Из каких продуктов лучше усваивается магний

Олена ИСЛАМКИНА выпытала у врача-эндокринолога Олеси Бруслик про магний все: какой лучше усваивается, как принимать, когда он работает как успокоительное, когда – как слабительное (и как сделать так, чтобы неодновременно), какой магний заказать на айхерб, а какой искать в аптеке.

Чувство тревоги, раздражительность, ощущение взвинченности и взбудораженности из-за которых не удается уснуть. Кажется, это типичный набор симптомов жителя большого города. Но он может говорить о том, что вы испытываете недостаток магния.

О том, что этот микроэлемент критически важен для здоровья организма много говорят в последнее время. “Попейте магний” – практически универсальный совет при любой проблеме. Мы с доктором Олесей Бруслик решили разобраться, действительно ли так полезен магний, часто ли встречается настоящий дефицит магния, надо ли обязательно сочетать магний и В6, какая формула магния самая эффективная и в чем содержится магний.

Магний участвует в огромном количестве реакций организма. Назови топ процессов, для которых магний критически важен.

• Магний – один из основных микроэлементов, отвечающих за энергетический обмен. С его помощью из креатинфосфата синтезируется АТФ. А АТФ – молекула, которая “запасает” энергию, чтобы затем отдать ее на осуществление реакций в каждой клетке.
• Магний участвует в реакциях синтеза белка. А из белка строятся и обновляются все структуры нашего организма.
• Магний участвует в передаче нервных импульсов. Потому он необходим для нормальной работы нервной системы, процессов мышления, памяти, внимания.
• Магний регулирует сокращение мышечных волокон. Он снимает мышечные спазмы, позволяет нам избавиться от болей в спине, напряжения мышц лица. На мускулатуру органов он тоже действует, расширяет сосуды, снимает спазмы желчных протоков, кишечные спазмы и т.д.
• Магний участвует в построении костей не меньше, чем кальций! 
• Магний необходим для синтеза и работы инсулина. Потому это первый микроэлемент, баланс которого нужно восстанавливать при инсулинорезистентности.

Правда ли, что из-за обеднения почв и воды, продукты содержат недостаточно магния?

Спорный вопрос. С одной стороны, почвы действительно “работают на износ” – им не дают “отдыха” и смены культур, что в итоге их истощает. С другой, сельское хозяйство спасают удобрения. При дефиците того же магния в почвах урожайность снижается, что невыгодно. Поэтому поля обязательно удобряют магнием. Не из заботы о человеке, а из-за прибыли. И в итоге магний с едой мы все равно получаем.

В каких продуктах больше всего магния? Можно ли получить нужное количество магния с пищей?

Можно, конечно! На протяжении всей эволюции человек приспосабливался к условиям среды, питания. Аптеки и iherb появились совсем недавно.

Часто ли встречается дефицит магния? Можно ли его распознать по симптомам?

Дефицит магния – очень частая проблема. Его фиксируют у 50% пациентов в наших стационарах. И первая причина: употребление высокообработанной еды. Например, теста, очищенного риса, быстроразвариваемой овсянки. В итоге углеводов много, на их усвоение уходит много магния, а поступает его недостаточно.

Плюс сейчас потребность в магнии повышена из-за хронического стресса – нервной системе требуется много этого микроэлемента. 

Симптомов дефицита масса, вы скорее всего найдете какой-то из них у себя:

• Мышечные спазмы, судороги. Обычно думают, что это дефицит кальция, но чаще это дефицит магния.
• Головные боли: спазмы сосудов или мышц черепа.
• Бессонница. Магний – отлично работает как “успокоительное”.
• Тревога, апатия, депрессивные расстройства. Эпидемию депрессий в том числе связывают с тем, что в последние 50 лет мы едим не грубый хлеб из необработанной пшеницы, а мягкие булки. Обработка снижает количество магния на 25%
• Тяга к сладкому – это одно из проявлений начинающейся инсулинорезистентности.
• Запоры – нарушена моторика кишечника, а порой и дефицит желчи из-за ухудшения желчеоттока.
• Ломкие ногти и ломкие кости.

Есть ли анализ на дефицит магния?

Дефицит магния увидеть сложно – это внутриклеточный микроэлемент. Но можно обнаружить его по анализу магния в цельной крови. Цифра должна быть более 1 ммоль/л. 

Магний назначают практически всем во время беременности. Зачем? 

Из-за распространенности его дефицита. А как мы уже говорили, при дефиците повышается мышечный тонус, судороги, спазмы. Это касается и матки. Тонус матки из-за дефицита магния вряд ли приведет к выкидышу, но ухудшит кровоснабжение плода. А это плохо. Потому магний для женщин в беременность критически важен.

Какие еще группы населения особенно нуждаются в магнии? Дети, пожилые, спортсмены, нервные?

Все нуждаются, кому не хватает. Дети – да. Синдром гиперактивности и дефицита внимания у детей в том числе связан с дефицитом магния. Спортсмены – да. Потому что из-за высокого метаболизма у них повышенный расход всех витаминов и микроэлементов. Нервным – безусловно. Стресс увеличивает потребность в магнии. А дефицит магния увеличивают стресс и нервозность. Чтобы выйти из этого замкнутого круга, магний лучше принимать дополнительно хотя бы курсом. 

Есть ли люди, которым магний противопоказан? Какие побочные эффекты могут быть от магния?

Не нужно принимать магний дополнительно, если у вас нет симптомов дефицита и уровень магния цельной крови в норме. Избыток магния – такая же проблема, как дефицит. Магний необходим для работы сердца, думаю, все слышали об этом. Но избыток магния также нарушает его работу, может вызвать аритмии и снижение силы сердечного сокращения. Избыток магния вызывает гипотонию (снижение давления), что приведет к головокружению, тошноте и “упадку сил”. Впрочем и без гипотонии избыток магния, как и дефицит, вызовет слабость. Потому что при избытке магния автоматически “вытесняется” кальций. А нормальное мышечное сокращение, нормальная передача нервного импульса возможны только тогда, когда микроэлементы находятся в определенном балансе. 

Точно нельзя назначить самому себе магний при аритмии и почечной недостаточности. 

Какие есть формы магния кроме пищевых добавок? Как магний лучше усваивается?

Магний можно применять и внутрь, и наружу – все зависит от целей.

Магний при наружном применении хорошо усваивается и больше подходит для снятия мышечных спазмов, для расслабления. 

• Магниевое масло (хлорид магния) наносят на кожу при судорогах и спазмах мышц. Хорошо помогает при менструальных болях. 
• Магний в хлопьях – то же магниевое масло, но его нужно самим приготовить: развести с водой. 
• Английская соль (эпсомовская соль, эпсом соль) – сульфат магния – соли для ванной. Отлично расслабляет измученные долгой ходьбой ноги, долгим сидением спину, помогает уснуть. Модная процедура флоатинг – это и есть концентрированные магниевые ванны. Расслабляют получше массажа!
• Есть еще бишофит – натуральный минерал, с которым также принимают ванны. Кроме хлорида магния содержит другие микроэлементы.

Какие формы магния переносятся ХУЖЕ всего? И зачем их тогда выпускают?

Перечисленные выше формы – хлорид и сульфат магния – продаются и форме таблеток. Но усваиваются они плохо, к тому же дают неприятный побочный эффект ЖКТ – вызывают диарею. Их в качестве слабительного средства обычно и используют. Есть еще оксид магния – эта форма имеет низкую биодоступность. Но поскольку это самые дешевые формы, они встречаются часто, особенно в витаминных комплексах. 

Аспарагинат и лактат магния – формы под вопросом. Поговаривают о том, что они ухудшают работу ЦНС.

Тогда какой магний лучше принимать?

Самая изученная форма с хорошей биодоступностью – цитрат магния. При приеме в большой дозе может давать слабительный эффект. Я рекомендую ее беременным, потому что она изучена лучше других форм. Вот, например, цитрат магния от Now Foods Magnesium Citrate на iHerb. Такой банки хватит на хороший курс магния. Магний цитрат от Solgar можно купить во многих аптеках.

Глицинат магния, малат магния так же отлично усваиваются и слабительного эффекта не дают. Хороший вариант – KAL Magnesium Glycinate. В этой биологически активной добавке есть и кальций. Преимущество таких форм – они называются хелаты/магний хелат – в том, что с такой формой можно принимать сразу два металла,  в других же формах прием магния будет тормозить усвоение кальция – вместе их принимать не следует. 

При проблемах с сердцем (гипертоническая болезнь, хроническая сердечная недостаточность) лучшими формами считаются таурат и оротат магния. 

Таурат магния найти не просто, но это лучшая форма для сердца. Для восстановления “сердечников” советую именно эту добавку.  Оротат особенно эффективен при сосудистых проблемах (гипертонической болезни, идиопатических отеках). 

Вместо антидепрессанта, снотворного (а то и вместо психотерапевта), лучше любого ноотропа (препарата для улучшения памяти и мыслительной активности) и при проблемах с центральной нервной системой – выбирайте L-треонат. Форма дорогая, но она того стоит. Могу посоветовать Life-Extension Neuro Mag, Dr Mercola Magnesium L-Threonate и Dr Mercola Magnesium L-Threonate 270 –  здесь вообще 270 капсул.

Магний может быть в таблетках и порошке – выбирайте тот вариант, который вам больше нравится.

ОК, а если у человека и нервы шалят, и с сердцем не очень, надо ли ему пить разные добавки с магнием?

Я советую отталкиваться от симптомов дефицита. Какой лидирует, такой магний и следует принимать. Они действительно по-разному проникают в разные области организма. Часто я назначаю пациентам цитрат магния и L-треонат или цитрат и оротат.  

Сколько магния в день надо принимать? 

Суточная норма магния около 400 мг. Постоянное употребление добавки зависит от вашего рациона: если он беден магнием, принимать добавку нужно постоянно. Если вы находите у себя симптомы дефицита, принимайте 400 мг магния вдобавок к магнию, который получаете из пищи. И старайтесь параллельно перестраивать диету.

Надо ли принимать магний с едой?

Необязательно. Я обычно рекомендую пить магний перед сном, чтобы снизить тревожность. В исследованиях магний дает очень хороший эффект при бессоннице. И здоровый сон он сделает более глубоким, обеспечит хороший отдых нервной системе. 

С какими препаратами его лучше сочетать/не сочетать?

Не сочетайте магний с другими металлами – оба усвоятся плохо. Исключение – хелатные формы (глицинат магния, малат магния).

Не следует принимать магний с альфа-липоевой кислотой – тоже практически не усвоится.

Категорически нельзя принимать магний вместе с препаратами для лечения аритмии. Полезно будет восполнить не только потребность в магнии, но и в витаминах группы В, особенно В6. Но не обязательно пить магний B6 или магнелис В6. В такой таблетке может оказаться как раз не самая проверенная форма магния, например, лактат. Хорошая форма В6 – у Source Naturals.

Когда лучше пить магний: утром, днем, вечером?

Лучше вечером, чтобы получить плюсы для сна.

Как долго надо принимать магний? Стоит ли делать перерывы?

Я всегда советую параллельно с приемом добавки улучшать качество питания, чтобы все необходимое получать из него. Но с учетом повсеместно высокого уровня стресса иногда необходим постоянный прием. Тогда нужно обязательно контролировать уровень магния в цельной крови каждые 6 месяцев.

Важно: все рекомендации БАДов доктора Олеси Бруслик и Олены Исламкиной основаны на личных предпочтениях. Авторки текста не получают никаких бонусов и вознаграждений от производителей препаратов и убеждены, что витамины и минералы надо в первую очередь стараться получить из пищи.

Больше о витаминах и минералах в инстаграме @dr.bruslik

Нашему организму требуется множество питательных веществ, макро- и микроэлементов, витаминов и минералов. Каждый из них важен для правильного функционирования всех органов и систем. Отдельное внимание стоит уделять магнию. Почему важно следить за его уровнем в организме и откуда его «добывать» — рассказывает Мария Юрьевна Кириллова, к. м. н., врач-терапевт, кардиолог медицинского центра «Атлас».

Роль магния в организме

Около 60% магния содержится в костях, остальное количество распределено в мышцах, мягких тканях и в крови. Магний выполняет множество функций:

• Активно участвует в ферментативных реакциях.
• Защищает от стресса. Магний тормозит процессы возбуждения в центральной нервной системе.
• Участвует в энергетическом и электролитном обмене.
• Участвует в транспортировке веществ через клеточную мембрану.
• Участвует в процессах восстановления РНК и ДНК.
• Участвует в процессах расслабления и сокращения мышц и, соответственно, важен при физических упражнениях. Магний помогает глюкозе перейти в мышцы и вывести из них лактат, который образуется во время физических упражнений.
• Позволяет уменьшить частоту и интенсивность приступов мигрени, проявления судорог в ногах.
• Принимает участие в регуляции уровня глюкозы в крови.
• Участвует в регуляции артериального давления.

Где он содержится

Магний входит в состав многих продуктов питания. Целевого уровня легко достичь, если включить в свой рацион еду из данного списка:

• Тыквенные семена: 46% от рекомендуемой суточной дозы (РСД) в четверти чашки (16 г)
• Шпинат, приготовленный на пару: 39% от РСД чашка (180 г)
• Листовая свекла, приготовленная на пару: 38% от РСД чашка (175 г)
• Темный шоколад (70−85% какао-бобов): 33% от РСД (100 г)
• Черная фасоль: 30% от РСД (172 г)
• Киноа приготовленное: 33%
• Палтус: 27% от РСД (100 г)
• Миндаль: 25% от РСД (24 г)
• Кешью: 25% от РСД (30 г)
• Скумбрия: 19% от РСД (100 г)
• Авокадо: 15% от РСД в одном среднем авокадо (200 г)
• Лосось: 9% от РСД (100 г)

Потребность организма

Суточная потребность в магнии у мужчин составляет 400−420 мг, а у женщин — 320−360 мг. Также эти показатели зависят от возраста. Низкий уровень магния ассоциирован с такими заболеваниями, как:

• сахарный диабет
• сердечно-сосудистые заболевания
• болезнь Альцгеймера.

Например, метаанализ 34 исследований показал, что прием 350 мг магния в день в течение 3 месяцев достоверно снижал уровень систолического артериального давления. Кстати, также магний помогает справиться и с депрессией: так, в одном исследовании среди пожилых людей с диабетом было доказано, что прием магния в дозе 450 мг ежедневно был сопоставим с приемом антидепрессанта имипрамина.

Недостаток магния

Низкий уровень магния связан с поддержанием хронического воспаления, что может приводить к ускоренному старению, ожирению. Недостаток магния могут вызывать:

• кофеин
• алкогольные напитки
• некоторые лекарственные средства, например мочегонные.

В зоне риска по сниженной концентрации находятся люди с такими заболеваниями, как сахарный диабет, артериальная гипертония, атеросклероз, эпилепсия, остеопороз и т. д. Некоторым группам людей требуется большее количество магния: беременным, кормящим, подросткам, пожилым, спортсменам. Потребность в магнии повышается и при эмоциональном напряжении, стрессе, недостатке сна, частых авиаперелетах.

Формы магния

Лучше усваиваются следующие формы магния:

• Цитрат
• Глицинат
• Малат
• Таурат
• Оротат
• Лактат
• Хлорид.

Лучше воздержаться от глутамата и аспартата магния и с осторожностью принимать оксид магния. Побочные эффекты редко проявляются при дозе магния менее 350 мг в сутки.

Личная дозировка

«Самоназначать» прием магния (и любых других препаратов) не стоит. Бесконтрольное употребление препаратов магния может привести к диарее, тошноте, рвоте и другим побочным эффектам. Если нежелателен прием внутрь, например при нарушениях пищеварения, можно использовать водный раствор хлорида магния, который втирают в кожу. С ним можно делать ножные и общие ванны.

Фото: GETTY IMAGES