Без каких продуктов можно обойтись

Дискуссии о диетике, фитнесе и здоровом образе жизни обычно кружатся вокруг тем «чего есть нельзя». А что же можно? Точнее, какие продукты жизненно необходимы человеческому организму.

Предлагаем Вашему вниманию топ 10 продуктов, которые обязательно должны быть в рационе каждого, кто хочет прожит долгую и здоровую жизнь.

Ягоды

Содержат огромное количество антиоксидантов, волокон и витаминов. Этом замечательный десерт не добавит ни сантиметра на вашей талии. Какие самые полезные? Согласно журналу medicalnewstoday.com черника входит в десятку самых полезных продуктов. Согласно исследованию, проведенному в Гарвардском университете (Harvard Medical School) у пожилых людей, диет которых включала чернику и клубнику намного реже развивалось старческое слабоумие. Так что выбирайте ягодки на свой вкус – в любом случае не прогадаете.

Зеленый чай

Еще один чемпион по содержанию антиоксидантов. А если вы будете употреблять его с ломтиком лимона, то намного повысите количество этих ценных веществ. Вдобавок ко всему зеленый чай, в прочем так же как и клубника, помогает нормализовать жировой метаболизм.

Йогурты и кефир

Бактерии, содержащиеся в этих молочных продуктах восстанавливают микрофлору кишечника, устраняют такие неприятности как запор и метеоризм, повышают иммунитет. Также эти продукты содержат пантотеновую кислоту, витамин B2 или рибофлавин, кальций, калий, фосфор, йод. Одна порция нежирного кефира или йогурта содержит приблизительно 140 калорий – перекуса лучше не найти.

Жирная рыба

Лосось, форель, тунец, сельдь, скумбрия, анчоусы и сардина – те сорта рыбы, которые содержат омега-3 жирные кислоты. Они благоприятно влияют как на сердечную мышцу, так и на нервную систему. Кроме этого, омега-3 жирные кислоты помогаю бороться с воспалениями, например, у пациентов, страдающих артритом. Ученые из центра исследования рака UCLA’s Jonsson Comprehensive Cancer Center обнаружили, что у больных раком простаты развитие заболевания значительно замедлялось, если они находились на диете с низким содержанием жиров, но включали в свой рацион жирные сорта рыбы.

Брокколи

Одно среднее соцветие брокколи содержит больше 100% дневной потребности человека в витамине К и почти 200% витамина С. Эта капуста богата пищевыми волокнами, кальцием, калием и фитонутриентами. Кроме того, этот овощ борется с многими известными видами рака, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. И это еще не полный перечень всей полезности продукта.

Яблоки

Английская пословица гласит «кто по яблочку в день съедает, у того врача не бывает». Этот замечательный фрукт содержит антиоксиданты, пектин, грубые волокна и множество витаминов и минералов. Новые исследования доказывают, уто регулярное употребление яблок ежедневно снижает уровень плохого холестерина на 23%.

Орехи

Каждый вид орехов уникален по своему. Грецкие орехи, например, богаты полиненасыщенными жирами, снижают уровень холестерина. Миндаль содержит магний, витамин Е, железо, кальций, полиненасыщенные жирные кислоты и грубые волокна.

Овсянка

Начиная свой день с тарелки овсянки вы насытите свой организм медленными углеводами, поддержите сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт, стабилизируете уровень глюкозы в крови и просто создадите себе хорошее настроение на все первую половину дня. Все благодаря грубым волокнам витаминам группы В, фолиевой кислоте, полиненасыщенным жирным кислотам и клетчатке содержащимся в этом продукте.

Красный перец

Богатый витамином С и каротиноидами, красный перец помогает бороться с воспалительными процессами. Кроме того, это один из немногих продуктов, на переваривание которого организм затрачивает больше энергии, чем получает. Так что кушайте с пользой для здоровья и талии.

Шоколад

Радость для сладкоежек. Темный шоколад богат флавоноидами, антиоксидантами, которые понижают уровень «плохого» холестерина и понижают кровяное давление. Только не переусердствуйте. Дневная порция – 7 грамм темного шоколада.

Зима – время холодов, вместе с которыми приходит плохое настроение, апатия и лень. Как утверждают врачи, улучшить внутреннее самочувствие можно правильно подобранной диетой. «Комсомолка» поговорила с врачом-диетологом Натальей Нефедовой и разобралась, что нужно есть зимой, чтобы хорошо себя чувствовать.

ВИТАМИНЫ И ИММУНИТЕТ

Этими двумя словами можно описать, на что стоит делать акцент в укреплении здоровья в зимнее время. Когда в организме достаточно витаминов, все системы работают правильно и настроение хорошее, а когда иммунитет сильный, инфекцию не подцепишь.

Жителям хмурого Петербурга бороться с сезонной хандрой приходится с особым усилием – отсутствие солнца сказывается не только на настроении, но и на нехватке витаминов в организме. Особенно витамина D.

— Витамин D – это, пожалуй, единственный витамин, который я бы посоветовала принимать вообще всем, в том числе из банки. От его нехватки падает иммунитет, начинается депрессия и падает настроение. Это очень опасно для детей, потому что кости становятся ломкими. Поэтому нужно регулярно употреблять его и проверять, есть ли нехватка, — говорит наш эксперт.

«Комсомолка» собрала топ продуктов, которые нужно обязательно добавить в свой ежедневный рацион, чтобы зарядиться энергией.

ОВОЩИ И ФРУКТЫ

Вообще врачи советуют зимой съедать, как минимум, пять овощей или фруктов каждый день. Есть можно в любом виде, но лучше всего свежие. Наш эксперт настаивает: выбирайте овощи и фрукты с умом. Предпочтение стоит отдавать сезонным продуктам.

— Вся зелень – это не только витамин С, но и витамин К, клетчатка, минералы. Из фруктов лучше есть сезонные: айва, цитрусовые, хурма. В них много антиоксидантов, витаминов и минералах, — рассказывает диетолог.

Брюссельская капуста, авокадо, репа, лук-поррей богаты микроэлементами, так что их добавлять в рацион нужно постоянно.

СУХОФРУКТЫ

— В них много клетчатки, которая очень помогает пищеварению. Но нужно быть осторожным, потому что, если переесть, наберете большое количество калорий. И нужно есть обычные сухофрукты – не из пачек, а простые, в которых нет такого большого количества сахара, — говорит Нефедова.

Для перекуса пойдут курага, чернослив, груши, яблоки или изюм. В них. Как и в свежих вруктах, сохраняются все витамины и минералы. А если смешать их с орехами и мёдом, то организм сможет получить полный набор питательных веществ.

ЯГОДЫ

Ягоды – кладезь витаминов и полезных элементов. Но они, как известно, зимой не растут, поэтому их можно найти в замороженном виде. Вариантов несколько: делай коктейли и смузи из холодных ягод, либо размораживай, вари компоты и морсы, добавляй в кашу или замешивай с йогуртом.

— Правильная заморозка – быстрая. Она не разбивает клетки, поэтому фрукты и ягоды сохраняют все вещества, — объясняет эксперт.

Чтобы правильно заморозить продукт, нужно его вымыть и в свежем виде положить в морозилку. Нужная температура -18 градусов.

МЯСО И РЫБА

В день нужно есть не меньше 200 г белков, в идеале – мяса. А еще врачи рекомендуют есть горячие супы на мясных бульонах.

— Мясо и рыбу нельзя назвать сезонными продуктами, но можно дать общую рекомендацию: ешьте меньше красного мясо и больше рыбы. Рыба, безусловно, полезна дикая, а не выращенная форель, например. В ней больше Омега-3, потому что она ест тот самый планктон в воде. И, как бы ни звучало, но тут правило такое: чем дороже рыба, тем она лучше, – говорит диетолог.

Самое большое количество так необходимого нам витамина D – в морском окуне и лососе. Кроме того, содержащийся в морской рыбе йод поможет поддержать иммунитет, повысит сопротивляемость инфекциям и придаст сил.

СОЛЕНИЯ

Овощи из банки – излюбленное лакомство традиционной русской кухни. Но самое главное его преимущество в совмещении вкуса и пользы. При консервации в продуктах сохраняются все полезные вещества, а при правильном содержании, их можно сохранить даже на несколько лет.

— Любые соления – это хорошо, потому что для зимы это не сезонные овощи. Главное, чтобы была правильная закваска – в темном месте, потому что банки прозрачные, а тот же витамин С чувствителен к воздуху и цвету.

Особенно полезна для организма в зимнее время квашеная капуста. В ней содержатся витамины С, К и группы В, а еще ряд полезных микроэлементов. Если квашеная капуста с клюквой – то она выведет шлаки и соли из организма и укрепит иммунитет.

ИМБИРЬ

Имбирь – продукт для любого времени, так что это растение может попасть в любые подборки с советами о правильном питании. Имбирь можно добавлять в супы, напитки, мясо или рыбу. В измельченном виде или кусочками корня – универсальное средство для поднятия иммунитета и обогащения организма витаминами.

— Это вообще очень полезный продукт, только не для тех, у кого проблемы с желчным пузырем, нужно с этим быть осторожным. Что он только не содержит: и фитовещества, и витамины, и минералы – говорит Наталья Нефедова.

ВЫРЕЖИ И СОХРАНИ:

Какие витамины нужно пить, чтобы укрепить организм зимой и избежать авитаминоза:

Витамин D. Содержится в яичном желтке, сыре, сливочном масле, рыбе (самое большее его количество в морском окуне и лососе), печени и в молочных продуктах.

Витамин А. Содержится в печени, мясе, рыбе, молоке и моркови.

Группа витаминов В. Содержится в горохе, рисе, грече, орехах и свекле.

Витамин С. Содержится в шиповнике, клюкве, цитрусовых, киви и в квашеной капусте.

Витамин Е. Содержится в шпинате, растительном масле и зеленых овощах.