажешь. «Грузите апельсины бочках…». Откуда и куда показано в таблице. Гарантированный навар будущим процветающим капиталистам обеспечен, и 300% это не предел. А впрочем не забывайте, что скорее всего это просто зримое подтверждение тезиса о том, что за морем телушка полушка, да рубль перевоз.

Меня только одна вещь смущает. Ежедневно съедать (по рекомендациям Минздрава) надо больше двух кило… а реалистично ли это? Сможет ли солдат съесть те самые пресловутые два мешка брюквы? И действительно ли это так «здорово»?

Относительно недавно в Дзен публиковал статью о том, сколько нужно зарабатывать, чтобы можно было считать в России себя средним классом. Там много комментариев, поэтому вы можете бегло их изучить, чтобы составить общую картину на эту тему.

Если не читали там комментарии, то я расскажу популярное мнение, чтобы вы смогли понять то, от чего у меня так подгорело, что я решил написать эту статью в таком ключе.

В МОСКВЕ СЛИШКОМ ДОРОГАЯ ЖИЗНЬ, ПОЭТОМУ МЕСТНЫМ ЖИТЕЛЯМ НЕОБХОДИМЫ ДОХОДЫ от 300 тысяч рублей, а в РЕГИОНАХ МОЖНО КОМФОРТНО ЖИТЬ С ДОХОДОМ 40 тысяч рублей, Т.К. ТАМ ЖИЗНЬ ДЕШЕВЛЕ.

Были еще такие, которые писали о том, что они зарабатывая от 200 тысяч ежемесячно в Москве чувствуют себя нищими, а приезжая в другие города они чувствуют себя комфортно с этой суммой. Если я пытался им доказать, что стоимость жизни одинаковая, а бывает и так, что в Мск она получается дешевле, то мне кидали в лицо чеки с ресторанов, выкрикивая о том, что вот сколько они в этой Москве вынуждены тратить на еду.

Без обид, но такое могли написать только самые умственно отсталые жители нашей столицы, которые еще вдобавок настолько ленивы, что не заглянули на сервисы для сравнения цен, чтобы убедиться в собственной ошибке. Ок. Я сделал это за вас.

Для примера я специально взялся за поиски одинакового товара в одинаковых продуктовых сетях Самары и Москвы.

Ну, одним молоком и хлебом сыт не будешь, да и многие скажут, что я не посмотрел на картофель, которые составляет основу питания в Регионах, поэтому вот и картофель.

Когда мне говорили о том, что в Москве дороже продукты питания, то Москвичи, как правило, поступали максимально неправильно, сравнивая разные товары и продуктовые сети. Я же ведь и не спорю с тем, что в Азбуке вкуса товары будут стоит дороже, но и сами товары там продают немного другие, отличаются они не только ценой, но и качеством. Точное и честное сравнение может быть только в том случае, если мы сравниваем одинаковые товары в одинаковых магазинах.

Нередко говорили о том, что в регионах можно хорошо закупаться на фермерских рынках, что позволит жителям региона купить качественную продукцию по более низкой цене, чем в продуктовых сетевых маркетах.

Не на что не намекаю, но это экономически безграмотное суждение. Во-первых, в Москве тоже есть фермерские рынки. Во-вторых, даже если и будут жители Самары закупаться на фермерских рынках, то стоимость товаров там тоже немаленькая, т.к. расходные материалы и ресурсы стоят для всех фермеров одинаково. Например, тот же бензин, либо удобрения в Самарской области ничем дешевле не будут.

Аренда или покупка жилья в Мск стоит существенно больше, но и заработать в Мск проще. Например, в Самаре аренда однокомнатной квартиры обойдется в сумму от 14 тысяч рублей + коммунальные услуги, в Москве от 25 тысяч. Средняя оплата труда в Самаре состоявляет 38 тысяч рублей по официальным данным, а в Москве 87 тысяч рублей. Можете жаловаться на стоимость жилья, но все относительно нормально, ведь и средний доход выше.

Жители Москвы часто обосновывают сложность и дороговизну жизни в столице чеками из ресторанов, стоимостью различных услуг.

Во-первых, давайте проверим цены в макдаке: Бик Мак МакКомбо в Самаре — 215 руб, а в Москве — 225 руб. Воистину огромная разница, учитывая разницу в среднем доходе.

Во-вторых, разумеется что стоимость различных услуг и еды в ресторане в Мск будет больше, т.к. она по большей мере складывается из стоимости оплаты сотрудников, которые вас обслуживают, а в Мск даже официант получает далеко не так, как в Самаре.

А еще, опять же, если мы будем сравнивать одинаковые сети, то разница там будет минимальной (выше пример с МакДаком). А если мы говорим про нормальные рестораны, то и в Самаре есть такие, где средний чек в 7 тысяч рублей.

Кстати, изначально глупо включать ресторан в базовые потребности человека и называть это «питанием». Возможно я кого-то удивлю, но в регионах поход в ресторан чаще относят к развлечениям или сравнивают с роскошью, но никак не называют это питанием. Вы можете спокойно готовить дома, покупая все продукты в Пятерочке.

Выводы:

• Стоимость жизни в регионах ничем не дешевле, чем в нашей столице, если мы не берем в расчет покупку или аренду недвижимости.
• Стоимость аренды недвижимости значительно на это не влияет, т.к. в Москве оплата труда значительно выше, что в результате все равно позволяет иметь больше средств в остатке.
• Если мы говорим про «стоимость жизни», то не нужно включать туда в рестораны. Вы можете спокойно питаться продуктами из Пятерочки.
• Если у вас своя квартира, то в регионах на 30 тысяч живется так же «грустно», как и в Москве.

Что еще можно почитать интересного?