Где купить пищевую добавку е 250
Нитрит натрия E 250 представляет
собой натриевую соль из
азотистой кислоты. Пищевую
добавку используют как
улучшитель и фиксатор окраски, а
также в качестве консерванта в
пищевой промышленности, добавляя
в изделия из рыбы и мяса.
Пищевой консервант Е 250 Нитрит
натрия в пищевой промышленности
в Российской Федерации
применяется в соответствии с
нормами и ТИ (см. ниже
Гигиенические нормы). Добавкой Е
250 обрабатывают мясные продукты
для уничтожения бактерий и
прочих микроорганизмов (в первую
очередь, возбудителей ботулизма)
и для придания им красивой
розово-красной окраски и ее
закрепления. Раньше ее также
использовали при изготовлении
сыров.
Влияние на организм человека:
Для человека употребление от 2
до 6 г Нитрита натрия
смертельно. Но в дозах, не
превышающих допустимые, он
вполне безопасен. Поэтому, для
более точной дозировки, он
используется в пищевой
промышленности в смеси с
поваренной солью в концентрации
0,4-0,5%.
Е 250 обладает
сосудорасширяющим, слабительным
и бронхолитическим свойством, а
также снимает спазмы в
кишечнике. Применяют нитрит
натрия при лечении многих
заболеваний: серповидная анемия,
отравление цианидом, сердечный
приступ, ишемия сердца, аневризм
головного мозга и лёгочная
гипертензия у детей. Пищевая
добавка обладает общеядовитым и
токсичным свойством, а также
канцерогенным эффектом.
Употребление мясных и рыбных
продуктов, которые проходили
тепловую обработку вместе с
нитратом натрия, может привести
к образованию раковых
образований. Употребление
большого количества таких
продуктов может способствовать
возникновению рака кишечника и
легких.
Технологические функции
Консервант, фиксатор окраски.
Синонимы Нитритная посолочная
смесь, азотистокислый натрий,
натриевая соль азотистой
кислоты;
английский: sodium nitrite, curing
salt; немецкий: Natri-umnitrit,
Salpetrigsaures Natrium,
Nitritpokelsalz, ftPS,
Umrotesalz; французский: nitrite de
sodium.
САS№ 7632-00-0.
Эмпирическая формула NaN02
Молекулярная масса 69,00
Структурная формула 0=N-0-Na.
Внешний вид Белый (желтоватый)
гигроскопичный кристаллический
порошок или непрозрачные плавкие
массы, или кусочки в чистом виде
и в виде посолочных смесей,
состоящих из поваренной соли и
нитрита натрия (0,4-0,5%).
Физико-химические свойства
Температура плавления
27ГС. Хорошо растворим в воде;
средне растворим в этаноле.
Природный источник Нитриты в
небольшом количестве образуются
биологическим путём из нитратов,
остающихся в пищевых продуктах,
а также содержатся в слюне.
Получение Поглощением оксидов
азота щелочными Растворами с
последующим разделением нитрата
и нитрита натрия. Примеси:
нитраты.
Спецификации Пищевая добавка
НИТРИТ НАТРИЯ Е250
Метаболизм и токсичность На
многие микроорганизмы нитрит
оказывает непосредственное
мутагенное действие. Нитрит
присоединяется к красящим
веществам
крови и, потреблённый в большом
количестве, может мешать
транспорту кислорода. Острое
токсичное действие для человека
начинает проявляться только при
приёме приблизительно 0,5 г.
Однако благодаря высокой
реакционноспособности, особенно
способности образовывать
нитрозамины, существует большая
опасность скрытого токсического
воздействия нитрита.
Гигиенические нормы ДСП 0,2
мг/кг веса тела в день
(временно).
Опасности по ГН-98 отсутствуют.
Codex: разрешён в 5 стандартах
на мясные консервы в качестве
стабилизатора в количестве до 50
или 125 мг/кг.
В РФ разрешён в качестве
консерванта и фиксатора цвета
(окраски) в колбасы и мясные
продукты сырокопчёные,
солёно-копчёные, вяленые,
колбасы варёные и другие мясные
продукты, консервы мясные, фарш
в количестве до 50 мг/кг
индивидуально или в комбинации в
пересчёте на NaN02 (остаточные
количества, которые могут
обнаруживаться в продуктах,
приобретённых в розничной
торговой сети) (п. п.
3.3.14,3.12.4 СанПиН
2.3.2.1293-03).
Применение Нитрит натрия может
применяться в пищевой
промышленности в чистом виде или
в форме нитритной посолочной
смеси, т.е. разбавленным
поваренной солью в соотношении
от 1:200 до 1:250. В некоторых
странах (например в Германии)
использование нитрита в чистом
виде на пищевых предприятиях
вообще не допускается. На
российские пищевые предприятия
нитрит натрия поступает в
упаковке до 3 кг, его хранят
отдельно в закрытом специальном
помещении. Лица, работающие с
нитритом, проходят специальный
инструктаж и утверждаются
директором предприятия. В цех
нитрит натрия поступает только в
виде Раствора 2,5%-й концентрации.
В производстве мясопродуктов
нитрит усиливает бактерицидное
действие, оказываемое солью,
кислотами и нагреванием («эффект
Периго»), и защищает
содержащийся в мясе жир от
окислительной порчи. Кроме того,
нитрит выделяет окись азота,
вступающую в реакцию с
нестабильным красящим веществом
крови миоглобином с образованием
свето-, кислородо- и
термостойкого нитрозомиоглобина.
В результате происходит
стабилизация красной окраски
мясопродуктов. Наряду с этим
нитрит участвует в создании
аромата продукта при солении.
Для проявления всех этих
эффектов нитрита необходима его
дозировка 50-100 мг/кг мяса. В
таком количестве нитрит ещё не
оказывает прямого токсичного
действия. Он может, особенно при
нагревании, реагировать с всегда
содержащимися в мясопродуктах
первичными и вторичными аминами
с образованием нитрозосоединений.
Некоторые из них необходимы для
формирования аромата и цвета, но
при температуре выше 120°С
образуются также (несколько
милиграммов на 1 тонну)
канцерогенные нитрозамины.
Поэтому применение нитритной
посолочной смеси для жареной
колбасы не разрешено, также не
рекомендуется жарить соления.
Нитриты в смесях с органическими
веществами очень
реакционноспособны, поэтому
нитритную посолочную смесь можно
применять только в чистом виде.
Ранее нитриты применяли в
качестве консервантов в
производстве сыров и брынзы, но
в этих продуктах лучше
использовать более безопасные
консервирующие вещества.
Добавка аскорбиновой или
изоаскорбиновой кислот (Е300,
Е315), либо их солей — аскорбата
и изоаскорбата натрия (Е301,
Е316) — повышает выход окиси
азота, то есть эффективность
использования нитритов. Таким
образом, количество нитритов
может быть уменьшено на треть,
что с точки зрения безопасности
для здоровья человека может
только приветствоваться.
Нитрит натрия по ГОСТ 4197-74
«Реактивы. Натрий азотистокислый.
Технические условия» внесен в
перечень сырья в ГОСТ 7993-90
«Консервы мясные „Языки».
Технические условия», ГОСТ
12600-67 «Колбасы сырокопченые,
поставляемые для экспорта.
Технические условия», ГОСТ
16131-86 «Колбасы сырокопченые.
Технические условия», ГОСТ
16290-86 «Колбасы
варено-копченые. Технические
условия», ГОСТ 16351-86 «Колбасы
полукопченые. Технические
условия», ГОСТ 16594-85
«Продукты из свинины
сырокопченые. Технические
условия», ГОСТ 18236-85
«Продукты из свинины вареные.
Технические условия», ГОСТ
18255-85 «Продукты из свинины
копчено-вареные. Технические
условия», ГОСТ 18256-85
«Продукты из свинины
копчено-запеченые. Технические
условия», ГОСТ 23670-79 «Колбасы
вареные, сосиски и сардельки,
хлебы мясные. Технические
условия».
Другие области применения: как
сосудорасширяющее средство в
фармацевтике, компонент жидких
солевых хладагентов (селитряная
смесь), в производстве
азокрасителей, при извлечении
иода из нефтяных буровых вод.
87 руб/кг
Оптовая цена
82 — 87 руб/кг
Предлагаем натрий азотнокислый пищевой (нитрит) со склада в г. Старая Купавна. Фасовка и минимальный размер поставки — 50 кг.
Также предлагаем…
Синонимы: Натрий нитрит, нитрит натрия, натрий азотистокислый
Химическая формула:NaNO2
Международное название:Sodium nitrite
CAS…
110 руб/кг
Натрия нитрит представляет собой кристаллический продукт с температурой плавления 271С, который хорошо растворяется в воде, спирте. Нитрит натрия…
Спасский и Партнеры, ООО, Москва
Нитритно-посолочную смесь «НПС» применяют при производстве мясных продуктов в качестве фиксатора окраски с целью сохранения естественного цвета…
1.40 $/кг
Байзак групп, ООО, KG
Нитрит натрия используют в металлургической, целлюлозно-бумажной, химической, резиновой, медицинской, текстильной, строительной, пищевой, станко-…
Нитрит натрия представляет собой химическое вещество, которое имеет вид кристаллов бело-желтого или бело-серого цвета.
Применение
Нитрит натрия,…
Цитрат натрия пищевой , дигидрат. Производитель Weifang (Китай). Цена 1.45 $/кг с НДС, со склада М. О. г. Королев (4 км от МКАД)
ООО «Компонент-Реактив» производит и реализует со склада в Москве нитрит натрия ЧДА (чистый для анализа) ГОСТ 4197-74, изм 1-3. Фасовка банки п/э…
Продаём Нитрит натрия ГОСТ 19906-74 в мешках по 50 кг со склада в г. Старая Купавна Московской обл. по выгодной цене. Предлагаем промышленную…
Нитрит натрия (натрий азотистокислый, Е250), ГОСТ 19906-74 (техн.), ГОСТ 4197-74 (Ч, ЧДА, ХЧ), Россия, Китай, мешки 25, 50 кг
Продаём Нитрит натрия ГОСТ 19906-74 пр-ва «Уралхим». Всегда в наличии на складе. Доставка в любой регион.
95 руб/кг
Предлагаем Натрий азотистокислый (нитрит) (тех-ч-хч)
ГОСТ 19906-74 ГОСТ 4197-79
Оптовая цена
1.40 — 1.55 $/кг
Ацетат натрия ангидрид (безводный) пищевой E262(i) в ассортименте — опт со склада в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Челябинске, Тимашевске…
10 руб/шт
Покупаем бикарбонат натрия (сода пищевая). Покупаем сырье с истекшим сроком годности, складские остатки, с резерва. Оплата сразу, безнал расчет….
Химопт, ООО, Москва
Натрий двууглекислый, гидрокарбонат натрия, сода пищевая
Цена договорная.
Фасовка мешок 25 кг.
Страна происхождения Китай.
Альгинат натрия (пищевая добавка Е401) представляет собой соль альгиновой…
Оптовая цена
29 800 — 30 300 руб/т
Бикарбонат натрия, сода пищевая. ГОСТ 32802-2014. Производство БСК г. Стерлитамак. Мешки 25кг на паллетах и биг-беги 1т.
В наличии в МО, г….
Предлагаем со склада в Дзержинске и Москве нитрит натрия (натрий азотистокислый). Применяется в качестве противоморозной добавки к бетонам,…
Наша миссия — Мы стремимся дать минимальную цену на продукты, чтобы покупатели-производители могли снизить отпускную стоимость своим конечным…
Натрий нитрит со склада в Москве
Фасовка — полиэтиленовые банки по 0,5 кг, мешки по 5, 10 кг
Квалификация чистый для анализа.
Условия оплаты —…
Продаём Нитрит натрия (азотистокислый натрий) ГОСТ 19906-74 в мешках по 50 кг со склада в г. Дзержинск Нижегородской обл. по выгодной цене….
Оптовая цена
1.25 — 1.40 $/кг
Диацетат натрия пищевой E262(ii) опт на палетах по 1 т в мешках по 25 кг со склада в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Челябинске, Тимашевске…
95 руб/кг
Предлагаем натрий метабисульфит (сернистокислый пиро) со склада в г. Старая Купавна. Фасовка и минимальный размер поставки — 25 кг. Производство -…
Покупаем нитрит натрия. Рассмотрим неликвид, сырье с истекшим сроком годности, резервы предприятий. Оплата сразу, безналичный расчет. Самовывоз….
Оптовая цена
26 000 — 28 500 руб/т
Бикарбонат натрия, сода пищевая. Производство Крым. Мешки и ББ.
В наличии в г. Азов и МО, г. Старая Купавна.
Возможность отсрочки и…
56 руб/кг
Предлагаем натрий метабисульфит (сернистокислый пиро) со склада в г. Старая Купавна. Фасовка и минимальный размер поставки — 25 кг. Производство -…
Покупаем бикарбонат натрия (сода пищевая). Покупаем неликвид, сырье с истекшим сроком годности, складские остатки. Оплата сразу, безнал расчет….
87 руб/кг
Предлагаем натрий лимоннокислый (цитрат) со склада в г. Старая Купавна. Фасовка и минимальный размер поставки — 25 кг.
Также предлагаем широкий…
ООО «Компонент-Реактив» производит и реализует со склада в Москве натрий азотистокислый. Собственного производства. Продажа от 1кг.
Нитри́т…
70 руб/кг
Мелиховский рыбный цех, ООО, Москва
В нашем ассортименте есть пищевые добавки от ведущих производителей данной отрасли:
1. Нитритная соль Е 250 (пр-во Турция) создана по немецкой…
Синонимы: Натрий тиосульфат, натрий гипосульфит, натрий серноватистокислый 5 водн, сульфидотриоксосульфат натрия
Химическая…
Натрий азотистокислый
Фасовка — банки по 0,5 кг, мешки по 5, 10 и 25 кг
Квалификация Чистый для анализа (ЧДА)
Возможна реализация физическим…
121.66 руб/шт
Мясная колбаса из говядины, с ароматом кориандра и мускатного ореха. Выпускается в удобном формате фиксированного веса. Возможно наличие следов…
325 руб/кг
Оптовая цена
318 — 320 руб/кг
Упаковано в МГС упаковку вес 0.500 грамм. . Хранить при температуре от 0’c до +6’C. срок хранения 30 суток температуре от -*18* 180 суток
Состав:…
Оптовая цена
237 — 275 руб/кг
7-5032 Ветчина «Экстра из говядины»
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
белки не менее 8,3;
жиры не более 15,9;
182 ккал
Состав:…
2
12.10 руб/кг
Нитритная соль высокой чистоты Nitrisel создана по немецкой технологии с содержанием нитрита натрия 0.45%, 0.6%, 0.9%. Нитрит натрия от Basf…
Глюконат натрия ( E576), мешки по 25кг.
Глюконат натрия и глюконовая кислота используются в качестве комплексообразующих агентов в промышленных…
Новая колбаса в маркированной п/а оболочке. Батон весом 0,4кг, имеет привлекательный внешний вид.
Состав:
мясо курицы механической обвалки, вода…
Пиросульфит натрия (метабисульфит натрия или натрий пиросернистокислый, Е 223), Китай всегда в наличии по низким ценам. Мешки по 25 кг . Со склада…
Молочные сосиски ГОСТ. Классический вкус любимых с детства сосисок. В составе охлажденная свинина, отборная говядина, пряности. 100% хит…
В наличии на складе. Мешки по 25 кг. Нитрит натрия (натрий азотистокислый) — Na N O2, используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой…
Пищевая добавка натрий азотистокислый (нитрит натрия Е250) применяется при производстве мясных продуктов в качестве фиксатора окраски с целью…
Нитрит натрия, натрий азотистокислый пищевой, Е250
137 руб/кг
Нитрит натрия, NaNO2
Применение
Нитрит натрия применяется как противоморозная добавка к бетонам,
в производстве азокрасителей,
в пищевой…
137 руб/кг
Нитрит Натрия
Применение:
Нитрит натрия применяется как противоморозная добавка к бетонам,
— в производстве азокрасителей
— в пищевой…
110.20 руб/кг
Оптовая цена
95 — 103.60 руб/кг
Натрий азотокислый пищевой (нитрит), меш. 50 кг (Россия)
87 руб/кг
Оптовая цена
82 — 87 руб/кг
Предлагаем натрий азотнокислый пищевой (нитрит) со склада в г. Старая Купавна. Фасовка и минимальный размер поставки — 50 кг.
Также предлагаем…
156 руб/шт
Пищевая добавка нитрит натрия (Е250), применяющаяся в качестве фиксатора окраски только в мясной промышленности, благодаря своей…
100 руб
Химические реактивы – это вещества, которые используются в химических и медицинских лабораториях для анализа веществ, приготовления растворов,…
ООО РусХимтрейд предлагает к поставке широкий ассортимент антиокислителей и консервантов.
Натрий азотистокислый (нитрит натрия) Е-250.
Нитрит…
Нитрит натрия – соль азотистой кислоты в виде белого или желтоватого кристаллического порошка с температурой плавления 2710С. Это вещество…
98 руб/кг
Очищенный нитрит натрия представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок. Хорошо растворим в воде и гигроскопичен. На…
Предлагаем нитрит натрия технический ГОСТ ГОСТ 19906-74
Применение: в металлургической, целлюлозно-бумажной, химической, медицинской, текстильной,…
2
109 руб/кг
Нитритом натрия, также известным как Е250 называют пищевую добавку, выступающую как консервант и фиксатор цвета для производства пищевых продуктов.
Мешки по 25 кг.
Область применения:
Производство пищевых продуктов
Используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в…
В мешках по 25кг.
Используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы. Пищевая добавка E250.
Как…
2
Внешний вид: белые кристаллы с сероватым или желтоватым оттенком.
Применение:
Нитрит натрия может применяться в пищевой промышленности в чистом…
Нитрит натрия – соль азотистой кислоты в виде белого или желтоватого кристаллического порошка с температурой плавления 2710С. Это вещество…
115.60 руб/кг
Натрий азотистокислый (нитрит натрия) — NaNO2, представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок. Хорошо растворим в воде и…
Нитрит натрия.
Применение:
— в химическом синтезе;
— в пищевой промышленности – как улучшитель окраски и консервант в изделиях из мяса и рыбы;
— в…
49 руб/кг
Натрий азотистокислый (нитрит натрия, натрий нитрит) используется:
• в химическом синтезе
• в пищевой промышленности — как улучшитель окраски и…
Оптовая цена
от 62.40 руб/кг
Мешки по 25 кг.
Нитрит натрия токсичен, ядовит, пожароопасен, является окислителем, способствует самовозгоранию горючих веществ. Взаимодействие…
Используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы. Пищевая добавка E250.
Как пищевая добавка…
Натрия нитрит представляет собой кристаллический продукт с температурой плавления 271С, который хорошо растворяется в воде, спирте. Нитрит натрия…
Нитрит натрия применяется как противоморозная добавка к бетонам, в производстве азокрасителей, в пищевой промышленности для сохранения цвета…
Нитрит натрия представляет собой химическое вещество, которое имеет вид кристаллов бело-желтого или бело-серого цвета.
Химическая формула:…
Нитрит натрия — представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок. Хорошо растворяется в воде.
Используется как консервант в…
Синонимы: Натрий нитрит, нитрит натрия, натрий азотистокислый
Химическая формула:NaNO2
Международное название:Sodium nitrite
CAS…
Купить нитрит натрия в Екатеринбурге с доставкой в другие города России от компании ООО «Полихим». Нитрит натрия- это соль натрия и азотистой…
Натрия нитрит представляет собой кристаллический продукт с температурой плавления 271С, который хорошо растворяется в воде, спирте. Нитрит натрия…
2
Натрий азотистокислый, нитрит натрия, пищевая добавка Е250 (консервант), в мешках по 25 кг
Формула NaNO2
Предлагаем со склада в Перми, Екатеринбурге Нитрит натрия технический, фасовка мешок 25 кг, 50кг, используется в качестве противоморозной добавки…
95 руб/кг
Пищевую добавку используют как улучшитель и фиксатор окраски, а также в качестве консерванта в пищевой промышленности, добавляя в изделия из рыбы…
Нитрит натрия технический (натрий азотнокислый) по ГОСТ 19906-74 в Казани. Фасовка — мешок 25 кг.
Нитрит натрия технический используется в…
Оптовая цена
29 — 30 руб/кг
ООО «ОКП» — поставки химического сырья, комплексное снабжение предприятий. Гарантии качества, низкие цены!
Сода пищевая ГОСТ 2156-76 обычно…
Натрий азотистокислый, нитрит натрия, пищевая добавка Е250 (консервант)
Формула NaNO2
Применяется в химическом синтезе для образования…
58 руб/кг
Оптовая цена
52 000 — 53 000 руб/т
Нитрит натрия — NaNO2, используется как улучшитель окраски и консервант в пищевой промышленности в изделиях из мяса и рыбы. Пищевая добавка E-250….
Соединение применяется как промежуточное в ряде важных для технической деятельности реакций химического синтеза, в производстве бетона, крашении…
Предлагаем нитрит натрия (Е250)
Нитрит натрия является важной пищевой добавкой для мясной промышленности. Добавление добавки Е250 в изделия…
110 руб/кг
Натрия нитрит представляет собой кристаллический продукт с температурой плавления 271С, который хорошо растворяется в воде, спирте. Нитрит натрия…