Хитозан как пищевая добавка
Хитозан — это биологически активная пищевая добавка, получаемая из панциря ракообразных и способствующая понижению количества холестерола крови. Способствует улучшению общего состояния организма, снижению количества глюкозы, холестерина крови. При правильном применении исключается вероятность развития побочных эффектов.
Наименование
Наименование: Chitosan.
АТХ
Код АТХ — А08А (т. е. средства, применяемые для лечения ожирения).
Формы выпуска и состав
Выпускается в виде таблеток и капсул.
Подробнее о Хитозане в таблетках, Вы можете прочитать в этой статье.
Хитозан Плюс — Инструкция по применению.
Таблетки
В каждой таблетке 0,5 г содержится 125 мг действующего вещества хитозана и 354 мг целлюлозы, 10 мг витамина С. Дополнительно в таблетку добавляют стеариновую соль кальция, двуокись кремния, ароматизатор пищевого происхождения, лимонную кислоту, лактат.
Существуют таблетки Форте по 300 мг хитозана. Некоторые варианты добавок могут содержать секрет бобра.
Капсулы
Состав капсул идентичен таблеткам. Химические соединения заключаются в специальную оболочку, которая устойчивая к действию сока желудка, но растворяется в кишечнике.
Фармакологическое действие
Это аминосахарид, получаемый из панциря краба и иных ракообразных, — лангустов, креветок, омаров. Оказывает выраженное гипохолестеринемическое (снижает уровень холестерина, содержащегося в крови) и дезинтоксикационное (выводит токсины) действия.
Фармакокинетика
Препарат способен понижать не только холестерол, но и активность мочевой кислоты.
При диабете оказывает выраженное гипогликемическое (понижающее уровень глюкозы) действие.
Улучшает усвоение кальция из продуктов питания, чем улучшает качество всасывания полезных веществ в кишечнике. Обнаружена его антибактериальная и фунгицидная (противогрибковая) активность.
Отличительное свойство средства — способность связывать и выводить естественным путем токсины, свободные радикалы. Этим он помогает бороться с интоксикациями. Обладает радиопротекторными свойствами. Это означает, что он незаменим для людей, проживающих в среде, загрязненной радиоактивными изотопами. Связывает и выводит соли тяжелых металлов и других ядовитых соединений.
Благодаря этому препарат назначают всем, кто проживает в экологически загрязненных районах, вблизи крупных промышленных производств.
Дезинтоксикационная активность снижает биологический возраст человека.
Аминосахарид способен связывать органические вещества, имеющие водородные связи. Этим объясняется его свойство обезвреживать бактериальные токсины.
Удобен в применении в качестве сорбента. Связывается с молекулами липидов в желудочно-кишечном тракте, чем помогает быстро и практически безвредно снизить вес у желающих похудеть.
Применение препарата способствует:
- усилению перистальтических движений кишечника;
- недопущению всасывания жиров и их накоплению в клетках;
- нормализации состава микроорганизмов, обитающих в кишечнике;
- ускорению эвакуации из организма токсинов, шлаков и свободных радикалов;
- ускорению достижения ощущения сытости.
В организме разлагается на низкомолекулярные соединения. Отлично взаимодействует со всеми клетками. Компонент средства — гиалуроновая кислота участвует в большом количестве важных биохимических процессов.
Добавка подавляет рост злокачественно измененных клеток и активность токсинов. Повышает интенсивность лимфатических клеток и способствует обезвреживанию всех чужеродных элементов.
Способен:
- заживлять ожоги, травмы и порезы;
- ускорять восстановление поврежденных тканей;
- предотвращать кровотечения и кровоизлияния;
- усиливать устойчивость печени перед токсинами внутреннего и внешнего происхождения;
- снимать болевой синдром.
Показания к применению
Информация из инструкции указывает, что медикамент можно использовать в таких случаях:
- усиленное образование желчных камней в организме;
- нарушение динамики желчевыводящих путей;
- нарушение работы толстого кишечника;
- гастрит;
- атония (снижение перистальтики) всех отделов кишечника;
- остеопороз (повышенная хрупкость костной ткани);
- подагра;
- повышенное артериальное давление;
- диабет 2 типа;
- злокачественные образования (в том числе осложненные метастазами);
- ишемическое заболевание сердца, инфаркт;
- инсульт;
- необходимость очищения организма от шлаков и токсических соединений;
- аллергические реакции;
- острые отравления, проживание в экологически загрязненных условиях;
- болезнь Крона;
- избыточный вес тела;
- поражения печени разного генеза (цирроз);
- ожоги, раны (в этом случае добавка используется как наружное средство);
- снижение активности иммунной системы любого генеза и степени выраженности;
- облучение при лечении злокачественных опухолей, химиотерапия;
- некоторые косметические процедуры;
- выведение токсинов в период выздоровления после острых респираторных заболеваний и гриппа;
- длительная работа с компьютером (помогает избавить организм от вредного электромагнитного облучения);
- недостаток витамина A;
- некоторые гинекологические патологии, в том числе эрозия шейки матки;
- воспаление грудной железы (применяется наружно);
- разрывы во время родов;
- необходимость обработки послеоперационных ран с целью их быстрого заживления и профилактики появления шрамов.
Противопоказания
Запрещен к использованию при наличии у пациента аллергии на полисахариды, а также детям до 12 лет. При приеме масляных экстрактов витаминов это средство не рекомендуется, потому что не дает нужного эффекта.
Как использовать?
Можно применять наружно и внутренне. Для перорального употребления взрослым рекомендуется принимать по 1 или 2 таблетки (капсулы) 2 раза в день во время завтрака и ужина. При тяжелых отравлениях, лечении аллергии употребляют по 1 шт. каждые 2 часа (максимальное количество — 6 шт. в течение дня).
Прием препарата при сахарном диабете
Клиническими исследованиями доказано, что медикамент способствует улучшению состояния поджелудочной железы.
Китайские специалисты доказали, что прием биодобавки в стандартных дозах на протяжении длительного времени способствует выработке новых клеток железы.
Таким образом, достигается улучшение выработки инсулина и снижения гипергликемии.
В экспериментах использовались лабораторные крысы, которым был смоделирован диабет посредством введения специальной инъекции. Она провоцировала характерные изменения в панкреатической ткани. У группы крыс, получавших вместе с пищей препарат, уровень сахара был ниже, чем у тех, которым давали распространенные препараты на основе Метформина.
Курс приема добавки при диабете составляет не менее полугода, в идеале — 8 месяцев.
В это время принимают по 1 или 2 капсулы добавки 2 или 3 раза в день. Каждый раз их надо запивать стаканом воды, в которую добавлено 20 капель лимонного сока.
Прием биодобавки способствует снижению количества глюкозы в крови и моче. Профилактическое лечение рекомендуется в тех случаях, когда у пациента существует высокий риск развития диабета.
Применение для похудения
Является помощником в борьбе с лишним весом. Его пьют как самостоятельное лекарство в период соблюдения диеты.
Группа пациентов, принимавшая добавку, показала существенное снижение массы, чем те, которые соблюдали лечебное питание.
Для регулирования веса нужно принимать не менее 2 таблеток. Только такая дозировка способствует поглощению в пищеварительном тракте холестерина и впитыванию молекул жира.
Причем лишнее количество жира выводится естественным путем во время дефекации.
Применение должно обязательно сочетаться с рациональным питанием. В меню следует ограничить жиры животного происхождения, увеличить количество здоровой пищи. Если в рационе будет меньше 40 г жиров в сутки, в механизме запустятся процессы постепенного снижения веса. Он будет падать путем медленного расходования липидных запасов. Масса же мышц останется прежней.
Такой способ похудения является наиболее безопасным, т.к. исключает голодные диеты.
Использование в качестве ухаживающего средства
В косметологии используют в виде косметического лосьона. Можно высыпать несколько капсул добавки в уже готовое косметическое средство.
Оно тонизирует и подтягивает кожу (как пилинг). Результат виден уже на 4 день применения.
Лосьон готовят:
- порошок из 7 капсул высыпают в сухую и чистую посуду;
- добавить 50 мл воды и размешать;
- добавить столько же слабого раствора лимонного сока.
Такое средство наносят на лицо, шею, верх грудной клетки на 15 минут. С 4 дня можно держать лосьон 2 часа. Он смывается чистой водой.
Можно ли применять на открытую рану?
Препарат применяется в хирургической практике из-за его противовоспалительных и антибактериальных свойств. Лучше всего использовать капсулы: порошок после их вскрытия разбавляют с другими средствами и обрабатывают ими рану. Такое лекарство не допускает инфицирования повреждения.
При ожогах и обработке швов готовят раствор из 20 капель лимонного сока в стакане воды с 2-4 капсулами. Эту жидкость наносят на поверхность раны. Ее не нужно смывать.
Разрешается нанести сухой препарат из капсулы прямо на рану.
Особые указания
Перед началом приема следует проконсультироваться с врачом.
Применение при беременности и в период лактации
Прием биодобавки в период вынашивания ребенка и лактации категорически запрещен.
Назначение Хитозана детям
Эта добавка запрещена к применению детьми в возрасте до 12 лет.
Побочные действия
Длительные исследования и изучение практики применения биодобавки показывают, что она не вызывает нежелательных последствий. В редких случаях возможно развитие аллергической реакции.
Передозировка
Случаев передозировки не установлено.
Взаимодействие с другими препаратами
Употребление совместимо с диетами для снижения веса. Прием витаминов и жиросодержащих лекарств ослабляет действие препарата, поэтому их рекомендуют употреблять после приема Chitosan.
Аналоги
Активное соединение входит в состав пищевых добавок Chitosan Диет и Chitosan Альга плюс. В последнем препарате содержатся экстракты ламинарии и фукуса. Chitosan Диет обогащен микрокристаллическим типом целлюлозы.
Аналогами являются:
- Атероклефит;
- Антихолестерин;
- Крусмарин;
- Гарцилин;
- Посейдонол;
- Холестин;
- Ситопрен;
- Атероклефит Био.
Условия отпуска из аптеки
Этот препарат продается без предъявления рецепта.
Цена на Хитозан
Стоимость 100 капсул Тяньши (китайский) — около 2300 рублей,100 таблеток «Chitosan Эвалар» (Россия) — около 1400 рублей.
Условия хранения препарата
Лекарство необходимо хранить в прохладном, защищенном от света месте, недоступном для детей.
Срок годности
Срок хранения — 12 месяцев. По истечении этого периода не рекомендуется принимать таблетки или капсулы, потому что они не имеют целительной силы и могут принести вред.
Отзывы о Хитозан
Врачей
Ирина, 45 лет, терапевт, Москва. «Количество людей, у которых обнаружен повышенный уровень холестерина крови, просто зашкаливает. Это объясняется стрессами, проживанием в загрязненных районах, употреблением большого количества спиртного, жирной еды. Для нормализации состава крови, снижения риска развития инфаркта или инсульта всем пациентам рекомендую принимать с целью профилактики Chitosan по 1 таблетке 2 раза в день. Результаты анализов показывают существенное улучшение состояния здоровья».
Людмила, 50 лет, эндокринолог, Нижний Новгород: «Под воздействием стрессов, некачественного питания, вредных привычек сильно увеличивается количество людей, страдающих диабетом второго типа. При этом заболевании часто назначаются сахароснижающие лекарства, имеющие большое количество побочных эффектов. Для снижения рисков приема таких лекарств назначаю пациентам профилактический курс лечения Хитозаном. Курс приема продолжительный, потому что только так можно обеспечить прекрасные результаты лечения».
Александр, 45 лет, диетолог, Ростов-на Дону: «С наступлением тепла увеличивается количество пациентов, желающих похудеть. Некоторым из них не получается сделать это из-за особенностей строения организма и в силу неправильного питания. Для улучшения результатов назначаю Chitosan в сочетании с коррекцией диеты. Результаты не заставляют долго ждать себя, потому что уже через 3 месяца вес пациентов снижается. Все это не в ущерб здоровью».
Пациентов
Илона, 42 года, Москва: «Когда обнаружили диабет, сильно испугалась, зная, что дает тяжелые осложнения. Узнав о том, что Chitosan снижает сахар, решила попробовать. Так как постоянно проверяю сахар с помощью глюкометра, заметила, что после этой биодобавки он стал ниже. Улучшилось состояние, пропали частые ночные мочеиспускания».
Светлана, 47 лет, Бийск: «Хитозановые капсулы помогли справиться с лишним весом. Ведь всего за несколько месяцев удалось избавиться от лишних 12 кг. Ни один способ не давал такого отличного результата. Причем снижение массы тела происходило без ухудшения здоровья. Наоборот, стала намного активнее, пропала сонливость и депрессия».
Александр, 50 лет, Санкт-Петербург: «После того как начал принимать добавку, снизилось давление крови. Сдав анализ, увидел, что еще и снизился холестерин. Из-за него повышалось давление, и ощущался шум в ушах. После основного курса лечения принимаю профилактический Chitosan».
Худеющих
Елена, 25 лет, Киров: «Давно хотела сбросить несколько килограммов, но никак не получалось. Даже после самой строгой диеты опять набирался вес. В спортзале посоветовали принимать для нормализации фигуры Chitosan. Прочитав инструкцию по применению препарата, поняла, что его можно принимать в моем случае. Употребляла его долго, и теперь имею результат: минус 12 кг меньше чем за год. Результатом довольна, здоровье улучшилось».
Ирина, 30 лет, Москва: «Chitosan — хорошее средство. Принимала его и обратила внимание, что оно не имеет побочных действий. За 4 месяца удалось похудеть на 7 кг. Параллельно начала ходить в спортзал и бассейн, чтобы улучшить результаты похудения».
Людмила, 40 лет, Курск: «Пила Chitosan для похудения в течение месяца. Результатов пока не вижу из-за того, что люблю сладкое. Но даже при этом заметила, что намного лучше себя чувствую, пропала одышка. Планирую принимать добавку дальше».
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 6 июня 2015;
проверки требуют 33 правки.
Хитозан — аминосахар, производное линейного полисахарида, макромолекулы состоят из случайно связанных β-(1-4) D-глюкозаминовых звеньев и N-ацетил-D-глюкозамин. Получают хитозан только из хитина, в природе встречается в клеточных стенках клеток грибов отдела Zygomycota (в комплексе с хитином) и панцирях ракообразных. Хитозан — катионный полисахарид основного характера. На сегодня достигнут уровень очистки до 85 %.
Химические свойства[править | править код]
По своей химической структуре хитозан относится к полисахаридам, мономером хитина является N-ацетил-1,4-b-D-глюкопиранозамин.
Молекула хитозана содержит в себе большое количество свободных аминогрупп, что позволяет ему связывать ионы водорода и приобретать избыточный положительный заряд. Отсюда и идёт свойство хитозана, как хорошего анионита.
Это также объясняет способность хитозана связывать и прочно удерживать ионы различных металлов (в том числе и радиоактивных изотопов, а также токсичных элементов).
Хитозан способен образовывать большое количество водородных связей. Поэтому он может связать большое количество органических водорастворимых веществ (бактериальные токсины и токсины, образующиеся в процессе пищеварения).
Хитозан плохо растворим в воде. Это связано с тем, что в воде происходит протонирование NH2-групп, что затрудняет растворение (при этом низкомолекулярный хитозан, например с ММ=20, 38 кДа, является водорастворимым). При этом он довольно хорошо растворяется в растворах соляной и уксусной кислот. В растворах органических дву- и трикарбоновых кислот, например лимонной, щавелевой и янтарной, не растворяется, поскольку данные кислоты образуют межмолекулярные ионные сшивки между аминогрупами соседних цепей хитозана. Может удерживать в своей структуре растворитель, а также растворенные в нём вещества. В растворённом виде хитозан обладает большим сорбирующим эффектом, чем в нерастворенном.
Из-за эффекта молекулярного сита и гидрофобных взаимодействий, хитозан может связывать предельные углеводороды, жиры и жирорастворимые соединения.
Расщепить хитин и хитозан до N-ацетил-D-глюкозамина и D-глюкозамина можно под действием микробных ферментов таких как хитиназы и хитобиазы. Именно благодаря этому хитозан полностью биологически разрушим, но при этом не загрязняет окружающую среду.[1]
Производство[править | править код]
Хитозан получают из хитина из панцирей красноногих крабов или из низших грибов путём удаления ацила (карбонового соединения), который придаёт жёсткость хитину.
Хитозан впервые был получен в 1859 году профессором С. Роже.
Единственным источником хитозана является хитин. В природе встречается в клеточных стенках зигомицетов (в частности — мукор)
Известно, что панцири ракообразных дорогостоящи. Поэтому, несмотря на то, что есть 15 способов получения из них хитина, был поставлен вопрос о получении хитина и хитозана из других источников, среди которых рассматривались мелкие ракообразные и насекомые.
Одомашненные и поддающиеся разведению насекомые в силу своего быстрого воспроизводства могут обеспечить большую биомассу, содержащую хитин.
Применение[править | править код]
Хитозан применяют в качестве добавки в корма для животных, его используют при изготовлении продуктов питания и косметики, применяют в продуктах биомедицины, в сельском хозяйстве.
Хитозан способен в определённой мере связываться с молекулами жира в пищеварительном тракте. Жир, связанный с хитозаном, не усваивается и выводится из организма. Хитозан применяется как средство, способствующее снижению веса, а также для улучшения холестеринового обмена и перистальтики кишечника. Исследования показали, что применение хитозана при ожирении не эффективно[3].
Для хитозана характерны мукоадгезивные свойства, то есть способность к прилипанию к слизистым оболочкам[4]. Эти свойства хитозана активно используются для создания лекарственных форм, поступающих в организм через слизистые оболочки. Хитозан и его производные с успехом используются для доставки лекарств через нос[5], слизистые мембраны глаз[6], а также ротовую полость[7].
Благодаря своей катионной природе, хитозан способен образовывать нерастворимые полиэлектролитные комплексы с анионными полимерами. Эта способность используется в технологиях капсулирования. Показано успешное применение хитозана в качестве покрытий капсул из альгината, содержащих живые бактерии — пробиотики.[8] Такие покрытия позволяют доставлять бактерии в кишечник и защищают их от пагубного действия кислой среды желудка.
Примечания[править | править код]
- ↑ [Химическая структура и свойства ХИТИНА и ХИТОЗАНА.]
- ↑ Shahidi, F. and Synowiecki, J. Isolation and characterization of nutrients and value-added products from snow crab (Chionoecetes opilio) and shrimp (Pandalus borealis) processing discards (англ.) // Journal of Agricultural and Food Chemistry (англ.)русск. : journal. — American Chemical Society, 1991. — Vol. 39. — P. 1527—1532. Архивировано 29 сентября 2007 года.
- ↑ A. B. Jull et al., Chitosan for overweight or obesity, Cochrane Database of Systematic Reviews, 2008, Issue 3, CD003892.
- ↑ Sogias I.A., Williams A.C., Khutoryanskiy V.V. Why is chitosan mucoadhesive? Biomacromolecules, 9, 1837—1842 (2008)
- ↑ Casettari L., Illum L. Chitosan in nasal delivery systems for therapeutic drugs // Journal of Controlled Release. — 2014. — № 190. — С. 189—200.
- ↑ Qu X., Khutoryanskiy V.V., Stewart A., Rahman S., Papahadjopoulos-Sternberg B., Dufes C., McCarthy D., Wilson C.G., Lyons R., Carter K.C., Schätzlein A., Uchegbu I.F. Carbohydrate-based micelle clusters which enhance hydrophobic drug bioavailability by up to 1 order of magnitude // Biomacromolecules. — 2006. — № 7/12. — С. 3452—3459.
- ↑ Koland M., Charyulu R.N., Vijayanarayana K., Prabhu P. In vitro and in vivo evaluation of chitosan buccal films of ondansetron hydrochloride // Int J Pharm Investig.. — 2011. — № 1(3). — С. 164—171.
- ↑ Cook M.T., Tzortzis G., Charalampopoulos D., Khutoryanskiy V.V. Production and evaluation of dry alginate-chitosan microcapsules as an enteric delivery vehicle for probiotic bacteria // Biomacromolecules. — 2011. — № 12(7). — С. 2834—2840.
Ссылки[править | править код]
На английском языке[править | править код]
- Jamie Fritch, Revolutionizing Weight Loss?
- The Chitosanase Web Page — dedicated to the enzymatic hydrolysis of chitosan.
- ScienCentral News «But now, scientists have created a bandage that is actually able to clot a bullet wound in less than a minute. The bandages are laced with a mixture of ground shrimp shells and vinegar, a concoction that has been found to clot blood instantly. The key ingredient in the shrimp shells is called chitosan.»
- A Critical look on Chitosan A critical look on the claims how chitosan can be used for weight management