Пищевая добавка семена подорожника
Если в организм поступает недостаточно клетчатки, работа ЖКТ нарушается. Вследствие этого начинают проявляться неприятные симптомы, отмечается сбой в функционировании других органов. Чтобы избежать подобных проблем и устранить уже проявившиеся симптомы, показано применение псиллиума. Это оболочка семян подорожника, которая используется при изготовлении БАДов.
Что такое псиллиум
Шелуха подорожника или псиллиум содержит большое количество растворимой клетчатки и способствует очищению ЖКТ. С ее помощью формируется правильная микрофлора. Получаемый из подорожника яйцевидного продукт не обладает ярко выраженным вкусом, хорошо воспринимается организмом.
Главное отличие псиллиума от отрубей — минимальное количество углеводов. Поэтому его нередко используют с целью похудения.
Состав
В составе псиллиума содержится ксилоза. Также среди его компонентов выделяют арабинозу, уроновую кислоту, маннозу, рамнозу, глюкозу и галактозу.
Большинство составляющих не поддаются ферментации. Волокна оболочек семян состоят из неперевариваемых углеводных нитей.
Полезные свойства шелухи семян подорожника
Добавки на основе псиллиума оказывают положительное воздействие на ЖКТ. При их приеме удается устранить диарею, запор, избавиться от избыточного веса. Также отмечается улучшение углеводного обмена, снижается риск развития желчекаменной болезни, сахарного диабета и атеросклероза.
Кроме того, шелуха семян подорожника обладает энтеросорбирующим свойством. При попадании в кишечник она впитывает токсины и выводит их из организма естественным путем.
За счет обволакивания стенок процесс заживление эрозий и ран существенно ускоряется. Помимо этого, нормализуется уровень глюкозы в крови, выводится вредный холестерин.
Также отмечается положительное действие добавок при развитии геморроя. Обусловлено это тем, что псиллиум размягчает стул и он при прохождении по прямой кишке не провоцирует появление травм, раздражения. Как результат — существенно снижение выраженности болевого синдрома, уменьшение кровотечение.
Вред
БАДы на основе псиллиума оказывают огромную пользу, но при несоблюдении рекомендаций по их применению они способны причинить вред. Чтобы таких проблем не возникло, нужно учитывать следующие моменты:
- в течение дня выпивать большое количество воды;
- начинать прием добавок с минимальных дозировок, наблюдая за реакцией организма;
- не превышать указанные дозировки;
- при приеме других медикаментов предварительно обсудить целесообразность применения БАДа с врачом.
Показания и инструкция применения
Среди показаний к применению добавок, содержащих шелуху семян подорожника, выделяют следующие:
- избыточная масса тела;
- повышенный уровень холестерина;
- чрезмерная концентрация сахара в крови;
- синдром раздраженного кишечника;
- диарея;
- запор.
Форма выпуска
Основной формой выпуска является порошок. Это измельченная шелуха семян подорожника, визуально напоминающая муку. Применяется он путем разведения в воде или соке. Также порошок можно добавлять в выпечку.
Самой удобной формой добавок считаются капсулы. В них содержится нужная доза псиллиума. Разводить препарат не нужно. Достаточно просто выпить капсулу и запить ее водой. Нет никакой необходимости самостоятельно рассчитывать нужную порцию.
Дозировка и длительность приема
Применять добавки нужно курсами. Их пьют в течение месяца и затем делают небольшой перерыв, по завершении которого можно начинать повторное использование БАДа. Препарат даже при продолжительном использовании не вызывает привыкание.
Дозировка напрямую зависит от выбранной формы выпуска. Например, в случае использования порошка, чайную ложку средства разводят в стакане воды и выпивают. Рекомендуется дополнительно запить порошок чистой водой.
Не нужно дожидаться, когда средство разбухнет. Ее следует пить сразу после размешивания в жидкости.
В случае использования капсул нужно придерживаться инструкции, указанной на упаковке. Как правило, достаточно выпивать по 1–2 штуки 2 или 3 раза в сутки. Дозировка также зависит от цели применения добавки.
Хранение
БАД нужно хранить в сухом месте, защищенном от попадания солнечных лучей. Температура не должна превышать 25 градусов. Срок годности обязательно указывается на упаковке. Как правило, он варьируется в пределах 2–3 лет. По его истечении препарат принимать нельзя. Он подлежит утилизации.
Цена шелухи семян подорожника на iHerb
Качественные добавки, содержащие оболочку семян подорожника, можно приобрести на Айхерб. Здесь они представлены в большом ассортименте. Стоимость самых лучших из БАДов:
- Now Foods, Шелуха семян подорожника, 700 мг, 180 капсул — 692 рубля.
- Source Naturals, Порошок из шелухи оболочек семян подорожника (Psyllium Husk Powder), 340 г — 580 рублей.
- Yerba Prima, Цельные оболочки семян подорожника, очищающее кишечник средство, 340 г — 811 рублей.
Добавки отличаются друг от друга не только ценой, но и формой выпуска, концентрацией действующего вещества. При выборе того или иного из них нужно учитывать эти моменты.
Меры предосторожности и противопоказания
Добавки считаются безопасными, но существует ряд ограничений к их применению. Как правило, все они указаны в инструкции. Нелишним будет проконсультироваться с врачом перед началом использования БАДов. Их принимают с осторожностью или же полностью отказываются от восстановительной терапии в случае наличия таких противопоказаний:
- период вынашивания плода;
- кормление грудью;
- детский возраст (до 6 лет);
- серьезные психические расстройства;
- пожилой возраст;
- тяжелые патологии ЖКТ;
- нарушения в кровообращении головного мозга.
Беременность и период грудного вскармливания не являются абсолютными противопоказаниями к приему добавок.
Правда, самостоятельно принимать решение о начале их использования нельзя. Обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы исключить риск возможных негативных изменений.
Побочные действия
В подавляющем большинстве случаев псиллиум не вызывает проявление побочных реакций. Правда, не исключена его индивидуальная непереносимость. Вследствие развития аллергии возможны следующие проблемы:
- раздражение кожного покрова;
- зуд;
- высыпания;
- отечность дыхательных путей.
При появлении подобных симптомов прием добавки нужно сразу же прекратить и обратиться за помощью в медицинское учреждение.
В редких случаях наблюдаются изменения со стороны желудочно-кишечного тракта. Иногда препараты провоцируют рвотные позывы, тошноту, чрезмерное газообразование и расстройство пищеварения. В данном случае также нужна консультация специалиста. Прием добавки при этом прекращается.
Отзывы о Псиллиум с iHerb
Добавки на основе шелухи семян подорожника заслужили огромную популярность. Немало людей, которые приобрели их на Айхерб, оставили о БАДах отзывы. В подавляющем большинстве они положительные.
Те, кто пропил курс препарата, отмечают, что масса тела стремительно начала снижаться. Удалось избавиться от проблем с пищеварением. Препараты выводят из организма токсины. Благодаря этому улучшается общее состояние.
Негативные отзывы, правда, также встречаются. Отмечено, что их оставляют те, кто не соблюдал рекомендованную дозировку, принимал препарат не систематически. Совсем неудивительно, что в такой ситуации желаемого результата достичь не удалось.
Исходя из этого можно сделать вывод — псиллиум оказывает положительное действие на организм и ЖКТ, в частности. Добавки на его основе хорошо переносятся, крайне редко провоцируют появление побочных эффектов. Соответственно, нелишним будет приобрести такую добавку, позволяющую улучшить состояние кишечника и вывести из него токсины.
Подорожник – повсеместно растущее, популярное растение, обладающее внушительным списком полезных качеств. В фитотерапии применяются листья, корень и семена этого травянистого. Всем, кто хочет узнать про семена подорожника, лечебные свойства и противопоказания их терапевтического использования, будет полезна данная статья.
Лечебные свойства семян подорожника
Не только свежие или сушеные листья и корни, но и семена, а также шелуха подорожника активно используются для лечения от многих заболеваний и патологических состояний. Обширная область воздействия и высокая эффективность объясняется особенностями химического состава семян данного растения. В них содержатся жирные масла, дубильные вещества, белки, углеводы, слизь, горечь (аукубин), а также органические кислоты: хлоргеновая, ванилиновая и аскорбиновая. В семечках подорожника есть витамины С, А и РР, а также марганец, калий и селен.
Созревшие семена подорожника – это мелкие (2 миллиметра длиной), продолговатые элементы коричнево цвета. Они держатся на высоком, длинном цветоносе, похожем на стебель.
Подорожником и его семенами впервые начали лечиться в Древнем Китае. В старинных трактатах по медицине содержатся описания рецептов приготовления лекарств из травы и семян этого растения. Персидский врач Авиценна особенно хвалил результативность лечения подорожниковыми семенами женского бесплодия.
Семена подорожника действуют в нескольких направлениях:
- очищение, детоксикация организма – семечки могут впитывать в себя токсины и яды, словно губка, эффективно выводя их из организма;
- обволакивающий эффект – при попадании в желудок слизь семян распределяется по внутренней поверхности органа, устраняя воспаление и болезненность при гастрите и язве;
- антимикробный – марганец в составе семян обладает обеззараживающим эффектом, он помогает бороться с микроорганизмами, устраняя очаги инфекционного заражения;
- иммуностимулирующий – такое воздействие обеспечивается содержанием в семенах аскорбиновой кислоты, активизирующей защитные свойства организма;
- ранозаживляющий – дубильные вещества обладают регенерирующим и подсушивающим эффектом;
- мочегонный и противоотечый – олеановая кислота в составе подорожниковых семян нормализирует обменные процессы и ускоряет выведение лишней жидкости из организма.
Семечки этого представителя мира флоры используются в лечении самых разных заболеваний. Они могут выступать основным или вспомогательным терапевтическим средством.
В следующем видео специалист по травам Ефименко Наталия Юрьевна отмечает не только то, что данное растение доступно, но и легкость изготовления лекарств из него. Семенами подорожника можно лечить запоры, избавляться от кашля и даже излечивать серьезные недуги, как бесплодие:
Показания к применению
Семена подорожника имеют обширный список способов применения, они эффективны в лечении следующих заболеваний:
- заболевания ЖКТ (гастрит при пониженной кислотности желудочного сока, колит, язва желудка или 12-перстной кишки, энтерит) – внутренний прием высушенных семян подорожника, залитых водой;
- дивертикулит и прочие заболевания кишечника – употребление сухих семян подорожника;
- запоры – отвар семян подорожника, либо употребление семечек, перемолотых в порошок (можно для этого использовать кофемолку);
- воспаления дыхательных органов и путей (астма, бронхит, либо сухой кашель) – внутренне используется настой семян растения;
- при воспалении глаз – компресс из отвара подорожниковых семечек;
Для мужчин
При мужском бесплодии рекомендуется систематический внутренний прием отвара семечек растения. Семена подорожника для мужчин очень полезны, они улучшают двигательную активность сперматозоидов и повышают либидо. Также полезны ванны с добавлением отвара листьев подорожника.
Для женщин
При нарушениях гормонального фона, в том числе, приводящих к женскому бесплодию рекомендуется внутреннее применение отвара семян подорожника. Цистит и воспаления органов мочеполовой сферы излечиваются приемом отвара семян и спринцеваниями данным средством.
Для заживления трещин сосков в период лактации делается компресс из настоя семечек этого растения. Спайки маточных труб (в результате воспаления), отсутствие овуляции лечатся внутренним применением отвара семян подорожника.
Семена подорожника для похудения
Семена подорожника при похудении ускоряют выведение из организма токсинов, шлаков, лишней жидкости, а также избавляют от плохого холестерина. Принимать их нужно в сушеном виде, натощак, желательно по утрам.
Присутствующая в данном фитокомпоненте горечь считается натуральным подавителем аппетита. Выпитые натощак, семена притупляют голодные позывы и помогают съедать меньшие порции за завтраком, обедом и ужином. При регулярном приеме данного средства легче переносится голод.
Семена подорожника
Противопоказания к применению
Решив лечиться или оздоравливаться при помощи средств, основанных на семенах подорожника, следует предварительно ознакомиться с их противопоказаниями. Так, при язве или гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока данные фитосредства запрещены. Их нельзя давать детям в возрасте младше 3 лет. Нет оснований полагать, что лекарства из семечек этого растения вредны беременным, но они могут плохо восприниматься ребенком, потому от подобной натуральной терапии во время вынашивания малыша придется воздержаться.
Также запрещено пить подорожниковые лекарства всем, кто имеет склонность к образованию тромбов.
Аллергикам следует очень аккуратно начинать лечение отварами и настоями на основе семян подорожника, поскольку их организм может отрицательно отреагировать на компоненты в составе лекарств.
Как применяются семена подорожника в народной медицине
Семенной материал, собранный из подорожника, используется в сухом виде для внутреннего приема, также из семечек делаются отвары и настои. Способ приготовления средства зависит от того, для каких лечебных целей оно готовится.
Отвары из семян подорожника
Чтобы избавиться от запора и наладить работу кишечника, нужно приготовить отвар на семенах данного растения по следующему рецепту: 1 столовую ложку фитосредства следует залить 1 стаканом кипятка, довести все на водяной бане до кипения, затем убрать с огня, дать остыть и процедить. Принимается жидкость за 1 раз, независимо от приема пищи.
При мужском бесплодии готовится такой отвар: 1 столовая ложка сухих семян растения заливается 1 стаканом воды, доводится до кипения и варится 5 минут. Затем все снимается с огня, настаивается полчаса и процеживается. Нужно принимать средство по 2 столовые ложки 4 раза в день, независимо от еды.
Настой из семечек подорожника
При женских недугах полезно готовить водный настой из семечек подорожника, усиливая его действие плодами шиповника, лимонником и якорцом. Готовится лекарство следующим образом: все натуральные компоненты следует смешать в равном количестве, затем их нужно измельчить и 2 столовые ложки полученного вещества залить 250 граммами кипятка. Как только жидкость остынет, став теплой, ее следует отцедить и перемешать с 2 чайными ложками меда. Принимается такое лекарство по 1 чайной ложке трижды в день, независимо от еды. Курс лечения при женском бесплодии составляет от 3 до 5 месяцев.
От астмы, бронхита и кашля поможет избавиться отвар, приготовленный так: полторы чайные ложки семечек заливаются 1 стаканом кипятка, настаиваются полчаса, затем отцеживаются. Принимать лекарственный препарат нужно теплым, по 4 раза в день, за 15 минут до трапезы, разовая порция – 1 столовая ложка.
Семена можно принимать внутренне, предварительно залив их водой (чтобы было проще глотать). Также их перемалывают на кофемолке или измельчают в ступе и съедают вместе с пищей. Оба варианта использования дают слабительный эффект.
Рекомендуем также почитать: Эффективное применение сиропа от кашля с подорожником. Кашель выступает одним из самых распространенных симптомов заболеваний верхних дыхательных путей и легких. Эффективным и распространенным средством натуральной терапии является сироп подорожника от кашля.
Отзывы и мнение эксперта
Отзывы людей, лечившихся натуральными средствами на основе семян подорожника, в основном положительные. Отвары и настои действуют мягко, но эффект от их приема наступает достаточно быстро. Правда, для излечения от таких серьезных болезней, как бесплодие или хроническое воспаление органов мочеполовой сферы, нужен длительный, систематический прием.
Лекарства могут выступать основным или дополнительным терапевтическим средством. Если соблюдать их дозировку и правила использования, то никаких побочных явлений не наблюдается.
Не только фитотерапевты и натуропаты, но и медики положительно отзываются о лекарствах, основанных на семянках подорожника. Фитотерапевт Нагорняк Софья Михайловна отмечает высокую эффективность семени подорожника при лечении мужского бесплодия:
Заключение
Семена подорожника можно заготавливать самостоятельно, либо покупать в аптеке. Из них готовятся отвары и настои, также средство принимается внутренне в чистом виде. Способ приготовления лекарства, как и схема, длительность его приема, зависят от общего состояния организма и от того, какое заболевание необходимо излечить данным средством. Для усиления эффективности семечки подорожника могут смешиваться с другими фитокомпонентами. Фитолекарства из семян этого растения выступают основным или вспомогательным средством терапии.
Автор статьи Виктория Фесюра: «Изучаю народную медицину и домашнюю косметологию, применяю на практике и делюсь этой информацией с читателями. Всем желаю доброго здравия».
Статью прочитали: 6 386
При недостаточном поступлении в организм клетчатки нарушается деятельность пищеварительного тракта. Это приводит к неприятным ощущениям и сбоям в деятельности прочих внутренних органов. Справиться с проблемами ЖКТ поможет псиллиум. Это научное название муки из отрубей подорожника. Но для производства используется не классическое растение, а одна из его разновидностей.
Содержание
- Что такое псиллиум?
- Полезные свойства
- №1: лечение запора и диареи
- №2: лишний вес
- №:3 нормализуется уровень холестерина
- №4: снижение уровня сахара, лечение диабета
- №5: лечение геморроя
- Использование для похудения
- Now Foods, Цельная оболочка семян подорожника, 454 г
- Механизм воздействия
- Как лучше принимать: в порошке или капсулах?
- Как долго можно принимать шелуху без вреда для здоровья
- Калорийность (БЖУ)
- Now Foods, Шелуха семян подорожника, 700 мг, 180 капсул
- Использование в выпечке
- Рецепты выпечки
- Хлеб
- Пышки
- Вафли
- Source Naturals, Порошок из шелухи оболочек семян подорожника (Psyllium Husk Powder), 340 г
- Использование у детей
- Для беременных
- Условия хранения и сроки годности
- Где купить?
- Yerba Prima, Цельные оболочки семян подорожника, очищающее кишечник средство, 340 г
- Потенциальный вред
- Возможный побочный эффект
- Yerba Prima, Капсулы с шелухой семян подорожника, 625 мг, 180 капсул
- Противопоказания
Что такое псиллиум?
Трава распространена в Закавказье и многих других регионах. Но на поток производство поставили в Индии. Большинство добавок, которые выпускают в мире, получают именно из местных растений.
По сути то, что называется псиллиум – это шелуха или оболочка семян подорожника. Итоговый продукт не имеет ярко выраженного вкуса. Он практически полностью состоит из клетчатки, которая отлично чистит желудочно-кишечный тракт. Особенность муки в том, что входящая в ее состав клетчатка по большей части является растворимой. Это означает, что она не только очищает кишечник, но и способствует формированию правильной микрофлоры.
Отличие от классических отрубей также состоит в практически полном отсутствии углеводов. Продукцию используют те, кто хочет похудеть. Ведь она идеально заменяет собой обычную муку. В огромном количестве впитывая влагу, псиллиум приобретает вид гелеобразной массы, подходящей для любой выпечки. При этом калорийность блюд на его основе будет очень низкой.
Полезные свойства
Прием биодобавки показан тем, у кого есть проблемы желудочно-кишечного характера. В первую очередь шелуха подорожника помогает избавиться от запоров, диареи, но также стабилизирует уровень сахара, что важно для больных диабетом.
№1: лечение запора и диареи
Шелуха подорожника практически полностью состоит из клетчатки. Без нее невозможна правильная работа кишечника. Уже через пару дней после начала приема улучшается перистальтика, что помогает избавиться от запоров. Если вы страдаете от нарушений деятельности кишечника, используйте БАД регулярно.
Удивительно, но мука не только избавляет от запора, но и лечит диарею. Рекомендуется смешивать добавку с творогом для лучшего эффекта. В нем содержатся пробиотики, которые в сочетании с клетчаткой оказывают закрепляющий эффект. Вы забудете о том, что когда-то сталкивались с диареей.
№2: лишний вес
Этот уникальный продукт помогает справиться с ожирением. Во-первых, клетчатка, входящая в его состав, эффективно чистит пищеварительный тракт. При улучшении перистальтики кишечника в нем не скапливаются шлаки и токсины. Нормализуется обмен веществ.
Во-вторых, вещество вызывает долгое чувство сытости. В желудке кожица растения разбухает и занимает значительный объем. Переваривается продукция долго, поэтому в течение нескольких часов вы не будете испытывать голода. Вы съедите меньше, что позволит организму сжечь лишние килограммы.
№:3 нормализуется уровень холестерина
Средство показано людям, у которых повышен риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Эффект заключается в том, что псиллиум мягко обволакивает слизистую кишечника. Это препятствует всасыванию вредного холестерина, который поступает в организм во время приема пищи. Постепенно снижается его уровень.
Чем меньше показатели холестерина в крови, тем ниже риск развития болезней сердца и сосудов. Снижается вероятность появления бляшек, что благотворно сказывается на сердечно-сосудистой деятельности.
№4: снижение уровня сахара, лечение диабета
Сам по себе продукт не может вылечить сахарный диабет. Это серьезное заболевание, требующее постоянного врачебного контроля. Но БАД помогает нормализовать уровень сахара в крови. Благодаря этому можно контролировать показатели, если вы входите в группу риска, и можете заболеть.
В тот момент, когда вы принимаете муку, она разбухает в желудке. Практически сразу замедляются процессы расщепления глюкозы. Это позволяет стабилизировать уровень сахара и помогает в борьбе с диабетом. Но перед лечением получите консультацию врача, чтобы не навредить организму.
№5: лечение геморроя
Биодобавка содержит и растворимые, и нерастворимые волокна, поэтому дает результат при лечении трещин в заднем проходе. Эффект обусловлен тем, что стул становится мягче. Это позволяет избежать травмирования поврежденных участков и обеспечивает выведение каловых масс без неприятных ощущений.
Кроме того, трещины и раны быстрее заживают. Поскольку стул становится мягче, не происходит чрезмерного растяжения заднего прохода. Трещины не разрываются раз за разом, а постепенно затягиваются. Важно пить много жидкости во время лечения, чтобы не забить кишечник еще больше.
Использование для похудения
Псиллиум помогает быстрее избавиться от лишних килограммов. Даже самостоятельное использование продукта будет способствовать снижению веса. Если же вы немного снизите калорийность блюд и добавите физические нагрузки, то сможете похудеть намного быстрее.
Эффект снижения веса достигается за счет нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. В организме не задерживаются вредные компоненты, улучшается обмен веществ. Это позволяет быстрее расщеплять калории. К тому же, даже минимальное количество муки обеспечивает долгое насыщение. Вы не будете испытывать чувство голода и не съедите больше.
Вещество показано при белковой диете. Она часто провоцирует ухудшение перистальтики и развитие запоров. Положительный результат проявляется также в следующем:
- слизистая оболочка получает защиту, происходит восстановление небольших ранок;
- улучшается микрофлора, создается благоприятная среда для полезных бактерий;
- из организма выводятся токсины и шлаки;
- улучшается деятельность пищеварительного тракта;
- уровень холестерина и сахара понижается;
- жиры и углеводы всасываются медленнее.
Для снижения веса нужно растворять оболочку подорожника в жидкости и выпивать в течение дня. 2 – 3 приема средства в день позволят значительно уменьшить чувство голода. Важное условие – во время восстановительного курса требуется употреблять много воды. В противном случае вы только спровоцируете запоры, но не сбросите лишний вес. В день необходимо пить не менее 1.5 – 2 литров жидкости.
Now Foods, Цельная оболочка семян подорожника, 454 г
Смотреть цену на iHerb
Механизм воздействия
Псиллиум, попадая внутрь желудка и контактируя с жидкостью, постепенно загустевает. Он приобретает вид слизистой массы. Продвигаясь по пищеварительному тракту, она обволакивает оболочки и при этом захватывает все скопившиеся на стенках кишечника кусочки пищи, шлаки.
Мягкое воздействие вещества помогает заживлять раны и эрозии. Оно состоит по большей части из растворимой клетчатки. Ее преимущество перед нерастворимой в том, что она является питательной средой для размножения полезных бактерий. Одновременно происходит уменьшение патогенной микрофлоры. Продукт показан при дисбактериозе, как эффективный препарат.
Нерастворимая же клетчатка, которая также входит в состав средства, захватывает переваренную пищу и помогает полностью вывести ее из организма. Важно, чтобы происходил одновременный прием и растворимых, и нерастворимых волокон. Именно это обеспечивает БАД.
Как лучше принимать: в порошке или капсулах?
Порошок – это базовая форма выпуска шелухи подорожника. Он представляет собой измельченную оболочку, которая напоминает муку. В такой форме продукт удобнее использовать для выпечки.
Капсулы – это более удобная разновидность БАД. Внутри уже находится необходимая доза продукта, который не требует разведения. Вы просто принимаете ее и запиваете большим количеством воды. Удобство состоит в том, что вам не нужно рассчитывать порцию, растворять порошок в воде, а затем пытаться протолкнуть в себя гелеобразную массу.
Для лечения обычно используют именно капсулы, а в кулинарии – порошок.
Как долго можно принимать шелуху без вреда для здоровья
Специалисты рекомендуют употреблять добавку курсами. Например, месяц вы пьете, после чего делаете небольшой перерыв. Поскольку это клетчатка, то даже при длительном приеме она не вызовет привыкания или тяжелых осложнений.
Калорийность (БЖУ)
Средняя порция для суточного приема – 5 г (1 чайная ложка) средства. В ней содержится всего 15 калорий. Это по 4 г растворимых и диетических волокон, а также углеводов. Кроме того, мука содержит 2 мг железа.
Now Foods, Шелуха семян подорожника, 700 мг, 180 капсул
Смотреть цену на iHerb
Использование в выпечке
Псиллиум не содержит глютен. Поэтому может использоваться в кулинарии даже теми, кто стремится похудеть. К тому же, в выпечку его нужно добавлять совсем немного. При контакте с жидкостью он сильно набухает. 1 г вещества может впитать 45 мл воды и даже больше.
Вы можете использовать средство практически в любой выпечке. Готовьте с его помощью хлеб, блинчики, печенье или запеканки. Он заменит собой клейковину, которая содержится в белой муке высшего сорта, и придаст завершенность блюду.
Важно правильно подготовить тесто. Прежде всего, помните, что биодобавке необходимо время для того, чтобы настояться и принять нужную форму. Когда вы добавляете ее в жидкость, оставьте тесто на несколько минут. В течение этого периода оболочка подорожника впитает в себя влагу и достигнет необходимой консистенции. Вы сможете понять, подходит ли она для выпечки.
При желании всегда можно добавить еще немного порошка, чтобы сделать тесто более густым. Или воды, чтобы разбавить его.
Рецепты выпечки
В кулинарии псиллиум применяют как в блюдах с мукой, так и без нее. Мы предлагаем несколько базовых рецептов.
Хлеб
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- кефир (обезжиренный) – 1 стакан;
- псиллиум – 2 ч. л.;
- сухие дрожжи – 1 ч. л.;
- сухое молоко – 60 г;
- 4 яйца;
- сахарозаменитель – 1 ч. л.;
- крахмал (кукурузный) – 40 г;
- клейковина – 4 столовых ложки;
- разрыхлитель – половина чайной ложки;
- мак (для посыпки).
Способ приготовления:
- Нагрейте кефир так, чтобы он достиг 25 – 30 градусов, затем всыпьте сухие дрожжи и сахарозаменитель, смешайте. Добавьте шелуху подорожника и вновь хорошо все перемешайте. Дайте тесту настояться и приобрести нужную консистенцию. Оно будет напоминать густую манку.
- После этого еще раз хорошо смешайте массу с помощью блендера или миксера. Перелейте тесто в форму для выпечки (лучше брать силиконовую). Сверху посыпьте маком (по желанию). Оставьте готовый продукт еще на 30 – 40 минут, чтобы он настоялся.
- Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда форму с тестом. Хлеб приготовится на 35 – 40 минут. После этого достаньте его, заверните в чистую салфетку и оставьте остывать.
Пышки
Для приготовления выпечки приготовьте следующие продукты:
- 1 стакан молока;
- 4 яйца;
- псиллиум – 2 ч. л.;
- соль, сахарозаменитель (по желанию);
- клейковина – 4 ст. л.;
- разрыхлитель – 1.5 ч. л.
В молоко всыпьте оболочку растения и дайте время, чтобы она набухла. На это уходит от 10 до 20 минут. После этого добавьте оставшиеся компоненты, хорошо смешайте и переложите в форму для выпечки. Можно использовать силиконовую форму для кексов. Пышки готовятся при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут.
Вафли
Ингредиенты, которые вам потребуются:
- миндальная мука – 40 г;
- цельнозерновая (пшеничная) мука – 30 г;
- щепотка соли, сахар или сахарозаменитель по желанию;
- 2 яйца;
- 150 мл воды;
- 5 ч. л. разрыхлителя;
- псиллиум – 1 ч. л.;
- 50 мл молока.
Добавьте в воду псиллиум и оставьте на несколько минут, чтобы он разбух. Затем отдельно смешайте молоко и взбитые яйца. Туда всыпьте оставшиеся ингредиенты и хорошо размешайте. После этого смешайте разбухший порошок со смесью и оставьте еще на несколько минут.
Следите за консистенцией теста. Оно должно быть густым, растекаться не сильно. Если получилось жидким, добавьте еще порошка. Используйте смесь для вафельницы и готовьте столько времени, сколько указано в инструкции. В среднем это 2 минуты.
Source Naturals, Порошок из шелухи оболочек семян подорожника (Psyllium Husk Powder), 340 г
Смотреть цену на iHerb
Использование у детей
Шелуху подорожника не рекомендуют давать ребенку, если ему не исполнилось 6 лет. Назначение должен проводить лечащий врач. В среднем у детей в возрасте до 12 лет суточная норма добавки составляет 3 чайных ложки. Их разбивают на несколько приемов. Дети старше 12 могут употреблять средство в том же количестве, что и взрослые. Нужно обязательно следить, чтобы ребенок пил достаточное количество воды.
Нежелательно использовать БАД на постоянной основе. Добавку дают при нарушениях в деятельности пищеварительного тракта, для борьбы с запором или с диареей.
Для беременных
Хотя иногда производители указывают ограничение к применению средства у женщин в положении, оно безопасно. Клетчатка помогает справиться с запорами, которые часто возникают в период беременности. Но перед использованием все-таки желательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Условия хранения и сроки годности
Порошок необходимо хранить в сухом месте при температуре не выше 25 градусов. Нельзя, чтобы на него попадали прямые солнечные лучи. В среднем добавка хранится 3 – 4 года с момента даты производства.
Где купить?
Продукцию не рекомендуют приобретать в аптеке. Это очень специфичное средство, которое выпускает небольшое количество производителей. Существует риск приобрести псиллиум плохого качества, который будет плохо набухать, и не принесет желаемого результата.
Приобретать оболочку растения лучше всего у проверенных производителей. На сайте iHerb представлены известные бренды, которые выпускают качественный продукт. Псиллиум доступен в виде классического порошка, а также капсул.
Yerba Prima, Цельные оболочки семян подорожника, очищающее кишечник средство, 340 г
Смотреть цену на iHerb
Потенциальный вред
Вещество может причинить вред, если не соблюдать рекомендации по его применению:
- необходимо употреблять большое количество жидкости, чтобы не спровоцировать запор от сухого порошка. Увеличьте число выпиваемых стаканов воды, иначе сделаете только хуже;
- начинайте прием с небольших доз муки. Следите за тем, как реагирует организм на новый продукт, чтобы исключить возможные аллергические реакции. Порцию увеличивайте постепенно;
- не превышайте установленные нормы добавки. В противном случае могут хуже усваиваться некоторые поступающие в организм полезные элементы;
- проконсультируйтесь с врачом, если дополнительно принимаете некоторые лекарственные препараты. Речь идет в том числе и о слабительных (медикаментах или растительных средствах).
Возможный побочный эффект
В редких случаях псиллиум может провоцировать индивидуальную непереносимость. Это вызывает аллергию. Если вы столкнулись с кожным зудом, раздражением, затрудненным дыханием или глотанием из-за отека, то прекратите использование и обратитесь к лечащему врачу.
Кроме того, в некоторых случаях БАД может спровоцировать тошноту, рвоту, повышенное газообразование или расстройство кишечника. Если это произошло, также необходимо отказаться от порошка и проконсультироваться со специалистом.
Yerba Prima, Капсулы с шелухой семян подорожника, 625 мг, 180 капсул
Смотреть цену на iHerb
Противопоказания
Хотя это безопасный продукт, но у него тоже есть ограничения в использовании. Производители обычно указывают в инструкции, что следует получить консультацию врача перед началом восстановительного курса. Считается, что нужно с осторожностью применять средство, или совсем от него отказаться в следующих случаях:
- беременность, а также период грудного вскармливания;
- пожилой возраст;
- дети младше 6 лет;
- лица, страдающие от серьезных расстройств психического характера;
- тяжелые заболевания желудочно-кишечного тракта;
- сбои в системе кровообращения мозга.
Псиллиум – это эффективное средство для лечения проблем пищеварительного тракта. Порошок можно использовать для приема внутрь или добавлять в выпечку. Он снижает ее калорийность и помогает эффективнее бороться с лишним весом.