Диета от каких продуктов отказаться

На диете нужно снизить количество съедаемых жиров и сахаров, это запрещенные продукты при похудении, которые ограничивают потерю веса. При их устранении из рациона худеть получится легко и быстро, потому что организм будет получать полезные калории, улучшится метаболизм. Запрещенные продукты обладают малой энергетической ценностью, которая ниже затрат тела на их переваривание.

Что нельзя есть при похудении

Основными продуктами, находящимися под запретом на диете, являются высококалорийные, жирные и жареные. Примерный список того, что нельзя есть при диете, и чем его можно заменить выглядит так:

Продукты с высоким гликемическим индексом

К продуктам из списка, включающего, что категорически нельзя есть при похудении, относится еда с высоким гликемическим индексом. Она резко повышает уровень глюкозы в крови, способствует выработке инсулина. Запрещенные продукты быстро перевариваются, недолго насыщают. Стоит избегать следующей пищи при похудении:

бананы, манго;
галеты, крекеры, батон, пончики, лаваш, пирожные, бублики, чебуреки, макароны из белой муки и яичные, вафли;
молочный шоколад, мед, торты, мороженое, попкорн;
пшено, рис, манка;
картофель, сушеные финики.

Высококалорийные продукты питания

Еще один список, включающий то, что нельзя кушать при похудении, содержит высококалорийную еду. Ее энергетическая ценность выше 400 ккал на 100 г, что опасно на диете – организм быстро набирает суточную калорийность и не худеет. К неразрешенным относятся:

сухофрукты – их калорийность в 3,5 раза больше, чем свежих;
семечки – одна пачка по калорийности может заменить обед;
масла и жиры – их стоит принимать ограниченно: сливочного – до 10 г, растительного – до столовой ложки;
орехи – небольшая их порция при похудении полезна, но увлекаться не стоит: арахис содержит 552 ккал на 100 г, а грецкие орехи – 656. Их рекомендуется съедать 30-40 г. в сутки;
жирные сыры Маскарпоне, Голландский, Российский, Чеддер – они полезны, но отличаются повышенной калорийностью, в день при похудении можно позволить себе не более 30 г.(их можно заменить такими сырами, как Моцарелла, Адыгейский или другими маложирными сырами).

Продукты с насыщенными жирами

Из списка запрещенной продукции стоит выделить еду, насыщенную жирами. Эти вещества полезны для организма, исключать их полностью не следует, но нужно пересмотреть свое отношение к ним. Запрещенными жирами являются трансжиры, содержащиеся в фастфуде, полуфабрикатах, спредах, маргарине и чипсах. Они не несут никакой пользы, а регулярное их употребление приводит к аллергическим и воспалительным заболеваниям. Лучше заменить жиры при похудении натуральными – растительным, сливочным маслами, авокадо и орехами.

Можно ли жареное при похудении

На любой диете или методике нельзя есть жареное. Еда с хрустящей корочкой аппетитная, привлекательная и вкусная, но впитывает в себя огромное количество масла. При слишком долгой тепловой обработке посредством жарки образуются еще и канцерогены, свободные радикалы, проникающие в организм и приносящие ему вредное действие. Лучше отказаться от запрещенных жареных продуктов или с использованием кляра, в меню заменять их приготовленными на гриле или запеченными в духовке, чтобы способствовать снижению веса.

Какие продукты нельзя есть при похудении — список

Диетологами разработан список запрещенных продуктов, которые лучше убрать из своего рациона или максимально ограничить:

выпечка из белой муки, макароны высшего сорта;
сладости: сахар, варенье, шоколад, конфеты, пирожные, джем, торты, сдоба, печенье;
копчености, жирное мясо;
полуфабрикаты, фастфуд;
алкоголь;
соусы, кроме овощных, горчицы и хрена;
фруктовые пакетированные соки, газированные напитки;
консервы в масле;
сладкие мюсли, готовые сухие завтраки;
кожа птицы, сало, колбасы;
маргарин, майонез, мороженое;
жирные сыры, жирные кисломолочные продукты.

Жирные сорта мяса

При желании похудеть стоит отказаться от жирного мяса – свинины, копченостей, колбас, внутренностей животных, сала. Жирная же рыба, наоборот, полезна в рационе. Исключить из меню худеющего стоит рульку, свиную шею, бекон, а вот нежирная запеченная вырезка полезна. Правильно есть постное мясо – курицу, говядину, индейку, кролика. Перед приготовлением необходимо срезать с них лишний жир, запечь, отварить или сделать на пару без лишней добавки соли.

Хлебобулочные изделия

Сдоба, выпечка, белый хлеб относятся к углевод-продуктам, нужным организму для энергии. Продукция из обработанной муки считается «быстрыми» углеводами, а телу нужны «медленные», которые долго перевариваются, сохраняют сытость. Выпечка же быстро усваивается, выбрасывает в кровь глюкозу, организм испытывает голод. К быстрым же углеводам, являющимися запрещенными при похудении, относятся сладости. На диете нельзя есть сахар, варенье, мед, джемы, повидло, десерты.

Сладкие фрукты

Под запретом при похудении находятся сладкие фрукты. Их принято считать здоровыми, диетическими, с большим количеством витаминов, хотя они содержат углеводы, сахар. На диете лучше выбирать кислые сорта – грейпфруты, киви, мандарины, гранаты, ягоды. Исключить из меню стоит виноград, бананы, дыня, груша, персики, абрикосы – из-за высокого содержания сахара. Выбирая между свежими фруктами и свежевыжатым соком, лучше остановиться на первом виде. В плодах, особенно яблоках, сохраняется клетчатка, полезная для пищеварения, а сок обладает высоким гликемическим индексом.

Газированные напитки

Сладкие и не очень газированные напитки являются запрещенными при похудении из-за состава. В них входит много сахара, ароматизаторов, красителей и консервантов. На стакан газировки приходится до шести чайных ложек глюкозы, при постоянном приеме напитков развивается риск ожирения и сахарного диабета, есть шанс «привыкнуть» к ним. Консерванты, красители, ароматизаторы вдобавок опасны для здоровья – увеличивают возможность появления астмы, сердечно-сосудистых болезней, остеопороза, заболеваний репродуктивной системы, почек, желудка, зубной эмали.

Крахмалистые овощи и фрукты

Не все овощи и фрукты полезны для потребления их на диете. Сладкие или крахмалистые не способствуют похудению, являются запрещенными из-за наличия сахара и сложных углеводов, распадающихся до глюкозы и приводящих к скачкам инсулина. Под запретом находятся:

бананы, инжир;
картофель – его лучше вообще не употреблять, а если хочется, запекать целиком в кожуре, но не варить или жарить;

Каши и крупы

Под запретом при похудении находятся каши, крупы из обработанного зерна. В нежелательный список пищи входят:

макароны из муки первого и высшего сортов;
белый рис – вместо него лучше есть бурый, красный или черный;
каша из белого риса;
манка и кус-кус.

Готовые полуфабрикаты

В категорию обработанных продуктов попадают полуфабрикаты, пища, прошедшая обработку. К запрещенной еде при похудении относятся колбасы, сосиски, консервы, замороженные котлеты, пельмени, вареники, чебуреки. Колбасные изделия содержат много соли, консервантов, но мало белка. Обработанные – консервы, пельмени – не подходят для похудения, потому что на их переваривание организм затрачивает слишком мало энергии, а калорий получает много. Вместо обработанных, включите в рацион цельные, приготовленные самостоятельно с ограничением соли.

Алкоголь

Не диетическим является алкоголь. Он замедляет метаболизм, содержит 7 ккал на 1 мл и обладает бесполезной калорийностью, потому что не участвует в обмене веществ. Алкоголь стимулирует аппетит, калории из напитков быстро превращаются в энергию, хочется их чем-то «зажевать». Пиво с фитоэстрогенами и сладкие коктейли с ликерами и соком (сахаром и жиром) под запретом. Алкоголь вызывает ожирение, снижение потенции, увеличение объема живота у мужчин. Без вреда для фигуры можно выпить бокал сухого вина в день, предварительно поев или сопроводив его легким блюдом на ужин.

Фастфуд

Следующая категория запрещенной еды включает фастфуд. Первая причина, почему его стоит убрать из рациона, это быстрый перекус – на бегу человек не успевает понять, что насытился, поэтому съедает больше. Вторая причина – содержание в продуктах быстрого приготовления крахмала, усилителей вкуса, неполезных углеводов и жиров. В результате получается невысокая питательная ценность и огромная калорийность. Похудеть и сохранить при этом основной обмен не удастся.

Что нельзя есть во время диеты

Рассмотренные выше запрещенные продукты при похудении относились к категории здорового питания. Их нельзя есть, если человек решил сохранить стройность и избавиться от лишнего веса. При соблюдении диеты ограничение по питанию более жесткое. Самые популярные диеты – Дюкана и Кремлевская имеют свой список запрещенных продуктов, которые способствуют похудению.

Белковой

Из ежедневного рациона при соблюдении белковой диеты специалисты советуют исключить следующие запрещенные продукты:

сладкие фрукты с большим количеством неполезных углеводов: бананы, виноград, финики;
крахмалистые овощи: картофель, кукуруза, топинамбур;
сладкие овощи: свекла, морковь;
консервы и полуфабрикаты;
говядина, красное мясо, жирное;
газированная минеральная вода, сладкие напитки;
выпечка;
сладости: шоколад, зефир, мармелад, конфеты;
жирные молочные изделия и напитки;
энергетические коктейли.

Низкоуглеводной

Само название низкоуглеводной диеты включает в себя ограничение продуктов. В список запрещенных вошли:

сахар, сладости: мед, подсластители, соевое молоко, фруктовые соки, кукурузный, рисовый и кленовый сиропы, конфеты, печенье, мороженое, пирожные, крекеры;
газированная вода, сладкий йогурт;
фрукты, яблочный уксус;
колбасные изделия, копчености, мясные деликатесы;
овощи: картофель, свекла, морковь, корень петрушки;
маргарин, майонез;
кукуруза, соя, подсолнечник, миндаль, абрикосы, арахис, виноградные косточки, мак, кунжут и масло из них;
чай, томаты, грецкие орехи, зародыши пшеницы;
молоко, соевые продукты, йогурт, взбитые сливки;
пшеница, рис;
готовые завтраки, вафли, чипсы, сухарики, попкорн, макароны, пельмени;
картофель, бананы;
темно-оранжевые, сливочные и домашние сыры;
обезжиренные продукты, гидрогенизированные масла, блокаторы крахмала, глютамат натрия, каррагинан;
дрожжи, грибы, ферментированные продукты.

Источник

Анонимный вопрос · 6 декабря 2018

31,2 K

Врач-педиатр, диетолог. Работаю в клинике Doc+. Стаж по педиатрии с 2009 года…. · health.yandex.ru

Рекомендуется отказаться от жирных, жареных, соленых блюд, фастфуда, продуктов, содержащих трансжиры (везде, где содержится маргарин, гидрогенизированные масла). Ограничить мучные продукты, можно употреблять цельнозерновой хлеб по кусочку к каждому основному приему пищи, макароны из твердых сортов пшеницы в качестве гарнира к белковому блюду в размере одной порции (четверть тарелки 25 см) на завтрак или обед. Рекомендуемая кулинарная обработка пищи — отварное, на пару, запеченное, тушение, жарка на гриле без добавления масла. Также рекомендуется ограничить потребление соли до 3-5 г в сутки. Вместо сахара лучше использовать сахарозаменители, лучше натуральные – стевиозид растительного происхождения из травы стевии.

Если ты становишься на путь здорового образа жизни и правильного питания, то придётся отказаться от:

Фритюрной еды. Чипсы, сухарики, картошка фри и всё, что было приготовлено в обильном количестве масла. Во всём этом много канцерогена и вредных жиров.

Энергетиков и сладкой газировки. Очень много сахара, красителей, консервантов и всего прочего, чего нам не надо.

Пакет… Читать далее

Вoт списoк из тридцати прoдуктoв, какие нужнo исключить чтoбы пoхудеть:
1. Белый рис
Белый рис уступает кoричневoму не тoлькo пo сoдержанию питательных веществ. Oн усваивается настoлькo быстрo, чтo мoжет вызвать скачoк урoвня сахара в крoви. В результате oрганизм дoвoльнo быстрo испытает энергетический спад, кoтoрый вызoвет желание съесть еще какoй-нибудь не такoй уж… Читать далее

От какой еды можно отказаться вовсе без вреда здоровью? (конкретные продукты, блюда, напитки)?

Да практически от любой, хотя нет, человек не может жить без соли например.

Лично я спокойно живу не употребляя кисломолочные продукты, все, от йогуртов до сыров, половина жителей Индии не имеют в рационе белков животного происхождения, и формально живут же, почти все человечество до недавних пор не употребляло сахар, почти все жители горных районов не едят рыбу, вы помните хоть одно рыбное блюдо кавказкой кухни? Мусульмане и евреи не едят свинину. В общем перечислять можно долго.

Известны случаи когда люди годами жили на очень однообразном рационе, например только хлеб, вода и молоко (случай когда укрывали бойца Красной Армии во время Великой Отечественной, он чуть ли не два года прожил в подполе питаясь только хлебом, молоком и водой), или фактически только мясо (почти все коренные народы Севера фактически ели только мясо)

Прочитать ещё 1 ответ

Как ускорить метаболизм для похудения?

Дорога под названием «потом» ведет в страну под названием «никуда»…

Прежде чем давать советы по ускорению метаболизма, хочу рассказать о факторах, влияющих на его скорость. «Скорость метаболизма» — это то количество калорий, которое сжигается организмом в заданный промежуток времени, то есть расход калорий. Вообще-то, скорость метаболизма зависит от индивидуального человека, с возрастом метаболизм также замедляется.

На скорость метаболизма влияют разные факторы:

Возраст — чем старше вы становитесь, тем медленнее становится скорость метаболизма, и это одна из причин того, почему люди, как правило, набирают вес с возрастом.
Мышечная масса — чем больше ваша мышечная масса, тем больше калорий вы потребляете.
Размер тела — чем больше вы сами в размерах, тем больше калорий вы сжигаете.
Температура окружающей среды — когда ваше тело подвергается воздействию холода, ему требуется больше калорий, чтобы предотвратить падение температуры тела.
Физическая активность — все движения тела требуют калорий. Чем активнее вы будете, тем больше калорий вы будете сжигать. Метаболизм соответственно ускорится.
Гормональные нарушения — например, гипотиреоз замедляет скорость метаболизма и повышают риск увеличения веса.

И теперь, когда мы определили, какие факторы вляют на скорость, можно понимать, какими же способами ускорить метаболизм. И если с возрастом, увы, ничего не поделать, а гормональные нарушения — это компетенция врачей, но в общем случае для увеличения скорости метаболизма можно порекомендовать такие эффективные способы, как:

1. Номер один по эффективности — движение. Все движения тела приводят к сжиганию калорий, чем активнее вы будете, тем выше станет ваш уровень метаболизма. Даже очень простые виды деятельности, такие как: стоять, гулять или выполнять работу по дому, в долгосрочной перспективе дают хорошие результаты. Для увеличения активности можно, например, при сидячей работе регулярно вставаь и прохаживаться, качать ногой и даже ерзать на стуле, как бы смешно это не звучало, но подсчитано, что это увеличивает расход калорий на целых 54%.

2. Следующий по эффективности способ ускорения метаболизма тоже связан с движением — высокоинтенсивные тренировки. Очень рекомендую интервальные тренировки высокой интенсивности, это действительно ускоряет метаболизм, даже когда тренировка уже закончилась.

3. Следующий способ для увеличения расхода калорий, и, следовательно, метаболизма связан с ростом мышечной массы — силовые тренировки, так как мышечная масса значительно увеличивает количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя.

4. Ешьте белок если вы хотите нарастить или поддерживать мышечную массу. Конечно, вся пища приводит к временному увеличению скорости обмена веществ, но этот эффект намного сильнее после употребления белковой пищи, чем после еды, богатой углеводами и жирами. Белок увеличивает скорость метаболизма на 20-30%, в то время как углеводы и жир всего на 3-10% или даже еще меньше.

И еще пара советов для «хорошего» метаболизма:

— Не морите себя голодом для похудения, это может привести к обратным результатам, так как ограничение калорий приводит к снижению скорости обмена веществ. Этот эффект известен как метаболическая адаптация, это способ организма защищаться от потенциального голода и смерти. Исследования показывают, что потребление менее 1000 калорий в день приводит к существенному снижению скорости обмена веществ.

— Пейте воду. Многие исследования показывают, что вода приводит к увеличению количества сжигаемых калорий. Холодная питьевая вода имеет еще больший эффект, чем теплая вода, так как вначале организму требуется энергия, чтобы нагреть ее до температуры тела.

— Хорошо высыпайтесь. Одно исследование показало, что длительное нарушение сна, наряду с нерегулярным временем сна, снижает уровень метаболизма в среднем на 8%.

Удачи!

Прочитать ещё 6 ответов

Как худеть правильно и эффективно?

Добрый день!

Для похудения рекомендуется гипокалорийный сбалансированный рацион.

Для того, чтобы определить, какой калорийностью должен обладать ваш суточный рацион, чтобы снизить массу тела, нужно определить ваш основной обмен (это калории, которые тратятся организмом на поддержание жизнедеятельности: дыхание, кровообращение и т.д.)

Более точно (индивидуально для вас) это можно сделать, пройдя исследование — Биоимпедансметрия.

Менее точно проводится расчет с помощью формулы Харриса-Бенедикта.

Для мужчин основной обмен = 88.362 + (13.397 x вес в кг) + (4.799 x рост в сантиметрах) — (5.677 x возраст в годах). Для женщин основной обмен = 447.593 + (9.247 x вес в кг) + (3.098 x рост в сантиметрах) — (4.330 x возраст в годах).

Далее полученную цифру нужно умножить на коэффициент вашей физической активности.

При низкой активности (сидячий образ жизни) основной обмен умножают на 1,2; Невысокая активность (1–3 тренировки в неделю) — на 1,375; Умеренная активность (3–5 тренировок в неделю) — на 1.55 ; Высокая активность (6–7 тренировок в неделю) — 1.725 ; Экстремально высокая активность (2 и более тренировок в день) — 1.9 .

От полученной цифры рекомендуется отнять 20% (или около 500 ккал), в итоге получится калорийность рациона, которой нужно придерживаться для снижения массы тела.

Для снижения массы тела рекомендуется 5-разовое питание. Включает: завтрак ( в течение 30-60 мин после того, как проснетесь), 2й завтрак, обед, полдник, ужин. Промежутки между приемами пищи 2.5- 3 часа. Последний прием пищи не менее, чем за 3 часа до сна. За час до сна возможен прием стакана кефира, натурального йогурта, закваски низкой жирности или обезжиренные.

Распределение белков, жиров, углеводов по приемам пищи:

-завтрак (белки + углеводы)

-обед (белки + углеводы +жиры)

-ужин (белки + некрахмалистые углеводы)

Кулинарная обработка- отварное, на пару, запеченное, мультиварка, тушение, жарка на гриле без добавления масла.

Исключаются жирные, жареные, соленые блюда, фастфуд, продукты, содержащие

трансжиры (везде, где содержится маргарин, гидрогенизированные масла)

Рекомендуется увеличить в рационе пищевые волокна до 30-40г в день. Содержатся в отрубях, хлебцы, хлеб из цельнозерновой муки, ржаной, в овощах и фруктах.

Вместо сахара рекомендуется использовать сахарозаменители (самый безвредный — стевиозид растительного происхождения из травы стевии).

Для эффективного снижения массы тела очень важны физические нагрузки. Вы можете выбрать любой вид спорта или активности. Важно, чтобы он приносил вам удовольствие, и вы не бросили его спустя время. Физические нагрузки позволят держать мышцы тела в тонусе, а также создадут дополнительный расход калорий.

Физиологичным является снижение массы тела на 500-700 г в неделю, то есть на 2-3 кг в месяц. В первое время снижение массы тела может идти чуть быстрее за счет потери жидкости.

А что если вы хотите похудеть быстро, а не тратить на это целые года?

Вокруг нас множество чудодейственных диет и совсем мало здравого смысла. Голос в вашей голове нашептывает вам, что диета, состоящая только из йогуртов и фруктов… пожалуй, не лучший вариант. Он также подсказывает вам, что лучший способ избавиться от лишнего веса – это сжигать больше калорий, чем вы потребляете.

Всё, что он подсказывает — правда! И для этого надо немножко больше двигаться И немножко больше следить за своим питанием. Только немножко, обещаем! Наша задача – не навредить себе, а обрести хорошие привычки… и терпение.

Поможет ли спорт похудеть, если вы питаетесь неправильно? Вы усердно трудитесь, сжигая калории в спортзале, но это не избавляет вас от неправильной диеты. Вот несколько простых советов.

Попробуйте заменить простые углеводы сложными. Сложные углеводы, такие как злаки, коричневый рис, картофель, орехи, содержат много клетчатки, благодаря чему даже в малых порциях они надолго избавляют от чувства голода.
Не заблуждайтесь: потребление жира не делает вас жирным. На самом деле, жир – необходимая часть рациона.
Помните, что белок жизненно важен.
Сосредоточьтесь на трех элементах — углеводы (сложные), белки и жиры. Они все должны быть в рационе.
Готовьте на сливочном или кокосовом масле.

Я же сама ела всё подряд, и худела на глазах с помощью одного средства. Заказывала здесь, если и вам поможет, то буду рада!

Удачи девочки!

Прочитать ещё 2 ответа

Какие продукты нужно есть, чтобы похудеть?

ничего нового: больше белка,меньше жиров и углеводов. Также чаще пить воду. Для ускорения метаболизма можна добавлять в нее лимон.Корица тоже хорошо разгоняет метаболизм.А еще знакомая похудела на килограмм за неделю,пытаясь как раньше,но добавив в рацион грейпфрут.

Прочитать ещё 4 ответа

От каких продуктов люди быстро набирают вес?

Инженер по поиску работы, люблю музыку, сладкое и настольный теннис

Люди быстро набирают вес в первую очередь от малоподвижного образа жизни, когда поступление калорий превышает их расход. Еще может сказаться наследственный/генетический фактор, гипофункция щитовидной железы, когда не хватает тиреоидных гормонов.

Есть люди, которые едят по 5-6 раз в день вполне хорошие порции пищи, но при этом сохраняют хорошую фигуру и бодрый вид. А есть те, кто с утра кофе выпил, днем яблоко, вечером кефир, и все равно мучаются с лишними килограммами.

Все кроется в обмене веществ.

Но среди продуктов, наиболее опасных для набора жировой массы, можно однозначно выделить все обработанные промышленно вырабатываемые продовольственные товары: сладкая выпечка, газированные сладкие напитки, снеки, кондитерские изделия, соусы (майонез, кетчуп и т.п.), мороженное, жирные молочные и сливочные продукты, фаст-фуд. Поскольку это всё очень вкусно, есть риск съесть сверх меры. От употребления простых углеводов резко возрастает уровень сахара в крови и вслед за ним — инсулина. Инсулин столь же стремительно снижает концентрацию глюкозы, а энергию, полученную из нее, конвертирует в гликоген, запасы которого конечны (около 400 г в печени и до 200-300 г в мышцах), излишек превращается в жировую ткань через каскад биохимических реакций.

В общем, все, что содержит сахар и насыщенный животный жир — со 100%-ной гарантией ускоряет набор веса (при условии неумеренного потребления и несбалансированного питания).

Сюда, кстати, можно отнести и алкоголь, особенно сладкие ликеры, наливки и бальзамы. 1 грамм этанола содержит 7 ккал, вкупе с сахарами резко повышает калорийность. Учитывая склонность к закусыванию алкоголя, можно получить очень много «пустых» калорий и прибавку на весах.

Поэтому питайтесь правильно и занимайтесь физической активностью.

Надеюсь, информативно, хотя и много не совсем по теме.