Какие бывают сыпучие продукты
При желании приготовить что-то вкусное и полезное люди часто сталкиваются с тем, что компоненты блюда в рецептах представлены в граммах. Продукты бывают твёрдые, жидкие, сыпучие, вязкие и пр. Как отмерить те самые граммы? Опытные хозяйки уже решили эту проблему.
Соотношение веса и объёма
Из школьного курса известно, что различные вещества обладают разной плотностью, а, следовательно, один и тот же вес может занимать разный объём.
Не у всех на кухне есть весы для продуктов, да они и не всегда полезны. Например, взвешивать 50 г муки или 70 г риса – не очень удобно и занимает много времени. Если следовать рецепту и отмерять нужные граммы с помощью весов, приготовление пищи займёт столько времени, что ни одна хозяйка не будет удовлетворена результатами своего труда, даже если блюдо получится вкусным.
Как правило, точность требуется при экспериментах с новыми блюдами, а также при диетах и разгрузочных днях. То, что уже известно и пройдено, делается обычно на глаз, т.е. опыт приходит с практикой.
Но как быть тем, кто начинает что-то новое? Для таких существует мерная таблица, в которой представлено, сколько объёма занимает определённое количество сыпучих продуктов.
Чем привычней отмерять продукты на кухне? Да тем, что есть под рукой – ложки, стаканы, банки и пр. Из этого и исходили при составлении таблицы. Держать её перед глазами и при необходимости периодически адресоваться к ней – удобно и полезно.
Таблица
В мерной таблице представлено, какой объем занимают 100 г сыпучих продуктов, причём не в миллилитрах, литрах и пр., а в ложках и стаканах.
| Продукт | Чайная ложка, г | Столовая ложка, г | Гранёный стакан (200 г), г | Тонкий чайный стакан (250), г |
| Соль | 10 | 30 | 260 | 325 |
| Сахар | 12 | 30 | 160 | 200 |
| Сода | 12 | 28 | 160 | 200 |
| Сухое молоко | 5 | 20 | 95 | 120 |
| Лимонная кислота | 10 | 30 | 250 | 300 |
| Желатин порошок | 5 | 15 | — | — |
| Крахмал | 10 | 30 | 130 | 160 |
| Сахарная пудра | 8 | 25 | 140 | 190 |
| Мак | 5 | 15 | 125 | 155 |
| Какао | 7 | 20 | — | — |
| Кофе молотый | 10 | 20 | — | — |
| Мука пшеничная | 10 | 25 | 130 | 160 |
| Мука ржаная | 10 | 25 | 140 | 170 |
| Рис | 7 | 20 | 150 | 180 |
| Крупа манная | 7 | 25 | 160 | 200 |
| Крупа гречневая | 7 | 25 | 170 | 210 |
| Пшено | 8 | 25 | 180 | 220 |
| Овсяные хлопья «Геркулес» | 6 | 12 | 70 | 90 |
| Горох лущёный | 10 | 25 | 185 | 230 |
| Крупа кукурузная | 7 | 20 | 145 | 180 |
| Крупа ячневая | 7 | 20 | 145 | 180 |
| Крупа перловая | 8 | 25 | 175 | 230 |
| Саго | 7 | 20 | 150 | 180 |
| Сухари молотые | 5 | 15 | 110 | 125 |
| Фасоль | 10 | 30 | 175 | 220 |
Подобная таблица для специй также не помешает, только специи принято отмерять меньшими объёмами.
| Специи | Содержание в 1 чайной ложке, г |
| Корица молотая | 8 |
| Гвоздика молотая | 3 |
| Перец красный молотый | 5 |
| Перец чёрный молотый | 5 |
| Перец черный горошком | 6 |
| Перец душистый горошком | 4,5 |
| Горчица | 4 |
| Имбирь молотый | 2 |
| Гвоздика целая | 4 |
Часто объёмами отмеряют ягоды. Таблица.
| Ягоды | Чайная ложка, г | Столовая ложка, г | Гранёный стакан (200 г), г | Тонкий чайный стакан (250), г |
| Клубника | — | 25 | 120 | 150 |
| Малина | — | 30 | 145 | 180 |
| Вишня | — | — | 130 | 165 |
| Черешня | — | — | 130 | 165 |
| Смородина красная | — | 30 | 140 | 175 |
| Смородина чёрная | — | 25 | 125 | 155 |
| Крыжовник | — | 35 | 165 | 210 |
| Черника свежая | — | 35 | 160 | 200 |
| Черника сушёная | — | 15 | 110 | 130 |
| Клюква | — | 25 | 115 | 145 |
| Брусника | — | 20 | 110 | 140 |
| Ежевика | — | 30 | 150 | 190 |
| Голубика | — | 35 | 160 | 200 |
| Шиповник сушёный | 6 | 20 | — | — |
| Изюм | — | 25 | 130 | 165 |
Многие любят использовать в кулинарии такой полезный и вкусный продукт, как орехи. Таблица.
| Орехи и семечки (очищенные) | Чайная ложка, г | Столовая ложка, г | Гранёный стакан (200 г), г | Тонкий чайный стакан (250), г |
| Фундук | 10 | 30 | 130 | 170 |
| Миндаль | 10 | 30 | 130 | 160 |
| Арахис | 8 | 25 | 140 | 175 |
| Грецкие орехи | 10 | 30 | 130 | 165 |
| Кедровые орехи | 4 | 10 | 110 | 140 |
| Орехи толчёные | 7 | 20 | 90 | 120 |
| Семечки тыквенные | 7 | 20 | 95 | 125 |
| Семечки подсолнечника | 9 | 25 | 135 | 170 |
Некоторые тонкости
Данные о соотношении объёма и веса сыпучих продуктов могут не показаться достаточно точными. Дело в том, что на кухне мы пользуемся той посудой, которая имеется под рукой. Чайные и столовые ложки, которые мы используем, могут сильно различаться по размерам и вмещаемому объёму. Например, есть чайные ложки объёмом 2,5 и 5 мл, есть десертные ложки 10 мл. Столовые ложки также отличаются разнообразием. Есть большие столовые ложки с черпаком длиной 7 см и шириной 4 см, – они вмещают 18 мл воды. Есть совсем небольшие, с черпаком длиной 5 см, они вмещают 12 мл объёма. Есть средние – объёмом 15 мл.
Гранёный стакан, который присутствует в таблице в качестве ёмкости, уже давно канул в прошлое. Не все знают даже, как он выглядел. Мы ориентируемся на то, что он вмещал в себя 200 мл воды. Сегодня многие чайные чашки вмещают в себя тот же объём.
Чтобы конкретизировать заявленные меры объёма, которые содержит таблица, примем следующие величины:
- Чайная ложка – 5 мл.
- Столовая ложка – 15 мл (или 3 чайных ложки).
- Гранёный стакан – 200 мл (13 столовых ложек или 40 чайных ложек);
- Стакан стандартный (тонкий чайный) – 250 мл (1,25 гранёного стакана, или 17 столовых ложек, или 50 чайных ложек).
Руководствуясь этими мерами объёма, вы сможете подобрать посуду, которая будет наиболее точно соответствовать указанным соотношениям. Найти дома удобные в использовании ёмкости для сыпучих продуктов, соответствующие необходимым критериям, несложно. При выборе, если есть необходимость, лучше воспользоваться весами и мерками.
Сегодня на прилавках магазинов присутствует большой ассортимент различных мерных ёмкостей для продуктов – стеклянных, пластиковых и пр., с объёмом от нескольких миллилитров и выше. Такая покупка не обойдётся дорого, но будет очень полезной для кухни. Мерные ёмкости для продуктов в состоянии заменить кухонные весы и облегчить домашний труд.
Занимаясь кулинарным творчеством, нужно во всём соблюдать аккуратность и не торопиться. В процессе приготовления блюд не забывайте о правилах, по которым необходимо отмерять сыпучие продукты:
- Насыпайте продукт в мерную ёмкость аккуратно, лёгкими движениями, не трамбуйте его.
- Мерная ёмкость для продуктов должна быть сухой и чистой.
- Все расчёты в таблице подразумевают, что сыпучие продукты в мерную ёмкость насыпаны «без горки».
Используя такой полезный инструмент, как предлагаемая мерная таблица, вы легко справитесь с любым рецептом, сэкономите свои силы и время. И пусть полученный результат порадует вас и ваших близких.
Мы собрали для Вас, самую большую мерную таблицу продуктов для кухни во всей сети. В этой статье собрана мерная таблица продуктов из разных источников. Выведено оптимальное значение для каждого продукта питания. Многие значения мы проверяли сами! Чтобы убедиться, что значения действительно верные. В каждой из мерных таблиц единицы измерения приведены граммах.
Мерная таблица продуктов в ложках и стаканах для кухни
Использование мерной таблицы, облегчает измерение продуктов для приготовления блюда по рецепту. Особенно, если у Вас нет под рукой весов, мерных ложек и мерных стаканов. Но на каждой кухне найдется обычный стакан 250 ml, столовая ложка и чайная ложка. К такой мерной утвари можно привыкнуть. И в дальнейшем будет даже очень удобно и быстро отмерять в ложках или стаканах. Если Вы так никогда не делали, то рекомендуем попробовать. Очень удобно!
Нужно знать: в нашей таблице все значения верны. Если допущена опечатка или ошибка, просьба подробно опишите ошибку и напишите нам. Для того, чтобы мерная таблица продуктов и все значения в ней были верными, нужно насыпать продукт или материал в стакан до краев, а ложки наполнять с горкой.
На сайте доступна новая мерная таблица жидкостей! Пользуйтесь ее если нужна узнать о единицах измерений жидкостей.
Мерная таблица мука, крупа, хлопья (содержание в граммах)
| Название продукта | Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев) | Столовая ложка | Чайная ложка |
|---|---|---|---|
| Пшеничная мука | 160 | 30 | 10 |
| Картофельная мука | 200 | 30 | 10 |
| Манная крупа | 200 | 20 | 8 |
| Гречка крупа | 210 | 25 | 8 |
| Рисовая крупа | 230 | 25 | 8 |
| Перловая крупа | 230 | 25 | 8 |
| Ячменная крупа | 230 | 25 | 8 |
| Пшенная крупа | 220 | 25 | 8 |
| Фасоль | 220 | 30 | 10 |
| Кукурузные хлопья | 50 | 17 | 2 |
| Овсяные хлопья | 100 | 14 | 4 |
| Пшеничные хлопья | 60 | 9 | 2 |
| Картофельный крахмал | 230 | 30 | 10 |
| Кукурузная мука | 160 | 30 | 10 |
| Сухари молотые | 125 | 15 | 5 |
| Толокно | 140 | — | — |
Внимание: не утрамбовывайте стакан после того, как наполнили его. При утрамбовки вес в граммах значительно увеличится!
Мерная таблица молоко, молочные продукты, жиры (содержание в граммах)
| Название продукта | Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев) | Столовая ложка | Чайная ложка |
|---|---|---|---|
| Молоко | 250 | 18 | 5 |
| Сухое молоко | 120 | 20 | 5 |
| Сгущенное молоко | — | 30 | 12 |
| Сметана 30% | 250 | 25 | 11 |
| Сметана 10% | 250 | 20 | 9 |
| Сливки 20% | 250 | 18 | 5 |
| Творог / жир / | — | 17 | 5 |
| Творог /не жир/ | — | 17 | 5 |
| Тертый сыр | 100 | 18 | 5 |
| Кефир | 250 | 18 | 5 |
| Простокваша | 250 | 18 | 5 |
| Йогурт | 250 | 18 | 5 |
| Ряженка | 250 | 18 | 5 |
| Пахта | 250 | 18 | 5 |
| Кумыс | 250 | 18 | 5 |
| Сливочное масло | — | 20 | 10 |
| Топленое масло | 245 | 17 | 5 |
| Свиной жир | — | 20 | 10 |
| Маргарин | — | 20 | 10 |
| Растительное масло | 240 | 14 | 5 |
| Майонез | 230 | 15 | 4 |
| Уксус столовый | 250 | 15 | 5 |
| Томатная паста | — | 30 | 10 |
| Вода | 250 | 15 | 5 |
| Варенье | 325 | 35 | 15 |
| Соевый соус | 320 | 21 | 7 |
| Ликер | 20 | 7 |
Внимание: все наливаемые продукты (жидкие) в ложках, должны быть наполнены с горкой если это возможно! В противном случае, возможны большие расхождения в измерениях!
Мерная таблица фрукты, ягоды, овощи (содержание в граммах)
| Название продукта | Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев) | Столовая ложка | Чайная ложка | 1 шт. |
|---|---|---|---|---|
| Картофель | — | — | — | 80-85 |
| Морковь | — | — | — | 65-75 |
| Красная свекла | — | — | — | 250-280 |
| Баклажан | — | — | — | 230-250 |
| Абрикос | — | — | — | 26 |
| Банан | — | — | — | 85-100 |
| Гранат | — | — | — | 125 |
| Груша | — | — | — | 135 |
| Имбирь | — | — | — | 40 |
| Персик | — | — | — | 85 |
| Слива | — | — | — | 30 |
| Хурма | — | — | — | 85 |
| Яблоко | — | — | — | 100-120 |
| Сушеные яблоки | 70 | — | — | |
| Апельсин | — | — | — | 130-150 |
| Грейпфрут | — | — | — | 275-300 |
| Лимон | — | — | — | 60-75 |
| Вишня | 165-190 | 30 | — | — |
| Черешня | 165-190 | 30 | — | — |
| Брусника | 140 | 50 | — | — |
| Черника | 260 | — | — | — |
| Ежевика | 190 | — | — | — |
| Клюква | 145 | — | — | — |
| Крыжовник | 210 | — | — | — |
| Малина | 160-180 | 20 | — | — |
| Клубника | 150 | 25 | — | — |
| Смородина | 175 | 20 | — | — |
| Черная смородина | 180 | 30 | — | — |
| Сушеные сливы | 250 | 25 | — | — |
| Шиповник | — | 20 | 6 | — |
| Арахис | 175 | 25 | 8 | — |
| Фундук | 160 | 30 | 10 | — |
| Горох лущеный | 230 | 25 | 8 | — |
| Чечевица | 210 | 24 | 7 | — |
| Кедровые орехи | 140 | 10 | 4 | — |
| Семечки подсолнуха | 170 | 25 | 8 | — |
| Тыквенные семечки | 100 | 15 | 8 | — |
| Черника (сушеная) | 130 | 15 | — | — |
| Голубика | 200 | 35 | — | — |
| Земляника (1 ягодка) | — | — | — | 8 |
| Лук репчатый | — | — | — | 75-80 |
| Огурец (средний) | — | — | — | 100 |
| Корень петрушки | — | — | — | 150 |
| Помидор | — | — | — | 75 |
| Редис | — | — | — | 20 |
| Редька | — | — | — | 170 |
| Репа | — | — | — | 85 |
Интересно знать: что самые популярные вопросы это «сколько в стакане грамм сахара», «сколько в стакане грамм муки», «сколько грамм в стакане грецких орехов», «сколько грамм в стакане кедровых орехов».
Мерная таблица сахар, специи, орехи (содержание в граммах)
| Название продукта | Стакан /250 мл/ (граненый стакан до краев) | Столовая ложка | Чайная ложка | 1 шт. |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 200 | 25 | 8 | — |
| Сахарная пудра | 180 | 25 | 10 | — |
| Соль крупная | 360 | 30 | 10 | — |
| Соль мелкая | 400 | 31 | 11 | — |
| Какао порошок | — | 15 | 5 | — |
| Молотое кофе | — | 20 | 7 | — |
| Кофе растворимый | — | 15 | 5 | — |
| Мёд | 350 | 30 | 10 | — |
| Чай | — | 10 | 3 | — |
| Горчица | — | 25 | 4 | |
| Лимонная кислота | — | 25 | 8 | — |
| Корица | — | 20 | 8 | — |
| Желатин в пластинках | — | — | — | 2.5 |
| Желатиновая масса | — | 15 | 5 | — |
| Гвоздика молотая | — | 15 | 3 | — |
| Гвоздика | — | 20 | 4 | 0.06 |
| Лавровый лист | — | — | — | 0.2 |
| Перец черный молотый | — | 11 | 5.5 | — |
| Перец душистый | — | — | 4.5 | — |
| Перец красный молотый | — | — | 1.5 | — |
| Мак | 155 | 18 | 5 | — |
| Изюм | 190 | 25 | 7 | — |
| Арахис | 175 | 25 | 8 | — |
| Грецкие орехи | 100 | 15 | 8 | — |
| Лесной орех | 170 | 30 | 9 | — |
| Миндаль | 160 | 30 | 9 | — |
| Протеин | — | 15 | 5 | — |
| Сода | — | 28 | 12 | — |
Мерная таблица яиц (содержание в граммах)
| Название продукта | 1 шт. |
|---|---|
| Яйцо С0 | 55-60 |
| Яйцо С1 | 50-55 |
| Яйцо С2 | 40-45 |
| Яичный белок | 30 |
| Яичный желток | 20 |
Мерная таблица столовых приборов
| Столовый прибор | Миллилитров жидкости |
|---|---|
| Чайный стакан | 250 |
| Граненый стакан (до краев) | 250 |
| Граненый стакан (до риски) | 200 |
| Десертная ложка | 10 |
| Чайная ложка | 5 |
| Cтоловая ложка | 15 |
Читайте также:
сколько грамм муки в стакане
сколько грамм муки в столовой ложке
сахара в столовой ложке
сколько мл в столовой ложке
Сохранить в социальных сетях:
Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.
Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане — 100-130 грамм муки и 180 грамм сахара.
Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.
| Продукт | стакан чайный (250 мл) | стакан граненый (200 мл, до риски) | столовая ложка | чайная ложка |
|---|---|---|---|---|
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 |
| Вишня свежая | 190 | 150 | 30 | 5 |
| Горох лущеный | 230 | 205 | 25 | 5 |
| Горох нелущеный | 200 | 175 | — | — |
| Грибы сушеные | 100 | 80 | 10 | 4 |
| Желатин в порошке | — | — | 15 | 5 |
| Земляника свежая | 170 | 140 | 25 | 5 |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 |
| Какао порошок | — | — | 12 | 5 |
| Кислота лимонная (кристаллическая) | — | — | 25 | 8 |
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | 5 |
| Корица молотая | — | — | 20 | 8 |
| Кофе молотый | — | — | 20 | 7 |
| Крахмал | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Крупа геркулес | 70 | 50 | 12 | 3 |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Крупа перловая | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Крупа пшено | 220 | 170 | 25 | 8 |
| Крупа рисовая | 240 | 180 | 25 | — |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 5 |
| Кукурузная мука | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Ликер | — | — | 20 | 7 |
| Майонез | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Мак | 155 | 135 | 18 | 5 |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | 5 |
| Маргарин растопленный | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Масло животное растопленное | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Масло растительное | 230 | 190 | 17 | 5 |
| Масло топленое | 240 | 185 | 20 | 8 |
| Мед | 325 | 265 | 35 | 12 |
| Миндаль (ядро) | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Молоко сгущенное | 300 | 250 | 30 | 12 |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 |
| Мука пшеничная | 160 | 100-130 | 25 | 8 |
| Орех фундук (ядро) | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Орехи толченые | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Перец молотый | — | — | 18 | 5 |
| Пюре фруктовое | 350 | 290 | 50 | 17 |
| Рис | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Рябина свежая | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Саго | 180 | 160 | 20 | 6 |
| Сахар пиленый | 200 | 140 | — | — |
| Сахарный песок | 200 | 180 | 25 | 8 |
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Сливки | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сода питьевая | — | — | 28 | 12 |
| Соль | 320 | 220 | 30 | 10 |
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 |
| Томатная паста | 300 | 250 | 30 | 10 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 7 | 2 |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Хлопья пшеничные | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Чай сухой | — | — | 3 | — |
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | — |
| Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 |
Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом — 200 г, в столовой ложке — 18 г, в чайной — 5 г.
Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.
Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.
Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась «горка».
Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.
Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с «горкой» чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная — до 210 г, предварительно же просеянная — только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.
На заметкуВ рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».
В рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».
При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных.
Подробности
Просмотров: 39959
Содержание
Здравствуйте дорогие читатели, по вашим многочисленным просьбам я подготовила для вас полезный и удобный материал, благодаря которому, вы сможете определять вес продуктов в граммах без помощи весов. С помощью представленных таблиц вы сможете, к примеру, определить, сколько муки в столовой ложке или сколько грамм сахара в стакане или поинтересоваться, сколько весит литр меда и другие математические расчеты, так необходимые на кухне.
Напомню, что у нас на сайте уже описан, способ определения порции с помощью ладони, если вы еще не видели эту статью, то обязательно посмотрите.
Статья в дополнение этой темы:
Способ определения порции с помощью ладони, это просто находка, которая является незаменимой полезной шпаргалкой не только во время вашего похудения, но и на протяжении всей жизни. Ведь переедание является одно из основных причин лишнего веса.
В приготовлении диетических рецептов, чаще всего используются кухонные весы, но для кого-то это обременительное занятие. Для таких людей я предлагаю отличную альтернативу.
В приготовлении диетического меню используйте объемные меры продуктов, а именно стакан и чайную или столовую ложку, для больших объемов литровую банку. И первой таблицей представлю таблицу соотношения меры продуктов между собой.
Таблица соотношения меры продуктов между собой.
| 1 чайная ложка | = | 5 мл |
| 1 столовая ложка | = | 15 мл |
| 1 столовая ложка | = | 3 чайных ложки (то есть = 15 мл) |
| 4 столовых ложки | = | 60 мл |
| 5 ст. ложки + 1 ч. ложка | = | 80 мл |
| 8 столовых ложек | = | ½ стакана = 125 мл |
| 1 стакан | = | 250 мл |
| 4 стакана | = | 1000 мл = 1 литр |
| щепотка | = | менее ⅛ чайной ложки = менее 1 мл |
Предложенные таблицы в статье, для удобства можно сохранить в своем мобильном телефоне или распечатать и повесить на холодильник.
Таблица измерения жидкости с помощью ложек.
Далее представляю вашему вниманию таблицу измерения и вычисления жидкости с помощью ложек.
Как пользоваться этой таблицей смотрите в примере?
Как отмерить 60 мл молока?
Нужный объем — 30 мл — найдем во втором столбце. Смотрим, какое количество ложек молока необходимо набрать, чтобы отмерить 60 мл. А это получается четыре столовых ложки или двенадцать чайных ложек.
Допустим вам нужно отмерить 20 мл вина?
Обращаемся к таблице, находим второй столбец, числа 20 — нет! В этом случае приступим к сложным простым математическим вычислениям. В таблице находим число 5. Из начальной школы помним четыре раза по пять будет 20. А это значит, что 4 чайные ложки жидкости составит 20 мл.
чашка
| объем, мл
| столовая ложка, шт
| чайная ложка, шт
|
|---|---|---|---|
| 1 | 240 | 16 | 48 |
| ¾ | 180 | 12 | 36 |
| ⅔ | 160 | 11 | 32 |
| ½ | 120 | 8 | 24 |
| ⅓ | 80 | 5 | 16 |
| ¼ | 60 | 4 | 12 |
| ⅛ | 30 | 2 | 6 |
| 15 | 1 | 3 | |
| 5 | 1 |
Чтобы научится отмерять продукты более точно, нужно понять основной принцип «массы и меры продуктов по категориям».
Жидкие и сыпучие продукты отмериваются стаканами и ложками, а овощи, фрукты, корнеплоды имеют свой средний вес и отмериваются поштучно.
Следующими вашему вниманию представляю удобную мерную таблицу продуктов. Пользуйтесь полезными шпаргалками на здоровье и готовьте диетические блюда точно по рецепту.
Таблица мер и веса продуктов питания.
Мука и крупы
 | Мука и крупы |
ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
Мука пшеничная | 5-10 | 15-30 | 130 | 160 |
Мука картофельная | 6-12 | 16-35 | 150 | 200 |
Крупа манная | 4 | 16 | 150 | 200 |
Крупа перловая | 5-6 | 20-24 | 200 | 230 |
Крупа пшенная | 5 | 20 | 190 | 225 |
Крупа гречневая | 5 | 20 | 170 | 210 |
Крупа пшеничная | 5 | 20 | 190 | 225 |
Крупа ячневая | 5 | 20 | 190 | 225 |
Крупа овсяная | 5 | 18 | 130 | 170 |
Крупа толокно | 6 | 22 | 110 | 140 |
Овсяные хлопья — геркулес | 3 | 12 | 70 | 90 |
Крупа кукурузная | 6 | 20 | 145 | 180 |
Рис | 5 | 20 | 190 | 230 |
Горох | 5 | 20 | 190 | 230 |
Чечевица | — | — | 190 | 210 |
Фасоль | — | 20 | 190 | 230 |
Молоко и молочные продукты
 | Молоко и молочные продукты |
ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
Молоко | 5 | 20 | 200 | 250 |
Сливки | 5 | 20 | 200 | 250 |
Творог | 6-7 | 17-20 | 200 | 250 |
Кефир, ряженка | 5 | 18 | 200 | 250 |
Сметана | 9-11 | 20-25 | 210 | 260 |
Молоко сгущенное | 12 | 30 | 220 | 300 |
Молоко сухое | 10 | 20 | 95 | 120 |
Масло топленое | 5 | 20 | 190 | 230 |
Масло сливочное | 30 | 50-70 | — | — |
Маргарин растопленный | 4 | 15 | 180 | 230 |
Штучные продукты (овощи и фрукты)
 | Штучные продукты (овощи и фрукты) |
ПРОДУКТ | Мелкий размер, г | Средний размер, г | Большой размер, г |
Морковь | 25 | 80 | 140 |
Картофель | 40 | 90 | 140 |
Помидор | 50 | 80 | 150 |
Огурец, свежий | 30 | 100 | 150 |
Луковица | 30 | 70 | 110 |
Перец болгарский | — | 100 | — |
Перец чили, свежий | 15 | 25 | 36 |
Баклажан | — | 200 | — |
Чеснок, зубчик | — | 6 | — |
Огурец, соленый | — | 90 | — |
Свекла столовая | 80 | 200 | 350 |
Кабачок, молодой | — | 250 | — |
Капуста белокочанная | 400 | 2000 | 3000 |
Капуста цветная | 350 | 750 | 1500 |
Яблоко | 40 | 80 | 130 |
Груша | 40 | 80 | 130 |
Лимон | 45-50 | 100 | 180 |
Яйцо куриное | 40 | 60 | 75 |
Сыпучие продукты
 | Сыпучие продукты |
ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
Макароны мелкие (вермишель) | — | — | 190 | 230 |
Сахар, песок | 4-5 | 20 | 180 | 220 |
Сахарная пудра | 10 | 25 | 140 | 190 |
Сода питьевая | 12 | 28 | — | — |
Какао, порошок | 5 | 15 | — | — |
Кофе, молотый | 7 | 20 | — | — |
Кофе, растворимый | 2 | 6 | — | — |
Сухари молотые, панировочные | 3 | 12 | 110 | 130 |
Яичный порошок | 10 | 25 | 80 | 100 |
Соль | 6-8 | 24-30 | 250 | 320 |
Желатин, порошок | 5 | 15 | — | — |
Лимонная кислота | 8 | 25 | — | — |
Яблоки сушенные | — | — | 55 | 70 |
Мак | 4 | 15 | 120 | 155 |
Изюм | — | 25 | 130 | 165 |
Жидкие продукты
 | Жидкие продукты |
ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
Сок фруктовый или овощной | 5 | 20 | 200 | 250 |
Уксус | 5 | 20 | 200 | 250 |
Вино столовое | 5 | 20 | 200 | 250 |
Ликер | 7 | 20 | 200 | 250 |
Масло растительное | 4-5 | 16-18 | 180 | 225 |
Жир животный (топленое сало) | 8 | 20 | 205 |