Допинг и пищевые добавки в спорте
Для любого человека, серьезно занимающегося спортом или просто следящим за своим телом, занимаясь в спортивном зале, остро стоит проблема выбора качественного спортивного питания. Чтобы правильно подобрать себе программу питания нужно четко понимать, что такое спортивное питание и ни в коем случае не путать его с допингом. Ведь на сегодняшний день допинговые скандалы в современном спорте уже стали привычным делом. Поэтому показательная борьба Всемирного антидопингового агентства с запрещенными препаратами, скорее, напоминает войну с «ветряными мельницами». А самое печальное в этой теме то, что всемирные допинговые скандалы хорошенько подпорчивают репутацию спортивному питанию, которое, в первую очередь, является натуральным, высококачественным продуктом.
А чтобы этого не происходило, давайте по порядку разберемся с этими понятиями — спортивное питание и допинг.
СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ
На всех сайтах, в любой литературе вы прочитаете, что спортивное питание — это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся, преимущественно, для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом.
В тренажерных залах мы часто слышим: «80% успеха в бодибилдинге — это правильное питание». И это правда! Спортивное питание — это крайне важная составляющая успеха в любом спортивном начинании. Разработанные в научных лабораториях препараты применяются профессионалами и любителями самых разных видов спорта — бодибилдинг, фитнес, пауэрлифтинг, легкая атлетика и многие другие.
Спортивное питание содержит натуральные биологически активные нутриенты, употребляемые самостоятельно или вместе с традиционной пищей с целью обогащения рациона макро и микро элементами.
Противоположной стороной спортивного питания является допинг!
И очень часто именно допинг путают со спортивным питанием. А чтобы этого не происходило, разъясним раз и навсегда, что же такое допинг.
До́пинг — (doping, от dope — давать наркотики).
В настоящее время к допинговым средствам относят препараты следующих пяти групп:
· Стимуляторы (стимуляторы центральной нервной системы, симпатомиметики, анальгетики).
· Наркотики (наркотические анальгетики).
· Анаболические стероиды и другие гормональные анаболизирующие средства.
· Бета-блокаторы.
· Диуретики.
Мифы о спортивном питании: вред и польза
Имеет место мнение, что спортивное питание — химические продукты, вредные и ненатуральные. Но зачастую эти вопросы задают люди, которые путают спортивное питание с допингом.
Наиболее распространенные допинги — это так называемые анаболические стероиды, производимые на основе мужских половых гормонов. Они увеличивают и интенсифицируют процессы синтеза мышечной ткани. От приема допинга страдают, прежде всего, печень, половые железы, функции головного мозга.
Спортивное питание же — это скорее детское питание, но для взрослых, или концентрированное традиционное питание. При помощи технологий очистки количество полезных нутриентов доведено до необходимого уровня, а лишние или неактивные элементы удалены.
В протеиновых (белковых) коктейлях содержание белка обычно от 50 до 90 процентов. Из протеинового порошка удалены большое количество жира и углеводов.
Гейнеры (белково-углеводные смеси) — содержат смесь протеина и углеводов с короткими и длинными цепями. Это позволяет энергии высвобождаться постепенно в течение более длительного промежутка времени.
Энергетики содержат преимущественно чистые углеводы, для более быстрого попадания в кровоток. Протеин и жир они не содержат вообще.
Выпив креатин моногидрат в количестве пяти грамм, вы получите содержание креатина в крови, для достижения которого нужно съесть пять килограмм мяса!
Можно ли спортсмену обойтись без спортивного питания?
Некоторые атлеты придерживаются мнения, что можно отказаться от применения спортивного питания при наборе мышечной массы. И обойтись только традиционными пищевыми продуктами — творог, куриное мясо, яйца, нежирное молоко, фрукты, орехи.
К сожалению, такой подход имеет ряд недостатков. Помимо необходимых веществ (протеин), с традиционной пищей организм получит большое количество жира и углеводов. В итоге они оседают на талии и других частях тела. Традиционные продукты не смогут обеспечить организм спортсмена необходимым количеством витаминов и минеральных веществ, т.к. человеку трудно каждый день съедать по несколько килограммов фруктов.
Существует также стереотипное заблуждение, что спортивное питание негативно действует на выделительную и пищеварительную системы, перегружая их. И это заблуждение в народе существует по тому, что опять же путают спортивное питание с допингом. Допинг действительно отрицательно сказывается на общем здоровье человека: в первую очередь страдает печень, половые железы, функции головного мозга.
Спортивное питание — это именно пищевые добавки. Они не заменят традиционную пищу, а дополнят ее! Внесут в диету, основанную на обычных продуктах, недостающие макро и микро элементы в достаточных количествах.
На что направлено спортивное питание?
В странах запада спортивное питание стало неотъемлемой частью жизни рациона спортсменов и любителей активного отдыха.
Прием спортивного питания направлен, в первую очередь, на:
· улучшение спортивных результатов,
· повышение силы и выносливости,
· увеличение объема мышц,
· достижения оптимальной массы тела.
Спортивное питание разрабатывается и изготавливается на основе научных исследований в различных областях, например, в таких как физиология и диетология и, чаще всего, представляет собой, тщательно подобранные по составу, концентрированные смеси основных пищевых элементов, специально обработанных для наилучшего усвоения организмом человека.
Спортивное питание не имеет ничего общего с допингом!
Спортивное питание имеет совершенно иное предназначение. Во-первых, спортивное питание производится только из натуральных, высококачественных продуктов, минералов, витаминов, как уже упоминалось выше. Помимо этого, спортивное питание не дает моментального эффекта, но оказывает огромную помощь «нестероидным» атлетам.
Спортивное питание дает полный эффект только при полной отдаче тренировкам. Чудо-пилюлей оно не является. Главная цель спортивного питания — обогащение организма всеми необходимыми компонентами, без которых рост результатов практически не возможен.
Почему спортивное питание можно употреблять не только спортсменам?
По сравнению с обычной едой, на переваривание которой могут уходить часы, спортивные добавки требуют минимальных затрат времени и усилий пищеварения на расщепление и всасывание, при этом многие виды спортивного питания обладают высокой энергетической ценностью. Важно отметить, что спортивное питание специалисты относят именно к категории добавок, так как его правильное использование представляет собой дополнение к основному рациону, состоящему из обычных продуктов, а не полную их замену.
Было бы ошибкой думать, что спортивное питание — просто смесь протеина, сжигателей жира, гейнеров, L-карнитина, креатина, аминокислот и витаминных комплексов. Спортивное питание — комплексы питательных веществ сбалансированного состава, являющиеся итогом многолетних исследований компаний-лидеров в этой сфере.
Приобрести спортивное питание сейчас можно во многих интернет-магазинах спортивного питания, специализирующихся именно на нем. Добавьте спортивное питание в рацион, и получите хорошую возможность заметно поднять спортивные достижения и достичь своей цели в спорте заметно быстрее. К тому же, спортивное питание поможет организму качественнее адаптироваться к повышенным тренировочным нагрузкам, что позитивно скажется на его общем состоянии.
Значит, спортивное питание совершенно безвредно? Бесконтрольное и беспорядочное его употребление способно, разумеется, нанести вред. Не гарантирована польза от дешевых комплексов никому не известных производителей. Есть риск купить подделку под видом продукции известной компании. Здравый смысл и надежный магазин — вот главные секреты радости от новых достижений в спорте!
Качественное спортивное питание вы можете приобрести в первом супермаркете спортивного питания в Беларуси — www.fizcult.by, расположенным по адресу: ул. Московская, 12.
К сожалению, в очередной раз приходится возвращаться к допинговой теме. Скандалы, связанные с применением запрещённых препаратов, происходят чуть ли не ежемесячно, но что-то мы пропускаем мимо ушей. На этот раз обойти допинговую историю не получается при всём желании. Очередной скандал разгорелся за неделю до старта Олимпийских игр в Сочи, и в нём оказались замешаны российские биатлонистки. Вообще в мире допинга Россия, увы, оказалась на «передовой». Не проходит и года, чтобы наши спортсмены не засветились в допинговых скандалах — процент отрицательных проб у российских атлетов держится на запредельном уровне. Вот и этот год только начался, а уже было «дело Ефимовой», теперь «дело Юрьевой и Старых»…
Вообще, вся эта допинговая история тянется ещё из СССР, когда многие тренеры и врачи строили свои карьеры на том, что пичкали спортсменов всевозможными препаратами. Некоторые не могут остановиться до сих пор. Постепенно образовался список из самых популярных препаратов. Пытаемся разобраться, какие из них сейчас в ходу, в каких видах спорта применяются и что они собственно дают.
1. Эритропоэтин
Начнём с того допинга, в употреблении которого подозреваются Екатерина Юрьева и Ирина Старых. Эритропоэтин — это гормон, который стимулирует образование эритроцитов из поздних клеток-предшественников и повышает выход ретикулоцитов из костного мозга в зависимости от потребления кислорода. Эритропоэтин — своеобразная копия природного почечного гормона. После попадания в кровь он активизирует процесс созревания эритроцитов.
История появления
Препарат появился в 1983 году, был изобретён американскими специалистами. Практически сразу стал задействоваться в спорте. Но вследствие того что эритропоэтин практически копировал природный гормон, отловить его не могли. Только в начале 2000-х во французской лаборатории Шато-Малабри нашли способ. После чего начались проверки старых проб, в результате чего едва ли не все знаменитые велогонщики прошлого были пойманы на применении ЭПО. Но вскоре появлялись новые виды ЭПО. В частности, CERA, который широко использовали велогонщики, но начиная с 2007 года научились опознавать и его. Всё это привело к целому потоку дисквалификаций велогонщиков.
Физиологическая роль
Эритропоэтин (ЭПО) повышает количество гемоглобина в крови, таким образом, кровь может переносить больше кислорода в организме, благодаря чему улучшается выносливость.
Сфера применения
Циклические виды спорта: велогонки, лыжные гонки, биатлон, плавание, конькобежный спорт.
Самые громкие скандалы
В 2001 году на домашнем чемпионате мира по лыжным гонкам на применении ЭПО была поймана практически вся звёздная финская сборная — Мика Мюллюла, Яри Исометса, Вирпи Куйтунен.
Через год на Олимпийских играх в Солт-Лейк-Сити настал наш черёд — жертвами проверок стали Лариса Лазутина и Ольга Данилова.
В 2008 году на «Тур де Франс» были пойманы сразу четыре человека, в их крови был найден новый вид ЭПО — CERA. Дисквалификациями были «награждены» призёр общего зачёта Бернхард Коль, а также победители отдельных этапов Штефан Шумахер, Риккардо Рикко и Леонардо Пьеполи. Результаты гонки были пересмотрены.
Также на применении CERA был пойман двукратный чемпион мира, бегун на 1500 и 5000 метров Рашид Рамзи. Олимпийским чемпионом он был всего несколько дней, одна из проб, взятая у него на Играх в Пекине, показала наличие кровяного допинга.
Прошлый биатлонный скандал с участием Ахатовой, Ярошенко и Юрьевой также не обошёлся без упоминания ЭПО.
2. Анаболические стероиды (тестестерон, станозолол, нандролон, метенолон)
По своей сути анаболики — это фармакологические препараты, которые имитируют действие мужского полового гормона — тестостерона и дигидротестостерона. Анаболические стероиды ускоряют синтез протеина внутри клеток, что приводит к выраженной гипертрофии мышечной ткани (в целом этот процесс именуется анаболизмом).
История появления
Ещё в 30-х годах прошлого века ученые научились искусственно воспроизводить тестостерон. Затем уже в 40-х в СССР и странах Восточного блока анаболические действия тестостерона начали совершенствоваться. До сих пор считается, что легкоатлетические рекорды, установленные в 80-х спортсменами из бывших стран СССР, а также ГДР были установлены при помощи стероидов.
На пороге веков американская лаборатория BALCO, пытаясь совершенствовать анаболические стероиды, создала тетрагидро-тестостерон.
Физиологическая роль
За счёт применения стероидов происходит значительный прирост мышечной массы (5-10 кг в месяц), увеличиваются силовые показатели, выносливость, производство эритроцитов, укрепляется костная ткань, уменьшаются жировые запасы.
В принципе, до сих пор считается, что стероиды наиболее эффективный вид допинга, да вот беда — его научились легко распознавать.
Сфера применения
Лёгкая атлетика (спринт, метания, прыжки в длину), тяжёлая атлетика, плавание, лыжные гонки.
Самые громкие скандалы
Скандалов, связанных с применением стероидов, пруд пруди. Просто назову несколько имён: Бен Джонсон, Карл Льюис, Мэрион Джонс, Тим Монтгомери, Франк Люк, Анфиса Резцова, Ирина Коржаненко, Надежда Остапчук. Список может растянуться на несколько десятков страниц…
3. Диуретики (хлорталидон, ацетазоламид, триамтерин, фуросемид)
Диуретики — это мочегонные средства, которые часто используются для удаления лишней жидкости из организма с целью придания рельефности мышцам. Обычно используются перед соревнованиями, так как эффект довольно короткий. Диуретики можно принимать во время стероидного цикла, так как анаболические стероиды вызывают избыточное скопление жидкости.
Интенсивное мочеотделение помогает выводить из организма другие допинги или маскировать их применение за счет существенного снижения плотности мочи.
История появления
В спорте диуретики появились практически сразу после того, как в обиход вошли анаболические стероиды.
Физиологическая роль
Помогают быстро уменьшить массу тела, улучшают внешний вид спортсменов. Обезвоживание способствует приданию мускулатуре подчеркнутых форм.
Сфера применения
Художественная гимнастика, фигурное катание, лёгкая атлетика, тяжёлая атлетика.
Самые громкие скандалы
Чаще всего диуретики употребляют для того, чтобы скрыть применения стероидов. На Олимпиаде в Сеуле сборная Болгарии завоевала 4 золотые и 1 бронзовую медали. Однако после того как её представители Митко Граблев и Ангел Генчев попались на применении диуретиков вся тяжелоатлетическая сборная была снята с Олимпиады. Двое венгерских штангистов также были пойманы на применении аналогичных мочегонных препаратов.
Довольно часто спортсменам удаётся доказать, что употребление диуретиков не было сознательным, они могут входить в пищевые добавки. За последнее время «откосить» от дисквалификации удалось олимпийскому чемпиону пловцу Сесару Сиело Фильо и ямайской бегунье Веронике Кэмпбелл-Браун.
4. Переливание крови и её компонентов (гемотрансфузия) и аутогемотрансфузия
Гемотрансфузия — переливание крови, частный случай трансфузии, при которой переливаемой от донора к реципиенту биологической жидкостью является кровь или её компоненты.
Аутогемотрансфузия — переливание реципиенту его же собственной крови.
История появления
Сложно сказать, когда впервые спортсмены прибегли к аутогемотрансфузии, но в 1985 году все виды переливания были запрещены. Случилось это после того, как на Олимпиаде в Лос-Анджелесе американские велогонщики публично признались в переливании. Первые случаи обнаружения подобной уловки после её официального запрета были выявлены уже в 2000-х, после чего ВАДА настояла на введении биологических паспортов. Система паспорта крови основана на регулярном её заборе у спортсменов и анализе кровяных параметров: гемоглобина, эритроцитов и ретикулоцитов. Повышение уровня кровяных телец и содержания гемоглобина приводит к повышению функции транспорта кислорода с кровью к мышцам, следовательно, и к росту работоспособности.
Зачастую повышение уровня эритроцитов и гемоглобина связано с различными видами переливаний.
Физиологическая роль
Аутогемотрансфузия ускоряет доставку кислорода к мышцам, тем самым увеличивая их производительность.
Сфера применения
Велоспорт, лёгкая атлетика, лыжные гонки.
Самые громкие скандалы
Первым на гемотрансфузии был пойман олимпийский чемпион 2000 года в гонке с раздельным стартом американец Тайлер Хэмилтон.
Олимпийский чемпион Лондона казахстанский велогонщик Александр Винокуров на «Тур де Франс» 2007 года также был пойман на гемотрансфузии и дисквалифицирован на 2 года. По заявлению экспертов лаборатории Шатоне-Малабри, где проводился анализ допинг-пробы, переливание крови Винокурову было осуществлено 21 июля, в тот же день когда состоялся выигранный им 13-й этап. В связи с этим, Александр и вся команда Астана (по требованию руководства «Тур де Франс»), покинула французский гранд-тур.
5. Стимуляторы психической деятельности (кокаин, эфедрин, экстази и амфетамины)
В условиях острого воздействия стимуляторы быстро изменяют функциональные показатели деятельности головного мозга (активизируют биоэлектрическую активность мозга, изменяют условные рефлексы и др.), повышают выносливость к физической работе. В условиях клинического применения они оказывают быстро наступающей стимулирующий эффект, достаточно широко используются в практике для лечения заболеваний, сопровождающихся сонливостью, вялостью, апатия, астенией, депрессией. Повышение функциональных возможностей спортсменов под влиянием стимуляторов в значительной мере происходит за счет блокады физиологических регуляторов, границ мобилизации функциональных резервов.
История появления
Различные виды стимуляторов появлялись в спорте в разное время. В частности, эфедрин появился на горизонте в конце 70-х годов прошлого века.
Физиологическая роль
Эти препараты повышают жизненный тонус, уменьшают усталость, стимулируя к увеличению времени тренировок или выступления на соревнованиях.
Сфера применения
Абсолютно любые виды спорта — от бокса до художественной гимнастики.
Самые громкие скандалы
На Олимпиаде 1976 года в Инсбруке в организме советской лыжницы Галины Кулаковой был найден эфедрин. Правда, Кулакову отстранили всего на одну гонку, так как было доказано, что эфедрин попал в её организм вследствие употребления назального спрея. Эта дисквалификация стала первой в истории дисквалификацией за применение запрещённых препаратов в соревнованиях лыжников на Олимпиадах.
В 1994 году знаменитый Диего Марадона был дисквалифицирован на 15 месяцев за применение эфедрина на чемпионате мира по футболу.
На применении эфедрина и псевдоэфедрина попадался знаменитый американский легкоатлет Карл Льюис, но он так ни разу и не был дисквалифицирован, всякий раз ему удавалось убедить всех, что во всём виновато лекарство от кашля…
В 2011 году на применении эфедрина была поймана украинская биатлонистка Оксана Хвостенко.