Гликозаминогликаны в каких продуктах
ГЛИКОЗАМИНОГЛИКАНЫ (мукополисахариды) — представляют собой гетерополисахариды натурального происхождения.
Находятся:
- в пространстве между клеток органов и тканей;
- в синовиальной жидкости;
- в кожных покровах;
- в хрящах,
- в связках,
- базальных мембранах.
В сочетании с коллагеновыми волокнами и эластином они создают прочную основу под названием матрикс.
Гликозаминогликаны сформированы из дисахаридных единиц, которые повторяются. В каждом из них, кроме гиалуроновой кислоты, есть остаток моносахаридов ГЛЮКОЗАМИНА либо галактозамина, с обязательным наличием S-мостиков (СЕРЫ).
Функции гликозаминогликанов:
Гликозаминогликаны обладают свойством связывать молекулы воды в большом количестве, благодаря чему межклеточное вещество принимает желеобразную консистенцию.
Известны шесть главных видов этих веществ, которые находятся в разных тканях и решают конкретные задачи.
Классификация гликозаминогликанов:
- Гиалуроновая кислота;
- Кератансульфаты;
- Гепарин;
- Хондроитин сульфаты;
- Дерматансульфат;
- Гепарансульфат.
ГИАЛУРОНОВАЯ КИСЛОТА может встретиться в разных тканях и органах, где она выполняет функцию смазочного вещества.
В суставах, например, снижает трение между поверхностями суставов, обеспечивает скольжение.
Гиалуроновая кислота является главным компонентом синовиальной жидкости, отвечающим за её вязкость. Наряду с лубрицином, гиалуроновая кислота — основной компонент биологической смазки.
Гиалуроновая кислота — важный компонент суставного хряща, в котором присутствует в виде оболочки каждой клетки (хондроцита). При связывании гиалуроновой кислоты с мономерами аггрекана в присутствии связующего белка, в хряще формируются крупные отрицательно заряженные агрегаты, поглощающие воду.
Эти агрегаты отвечают за упругость хряща (устойчивость его к компрессии). Молекулярная масса (длина цепи) гиалуроновой кислоты в хряще уменьшается с возрастом организма, при этом общее её содержание увеличивается.
Также гиалуроновая кислота входит в состав кожи, где участвует в регенерации ткани.
При чрезмерном воздействии на кожу ультрафиолета происходит её воспаление, в клетках дермы прекращается синтез гиалуроновой кислоты и увеличивается скорость её распада…
В состав гиалуроновой кислоты входят глюкозамин и глюкуроновая кислота.
В процессе биосинтеза гликозаминогликанов принимает участие большое количество различных ферментов, в том числе трансфераз.
Кератансульфаты обнаруживаются в межпозвоночном диске, хрящах и костной ткани.
Вещество под названием ГЕПАРИН является основным компонентом крови, который отвечает за ее свертываемость. Производится гепарин тучными клетками и содержится внутри них в специальных гранулах. Больше всего этого полисахарида находится в кожных покровах, легких и в печени.
ХОНДРОИТИН СУЛЬФАТ относится к САМЫМ РАСПРОСТРАНЁННЫМ гликозаминогликанам, которые обнаруживаются в связках, сухожилиях, составных поверхностях и артериях. Это очень важный составляющий компонент хряща.
Дерматансульфат встречается в большом количестве в межклеточном веществе хрящевой ткани.
Гепарансульфат находится в составе протеогликанов базальных мембран и считается постоянным веществом клеточной поверхности.
Т.е., исходя из полисахаридной структуры гликозаминогликанов можно с уверенностью говорить, что препараты, содержащие Глюкозамин, гиалуроновую кислоту и Хондроитин СУЛЬФАТ являются, однозначно эффективными в лечении заболеваний суставов, связок, межпозвоночных дисков, варикозном расширении вен, укреплении тургора и эластичности кожи. Они отлично подходят для использования организмом. При здоровом кишечнике и активной работе ферментных систем легко встраиваются в создаваемый матрикс.
Остаются ещё вопросы к производителям по качеству и биодоступности…
Это глобальное отличие от препаратов «готового»коллагена. Это не белок!
Только, необходимо помнить об остальных компонентах, в 100% случаев участвующих в образовании и созревании здорового коллагена, гладких суставных поверхностей, крепких и эластичных связок, здоровых стенок артерий и вен, синовиальной «смазки», гибкого позвоночника и «молодого» клапанного аппарата сердца:
- Кислород
- Сера
- Медь
- Железо
- Полноценный, с биофлавоноидами, витамин С
- Правильные жиры
- АТФ
- нормальный уровень инсулина и гормонов щитовидной железы
- и т.д. — Метаболическая «фабрика».
Есть над чем работать.
Межпозвоночные диски — амортизирующая функция, обеспечивают гибкость и подвижность позвоночника в целом.
Большая часть болей в спине обусловлена изменениями в самих межпозвоночных дисках. Таких как, остеохондроз, грыжи дисков (пролабирование, протрузия, экструзия). Либо изменениями других структур, вызванное изменением в строении и нарушением функции дисков («высыхание», снижение высоты).
Между позвонками находится 24 диска. Их нет между затылочной костью и первым позвонком, между первым и вторым позвонком, в крестце.
Диск анатомически делится на три составляющих:
1. Внутренняя — пульпозное ядро. Гелеобразная масса, очень богатая водой.
2. Наружная часть, фиброзное кольцо, состоящее из плотных, переплетённых между собой соединительнотканных волокон. Волокна идут в разных направлениях, что позволяет выдерживать огромные нагрузки при сгибании и скручивании.
3. Тонкий слой гиалинового хряща, который отделяет диск от тела позвонка. Играет важную роль в питании диска.
Состав всех частей диска: больше всего воды, затем коллаген и протеогликаны (белковое ядро и гликозаминогликаны). Отличается только % соотношение.
Протеогликаны.
Протеогликаны как и гликозаминогликаны являются компонентом межклеточного матрикса, играют значительную роль в создании каркаса и поддерживании всех внутренних органов и систем. Эти вещества представляют собой высокомолекулярные белковые образования — структурный комплекс из гликозаминогликанов с белком.
Для здоровой функции дисков необходимо понимать, что:
- чем больше у нас гликозаминогликанов, тем большее сродство к воде в нашем матриксе. Тем более упругими будут диски.
- Водный режим!!! Отдельно об этом будем писать. И о воде в целом.
- Коллаген — как обязательная составляющая дисков. Ежедневно необходимо создавать условия для его синтеза — реабилитация и поддержание порядка в ЖКТ, восполнение дефицита нутриентов (см. коллаген).
- Здоровье хряща. Улучшение микроциркуляции и питания хряща, «наводнение» его, забота о матриксе.
- Упражнения на гибкость и растягивание. Укрепление мышечного каркаса.
Здоровый позвоночник — это залог нашей молодости. Стоит в питании и поддержании его здоровья разобраться. Каждому!
Из лекции врача-нутрициолога Аркадия Бибикова.
Гликозаминогликаны – (или же мукополисахариды, от латинского слова слизь) – естественная составляющая клеточного процесса организма. Они напрямую связаны с протеогликанами и встречаются в организме только в комплексном составе.
Это постоянно повторяющиеся звенья, основанные на уроновых кислотах и аминосахарах.
Общие сведения
Классификация гликозаминогликанов
Всего существует 7 типов, один из них, выделен в отдельную классификацию, так как имеет абсолютно не схожее строение:
- Хондроитин (4 и 6 сульфаты)
- Гепарин
- Гиалуроновая кислота
- Дерматансульфат
- Гепарансульфат
- (отдельная классификация) Кератансульфат
Биологическая роль гликозаминогликанов
Нахождение:
- Кости
- Стекловидное тело
- Соединительная ткань
- Роговица
Соединительный матрикс – комплекс гликозаминогликанов (в частности гепарина), эластина и коллагена.
Основные функции:
- Противосвертываемость
- Покрытие клеток, защитная функция
- Ионный обмен
- Иммунные реакции
- Дефференцировка тканей
Справка!
Ряд наследственных заболеваний развивается по причине распада на генетическом уровне этих структур. Это касается в первую очередь клеток сердца, легких, печени и почек.
Применение в косметологии
Гликозаминогликаны успешно используются, как основная составляющая компонентов для омоложения.
Наиболее востребованная – гиалуроновая кислота. Она входит в большой перечень салонных и домашних процедур, добавляется в мази и крема. Последнее время стали популярны лекарственные препараты на ее основе.
Польза препаратов для кожи:
- Восстановление всех слоев эпидермиса
- Воздействие на кожу на структурном и клеточном уровнях
- Ускорение роста волос
- Поддержание тургора
Важно! Благодаря тому, что гликозаминогликаны располагаются в организме естественным образом с самого рождения, их использование не навредит человеку. Сведена к нулю возможность развития аллергических реакций, любых других негативных кожных проявлений.
Препараты, на основе гликозаминогликанов помогают бороться с ожогами, трофическими язвами, в целом восстанавливают ткани намного быстрее. Попадая в организм человека, они вступают в реакцию с уже имеющимися веществами, и помогают клеткам намного быстрее восстанавливаться. Цельная матрица защищает кожу от вредоносного воздействия внешних факторов.
Барьер из мукополисахаридов препятствует потери влаги, и не дает проникать вредоносным бактериям.
После процедур кожа становится более упругой, естественно светлой, разглаживаются морщины, уходят темные круги под глазами. Возможно полностью избавиться от постоянно преследующей сухости и раздражения.
Подведем итоги положительного действия препаратов на основе гликозаминогликанов:
- Создание естественного барьера
- Улучшение состава и качества коллагена
- Ускорение роста волос
- Восстановление клеточных структур
- Устранение ломкости ногтей и волос
- Избавление от сухости кожи
- Заживление ран и регенерация клеток проходит намного быстрее
- Заметный рост ресниц
- Улучшение гидратации
Основные функции:
- Защита
- Восстановление
- Заживление
- Омоложение
- Увлажнение
- Противовоспалительная
Грамотное использование препаратов, способно замедлить старение кожи. Начинайте следить за своим здоровьем и красотой задолго до появления тревожных симптомов, тогда вы сможете продлить свою красоту и молодость на долгие годы.
Получают такие препараты естественным путем или в лаборатории. По действию, они ничем не отличаются.
Гиалуроновая кислота в косметологических процедурах
Самый эффективный способ омоложения, благодаря своей вязкости кислота молниеносно проникает в клетки и насыщает организм живительной влагой. При постоянном применении, вы сможете не только предотвратить признаки старения, но и в целом защитить весь организм от негативного воздействия. Клетки восстанавливаются намного быстрее, кожа становится более эластичная.
Функции гиалуроновой кислоты:
- Увлажнение
- Иммуностимуляция
- Антиоксидантное действие
- Укрепление
После 40 лет естественное содержание гиалуроновой кислоты постепенно сходит на нет. Если не получать вещество с помощью процедур (искусственным способом) ваша кожа начнет стареть намного быстрее. Появится сухость, первые мимические морщины, отеки, мешки. При наличии порезов и ссадин, кожные покровы будут восстанавливаться намного дольше.
Доказано, что лекарственные препараты на основе гиалуроновой кислоты не так полезны как инъекции. Благодаря инъекциям возможно полностью избавиться от рубцов на коже.
Комплекс процедур
Рекомендовано проходить разово от 6 до 10 процедур, через полгода терапию необходимо повторять. В дополнении очень полезен массаж, его можно делать самостоятельно.
Внимание! Остерегайтесь подделок и разрекламированных домашних методов.
Гиалуроновую кислоту в ампулах для инъекций можно встретить в свободной продаже. Это очень опасно. Использовать такие препараты может только врач-косметолог. Не пытайтесь провести процедуру самостоятельно. Вы можете нанести непоправимый вред вашему здоровью. Делать инъекции дома самостоятельно – категорически запрещено.
Не пугайтесь возможным реакциям вашего организма, каждый случай индивидуален. Наиболее частая проблема – появление покраснения, оттека и дальнейшее шелушение. Через неделю нежелательные последствия полностью уходят. Уже через 10-13 дней вы сможете вернуться к привычному образу жизни.
Сразу после инъекций не рекомендовано:
- посещать баню, сауну, бассейн
- загорать, посещать солярий
- первые 3 часа после сеанса запрещено попадание воды
- желательно исключить прием алкоголя, для избежания нежелательных реакций.
Основные показания к проведению мезотерапии с помощью гиалуроновой кислоты:
- проблема носогубных складок
- наличие шрамов и рубцов
- угри
- чрезмерная пигментация
- морщины
При любых опасениях проконсультируйтесь с лечащим врачом. Желательно пройти полное обследование перед началом посещения врача-косметолога. Хоть гиалуроновая кислота и считается одним из самых неагрессивных препаратов, противопоказания все же имеются.
Абсолютные противопоказания к проведению процедуры
- Беременность всех сроков
- Период грудного вскармливания
- Инфекционные заболевания в период обострения
- Аллергия на препарат
- Опухоли (злокачественные)
- Вирусные инфекции
- Нарушение свертываемости крови
- Склонность кожи к формированию рубцов
Важно! При наличии пищевой аллергии рекомендовано обезопасить себя и пройти полное обследование. Желательно сдать анализы на аллергическую пробу.
Известны случаи развития аллергии у лиц, имеющих непереносимость к белку куриных яиц. В таких случаях у пациентов после введения филеров начинался сильный оттек, появлялось покраснение. Применение противоаллергических препаратов способно предотвратить такие случаи. Но следует быть очень острожными.
Отзывы
Александр, врач-косметолог
Не советую своим клиентам покупать разрекламированные препараты для приема внутрь – действие их очень сомнительно. Уверен в том, что снабдить организм необходимым количеством полезных веществ возможно с помощью салонных процедур.
Лучший вариант – подкожные инъекции гиалуроновой кислоты. Для общего сведения, в биосинтезе гликозаминогликанов участвует витамин С, поэтому регулярное посещение процедур способно не только решить косметические проблемы но и повысить общий иммунитет организма.
Анжелика, 32 года
Спасибо за информацию. Уже 2 года ходу на инъекции – результат несомненно радует. Кроме общего улучшения кожи, полностью пропали рубцы и ушли пигментные пятна. Очень довольна. Мне не рекомендовали начинать так рано, лучше после 40. Но мне не давали покоя пятна и рубцы, после неудачных пилингов. Уже после 4 сеанса все ушло. Рекомендую.
Гликозаминогликаны
соединительной ткани – это линейные неразветвлен-ные полимеры, построенные из
повторяющихся дисахаридных единиц. В организме гликозаминогликаны не
встречаются в свободном состоянии, т.е. в виде «чистых» углеводов. Они всегда
связаны с большим или меньшим количеством белка. В их состав обязательно входят
остатки мономера либо глюкозамина, либо галактозамина. Второй главный мономер
дисахаридных единиц также представлен двумя разновидностями: D-глюкуроновой и
L-идуроновой кислотами. В настоящее время четко расшифрована структура шести
основных классов гликозаминогликанов (табл. 21.2).
Гиалуроновая кислота впервые была обнаружена в стекловидном
теле глаза. Из всех гликозаминогликанов гиалуроновая кислота имеет большую мол.
массу (100000–10000000). Доля связанного с гиалуроновой кислотой белка в
молекуле (частице) протеогликана составляет не более 1–2% от его общей массы.
Считают, что основная функция гиалуроновой кислоты в соединительной ткани – связывание
воды.
В результате
такого связывания межклеточное вещество приобретает характер желеобразного
матрикса, способного «поддерживать» клетки. Важна также роль гиалуроновой
кислоты в регуляции проницаемости тканей. Приводим структуру повторяющейся дисахаридной
единицы в молекуле гиалуроновой кислоты:
Хондроитин-4-сульфат и хондроитин-6-сульфат построены
по одному плану. Отличие между ними заключается в локализации сульфатной
группы. Несмотря на минимальные различия в химической структуре, физико-химические
свойства хондроитин-4-сульфата и хондроитин-6-сульфата существенно различаются; последние
различаются также распределением в разных видах соединительной
ткани (табл. 21.3).
Дерматансульфат особенно характерен для дермы (кожи). Он резистентен к
действию гиалуронидаз (тестикулярной и бактериальной). В этом одно из отличий
дерматансульфата от хондроитинсульфатов. Кроме того, в состав дисахаридной
единицы дерматансульфата входит L-идуроновая, а не D-глюкуроновая кислота (в
малом количестве D-глюкуроновую кислоту можно обнаружить в повторяющихся
единицах дерматансульфата):
О
биологической роли дерматансульфата почти ничего неизвестно. Роль этого
гликозаминогликана не может быть сведена только к стабилизации коллагеновых
пучков, так как дерматансульфат обнаруживается и в тканях эктодермального
происхождения, не содержащих коллагена.
Кератансульфат впервые был выделен из роговой оболочки глаза быка, отсюда
и название этого гликозаминогликана. В противоположность всем остальным
гликозаминогликанам кератансульфат не содержит ни D-глю-куроновой, ни
L-идуроновой кислоты:
Установлено,
что кератансульфат, выделенный из роговицы глаза (кера-тансульфат I), и
кератансульфат, полученный из хрящевой ткани (кера-тансульфат II), различаются
по степени сульфатированности и строению связи между кератансульфатом и
пептидной частью протеогликана.
Гепарин известен
прежде всего как антикоагулянт. Однако его следует относить к
гликозаминогликанам, так как он синтезируется тучными клетками, которые
являются разновидностью клеточных элементов соединительной ткани. Он может
входить в состав протеогликанов; с гликоз-аминогликанами его объединяет и
химическая структура.
Гепаринсульфат в отличие от гепарина в дисахаридных
единицах чаще содержит N-ацетильные группы, чем N-сульфатные. Кроме того,
степень О-сульфатирования гепаринсульфата ниже, чем гепарина.
Биосинтез гликозаминогликанов. Известно, что синтез глюкозамина и
глюкуроновой кислоты, входящих в состав гиалуроновой кислоты, происходит из
D-глюкозы. Непосредственные предшественники гиалуро-новой кислоты –
нуклеотидные (уридиндифосфонуклеотидные) производные N-ацетилглюкозамина и
глюкуроновой кислоты.
Предшественником
углеводных остатков сульфатированных гликоза-миногликанов, как и у гиалуроновой
кислоты, является молекула D-глю-козы. Далее происходит эпимеризация
глюкозамина в галактозамин, а глюкуроновой кислоты при синтезе дерматансульфата
– в идуроновую кислоту. Нуклеотидные производные этих соединений утилизируются
при биосинтезе сульфатированных гликозаминогликанов, при этом сульфат
включается в биосинтез гликозаминогликанов в виде
3′-фосфоаденозин-5′-фосфосульфата (ФАФС). В процессе биосинтеза
гликозаминогликанов принимает участие большое количество различных ферментов, в
том числе трансфераз.
Еще по теме:
- Гликозаминогликаны — Наглядная биохимия