Без какого продукта не получиться сбитень

добавлена 29 сентября 2018 в 07:00

Начни этот день с улыбки, просто потому что пришла суббота!

А эти очаровашки и милые создания подарят Вам порцию позитива и хорошего настроения! 

добавлена 6 октября 2019 в 17:00

8 согревающих коктейлей для осени  ( часть 1 )
Есть что-то особенное в осенней поре, когда воздух становится чище и прозрачнее, разноцветные листья кружатся над землей, и наступает время достать любимый теплый свитер из дальнего уголка шкафа. Зажигательные вечеринки под открытым небом плавно превращаются в домашние посиделки с друзьями, на которых непременно найдется место согревающим осенним коктейлям. Большая порция ягодного пунша для компании или изысканные коктейли с тыквенным пюре – в

Клюквенный пунш
Пунш – классический горячий напиток родом из Индии на основе рома и специй, который изначально готовился строго из пяти ингредиентов – пряного рома, сахара, лимона, черного чая и воды. Однако сейчас появилось множество вариаций приготовления напитка, а название «пунш» стало собирательным.
Ингредиенты:
Клюква (замороженная или свежая) 100 г
Апельсин 2 шт.
Клюквенный морс  500 мл
Апельсиновый сок  750 мл
Ром 250 мл
Корица молотая 2 ч. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Рецепт:
Клюквенный морс
#РазнообразныеНапитки

добавлена 11 октября 2019 в 13:00

Роскошный гарнир из картошки
Да, он существует! Вкуснотища, невероятная! Предлагаю два рецепта такого гарнира: картофель по-итальянски и по-французски. Записывайте!

Картофель с пармезаном и тимьяном
Ингредиенты:
1,5 кг картофеля среднего размера (8-10 шт.)
2 ст. л. тертого пармезана (или любого другого сыра твердых сортов)
3 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ч. л. чесночного порошка (можно заменить зубчиками чеснока)
1 ч. л. листьев тимьяна (или орегано, базилик, розмарин)
соль
черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель вымыть и нарезать тонкими пластинками, можно использовать специальную терку. Должны получиться очень тонкие ломтики-кр
#ЗакускаОвощи #ИтальянскийРецепт

добавлена 11 октября 2019 в 17:00

Паста с тыквой шкварочками и мятой
Это блюдо было моим сегодняшним обедом и поверьте мне, мы с супругом в полном смысле мурлыкали от удовольствия! И не только потому что там были шкварочки!
Просто это было прекрасное первое блюдо, вкусное, сытное, ароматное и к тому же экономное и лёгкое в приготовлении.
В Италии для этого блюда используется гуанчале – сыровяленая свиная щека со специями, которую вполне можно заменить на хорошее, качественное сало, лучше если с мясными прожилками и обработа

Ингредиенты на 4 порции
Паста короткая: 400 г
Тыква: 300 г (вес уже очищенной)
Гуанчале (или сало): 8 тонких ломтиков
Чеснок: 1 долька
Мята: несколько листиков (с десяток)
Острый перчик: по вкусу
Оливковое масло: несколько столовых ложек
Соль: по вкусу
Овечий твёрдый сыр: 30 г (факультативно)
Чёрный душистый молотый перец: по вкусу (факультативно)
Как готовить:
Прежде всего очистите тыкву от кожуры, семян и волокон, после чего порежьте маленькими кубиками, стараясь не превышать 1 сантиметра н

добавлена 14 октября 2019 в 15:00

Всего 4 секрета сделают вашу еду по-настоящему итальянской
В кулинарии итальянцы совершили маленькое чудо. Блюда этой страны хорошо известны и любимы во всем мире, а в сфере фаст-фуда — это просто основа основ. Пицца, паста или брускетта — шедевры, которые нравится всем без исключения, и заказать их можно в любом городе мира.
Почему только в Италии популярные блюда имеют особый непревзойденный вкус? В чем секрет? На самом деле секретов несколько. Но узнав и применив их на своей кухне, вы почу

Необходимо и достаточно
Это главный принцип, который всегда используется в итальянской кухне. Суть его достаточно проста: готовя то или иное итальянское блюдо, вам не нужно улучшать его, добавляя от себя новые ингредиенты. Все давно уже придумано и миллионы раз доказано на практике, а внося в рецептуру коррективы, вы просто оскорбляете тонкий вкус итальянцев. Да, в мире это происходит повсеместно! Вспомните, когда вы в последний раз заказывали пиццу, сколько дополнительных ингредиентов вам предл
#ЭтоИнтересно

добавлена 12 октября 2019 в 17:00

Ешь и худей! Идеальный десерт – запечённые яблоки с фитнес начинкой!
Яблоки – отличный диетический фрукт, который содержит большое количество клетчатки и растительных волокон. В яблоках нет жиров и холестерина. Этот уникальный фрукт полезен как в сыром, так и запеченном виде. Большинство полезных веществ в яблоках находятся сразу под шкуркой, поэтому её не рекомендуется очищать. Предлагаю приготовить запеченные яблоки с начинкой.
Для рецепта нужны крупные сочные плоды без повреждений. Для дие

Рецепт запекания яблок с фитнес-начинкой
яблоки – 4 штуки;
плющеная овсянка – 3/4 стакана;
греческий йогурт – 70 мл;
курага –20 г;
изюм – 25 г;
мед – 2 ст. ложки;
грецкие орехи – 1 ст. ложка;
тыквенные семечки – 2 ст. ложки;
цедра лимона – 1 ч. ложка;
корица – 1 ч. ложка;
гвоздика – 4 бутона.
Как запечь яблоки целиком с начинкой
Яблоки промыть, обсушить, отрезать верхушку
Чайной ложкой удалить сердцевину с косточками и перегородками
Зубочисткой или шпажкой наколоть яблоч
#ФруктовыеВкусности

добавлена 14 октября 2019 в 13:00

Итальянский деревенский пирог с яблоками
У нас есть рецепт пирога, который готовится очень и очень просто!
Не зря он называется — деревенский.
По своему составу он похож на шарлотку, но гораздо нежнее и вкуснее!
Вообще, яблочная выпечка считается одной из самых несложных и лакомых.
Такой пирог всегда можно быстро сделать к чаю или внезапно
пришедшим гостям, или даже сделать на праздник, украсив верх свежими
ягодами, сахарной пудрой и уложив яблочные дольки в форме цветов!

Ингредиенты:
Мука пшеничная—180 г
Яблоко—4 шт
Желток яичный—2 шт
Сахар—140 г
Масло сливочное—50 г
Молоко—125 мл
Разрыхлитель теста—4 г
Соль—1 щепотка.
Приготовление:
Желтки взбиваем с сахаром (3 ст.л. отложите), пока сахар не растворится
и масса не посветлеет.
Масло растапливаем в микроволновке и добавляем половину в яичную массу,
добавьте молоко и размешайте.
Добавьте щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель.
Все перемешайте до однородного состояния.

добавлена 16 октября 2019 в 17:00

Шоколадный панфорте
Панфорте – традиционный итальянский десерт, рецепт которого выверялся столетиями. Шоколадный вариант этого лакомства появился в 1820 году. За более мягкий вкус, чем у классического десерта, его ещё называют «панфорте для дам».
Такой плотный шоколадный пирог с орехами и сухофруктами в Италии обычно подают к рождественскому столу.
В приготовлении использовалась круглая форма для выпечки диаметром 20 см.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 90г
Пшеничная мука – 90 г
Фундук – 150 г
Миндаль – 150 г
Цукаты – 150 г
Изюм / курага – 150 г
Корица молотая – 1 ч.л.
Мускатный орех молотый – 1 ч.л.
Имбирь молотый – 1/2 ч.л.
Мёд – 180 г
Вода – 50 мл
Шоколад горький 80% – 50 г
Сахарная пудра по желанию
Сливочное масло для смазывания формы
#СладкаяВыпечка #ИтальянскийРецепт

добавлена 19 октября 2019 в 11:20

Ленивая лазанья с фаршем и грибами
Лазанья именуется ленивой не потому, что делается на «раз, два, три». Секрет кроется в использовании обычного лаваша, а не яичного теста. Кроме того, вместо соуса бешамель приготовим обыкновенную смесь из сметаны, сливочного масла и яиц. Но не смотря на упрощенный вариант, такая лазанья получается очень вкусной.

Что потребуется для ленивой лазаньи:
лаваш – 100 гр;
грибы – 200 гр;
фарш – 200 гр;
лук – 100 гр;
помидоры – 150 гр;
растительное масло – 4 ст. л.;
сметана – 100 гр;
масло сливочное – 50 гр;
яйца – 1 шт;
соль – по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу.
Как приготовить ленивую лазанью
1. Готовить тесто не нужно, поэтому сразу приступаем к начинке. Нарезаем и обжариваем грибы.
2. Следом пассируем нарезанный репчатый лук.
3. Фарш из говядины и свинины обжариваем примерно 7 минут до смены оттен

добавлена 11 июля в 09:00

Перловка с овощами.
Иногда бывает такое настроение, что хочется обыкновенной, простой «человеческой» пищи. Вот, как приготовить перловку с овощами. Её часто обходят стороной, а зря! Ведь она вкусна и полезна.

Ингредиенты:
— Перловая крупа — 2 стакана;
— Морковь — 2 шт;
— Лук репчатый — 2 шт;
— Горошек зеленый консервированный — 300 г;
— Соль, перец, специи — по вкусу;
— Масло растительное — 30 г.
Способ приготовления: 
Перловку промываем, замачиваем в воде на 30 минут и обжариваем на сухой, помешивая, сковороде до орехового запаха.
Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.
Добавляем горошек и тушим 5 минут.
Всыпаем перловку,

добавлена 10 июля в 11:00

Оригинальный салат из редиса, с очень нежным и удачным сочетанием ингредиентов
Уже в самом начале лета многие дачники и те, кто имеет собственный огород, могут похвастаться молодым урожаем некоторых овощей, а люди, которые не имеют такой возможности, всегда могут купить свежие продукты на рынке. Одним из первых вырастает редис – невероятно полезный и насыщенный витаминами корнеплод. Такой овощ можно не только употреблять в чистом виде, но и добавлять в салаты или гарнир. Очень нежным и удачн

Ингредиенты:
зеленый консервированный горошек – 200 гр.;
редис молодой – 140 гр.;
яйцо куриное – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
зелень укропа – 1 пучок;
сметана – 3 ст.л.;
горчица – 1 ч.л.;
соль, специи – по вкусу.
Как готовить:
Для начала необходимо сварить для салата яйца и морковь. Лучше всего сделать это в разных кастрюлях, так как морковь необходимо варить 20-23 минуты после закипания, а яйца не более 10 минут. Но можно и в одной, если вытащить яйца раньше.
Пока варится м

добавлена 10 июля в 09:00

Рыба-меч с томатной закуской по‑сицилийски. Pesce spada alla ghiotta

Ингредиенты:
Рыба-меч2 куска
Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек
Панировочные сухари 200 г
Помидоры черри 400 г
Маслины без косточек 8 штук
Каперсы 2 чайные ложки
Чеснок 1 зубчик
Крупная соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Рубленая петрушка
Как готовить:
Насыпьте сухари в тарелку и сверху положите рыбу. Обваляйте рыбу, слегка прижимая. Затем отправьте в холодильник на 1 час.
В небольшой миске смешайте нарезанные небольшими кусочками черри, нарезанные маслины, каперс

Вкуснейшие десерты без грамма муки и сахара
Женщины любят бороться за свои права и с лишними килограммами. Чтобы облегчить жизнь и походку, попробуйте приготовить вкусные десерты без грамма сахара и муки!

1. Персики на гриле с пряным ромом
К такому десерту можно подать взбитые сливки, мороженое или густой несладкий йогурт.
6 порций, приготовление: 25 мин.
Что нужно:
6 твердых персиков или нектаринов
100 мл темного рома
20–30 г темного коричневого сахара мусковадо
2 веточки мяты
1 стручок ванили
10 коробочек кардамона
свежемолотый черный или розовый перец, по желанию
Что делать:
1. Персики разрежьте пополам или на четвертинки, аккуратно удаляя косточки.
2. Для сиропа налейте в сотейник ром и 50

Как приготовить оригинальную окрошку
Необычная окрошка из мацони со свеклой
Любители окрошки могут бесконечно спорить, что вкуснее – окрошка с кефиром или квасом. Но мы вам скажем, что еще лучше сочетание сладкой молодой свеклы с холодным кисловатым мацони. Освежает в жару, как горный ледяной ручей.

Что нужно:
400 г некислого мацони
2 молодые свеклы (можно с ботвой)
3 средних малосольных огурца
1 головка соленого чеснока
1 небольшой пучок укропа
минеральная вода с газом
бородинский хлеб для подачи
Что делать:
1. Отрежьте у свеклы ботву. Вымойте свеклу щеткой, заверните по отдельности в фольгу и запеките в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, 1 ч. Обдайте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Огурцы очистите, если нужно, от жесткой кожицы, нарежьте ку

Летний салат с курицей
Когда вы усталый возвращаетесь с работы, готовить не хочется, а ужинать надо, вам пригодится рецепт летнего салата с курицей. Пока жарятся гренки, вы успеете нарезать все необходимые продукты, и за считанные минуты еда окажется на столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г томаты черри (разноцветные)
10-15 шт. оливки
перец чили 1 шт.
50 г твёрдый сыр
2 шарика моцарелла
½ шт цыплёнок гриль
50 г сыр с травами
2-3 веточки орегано (по желанию)
2 зубчика чеснок
1 шт небольшая чиабатта
1 небольшой пучок зеленого базилика
масло оливковое
1-2 ст. л уксус красный винный
соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разрежьте пополам оливки и помидоры, сложите в миску, полейте уксусом, добавьте масло, орегано, листики базилика. Из

Невероятно вкусная и простая закуска из баклажанов с помидорами и сливочным сыром.
Лето – наилучшая пора для экспериментов и приготовления всевозможных овощных закусок. И поводов летом для этого очень много – то вечерние посиделки, то барбекю, то выезды на пикник в компании друзей. Благо, что овощи и зелень сейчас сезонные, вкусные и ароматные.
Сегодня приготовила очень простую, но невероятно вкусную закуску из баклажанов с помидорами и сливочным сыром, которая очень понравилась всем гостям.

Ингредиенты
Баклажан 200 г.
Помидор 200 г.
Сыр сливочный 200 г.
Чеснок 1 зуб.
Соль
Перец черный молотый
Базилик
Прованские травы
Грецкий орех
Масло растительное
Сметана
Как готовить:
1. Баклажаны порежьте кружочками толщиной около 1 см.
2. Обжарьте баклажаны на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности. Переложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
3. Баклажаны слегка посыпьте солью и перцем, смажьте тонким слоем сметаны.
4. Сливочный сы

Запеченная телятина в беконе по-итальянски
В Италии любят мясо ничуть не меньше, чем у нас. И здесь есть тысячи рецептов его приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
телячья вырезка 700 -800 г
50 г масло сливочное
50 г бекон панчетта
50 г вино белое сухое
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Взять нарезку телятины. Обмотать каждый кусочек мяса беконом или сырной ветчиной, закрепить ниткой.
2 Растопить сливочное масло в кастрюльке с непригораемым дном и высокими стенками. Переложить мясо, чуть-чуть обжарить, переворачивая время от времени, крышкой не накрывать.
3 Когда мясо станет румяным – минут через пятнадцать налить белое вино, не накрывая крышкой, томит

Фриттата с креветками, помидорами черри и сыром
Витамины и минералы есть не только в овощах или фруктах, даже в самых обычных продуктах их достаточное количество. Яйца, сыр и креветки богаты на полезные вещества и из них можно приготовить одно из самых простых и быстрых итальянских блюд – фриттату.
Фриттата это по сути омлет и если у вас мало времени, то готовьте его на сковороде, Но, если хочется прочувствовать восхитительный аромат запеченных помидоров, сыра и креветок, то обязательно запек

Ингредиенты:
5 яиц;
100 гр твердого сыра;
150 гр помидоров черри;
150 гр замороженных креветок;
несколько веточек шнитт лука или свежего перьевого зеленого лука;
оливковое масло для смазывания формы;
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Креветки разморозить, очистить, надрезать вдоль спинки и удалить черную полоску, если креветки крупные, то нарезать их на части.
2. Помидоры черри разрезать пополам или на четвертинки в зависимости от размера, удалить семена и лишнюю жидкость.
3. Шнитт лу

Что такое золотое молоко, и почему сегодня его пьют все мировые знаменитости
Золотое молоко — самое свежее увлечение мировых звезд и сторонников долгой полноценной жизни. У нас об этом чудо-напитке знают пока немногие, но, наверняка, скоро оно войдет в моду и в России.
В Индии целебные свойства куркумы известны уже несколько тысячелетий. Аюрведа, традиционное учение о поддержании здоровья, рекомендует использовать эту пряность для лечения самых разных недугов. Кроме того куркума в Индии сч

5 необычайно полезных свойств золотого молока
1.    Мощно укрепляет иммунитет
Ученые считают куркуму – самым сильным растительным противовоспалительным средством. Соперничать с ней может только имбирь. А в тандеме – это супергерои, которые резко повышают сопротивляемость организма к различным вирусам и бактериям. Более того, эта идеальная парочка способна не только предотвращать и уменьшать воспалительные процессы, но и восстанавливать поврежденные клетки! Некоторые ученые уже говорят о том, ч