Холодильника определяет какие в нем продукты

Вот уж неожиданная тема. Мы выделили ТОП 9 правил хранения продуктов в холодильнике (но в жизни мы забываем о них????).

ПРАВИЛО №1

Кладём продукты в холодильник СРАЗУ после прихода из магазина

Как ни странно, но именно это правило нарушается наиболее часто.

Вот вы принесли домой большие сумки, поставили их в кухне и решили немного отдохнуть. Потом о сумках благополучно забыли, и стоят они до тех пор, пока вы снова зайдете в кухню. ????????‍♀️

При комнатной температуре продукты начинают быстрее портиться, а срок их хранения, после такой «тепловой» обработки, заметно уменьшается. Особенно это актуально для молочных продуктов и мяса.

Возьмите себе за правило сразу же раскладывать сумки после прихода домой. Сделал дело — гуляй смело.????

ПРАВИЛО №2

Вынимаем продукты из фабричной упаковки, после её вскрытия, и перекладываем их в контейнер

Если купленные продукты упакованы в вакуумную упаковку, то до первого открытия их можно хранить прямо в ней. А после открытия перекладывайте продукты в специальные пищевые контейнеры или упаковывайте в пищевую пленку/фольгу.

Все продукты, купленные без упаковки, также помещайте для хранения в контейнеры или запаковывайте в пищевую пленку/фольгу.

Не кладите овощи и фрукты в холодильник в целлофановых пакетиках – так на них появляется конденсат, который способствует ускоренному гниению.

Важно помнить, что и сыры, и колбасные изделия в целлофановых пакетах начинают покрываться липкой пленкой и приобретают неприятный запах, а мясо и рыба быстро «задыхаются» и портятся.

ПРАВИЛО №3

Раскладывайте продукты по разным полкам

Для каждой категории продуктов существует разный температурный режим хранения, который поддерживается на различных полках во всех современных холодильниках.

Полка, которая соседствует с морозильной камерой, самая холодная. На ней нужно хранить скоропортящиеся продукты (молочную и кисломолочную продукцию, колбасные изделия, рыбные блюда), а также мясо и рыбу, которые вы планируете скоро готовить, но не хотите замораживать.

Низкая температура поддерживается и на самой верхней полке холодильника – она также подходит для молочной и кисломолочной продукции. Допустимо хранить на ней яйца (при этом их лучше хранить в покупном контейнере).

В выдвижных ящиках хранятся овощи и фрукты, а на полках посередине холодильника рекомендуется хранить приготовленные блюда, открытую консервацию.

ПРАВИЛО №4

Готовые и сырые продукты хранятся на разных полках

Помните, что пока вы не приготовили мясо или рыбу, они могут быть источниками инфицирования других продуктов.

Поэтому никогда не храните сырое мясо или рыбу рядом с уже приготовленными продуктами или теми, которые перед употреблением не будут проходить термическую обработку (фрукты, ягоды, масло, сыр, кондитерские изделия и т.п.).

Также рядом не хранят:

сыры и копченые продукты;
колбасные изделия и овощи/фрукты;
овощи и фрукты;

готовые салаты и фрукты;
салаты и рыбу.

ПРАВИЛО №5

Не храним пахнущие продукты рядом с другими

Продукты, которые имеют специфический запах, должны храниться на отдельной полке, чтобы не придать другим продуктам неприятный аромат.

Например, сыр, кисломолочные и кондитерские продукты хорошо впитывают в себя запахи, поэтому их нельзя хранить рядом с рыбой или морепродуктами.

И конечно, настоятельно рекомендуется хранить такие продукты в закрытых контейнерах или эмалированных кастрюлях.

ПРАВИЛО №6

На дверцах холодильника хранятся продукты ТОЛЬКО с длительным сроком хранения

Температура на дверцах холодильника не постоянна, так как двери регулярно открываются, и продукты немного нагреваются. К тому же, холод из основной камеры до полок на дверцах доходит хуже всего.

Поэтому на дверцах можно хранить только соусы с длительным сроком хранения, напитки, воду.

Не храните на дверцах колбасные изделия, сыр, сливочное масло.

ПРАВИЛО №7

Не кладём в холодильник те продукты, которые там не нужно хранить

Продукты, которые могут храниться без холодильника, так и должны храниться.

Не кладите в холодильник следующие продукты:

экзотические фрукты;
картофель, лук и чеснок;
помидоры, тыкву и кабачки;
крупы и макаронные изделия;
нерафинированное растительное масло;
хурму, гранат, яблоки, виноград, грушу;
острые соусы (например, табаско);
мед.

Чем меньше будет «забит» ваш холодильник, тем лучше и дольше будут храниться в нем продукты.

ПРАВИЛО №8

Храним продукты в морозилке строго по полкам

Если морозильная камера вашего холодильника имеет несколько полок, то всегда используйте это преимущество для правильного хранения продуктов в морозилке.

В самом «теплом» ящике с температурой -10 градусов храните овощи и фрукты, которые хотите заморозить, сливочное масло и морепродукты.

На средней полке с температурой -15 градусов храните полуфабрикаты (пельмени, вареники, блинчики) и замороженное тесто.

А на полке с температурой -17 градусов следует хранить мясо и рыбу.

ПРАВИЛО №9

Своевременно размораживаем и моем холодильник

По правилам безопасности холодильник без функции nofrost нужно размораживать раз в 3-4 месяца, а с этой функцией – раз в год
(Да-да, холодильники с nofrost надо размораживать).

После разморозки следует провести ревизию среди продуктов: все подпорченное выбрасывайте.

Ревизию продуктов нужно проводить каждую неделю.

Чтобы в холодильнике не было неприятного запаха, используйте специальные освежители воздуха для холодильника или поставьте на верхнюю и нижнюю полку стаканчик с пищевой содой.

Выполнять все эти правила не так уж и сложно, зато ваши продукты будут храниться столько, сколько должны, а у вас не будет риска отравиться.

Источник

Современный холодильник поможет не только сохранить продукты свежими, но и автоматически отрегулирует температуру, включит энергосберегающий режим при длительном отсутствии хозяев дома.

Мы решили рассказать, как выбрать холодильник для дома, какие популярные модели стоит рассмотреть, и на что обратить внимание при покупке. Разобраться в этих вопросах нам помогал Егор Ветров, мастер по ремонту холодильного оборудования с 12-летним опытом.

Производители предлагают широкий ассортимент моделей, который пополняется новинками каждый год. Все это затрудняет выбор. В статье мы расскажем о видах устройств и основных критериях, по которым нужно оценивать подобную технику.

Также предлагаем ознакомиться с нашим рейтингом, в который вошли самые качественные и популярные модели, как по мнению специалистов, так и по отзывам покупателей. Топ-3 выглядит так:

• Bosch KGN39VL22R с нижней морозильной камерой;

• ATLANT МХМ 2835-08 с верхней морозилкой;

• Daewoo Electronics FRN-X22 B5CSI типа Side-by-Side.

Надежный Bosch KGN39VL22R с нижней морозильной камерой

зона свежести;
Full No Frost;
раздельное поддержание температуры.

Двухдверная модель в корпусе цветом под нержавеющую сталь подойдет для небольшой кухни. При размерах 60×66×203 см холодильник обладает большой внутренней камерой объемом 279 л и вместительной морозилки (87 л). Хотя установлен компрессор линейного типа, к каждой камере подведен собственный контур циркуляции.

Основные преимущества – зона свежести, удобные выдвижные стеклянные полки и низкий уровень шума, который не превышает 39 дБ даже при активации режима суперохлаждения.

Если решаете, какой холодильник выбрать с системой разморозки Full No Frost, присмотритесь к модели немецкого бренда. В зоне свежести есть два изолированных отсека, используемые для хранения охлажденного мяса, зелени, а возможность установить полки на любой высоте упрощает организацию пространства.

Отзывы

Идеальный двухкамерный холодильник для небольшого помещения. Дверь открывается на 90 градусов – можно полностью выдвинуть ящики и полки. Холодильное отделение по объему почти не уступает моделям Side-by-Side. Работает достаточно тихо, но иногда появляется раздражающий гул.

За:

полезный объем – 366 л;
светодиодная подсветка;
мощность замораживания – 15 кг/сутки;
энергопотребление класса А+.

Против:

сложно дотянуться до верхних полок людям среднего роста;
периодический гул;
один компрессор.

Недорогой ATLANT МХМ 2835-08 с верхней морозилкой

компактный;
вместительные камеры;
низкий расход электроэнергии.

Практичная модель с двумя вместительными отделами подойдет для небольшой квартиры, дачи: в холодильной камере объемом 202 литра удобно хранить скоропортящиеся продукты, а морозилки на 70 литров хватит, чтоб заморозить на зиму овощи, фрукты или уложить компактно мясо, рыбу.

Полки из ударопрочного стекла можно переставить на любую высоту для рационального использования пространства. Для работы системы охлаждения используется линейный компрессор – модель не боится скачков напряжения. Минус – холодильник придется размораживать минимум раз в полгода, зато при отключении электричества температура в морозилке будет сохраняться до 20 часов.

Если хотите купить недорогой, но хороший холодильник, который сэкономит электроэнергию, лучше выбрать эту модель. При классе потребления A за год израсходует всего 332 кВтч.

Отзывы

Один из лучших современных холодильников по доступной цене. Невысокий, компактный, до всех полочек может дотянуться даже подросток. Замораживает хорошо и быстро, работает тихо, но иногда появляется странный шум.

За:

большие камеры;
хорошая комплектация полками и ящиками;
долго держит температуру.

Против:

капельная и ручная разморозка;
небольшая мощность замораживания.

Daewoo Electronics FRN-X22 B5CSI типа Side-by-Side

Лидером среди холодильников типа Side-by-Side стала модель корейского производства общим объемом 622 л, из которых 380 литров – холодильная, а 242 – морозильная камера. Металлическое покрытие корпуса почти не требует ухода: не остаются отпечатки пальцев, а легкие загрязнения удаляются влажной салфеткой.

Несмотря на отсутствие инверторного компрессора, холодильник отличается экономичностью и потребляет до 474 кВтч в год. Благодаря системе No Frost внутри не образуется наледь, экономится время на размораживание. Плюсы – высокая мощность замораживания, светодиодная подсветка, наличие режимов суперохлаждения и суперзаморозки, но нет защиты от детей, второго компрессора и небольшое время автономного поддержания холода.

Вместительный холодильник можно порекомендовать большой семье, где предпочитают делать запас продуктов на несколько недель вперед. Работает бесшумно, прост в обслуживании.

Отзывы

Надежная модель с простым управлением, высоким классом энергосбережения, вместительной холодильной и морозильной камерой. Есть яркая светодиодная подсветка, ЖК-дисплей с индикацией температуры, звуковое оповещение об открытой двери. Учитывая объем и набор функций – достойный вариант с хорошим соотношением цена-качество.

За:

уровень шума – 41 дБ;
быстро замораживает и охлаждает;
удобная комплектация;
доступная цена.

Против:

4 часа в режиме автономного поддержания температуры;
всего два климатических класса: ST, T.

Виды холодильников

В зависимости от количества отделений и их расположения есть несколько видов холодильников:

Однокамерные – компактные устройства без морозилки. Подходят для офисов, дачи, не предназначены для хранения замороженных продуктов.
Двухкамерные – популярные модели, внутреннее пространство у которых разделено на два отсека: холодильное отделение для хранения зелени, овощей, готовых блюд и морозилку для замороженных полуфабрикатов. Чаще всего выпускаются с двумя дверями.
Трехкамерные модели отличаются наличием зоны свежести, где 24 часа в сутки поддерживается идеальный температурный режим для хранения свежих фруктов, зелени, охлажденного мяса.
В многокамерных холодильниках есть отделения для хранения конкретных продуктов.

Помимо количества камер модели различаются расположением морозилки и количеством дверей:

С верхней морозильной камерой.
С аналогичной организацией пространства выпускались еще советские холодильники. Имеют большой отдел для хранения скоропортящихся продуктов и недорого стоят. Но в морозильной камере мало места, и дизайн считается устаревшим.
С нижней морозильной камерой.
Самый популярный тип бытовых холодильников последних десятилетий. Удобны тем, что можно выбрать подходящий объем морозильной камеры для хранения любого количества полуфабрикатов или мяса, а в холодильном отсеке проще найти нужные продукты. Минус – пластиковые ящики в морозилке быстро ломаются под большим весом.
French Door.
Интересный вариант с морозильной камерой внизу для просторной кухни: если правильно группировать продукты, можно быстрее найти нужные ингредиенты, открыв одну створку двери. Основные недостатки – не поместится в маленькой кухне и высокие цены.
Side-by-Side.
Если определяетесь, какой холодильник лучше выбрать для студии или кухни в просторной квартире, можно купить модель этого типа. Ширина корпуса может доходить до 120 см. За одной из створок двери скрывается морозильное отделение, за второй – холодильное. Отличаются большими объемами, где можно организовать пространство на свое усмотрение. Но слишком большие габариты вписываются не в любом помещении. Стоят дорого.

Как правильно выбрать холодильник: основные технические характеристики

Покупая новый холодильник, все ожидают, что он будет служить верой и правдой несколько лет, работать бесшумно, а внутри хватит места для запасов продуктов на несколько недель.

Расскажем, как правильно выбрать хороший холодильник для дома и какие параметры учитывать в первую очередь:

1. Объем.

Для каждой модели производитель прописывает два показателя: общий и полезный объем. При выборе важнее обращать внимание на второе значение, которое определяет количество места для размещения контейнеров и банок с учетом высоты. Для расчета минимального объема можно воспользоваться следующими рекомендациями:

для двух–трех человек подойдет холодильник объемом от 240 литров;
для семьи с детьми лучше выбирать модели с полезным объемом 300–450 литров;
если вместе живет больше 5 человек, присмотритесь к 500-литровым агрегатам.

Но при выборе модели не забывайте определиться с размерами ниши или места для установки.

2. Тип разморозки.

Чтобы размораживать холодильник не чаще, чем раз в год, выбирайте модели с системой No Frost или Full No Frost. Минус – продукты быстрее заветриваются. В недорогих вариантах устанавливают капельную систему разморозки – конденсат стекает по стенке в специальный поддон и испаряется под воздействием тепла от компрессора. Самые дешевые совмещают два типа разморозки: ручную для морозильной и капельную для холодильной камеры.

3. Климатический класс.

Чтобы сервисный центр не отказал в гарантийном ремонте из-за нарушения условий эксплуатации, нужно знать маркировку климатического класса:

N – холодильники с этой маркировкой подойдут для большинства квартир. Рассчитаны на работу в помещении с температурой от +16 до +32 градусов.
SN – модели этого класса рассчитаны на установку и использование в неотапливаемом помещении, где температура не опускается ниже +10 и не повышается выше +32 градусов.
ST – холодильник подойдет для эксплуатации в регионах с субтропическом климатом, где в помещении поддерживается температура от +18 до +38 градусов.
T – с такой маркировкой лучше выбирать модели для очень жарких регионов. Безотказно работают при температуре +18…+43 градуса.

4. Количество и тип компрессоров.

У большинства холодильников система охлаждения морозильной и холодильной камеры работает от одного компрессора – камеры можно отключить только одновременно.

В моделях, где установлено два компрессора, морозилка и основная камера работают автономно: можно установить нужную температуру для каждого отдела или отключить один из них для разморозки.

Чтобы быстрее сориентироваться, с каким компрессором выбрать холодильник, запомните основные особенности каждого типа. Обычно в недорогие холодильники производители устанавливают линейные компрессоры. Не боятся скачков напряжения, включаются только при снижении температуры, но больше шумят и обладают меньшим ресурсом. В моделях премиум-класса и Side-by-Side чаще устанавливают инверторные компрессоры, которые славятся бесшумностью, экономичностью и долговечностью. Минус – для защиты от скачков напряжения нужен стабилизатор.

5. Уровень шума.

Чтобы ночью гул работающего компрессора не разбудил домочадцев, выбирайте холодильники с уровнем шума не выше 40 дБ.

6. Энергоэффективность.

Класс энергоэффективности обозначается латинскими буквами от A до G и определяет, насколько меньше электричества потребляет модель по сравнению с номинальным значением. Самые экономичные модели имеют обозначение A++ и A+++. Стоимость такого холодильника будет выше, но разница окупится за несколько лет использования за счет снижения расхода электроэнергии.

Какие дополнительные опции действительно нужны

С каждым годом, стараясь обойти друг друга, производители добавляют новые возможности своей технике. Иногда задумка получается удачной и здорово облегчает жизнь хозяину холодильника, а порой остается не особо востребованной.

Рассмотрим, какие функции действительно нужны, а без чего можно вполне обойтись:

Антибактериальное покрытие. Чтобы в холодильной камере не размножались бактерии, стенки покрывают ионами серебра. По мнению экспертов, на опции можно сэкономить – бактерии не будут размножаться, если в холодильнике поддерживать чистоту.
Угольный фильтр. При циркуляции воздуха внутри камеры уголь впитывает неприятные запахи. Чтобы не переплачивать за наличие фильтра, достаточно убирать сильнопахнущие продукты в контейнеры и чаще обновлять запасы.
Индикатор открытой дверцы. Встроенный датчик включит звуковой сигнал, если дверь закрыта неплотно. На этой опции лучше не экономить – пригодится в семье с детьми и пожилыми родителями.
Автономное сохранение холода. Полезная опция, если в доме или на даче часто отключают электричество – температура в морозильной и холодильной камере будет сохраняться несколько часов.
Суперзаморозка. По обещаниям производителей, режим помогает сохранить больше витаминов за счет кратковременного снижения температуры до -24…-28 градусов. Фактически опция экономит время.
Подача холодной воды. Благодаря этой опции в доме всегда будет холодная вода, что особенно актуально летом. В недорогих моделях воду придется заливать в специальный резервуар, в дорогих – она подается из водопровода. Но если в холодильную камеру поставить кувшин, за функцию можно не переплачивать.
Генератор льда. В зависимости от класса и стоимости устройства, вода во встроенный лоток для льда может заливаться вручную или автоматически. Но можно выбрать более доступную по цене модель, а лед для напитков морозить в обычных силиконовых формочках.

Полезные советы эксперта

После сравнения базовых характеристик и выбора необходимых опций принять окончательное решение помогут следующие советы мастеров:

Проверьте качество материала дверцы, наличие царапин на корпусе, эластичность уплотнителей. Если хотите сократить время на уборку, выбирайте модели с покрытием, на котором не остаются отпечатки пальцев. Уплотнители не должны быть из твердой резины, они хуже прилегает к корпусу.
Если периодически делаете дома перестановку, лучше выбрать холодильник, у которого можно перевешать дверцу на другую сторону.
Чтобы проще было разглядеть содержимое, выбирайте модели с боковыми галогенными лампочками.
Съемные полки должны быть из стекла – их легче мыть, не мешают обзору. Удобны и сдвигающиеся панели – их можно сложить, чтобы разместить высокие бутылки или кастрюли.
Если холодильник будет стоять в проходе, присмотритесь к моделям с утопленными в дверцу ручками – они не будут мешать и цепляться за одежду.
Наличие двух колесиков значительно упрощает транспортировку и установку холодильника на новое место при перестановке.

Выбираем марку: список лучших производителей

Ежегодный рейтинг лучших производителей холодильников почти не меняется. Выбор покупателей обычно останавливается на технике таких брендов, как Bosch, Atlant, Daewoo Electronics, Samsung, Indesit. Фирмы известны хорошим качеством и большим ассортиментом моделей в разных ценовых категориях.

Расскажем, холодильник какой марки выбрать и в чем преимущества отдельных компаний:

Bosch. Немецкий бренд, который выпускает качественную бытовую технику с большим набором функций. Именно эта компания разработала технологию разморозки No Frost. Покупатели ценят холодильники Бош за продуманную эргономику, экономичность и наличие самых современных опций.
Атлант. Устройства этой марки известны хорошим сочетанием цены и качества. За небольшую стоимость покупатель получает надежную технику с самыми необходимыми функциями и простым управлением.
Daewoo Electronics. Корейский бренд, выпускающий надежные и современные холодильники с богатым функционалом по доступным ценам. Основные комплектующие выпускаются на собственных заводах. Техника известна бесшумностью, качеством сборки и большим сроком службы.
Samsung. Один из самых известных производителей в России. Еще 10–20 лет назад переплата за бренд составляла 20–40% от стоимости. Однако в последние годы цены на технику Самсунг значительно снизились – можно выбрать безотказный и бесшумный холодильник как в эконом, так и премиум-классе.
Indesit. Еще один бренд, выпускающий надежную технику для дома по доступным ценам с любым типом установки: отдельно стоящие, частично или полностью встраиваемые модели.

Перед тем, как выбрать марку холодильника, изучите отзывы и советы мастеров сервисных центров. Если много жалоб на заводской брак, лучше выбрать другую модель.

Заключение

Выбор холодильника всегда начинайте с определения нужного объема и размеров свободного места для установки. Мы рассказали, по каким параметрам подбирать технику с учетом советов мастеров и профессионалов.

Вспомним модели, которые вошли в наш рейтинг в качестве примера современных холодильников с оптимальным набором опций:

• Надежный Bosch KGN39VL22R с нижней морозильной камерой. Объем холодильного отсека – 279 литров. Есть зона свежести, режим суперохлаждения. Температура в основном отделении и морозильнике поддерживается раздельно. Работает тихо.

• Недорогой ATLANT МХМ 2835-08 с верхней морозилкой. Компактный внешне, вместительный внутри. Отличается экономным расходом электроэнергии. Объем холодильной камеры – 202 л, морозильной – 70 л. Требует разморозки раз в полгода.

• Daewoo Electronics FRN-X22 B5CSI типа Side-by-Side. Быстро замораживает благодаря высокой мощности, имеет подсветку внутри. Легко ухаживать благодаря немаркому корпусу, на котором не остаются отпечатки пальцев. Очень большой объем: холодильный отсек – 380 л, морозильная камера – 242 л.

Воспользуйтесь нашими советами, чтобы подобрать оптимальную модель. Перед покупкой изучите отзывы пользователей, которые подскажут положительные стороны и укажут на недостатки выбранного варианта.

Источник