Аромарос производство пищевых добавок
25 Сентября 2018
Приглашаем посетить стенд «АРОМАРОС-М» на 23-ой международной выставке «АГРОПРОДМАШ-2018»
С 8 по 12 октября в Москве, в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, состоится 23-я международная выставка «АГРОПРОДМАШ-2018: Оборудование, технологии, сырьё и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности».
Приглашаем посетить наш стенд № 3D70 в павильоне №3 ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР», где будет продемонстрирована продукция, изготовленная с использованием инновационных разработок компании АРОМАРОС-М, а также представлены новинки вкусоароматических и комплексных добавок.
01 Июля 2017
Введение в эксплуатацию нового инъектора «Inject Star» существенно расширяет технологические горизонты производства «АРОМАРОС-М» Для разработки и внедрения в производство серии принципиально новых рассолов для цельномышечной мясной продукции с высоким выходом компания «АРОМАРОС-М» приобрела у фирмы «MATIMEX» новый инъектор «Inject Star». Принципиально новые рассолы «ЭФФЕКТАН экстра» не имеют аналогов, как у российских, так и у зарубежных производителей. Органолептические показатели готовой продукции, несмотря на низкую себестоимость, соответствуют продуктам премиального сегмента.
01 Мая 2017
В «АРОМАРОС-М» прошёл надзорный аудит, подтвердивший соответствие систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции требованиям международных стандартов ISO 9001 и ISO 22000 С 24 по 26 апреля в компании «АРОМАРОС-М» прошёл надзорный аудит, подтвердивший соответствие систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции требованиям международных стандартов ISO 9001 и ISO 22000. Аудит проводил специалист АО «СЖС Восток Лимитед», российского подразделения международной компании SGS — мирового лидера в области независимой экспертизы, контроля, испытаний и сертификации. По результатам надзорного аудита интегрированная система менеджмента качества и безопасности компании «АРОМАРОС-М» была рекомендована к продлению сертификации по двум международным стандартам.
10 Марта 2017
Хорошо зарекомендовала себя новая комплексная добавка для производства мясных продуктов — «СИЛАН 1» Хорошо зарекомендовала себя новая комплексная добавка для производства мясных продуктов — «СИЛАН 1». Функциональная добавка «СИЛАН 1» предназначена для производства всех видов мясных изделий (любых колбас, ветчин, полуфабрикатов), а также для приготовления гранул. Новая добавка представляет собой сложный комплекс гидроколлоидов с повышенным потенциалом гидратации.
22 Февраля 2017
Пересмотрены и введены в действие ТУ 10.13.14.-05751024574-2017 «Изделия из мяса птицы» Пересмотрены и введены в действие ТУ 10.13.14.-05751024574-2017 «Изделия из мяса птицы» (введены в действие 20.02.2017). Ассортимент технических условий включает продукцию из мяса кур, индеек. Это ветчины, рулеты, окорочка, тушки, грудки, крылышки, пасторма. В отличие от прежней, в новую версию включены сорта изделий: экстра, высший, первый. В соответствии с требованиями технических регламентов введено использование нитритно-посолочной смеси. Обращаем Ваше внимание на то, что после введения в действие новой редакции предыдущая версия документа прекращает свое действие и вырабатывать продукцию этой документации запрещено.
03 Ноября 2016
Пересмотрены и введены в действие три технических условия по производству полукопченых и варено-копченых колбас Были пересмотрены и введены в действие три технических условия по производству полукопченых и варено-копченых колбас: ТУ 9213-036-51024574-2016 «Колбасы полукопченые» (введены в действие 05.10.2016), ТУ 9213-046-51024574-2016 «Колбасы полукопченые» (введены в действие 05.10.2016), ТУ 9213-034-51024574-2016 «Колбасы варено-копченые» (введены в действие 26.10.2016). Пересмотр нормативной документации вызван введением в действие Технических регламентов Таможенного союза. Во всех перечисленных технических условиях ассортимент продукции остался без изменений.
12 Сентября 2016
Приглашаем посетить стенд «АРОМАРОС-М» на 21-ой международной выставке «АГРОПРОДМАШ 2016»
С 10 по 14 октября в Москве, выставочном центре на Красной Пресне состоится 21-я международная выставка «АГРОПРОДМАШ 2016: Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности».
Приглашаем посетить стенд 1D45 комапнии «АРОМАРОС-М» в павильоне №1 ВК «ЭКСПОЦЕНТР», где будет продемонстрирована продукция, изготовленная с использованием инновационных разработок компании, а также представлены новинки вкусо-ароматических и комплексных добавок.
21 Июня 2015
Разработана и внедрена в производство новая вкусоароматическая добавка «Фруктовая с нотой манго»
Специалисты компании «Аромарос–М» разработали и внедрили в производство новую вкусоароматическую добавку «Фруктовая с нотой манго».
Добавка предназначена для производства каш и концентратов вторых обеденных блюд быстрого приготовления, кондитерских изделий и молочных продуктов. Добавка формирует в готовом продукте гармоничный и характерный вкус и аромат спелого манго.Дозировка добавки: 1,0 – 1,5% к массе готового продукта.
Способ применения: добавку вносят в продукт в сухом виде на стадии смешивания сырья перед термической обработкой.
12 Мая 2015
Ресертификация системы менеджмента качества и пищевой безопасности компании ОАО «АРОМАРОС-М»
В апреле 2015 года в ОАО «АРОМАРОС-М» был проведен ресертификационный аудит действующей интегрированной системы менеджмента качества пищевой безопасности СМК/СМБПП на соответствие требованиям международных стандартов ISO9001:2008 и ISO22000:2005. Наличие данных сертификатов позволяет утверждать, что компания ОАО «АРОМАРОС-М», как производитель, защищает потребителя от некачественной продукции, выпуская действительно качественные и безопасные пищевые добавки.
22 Апреля 2015
Разработаны и внедрены в производство новые комплексные добавки для маринования мясных полуфабрикатов из свинины
Разработаны и внедрены в производство новые комплексные добавки для маринования мясных полуфабрикатов из свинины:
Гурман 4 особый (вкусовой профиль: пряный рассольный)
Гурман 4 со сливочной нотой (вкусовой профиль: сливочный вкус)
Гурман 4 пряный (вкусовой профиль: пряный вкус с паприкой и перцем)
Гурман 4 с ароматом сыра (вкусовой профиль: сырный вкус)
Гурман 4 с ароматом пажитника (вкусовой профиль: вкус и аромат пажитника)
Новые комплексные добавки серии Гурман 4 предназначены для маринования крупно — и мелкокусковых полуфабрикатов из свинины. Новые добавки представляют собой смеси вкусовых и ароматических ингредиентов, используемых для маринования мяса. Кроме формирования вкуса и аромата, добавки обладают эффектом загущения. Добавки рекомендуется использовать для маринования мяса путем натирания поверхности крупнокускового полуфабриката или смешивания с мясным сырьем в сухом виде. Маринующий эффект обеспечивается за счет естественного выделения мясного сока из мясного сырья.
Дозировка комплексных добавок серии Гурман – 3,0 кг на 100 кг мясного сырья.
13 Апреля 2015
Введена в действие новая редакция ТУ 9213-041-51024574-15 «Колбасы сырокопченые»
Введена в действие новая редакция ТУ 9213-041-51024574-15 «Колбасы сырокопченые». В соответствии с новыми требованиями ВНИИМПа, приведена новая классификация, включающая следующие термины и их определения – группа, вид (подвид), категория, термическое состояние и др. Полностью исключено внесение натуральных пряностей, а также повысились сроки годности. Ассортимент продукции насчитывает 22 наименования.
12 Января 2015
Введена в действие новая редакция ТУ 9213-049-51024574-14 «Изделия мясные в желе»
Введена в действие новая редакция ТУ 9213-049-51024574-14 «Изделия мясные в желе». Данная нормативная документация полностью переработана ОАО «АРОМАРОС-М» с учетом Технических регламентов Таможенного Союза, новых директивных документов, ГОСТов Р, ГОСТов, в том числе национальных, ОСТов, ТУ и др., является современным документом, позволяющим вырабатывать по нему высококачественную продукцию не только в России, но и в странах Таможенного Союза. Внесена принципиально новая классификация, включающая следующие термины и их определения – группа, вид (подвид), категория, термическое состояние и др. Исключено использование желатина, натуральных пряностей, чеснока, пищевых кислот и их солей, эмульгаторов и др. Ассортимент продукции насчитывает 35 наименований.
17 Октября 2014
АРОМАРОС-М на АГРОПРОДМАШ-2014: курс на натуральность ингредиентов и добавок
С 6 по 10 октября в выставочном комплексе «Экспоцентр» на Красной Пресне состоялась 19-я Международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности -«Агропродмаш — 2014».
Ключевыми тенденциями салона этого года, стал курс на натуральность ингредиентов, добавок и функциональных смесей. О большом интересе к салону свидетельствует факт постоянного участия в нём крупнейших российских и иностранных фирм.
Экспозиция компании ОАО «АРОМАРОС-М» была представлена в стиле ретро 50-60 гг.. Основная идея экспозиции компании ОАО «АРОМАРОС-М» в этом году — идея производства качественных отечественных добавок для выработки мясопродуктов по ГОСТу, чтобы клиенты компании могли предложить своим потребителям мясопродукты с традиционным русским вкусом. Как всегда специалистами ОАО «АРОМАРОС-М» были подготовлены новые разработки.
О положительной динамике развития компании ОАО «АРОМАРОС-М» свидетельствуют то, что стенд «АРОМАРОС-М» посетили десятки представителей мясоперерабатывающих и других пищевых предприятий из многих регионов России и стран СНГ. Наши гости отмечали, в частности, стабильно высокое качество продукции фирмы, широкий выбор добавок и серьезную технологическую помощь специалистов ОАО «АРОМАРОС-М» предприятиям-партнерам. Отрадно отметить, что российские производители продуктов питания все больше ориентируются на сотрудничество с успешными отечественными партнерами. В последние годы ОАО «АРОМАРОС-М» уверенно вносит свой вклад в развитие российской пищевой промышленности, обеспечивая вкусоароматическими и комплексными пищевыми добавками предприятия во всех регионах России и стран СНГ.
03 Сентября 2014
АРОМАРОС-М на АГРОПРОДМАШ-2014: российский лидер в сфере производства вкусоароматических и комплексных пищевых добавок приглашает посетить свой стенд 1D50 в павильоне №1.
С 6 по 10 октября 2014 года в Москве в Центральном выставочном комплексе «Экспоцентр» на Красной Пресне
пройдет 19-ая Международная выставка «АГРОПРОДМАШ-2014».Приглашаем Вас посетить нашу экспозицию (павильон №1, стенд 1D50).
14 Июля 2014
Разработана новая комплексная пищевая добавка
Разработана новая комплексная пищевая добавка «Миран 5 оригинальный с красителем». Добавка рекомендуется для производства сосисок из говядины и свинины, с заменой мясного сырья до 10%.
Выраженные ноты черного перца и мускатного ореха, сливочные и мясные оттенки обеспечивают продукту оригинальный вкусовой профиль.
Стабильную консистенцию и выход до 150% создают фосфаты и гидроколлоиды.11 Июня 2014
Внедрена новая комплексная пищевая добавка
Внедрена новая комплексная пищевая добавка «Премикс 27С люкс с красителем». Добавка предназначена для производства варено-копченых и полукопченых колбас из мяса птицы и свинины эконом-класса.
Благодаря различным пряностям, ароматизаторам, усилителям вкуса и сахарам улучшается и создается мясной вкус с перечно-чесночной нотой, корректируются нежелательные привкусы.
С помощью стабилизаторов, эмульгаторов и влагоудерживающих ингредиентов обеспечивается плотная структура
и стабильный выход при работе с различными видами мясного сырья и замене его до 25%.26 Мая 2014
Произведена новая комплексная пищевая добавка
Произведена новая комплексная пищевая добавка «Премикс 14В традиционный». Добавка предназначена для производства ветчины в оболочке и в форме.
Вкусоароматическая часть добавки специально подобрана для обеспечения классического ветчинного вкуса и содержит оригинальную композицию из сахаров, усилителей вкуса и натуральных ароматических веществ, нанесенных на специальные носители.
Функциональная часть добавки содержит специальные составляющие, которые могут обеспечивать необходимый влагоудерживающий эффект, а также стабилизацию цвета продукта в течение всего срока хранения и реализации.
25 Июля 2016
Разработана и внедрена в производство новая вкусоароматическая добавка «Сливочная с нотой топленого молока»
Добавка предназначена для производства различных пищевых продуктов: мясных, молочных, соевых продуктов, концентратов вторых обеденных блюд быстрого приготовления (каши), кондитерских изделий, плавленых сыров, соусов. Использование новой добавки позволяет сформировать в готовом продукте характерный вкусоароматический профиль топленого молока, а также провести коррекцию нежелательных оттенков во вкусе и аромате выпускаемой продукции.
Дозировка добавки: 500 г на 100 кг готового продукта.
16 Мая 2016
Разработана новая вкусоароматическая добавка «Ягодная с нотой малины»
Специалистами компании «АРОМАРОС-М» разработана новая вкусоароматическая добавка «Ягодная с нотой малины». Добавка обладает нежным, сладковатым ароматом спелых ягод малины и предназначена для производства продуктов быстрого приготовления (каши, кисели), муссов, молочных коктейлей, мороженого и кондитерских изделий. Благодаря тщательно подобранным сочетаниям компонентов, добавка формирует в готовом продукте гармоничный и характерный вкус и аромат. Применение новой добавки гарантирует получение готового продукта высокого качества, а также стабильность органолептических показателей продукции в процессе реализации и хранения. Высокая термостабильность добавки позволяет использовать ее в широком диапазоне температур: от замораживания до выпечки.
Дозировка добавки: 500 г на 100 кг готового продукта.
13 Мая 2016
Разработана новая комплексная пищевая добавка «Эффектан 5С экстра»
Специалистами компании «АРОМАРОС-М» разработана новая комплексная пищевая добавка «Эффектан 5С экстра». Добавка предназначена для производства различных видов деликатесных мясных продуктов: цельнокусковых бескостных изделий варено-копченых, вареных и копчено-вареных.
Комплексная добавка «Эффектан 5С экстра» является основой для приготовления шприцовочных рассолов и содержит все необходимые функциональные и вкусовые ингредиенты. Рекомендуемый уровень инъекции мясного сырья рассолом до 100% к массе мясного сырья. Дозировка добавки – 6,0 кг на 100 л рассола. Планируемый выход готового продукта – до 160% к массе сырья.
Использование добавки в производстве деликатесных продуктов исключает внесение в состав рассола фосфатов, каррагинанов, растительного белка, усилителей вкуса и аромата, сахара и специй.
Функциональная часть добавки сформирована комплексом фосфатных препаратов, каррагинанов и растительного белка, обеспечивающих необходимый влагоудерживающий эффект. Вкусоароматическая часть добавки включает композицию уилителей вкуса и аромата, сахаров и пряно-ароматических веществ. Комплексная добавка «Эффектан 5С экстра» формирует в продукте оригинальный вкусоароматический профиль с легким оттенком пряностей.
06 Мая 2016
Разработана новая вкусоароматическая добавка «Ягодная с нотой ежевики»
Специалистами компании «АРОМАРОС-М» разработана новая вкусоароматическая добавка «Ягодная с нотой ежевики». Добавка обладает вкусом и ароматом сочных ягод ежевики и предназначена для производства продуктов быстрого приготовления (каши, кисели), молочных продуктов, муссов, мороженого, кондитерских изделий. Уникальное сочетание компонентов добавки позволяет сформировать гармоничный вкусоароматический профиль готового продукта. Благодаря применению новой добавки обеспечивается производство продукции стабильно высокого качества, а также расширение ассортимента выпускаемой продукции.
Дозировка добавки: 500 – 1000 г на 100 кг готового продукта.
22 Марта 2016
Разработана и внедрена в производство новая вкусоароматическая добавка «Фруктовая с нотой банана»
Специалистами компании «АРОМАРОС-М» разработана и внедрена в производство новая вкусоароматическая добавка «Фруктовая с нотой банана». Добавка формирует в готовом продукте характерный вкусоароматический профиль спелого сладкого банана. Новинка предназначена для производства концентратов вторых обеденных блюд быстрого приготовления (каши, кисели), молочных продуктов, десертов и кондитерских изделий. В состав добавки входит натуральный пребиотик инулин, который используется при производстве многих продуктов питания и оказывает исключительно положительное воздействие на организм человека.
Применение новой добавки позволяет усилить и стабилизировать органолептические показатели готового продукта.
Натуральные качественные ингредиенты в составе добавки и высокая технологичность в применении гарантируют получение готового продукта стабильно высокого качества.
Дозировка добавки: 1000 – 1500 г на 100 кг готового продукта.
10 Февраля 2016
Разработана и внедрена в производство новая вкусоароматическая добавка «Фруктовая с нотой апельсина»
Разработана и внедрена в производство новая вкусоароматическая добавка «Фруктовая с нотой апельсина». Применение этой добавки позволяет сформировать в готовом продукте характерный вкусоароматический профиль сочного сладкого апельсина. Новая добавка предназначена для производства концентратов вторых обеденных блюд быстрого приготовления (каши, кисели), кондитерских изделий, муссов, мороженого. В состав добавки входит пребиотик инулин, оказывающий положительное влияние на организм человека: способствует укреплению иммунной системы, оказывает положительное влияние на усвоение кальция, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
При создании добавки специалисты компании «АРОМАРОС-М» использовали только натуральные высококачественные ингредиенты. Порошкообразная форма выпуска добавки обеспечивает высокую технологичность ее применения.
Дозировка добавки: 1000 – 1500 г на 100 кг готового продукта.
12 Января 2016
Разработана и внедрена в производство вкусоароматическая добавка «Мясной бульон»
Специалистами компании «АРОМАРОС-М» разработана и внедрена в производство вкусоароматическая добавка «Мясной бульон». Добавка предназначена для производства концентратов первых и вторых обеденных блюд быстрого приготовления. Добавка является вкусовой основой для различных видов сухих бульонных смесей и формирует в продукте выраженный вкус и аромат наваристого мясного бульона.
Дозировка добавки: 500 г на 100 кг готового продукта.
07 Декабря 2015
Произведена новая вкусоароматическая пищевая добавка
Произведена новая вкусоароматическая пищевая добавка ВАД «Ветчина особая».
Добавка предназначена для использования в производстве ветчин, ветчинно-рубленых колбас, деликатесных продуктов, полукопченых и варено-копченых колбас, мясных и соевых полуфабрикатов.
Вкусоароматический профиль добавки – классический вкус и аромат ветчины с выраженной мясной нотой, характерной для приготовленной свинины.
Дозировка добавки 0,3 – 0,5 кг из расчета на 100 кг сырья.16 Ноября 2015
Введена в действие новая редакция ТУ 9213-059-51024574-2015 «Колбасы вареные, сосиски, сардельки»
Введена в действие новая редакция ТУ 9213-059-51024574-2015 «Колбасы вареные, сосиски, сардельки» без ограничения срока действия и полностью отвечает требованиям технических регламентов Таможенного Союза.
Ассортимент продукции насчитывает 30 наименований.
28 Сентября 2015
Новая разработка «Аромарос-М» — комплексная добавка для вегетарианских вареных колбас
Компания «Аромарос-М» продолжает идти в ногу со временем и разрабатывает новую комплексную добавку для вегетарианских вареных колбас.
Новая комплексная добавка Премикс 13 ВС премиум с красителем предназначена для промышленного производства иммитационных вареных колбас из растительного сырья.
Общее назначение: вегетарианские колбасы. Добавка может также использоваться в производстве мясо-соевых вареных колбас низкого ценового сегмента.
Добавка обладает комплексом всех необходимых технологических свойств: формирует цвет и консистенцию, вкус и аромат, характерные для пищевого продукта данной категории. Вкусоароматическая композиция новой добавки сбалансирована по всем критериям вкуса, имеет выраженные оттенки пряностей в композиции с мясной и сладковатой нотой. Цветообразующий комплекс в составе добавки Премикс 13 ВС премиум формирует характерный для колбасных изделий цвет, стабильный в процессе хранения и реализации продукта. Функциональная часть добавки обладает эмульгирующим и структурирующим эффектами, формирует плотную и нарезаемую структуру продукта, имитирующую консистенцию вареных колбас из мясного сырья.
Дозировка добавки: 0,9 кг на 100 кг сырья.