Если не усваивается витамин д какие есть продукты
Витамин Д (кальциферол) — важный элемент, участвующий в работе костной, нервной, иммунной, репродуктивной и эндокринной систем человека.
Он является жирорастворимым, впервые был выделен из рыбьего жира в конце 30-х годов нашего столетия. С его участием протекают обменные реакции в тканях и клетках человека. Без него невозможно нормальное усвоение кальция, магния, витамина А.
Медициной установлено для чего полезен кальциферол — для профилактики простуд, сердечных патологий и онкозаболеваний.
На сегодняшний день используются его две активные формы:
- D 2, синтетическое вещество искусственного происхождения, которое получают путем воздействия ультрафиолетовых лучей на дрожжевые грибки. На его основе производят фармакологические препараты и биодобавки к пище.
- D 3, содержится в определенных продуктах питания, легко усваивается человеческим организмом.
В каких продуктах содержится?
Список натуральных яств, где содержится кальциферол, не так уж велик:
1. Морские: мясо жирных сортов рыб (палтуса, трески, макрели, форели, скумбрии, сельди, тунца, сайры), красная и черная икра, печень рыб.
2. Животные: яичный желток, говяжья и свиная печень.
3. Молочные: сыры, творог, кефир, ряженка, йогурт.
4. Растительные: картофель, овес, петрушка, кинза.
Содержание кальциферола в пище различно, от больших до малых доз.
В каких продуктах содержится больше всего витамина Д? Его главным источником в природе выступает рыбий жир, он славится высоким содержанием этого элемента:
Таблица
Минимальное количество витамина в овощах, зелени и фруктах. Поэтому дефицит витамина Д часто встречается у вегетарианцев.
О пользе солнца
Большим многообразием пищевые продукты, богатые витамином Д, не отличаются. Однако, в человеческий организм заложена уникальная способность вырабатывать это вещество самостоятельно.
Для этого нужно ежедневно пребывать на солнце не менее 20 минут, оставляя открытым большую часть тела. Солнечные ванны — это одно из эффективных средств борьбы с дефицитом кальциферола в организме.
Недостаток витамина Д
Проявляется дисфункцией различных систем организма:
1. Костно-мышечной, когда кости становятся мягкими, а мышцы слабыми. В этих случаях учащаются вывихи, растяжения и переломы.
2. Иммунной. Защитная сила организма снижается из-за отсутствия витамина Д, это отрицательно влияет на костный мозг, замедляя выработку форменных элементов крови.
3. Нервной. Под влиянием дефицита кальциферола ухудшается психоэмоциональное состояние больных, так как клеткам не хватает важных веществ для поддержания нормального состояния всей системы.
4. Эндокринной. Гормональный фон нарушается, некоторые гормоны вырабатываются с избытком, вызывая сбой в работе клеток всего организма.
Целый ряд нарушений здоровья вызывает отсутствие витамина Д или его нехватка, симптомы у взрослых людей проявляются:
- размягчением скелета, болями в суставах, мышечной слабостью;
- осенними и весенними депрессиями и апатиями, сниженным фоном настроения;
- повышенной утомляемостью, частыми инфекциями вирусной и бактериальной природы;
- безрезультатными попытками снизить вес.
Очень часто наблюдается дефицит витамина д у женщин в период беременности и лактации. Это связано с большими потерями кальция организмом. Его нехватка также может спровоцировать проблемы с зачатием детей, потому что именно витамин Д отвечает за транспортировку кальция (вещества, необходимого для формирования зародыша) в яйцеклетку.
Кроме женщин, к группе риска по гиповитаминозу Д относятся дети и пожилые граждане. Люди в возрасте мало двигаются и пребывают на солнце, а малыши зачастую не получают тех продуктов питания, которых содержат этот витамин. Из-за короткого дня это особенно распространено в Северных районах.
Гипервитаминоз
Переизбыток кальциферола встречается реже, чем его недостаток, но вызывает ряд серьезных последствий:
1. Обызвествление тканей, его отложение в костях, сосудах и внутренних органах.
2. Грубые изменения в обменных процессах с поражением почек, сердца, легких.
3. Судорожные явления, сильный спазм мускулатуры.
Особенно ярко болезнь проявляется у маленьких детей: у них замедляется общее развитие, наблюдается снижение темпов роста, низкий вес, снижение моторных функций.
Симптомы гипервитаминоза часто вызываются бесконтрольным превышением концентрации лечебных препаратов при терапии авитаминоза Д.
Также развитие переизбытка этого витамина в организме возможно при сочетании приема больших доз рыбьего жира и длительного пребывания на солнце.
Анализ на витамин Д
Тест на уровень кальциферола в крови назначают:
- при подозрении на его дефицит или его повышение в организме;
- в ходе лечения болезней, вызванных обменными патологиями, связанными с усвоением кальциферола (остеопатия, остеопороз и др).
Анализ проводится с помощью внутривенной техники забора крови и его последующего изучения в биохимической лаборатории.
У людей, потребляющих в достаточном количестве витамины группы Д и систематически пребывающих на солнце, тесты на содержание кальциферола имеют нормальные показатели (от 30 до 100 нг/мл), у больных отмечаются их снижение (меньше 10нг/мл) или повышение (больше 100 нг/мл).
Препараты
1. Аквадетрим, средство подходящее для всех возрастных категорий. Содержит природный кальциферол и выпускается в удобной капельной форме, он легко разводится в воде или молоке. Поэтому педиатры рекомендуют такой витамин д для грудничков. Какой лучше воспользоваться дозировкой препарата, определяет специалист после осмотра и анализов.
2. Вигантол, масляное средство на основе естественной формы витамина (Д3), принимается с жидкостью или пищей. Профилактическая доза для взрослых людей составляет пару капель в сутки.
3. Альфа Д3-Тева. Лекарство выпускается в капсулах, наполненных лекарственной жидкостью и поэтому рекомендовано для детей старше 6-ти лет и взрослых. Его основа аналог витамина Д (альфакальцидол), который синтезирован искусственно.
Иногда для лечения нехватки кальциферола в организме врачи назначают комплексные препараты: Витрум Кальций + витамин Д, Витрум остеомаг, Кальций Д3 никомед форте и другие, а также поливитамины.
Своевременная профилактика гиповитаминоза Д и его лечение снижают риск возникновения серьезных заболеваний и их последствий для здоровья человека. Поэтому очень важно при подозрении на его дефицит обратиться к специалистам в медицинское учреждение.
Видео
Amway, 18
декабря 2019
Значение витамина D для организма трудно переоценить. Он отвечает за целый ряд важных биохимических процессов:
- помогает усвоению кальция и фосфора, «открывая» клетки костной ткани, зубов и ногтей для приема
этих
минералов; - нормализует уровень сахара в крови;
- ускоряет обмен веществ;
- синтезирует моноциты, которые очищающие кровь;
- стимулирует синтез ряда гормонов;
- улучшает передачу импульсов между нейронами;
- влияет на развитие эмбриона.
При правильном потреблении витамина D укрепляются кости и мышцы, улучшается состав крови, исчезает сухость волос
и
кожи, снижается риск появления и развития онкологии и сахарного диабета, повышается иммунитет,
работоспособность,
концентрация внимания, налаживается работа щитовидной железы и сердца, регулируется артериальное давление.
Типы витамина D
Витамин D, или кальциферол, – общее название для группы биологически активных веществ –
жирорастворимых
витаминов D1, D2, D3, D4, D5, D6. Из них полезными для здоровья человека являются два:
- эргокальциферол (витамин D2) и
- холекальциферол (витамин D3).
Эргокальциферол поступает в организм извне – вместе с растительной пищей (соки, зерновые, грибы).
А вот холекальциферол под воздействием ультрафиолета синтезируется самим организмом. Вот почему его также
называют
«натуральным» витамином. Помимо этого, он содержится в пище животного происхождения – рыбе
жирных
сортов, желтках, сливочном масле и др. Согласно научным исследованиям, Д3 участвует в жизнедеятельности человека
примерно на 30% активнее, а значит, именно эта разновидность кальциферола особенно полезна.
Недостаток витамина D
Дефицит витамина D – весьма распространенная проблема в России. Ведь большая часть нашей территории входит
в
зону пониженной инсоляции. Кроме того, витамин D синтезируется организмом только в том случае, если солнечные
лучи
попадают на кожу под определенным углом, который наблюдается с 11 до 14 часов. Это время у детей может совпасть
с
обедом или сном, а у взрослых приходится на работу. Среди факторов, которые понижают уровень витамина D, можно
также
назвать постоянное использование солнцезащитных средств летом и вредные привычки, такие как курение и чрезмерное
употребление алкоголя.
Исследования, проводимые в разных регионах России, показали, что нехватка витамина D среди российских детей в
возрасте до трех лет составляет примерно 24%, а его дефицит – 42%. И особенно остро гиповитаминоз
проявляется
в зимний период года – с конца ноября по начало марта. Таким образом, более чем 2/3 детей нуждаются в
дополнительном приеме витамина D.
Симптомы у взрослых
Обнаружить дефицит витамина D можно с помощь клинического и лабораторного исследований. А сигналом того, что пора
ехать к врачу, должны стать следующие симптомы:
- хроническая усталость,
- раздражительность, нервозность,
- проблемы со стулом,
- расстройство сна,
- кариес,
- снижение зрения,
- потеря костной массы и ломкость костей,
- ноющие боли в костях и суставах,
- повышенная потливость затылочной области,
- судороги, тянущие боли в мышцах,
- сухость, шелушение кожи,
- алопеция,
- ухудшение аппетита, анорексия,
- избыточный вес,
- частые инфекции дыхательных путей.
Как мы видим, симптомы из этого списка не специфичны. И на их основании бывает трудно поставить точный диагноз.
Поэтому тем, кто подозревает у себя авитаминоз кальциферола, необходимо сдать анализ на 25-гидроксивитамин D (25
(ОН) D). Если ваш показатель входит в диапазон 30-100 нг/мл – беспокоиться не нужно. Показатель менее
20-30
нг/мл говорит о недостаточности витамина D, а менее 10 нг/мл диагностируется как дефицит, и в этом случае
следует
принять немедленные меры. Прочтите подробнее о важности витамина D для
женщин.
Симптомы у детей
Кальциферол участвует в развитии эмбриона и формировании врожденного иммунитета, поэтому получать этот витамин
дети
должны еще до своего рождения, во время внутриутробного периода. В детском возрасте, когда у ребенка активно
формируется скелет, зубы и мышечный корпус, адекватный уровень витамина D очень важен.
Среди симптомов недостатка этого витамина у детей можно назвать:
- повышенную плаксивость, возбудимость и нарушения сна;
- задержку роста;
- замедление закрытия родничка;
- потерю веса;
- обильное потоотделение, особенно во время сна;
- рахит, изменения костной системы (искривленные ноги, увеличенные размеры головы, плоский затылок, слишком
выпуклый лоб).
Прочтите подробнее о витамине D
для детей.
Группы риска
- Пациенты с болезнями печени, почек и кишечника. Витамин D активизируется в печени и почках, поэтому
у
людей с заболеваниями этих органов процесс нарушается. - Обладатели смуглой кожи. Большое количество меланина в смуглой или загорелой коже защищает ее от
УФ-лучей, что снижает объем синтезируемого холекальциферола. - Беременные и кормящие женщины. Формирующемуся скелету эмбриона требуется большое количество кальция
и
кальциферола – он получает их из организма матери. Во время лактации также происходит вымывание
кальция из
организма, поэтому кормящим мамам, как правило, не хватает витамина D и им рекомендуется
принимать витаминные комплексы. - Люди в возрасте после 60 лет. С возрастом ухудшается всасывание жира кишечником, что влияет на
усвоение
жирорастворимого витамина D. - Избыточный вес. Являясь жирорастворимым витамином, кальциферол растворяется в жировой ткани, не
успев
поучаствовать в ряде биохимических процессов. Таким образом, потребность в витамине D у тучных людей выше. - Жители северных регионов практически лишены солнца, поэтому могут восполнять запас витамина D
только
через пищу, БАДы и лекарства. - Вегетарианцы. Это легко объясняется отсутствием в их рационе пищи животного происхождения,
содержащей
витамин D.
Переизбыток витамина D
Гипервитаминоз кальциферола – явление более редкое в наших широтах. Причиной перенасыщения кальциферола
часто
становится чрезмерное увлечение витаминами. В этом случае наступает гипервитаминоз, то есть состояние, когда
показатель гидроксивитамина D превышает 100 нг/мл.
Соли кальция начинают откладываться в мышцах, внутренних органах, коже, что негативно сказывается на их
состоянии и
работе. Гипервитаминоз провоцирует ухудшение зрения, почечную недостаточность и появление камней.
Увлеченность некоторых молодых мам витаминами может привести к переизбытку кальциферола в организме ребенка.
Поэтому
лечение и выбор лекарств для ребенка должны осуществляться по назначению педиатра. Он учитывает внешний вид
новорожденного, а также тип вскармливания, на котором тот находится. Например, если вы кормите ребенка молочными
смесями, то витамин D уже входит в их состав в нужном объеме, а значит, препараты для профилактики его дефицита
применять не нужно. В то время как материнское молоко, особенно зимой, может содержать недостаточное количество
этого витамина.
Среди признаков избытка кальциферола у детей и взрослых:
- бессонница;
- частое мочеиспускание, диарея и рвота;
- кожные высыпания;
- судороги в мышцах;
- раздражительность.
Кроме того, у детей переизбыток витамина D усиливает симптомы других заболеваний. Кожные высыпания или жидкий
стул
иногда принимают за аллергию на витамин D. На самом же деле это просто передозировка, которая нарушает работу
печени
и вызывает реакции, сходные с аллергическими.
Как повысить уровень витамина D в организме
Увеличить содержание в организме кальциферола можно благодаря солнечным ваннам или УФ-лампам, а также с помощью
пищи, богатой витамином Д, или биологически активных пищевых добавок.
Ультрафиолетовые лучи
Самый простой и естественный способ повысить уровень витамина D – проводить больше времени на солнце.
Ультрафиолетовый спектр солнечного света состоит из трех фракций лучей: УФ-А, УФ-В и УФ-С. Для синтеза
холекальциферола необходимы лучи В-фракции, которые не проходят через стеклянное окно. Поэтому ловить их
рекомендуется только на свежем воздухе. Следует также помнить, что облака и городской смог способны задерживать
до 50% ультрафиолета.
Минимальная продолжительность солнечных ванн должна составлять 20-30 минут в день в период с 11 до 14 часов. К
сожалению, именно в эти часы летом велика вероятность получить солнечный ожог. А использование солнцезащитных
средств с фактором SPF выше 8 единиц блокируют производство витамина D. Поэтому надо соизмерять опасность и
пользу от такого загара.
Если возможность находиться на солнце отсутствует, можно воспользоваться солярием. Лучи УФ-ламп не эквивалентны
солнечным, но частично компенсируют дефицит природного ультрафиолета. Однако неразумное использование солярия
может спровоцировать преждевременное старение кожи, пигментацию и даже появление меланомы.
Питание
Много витамина D содержится в жирной рыбе, яйцах, некоторых видах сыров, масле животного происхождения, молоке и
грибах.
В таблице указано количество холекальциферола, которое содержится в 100 граммах продуктов.
| Продукт (100 г) | Содержание витамина D (в мкг) |
| Рыбий жир | 250-350 |
| Печень трески | 100-200 |
| Горбуша, семга, скумбрия, кета, сельдь, форель, угорь, палтус | 10-30 |
| Черная икра | 8 |
| Яичный желток | 7,7 |
| Молоко козье | 1,3 |
| Сливочное масло | 1,5 |
| Твердые сыры | 1 |
БАДы
К сожалению, не всегда наш образ жизни позволяет отслеживать объем полезных веществ в своем рационе. В этом
случае можно принимать разнообразные витаминные комплексы от Amway, которые помогут поддерживать суточный баланс
кальциферола в норме.
NUTRILITE Омега-3 с витамином D представляет собой пастилки из желе для детей, которые
легко глотаются, быстро растворяются, хорошо усваиваются и не оставляют неприятного послевкусия. Одна пастилка
покрывает до 80% дневной дозы витамина D.
Д��тские жевательные пастилки NUTRILITE содержат кальций, магний и витамин D, необходимые для
интенсивного роста ребенка. В одной пастилке – примерно 30% суточной нормы кальциферола.
Кальций,
магний, витамин D комплекс NUTRILITE – биологически активная пищевая добавка для взрослых.
Регулярное употребление этого препарата сохраняет кости крепкими и снижает риск получения переломов. Препарат
подходит для людей в возрасте, а также тех, кто занимается спортом и хочет сохранить гибкость и подвижность.
Каждая таблетка несет дневную норму кальциферола.
Приобрести препараты по минимальной стоимости удобно через сайт компании Амвэй. Достаточно выбрать нужные вам
продукты и оформить доставку в Москву или в другой город России.
Суточная норма
Необходимая суточная норма холекальциферола для взрослого здорового человека составляет 15 мкг, или 600 МЕ, что
эквивалентно его содержанию в примерно 100 граммах лосося.
Детям до трех лет врачи назначают до 400 МЕ витамина в сутки для профилактики рахита. Для детей старше трех лет
дневная норма потребления кальциферода составляет 600 МЕ.
Соотношение пациентов и рекомендованной дневной дозы витамина D3 (в МЕ) отражены в данной таблице.
| Пациент | D3 (ME) |
| Ребенок младше 6 месяцев | 400 |
| Ребенок 6-12 месяцев | 400 |
| Малыш 1-3 года | 600 |
| Дети 4-8 лет | 600 |
| Подростки и взрослые | 600 |
| Беременные и кормящие | 800 |
| Пожилые люди старше 70 лет | 800 |
Постоянное отсутствие витамина D в рационе чревато рядом неприятных последствий, среди которых:
- бронхиальная астма,
- ревматоидный артрит,
- онкология,
- гипертония,
- мигрени,
- сахарный диабет,
- атеросклероз,
- болезни сердечно-сосудистой системы,
- иммунодефицит,
- аллергии,
- пародонтоз,
- риск преждевременных родов.
С момента открытия витамина D прошло больше ста лет. Но каждый год ученые узнают о его новых функциях. Его роль в
процессах жизнедеятельности очень велика. Поэтому так важно следить за уровнем этого вещества в организме.
Некоторые думают, что витамин Д значит «детский». Однако и взрослые без него прожить не могут. Раскрываем тайны витамина Д.
Секрет № 1: не один, а много
Витамин D – это собирательное название нескольких активных веществ:
— D1 – люмистерол + эргокальциферол;
— D2 – эргокальциферол;
— D3 – холекальциферол;
— D4 – 22,23-дигидроэргокальциферол;
— D5 – ситокальциферол;
— D6 – стигмакальциферол.
В качестве лекарственных препаратов используются D2 и D3, так как они являются наиболее изученными.
Секрет № 2: не только в рыбьем жире
Витамин Д в большом количестве содержится в рыбьем жире, однако им богаты ещё:
— яичный желток;
— рыбья икра;
— грибы с тёмной шляпкой;
— петрушка;
— крапива.
Секрет № 3: утренние и вечерние прогулки полезнее дневных
Витамин Д не только поступает в организм человека с пищей, но и синтезируется непосредственно в коже человека под действием ультрафиолета. При этом имеет значение длина волны (активнее стимулируют выработку этого ценного вещества солнечные лучи предзакатные и сразу после рассвета.
Секрет № 4: молочные продукты способствуют развитию дефицита витамина Д
Витамин Д в небольшом количестве может содержаться в молоке и молочных продуктах, однако употребление этих продуктов усиливает дефицит витамина Д. Разгадка кажущегося парадокса проста: коровье молоко содержит большое количество фосфора, препятствующего полноценному усвоению витамина Д.
Секрет № 5: и остеопороз тоже
У пожилых (старше 70 лет) людей кожа теряет способность вырабатывать витамин Д. Многие врачи считают, что старческий остеопороз, приводящий к лёгкому перелому костей, обусловлен именно этим фактором. Дело в том, что без витамина Д не может усваиваться кальций. Поэтому, даже если питание стариков сбалансировано по кальцию, остеопороз у них всё равно разовьётся, если не обеспечить поступление достаточного количества витамина Д.
Секрет № 6: деревенские дети реже страдают дефицитом витамина Д
В городах, особенно промышленных, атмосфера чрезмерно загрязнена и препятствует прохождению необходимого спектра ультрафиолетового излучения к поверхности земли. А значит, витамин Д в коже образуется в недостаточном количестве, что и приводит к его дефициту. И никакие прогулки тут не помогут — только дальние выезды на природу.
Секрет № 7: витамин и гормон
Многие врачи приравнивают действие витамина Д3 к гормонам, так он:
— стимулирует выработку белка-переносчика кальция клетками почек, кишечника и мышц;
— стимулирует синтез РНК и ДНК;
— уменьшает риск возникновения кожных болезней, патологии сердца и даже рака;
— регулирует артериальное давление;
— принимает участие в восстановлении защитных нервных оболочек.
Секрет № 8: дефицит витамина Д у взрослых
У детей дефицит витамина Д проявляется рахитом, а у взрослых обнаруживаются:
— бессонница;
— ухудшение зрения;
— потеря аппетита;
— понижение веса;
— потливость;
— нервозность;
— частые простудные заболевания;
— ощущение жжения во рту.
Недостаток витамина Д компенсируется пребыванием на солнце и приёмом специальных препаратов.
Секрет № 8: избыток витамина Д хуже его дефицита
Витамин Д обладает способностью накапливаться в организме человека, поэтому его передозировка очень опасна. Высокая концентрация витамина Д приводит к высокой концентрации кальция в крови человека. Избыток кальция организм «складирует» туда, куда может. В первую очередь – в кости и стенки сосудов. При этом они становятся ломкими, а в сосудах быстрее появляются атеросклеротические бляшки. Избавиться от последствий гипервитаминоза Д невозможно.
Секрет № 9: загорать нужно в меру
Загоревшая кожа, как и кожа пожилого человека, теряет способность синтезировать витамин Д. Поэтому загорать нужно умеренно, лучше всего в утреннее и вечернее время – тогда и солнечные ожоги исключены и спектр лучей более всего подходит для выработки витамина Д. Некоторые исследователи подсчитали, что за 30 минут пребывания на солнце без одежды организм человека вырабатывает в 100 раз больше витамина Д, чем ему нужно, но это не приводит к переизбытку витамина Д в крови, так как «лишний солнечный витамин» разрушается сразу же в коже. Загар можно рассматривать и как защиту организма от переизбытка витамина Д.
Секрет № 10: чай и кофе – враги витамина Д
Если человек много употребляет чая или кофе, то запасы витамина Д в его организме истощаются. Поэтому в сутки лучше ограничиваться одной-двумя чашками чая или кофе или «заедать» их продуктами, содержащими витамин Д.